二月森甜點工作室。隱身台中烏日鐵皮屋!法式甜點、手工餅乾每周只賣3天

這間『二月森甜點工作室』近期從台中模範街遷移至台中烏日高鐵站旁鐵皮工廠,全新亮相的限量法式甜點一周只賣三天!這次推出冬季限定草莓法式甜點,豪放五顆新鮮大草莓搭配白巧克力香堤與香草卡士達內餡,光是視覺效果罪惡爆表,一推出就爆單,簡直超欠吃!而另一款必買新年伴手禮的蒜辣巴手工餅乾也不輸人,全新推出新口味乾辣椒的辛辣香,蒜酥與新鮮巴西里甜鹹層次一定要吃。還有被網封為秒殺款的手工喜餅,更是『二月森甜點工作室』招牌強項,想了解手工喜餅需提前一年預訂,太晚來訂不到。

 

二月 • 森 甜點工作室

地址:台中市烏日區學田路8巷42號
電話: 04 2337 2425
營業時間:
週三~週四 只提供預訂取貨,店面不開放
週五、六、週日12:00~20:00
週一、週二公休
粉絲團:二月 • 森 甜點工作室
官網:二月 • 森 甜點工作室
lnstagram:feb_forest
Line:@feb_forest

 

我的愛店『二月 • 森 甜點工作室』遷移至台中烏日高鐵附近,坐落於烏日學田路8巷上,地理位置不明顯,需熟人帶路才會發現這間隱密台中甜點店,看是平凡的鐵皮屋,轉個身搖身變成浪漫質感小店,外觀以純白色的門面設計,超有質感的米白色窗戶,宛如置身法國甜點店,在午後時光就用甜蜜滋味開啟意想不到的味覺饗宴吧!

老實說~當我開車轉進學田巷裡,第一眼看到的是一旁鐵皮工廠,另一旁則是荒野標地,正尋找著二月森蹤影在何處時?突然間純白牆面配上格子透明窗,使空間洋溢著溫暖的氛圍,更美的事門口旁特別擺了綠色植栽,以及圓形吊燈,二月森專屬LOGO,一整個就是網美拍攝場景超級好拍!

店裡氛圍靜靜地流露法式優雅氣息,牆面貼著老闆手繪甜點照片,以沈穩色木質色裝飾,混搭著溫暖色系吊燈,到木棧板設計的沙發區,以及大理石甜點吧檯區,都讓人沉浸在自然舒適的溫暖氣息,讓原本的鐵皮屋,透過老闆藝術設計下,從甜點到空間都給人愉悅感受。

吃過二月森手工喜餅後,很多新人會再回訪,店家有推出零售的手工餅乾罐裝。

牆面上展示了各式各樣喜餅禮盒,若想要指定禮盒款式也可以唷!

假日來用餐有提供茶水免費使用,餐具與面紙採自助式。

法式甜點一周只賣三天,當天特別起個大早,趁著開門前報到,冰櫃裡擺放各種法式甜點,每樣甜點外型、滋味與創意豐富,讓人瞬間陷入選擇難題,每樣都想來一份,對了由於二月森甜點都是每日限量製作,若不想撲空建議提早來。

二月森特別規劃手工喜餅試吃區,慵懶舒適的環境,讓試吃新人毫無壓迫感,試吃喜餅都是採預約為主。((台中手工喜餅 詳細資料繼續閱讀))

二月 • 森 甜點工作室菜單/MENU

二月森一周只開放五六日三天,內用每人低消150元,用餐時間為兩小時,除了享用法式甜點外,櫃台有提供茶飲菜單可選擇。

香草重乳酪160元

新品香草重乳酪蘊含複雜的工藝技巧,以香草、白乳酪、白巧克力、鮮奶油製作,再蛋糕體上方擠上細膩花瓣,光看就覺得誠意十足,大嘴咬下厚實的重乳酪與香草一起似乎特別稱職,細膩豐富白巧克與鮮奶油融化人心,嚐起來特別溫暖香甜,卻不膩口,簡單精緻的蛋糕,口味卻很層次感。

草莓奶油蛋糕250元

草莓迷不能錯過!浮誇的切片草莓竟然有12~13片,光是吃草莓超滿足。這款小編大力推薦,嚴選原味香草生乳捲,配上中間層的卡士達醬,最後放上切片草莓,吃起來帶有草莓酸香,口感輕盈的香草生乳捲,讓人品嚐時驚喜無限。

茶韻抹茶塔170元

身為抹茶控當然要來一份!這道茶韻抹茶塔是用原味酥脆塔皮、抹茶甘那許、紅茶甘那許、抹茶香醍、低溫烘焙綠茶粉製作,更藏著三種巧克力組合,狠咬一口裡頭的抹茶吃起來甜而不膩,抹茶茶香帶微微苦甜味,配上白巧克力的甜調和,化解了抹茶的膩口,忍不住吃完還想來第二顆。

草莓塔200元

夢幻指數爆棚!超浮誇的草莓塔共有五顆新鮮大湖草莓,再搭配原味酥脆塔皮、 草莓玫瑰果醬、杏仁餡,最後擠上白巧克力香堤與香草卡士達製作內餡,大口咬下鮮嬌欲滴的酸香在口中蔓延,甜而不膩的內餡,多了白巧克力的微微苦甜感,清爽柔滑香草卡士達醬,是一道很有內涵的法式甜點

阿爸的水泥180元

一眼就看上它的阿爸的水泥蛋糕,這款看似平凡卻不簡單,嚴選炭燒紅肉地瓜泥、芝麻乳酪慕斯、黑達克瓦茲、杏仁餡、原味塔皮製作,最後擺上古早味土豆點綴,有如藍色星空的夢幻,更讓人捨不得開吃!

拿起刀叉從中間對切,仔細一瞧裡面有各種食材一層層堆疊,一口咬下地瓜泥與杏仁餡甜度適中,芝麻乳酪慕斯,綿綿細緻充滿濃郁芝麻香,由於外皮是巧克力皮,苦甜層次十分豐富,也不會很甜膩。

山山烏龍160元(壺)

品嚐著法式甜點,再來一壺清爽淡雅的山山烏龍茶,是下午茶最佳首選,這杯茶品是選用山山產園,孕育南投南華山的烏龍茶,入喉時茶韻淡雅清香,喝起來沒有太多澀感,尾韻會有回甘滋味。

沒想到台中烏日高鐵站附近,竟然有間鐵皮工廠藏著美味法式甜點,精緻細膩手法,多層次的風味組合一起,想吃可是要提前來訪,太晚來有可能掃購一空,因為二月森都是限量甜點唷!

客製化手工喜餅/新年伴手禮

這次選擇客製化手工喜餅經典款,這款設計我超愛,以白色為底,畫龍點睛的綠色字體,再綁上墨綠色的蝴蝶結緞帶,整體精緻又好看,即使喜餅吃完後,盒子更讓人捨不得丟,另外新推出新年伴手禮手工餅乾』也超有質感,有如普普風的繽紛顏色,簡單的三種色彩元素,無論是長輩或朋友收到肯定喜愛。

((台中手工喜餅 詳細資料繼續閱讀))

台中手工喜餅可以自由搭配所喜愛的口味,就連外盒也可以客製化選擇,禮盒內有兩罐手工餅乾、獨立包裝袋餅乾、小蛋糕共有12入。新年禮盒則有七款,分別有兩罐手工餅乾、五種小蛋糕,重複商品就不多介紹。

二月森新品 新年禮盒(7入)700元

二月森最近在粉絲團PO出新年禮盒資訊,對於二月森控的我,當然也要買一盒來送禮!新年禮盒內容物有伯爵假期磅蛋糕、香草馬德蓮、綠茶瑪德蓮、蔓越梅白巧蛋糕、黑糖花生達克瓦滋、岩鹽巧克力餅乾長罐、蒜辣巴餅乾長罐共有七款,每一款都是經典暢銷款,這回直接組成新年伴手禮盒,讓你送禮不失面子更有體面,另外提供宅配與店取服務,強力建議提前預訂。

伯爵假期磅蛋糕

伯爵假期磅蛋糕除了手工喜餅禮盒外,也可以選用為彌月蛋糕,這款蛋糕接受度很高,特別是嚴選法國麵粉及上白糖跟海藻糖製作,磅蛋糕的鬆棉扎實帶有微微濕潤感,嚼時口中微微飄著佛手柑香,伯爵茶葉碎粒與香氣也表現恰恰好。

蔓越莓白巧克力蛋糕

超可愛的蔓越莓白巧克力蛋糕,每次只要有買伴手禮,一定會選它為妃(笑)~喜歡那層沾上白巧克力的底皮,再加入蔓越莓果乾的嚼感,咬下瞬間酸酸甜甜層次感互相交融,口感紮實又不會太甜。

黑糖花生達克瓦茲

黑糖花生達克瓦茲有著台版車輪餅稱號,嚴選台灣花生醬和黑糖製作,第一口咬下黑糖香瀰漫舌尖,繼續咬第二口時濃郁花生味緊追而上,餅皮酥脆鬆口,整體的花生與黑糖拿捏剛剛好,一整個超契合!

香草瑪德蓮/綠茶瑪德蓮

外型長得像貝殼一樣可愛,分別有香草瑪德蓮和綠茶瑪德蓮兩種口味,首先嚐嚐香草瑪德蓮,選用天然香草籽以及焦化奶油,吃起來紮實蓬鬆,嚼著嚼著香草香氣四溢,尾韻有淡淡奶油香,整體不會太乾口。綠茶瑪德蓮較為濃郁,甜度上略低一點,口感上茶感較重。

蒜辣巴餅乾

超開心~二月森這次推出新口味『蒜辣巴餅乾』,嚴選蒜酥、乾辣椒、新鮮巴西里製作,大口咬下乾辣椒的辛辣香充斥口腔,蒜酥與新鮮巴西里帶有甜鹹層次,咀嚼時層層風味,麻中帶鹹香滋味更是涮嘴,不自覺罐裝內的蒜辣巴餅乾幾乎快吃完拉~

台中手工喜餅推薦『二月森經典款』

前陣子結婚試了很多喜餅,像是彰化手工喜餅苗栗手工喜餅台中手工喜餅都有特別去試吃,印象最深刻就是這間『二月森手工喜餅』,全產品皆為手工製作,嚴選法國與日本和菓子專用麵粉等食材、AOP認證進口發酵奶油製成,不添加防腐劑、人工添加物,把台灣傳統食材融入精緻法式喜餅裡,口味不甜不膩又不乾口,還能享受口腔內的多層次風味,另外可自由選定喜歡的產品做為客製化,若想選擇他們家手工喜餅需一年前預定,太晚會訂不到,因為他們家手工餅乾超搶手!

榛果焦糖餅乾

送禮送到心坎裡,榛果焦糖餅乾絕對是台中伴手禮首選啊!這款流淌出焦糖甜香,內裡蘊藏一絲榛果香氣,口感醇厚圓潤,香酥鬆感在口腔縈繞不散。

焙茶焦糖腰果酥餅

焙茶焦糖腰果酥餅上回沒吃過,這次在台中手工餅乾禮盒裡選了這項焙茶焦糖腰果酥餅,特別是選用法式傳統布列塔尼酥餅,再配上焦糖堅果點綴,咬入口焙茶味道濃郁,帶微苦韻味,然而堅果與焦糖後韻緊接而上,層次十分豐富。

覆盆子棉花糖

手工喜餅盒裡總是要來一點愛戀甜甜棉花糖,像這款覆盆子棉花糖甜度不高,當你一口咬下瞬間,覆盆子的甜、酸、香的三種風味直接在嘴裡綻放,咀嚼時軟綿細緻口感好輕盈。

柳橙假期磅蛋糕

這款柳橙假期磅蛋糕也很討喜,蛋糕體氣孔裡藏著碎碎柳橙絲,嚐一口濕潤綿密口感,味道清新,甜度掌握得恰到好處。

起司紅椒餅乾

外型以星星形狀製作,嚴選荷蘭進口艾登起司Edam Cheese,再加入匈牙利紅椒粉,豪邁的咬一口,起司香交織著與匈牙利紅椒鹹香,脆硬中帶香酥口感,不自覺吃光光~

岩鹽巧克力餅乾

吃過就回不去,只要有來必買一罐!這款岩鹽巧克力餅乾真的很強,之前分享很多朋友大家都說就好甲(台語),尤其是高純度玫瑰岩鹽配上大量可可脂與亞洲特原元素黑糖,入口後脆中帶鬆的咬勁,襯托出微苦微甜多層次,在爽脆間之間,不時嚐到玫瑰岩鹽的獨特鹹味,那深刻迷人味蕾至今能在腦海裡不停回味。

楓糖燕麥餅乾

還記得上篇有介紹過『二月森喜餅』嗎? 沒錯~當時的我一吃就愛上,時時刻刻念念不忘,這回來訪也不忘來來點楓糖燕麥餅乾,這款有著粗燕麥的嚼感,柔順的椰絲,咬在嘴裡清脆有勁聲響再耳邊傳出共鳴,隨著咀嚼楓糖甜味直入腦門,並夾帶著清新椰香,更是經典不敗必吃款。

麵茶餅乾

結合代表台灣特產的麵茶餅乾,一推出大受好評,當你一口咬下瞬間,餅乾酥鬆感滿溢口腔,齒間可立刻感受淡淡麵茶甜香,每一個細節處理十分有層次,並不會乾口或者甜膩。

鹹蛋黃餅乾

二月森的鹹蛋黃餅乾十分獨特,嚴選台灣食材鹹蛋黃融製作,輕咬一口鹹蛋黃香氣瞬間充斥舌尖,咀嚼時可以感受到淡淡甜味,中西合併層次感,甜鹹又柔順,滿口都是鹹蛋黃氣味,也不會因為鹹蛋黃就產生膩感,是很有層次風味的餅乾。

二月 • 森 甜點工作室』一直是我的愛店,至從吃過一次他們家的手工喜餅後,有好幾次朋友生日都特別上網訂購二月森法式生日蛋糕,從手工喜餅到蛋糕樣樣俘虜我的心,每一款都是相當有層次風味,並不是單一口味,這回二月森台中市區遷新址至新烏日後,環境舒適,空間明亮清新,還多了許多法式甜點,若跟我一樣是甜點控手刀快衝!

 

 

 

 

二月 • 森 甜點工作室

地址:台中市烏日區學田路8巷42號
電話: 04 2337 2425
營業時間:
週三~週四 只提供預訂取貨,店面不開放
週五、六、週日12:00~20:00
週一、週二公休
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