員林饗料理。員林南洋風味食堂,特選南洋米的打拋豬肉飯,饗蒸鍋馬來肉骨茶鍋新菜單

員林饗料理是一間主打馬來西亞新加坡料理的南洋風味餐廳,讓你在彰化也能品嚐星馬特色料理饗料理從去年開幕到至今,短短8個月就獲得大家喜愛,如今nana再次造訪發現饗料理娘惹叻沙撈麵辣螃蟹蛋飯能獲得好評是在於實打實的美味與細微處的用心,於是不斷創新,並研發出屬於自己的特色異國料理,然而這次受邀饗料理邀請品嚐新菜單,菜色一上桌吸睛度十足,香氣誘人必吃打拋豬肉、霸氣十足的蒸鮮鍋、超開胃必推薦的綠咖哩飯,一道一道的進攻你的胃,全新上市的新菜色等著你來饗料理嚐鮮!

還記得►二訪饗料理時品嚐以蝦醬結合不同辛香料,用食材激盪出創意叻沙火鍋鮮蝦娘惹麵,鮮、甜、酸、辣的多層次風味更是讓老饕們流連忘返,這回NANA又再度回訪品嚐新菜色,說真的NANA很期待老闆的新創作。

員林饗料理,獨家南洋風味食堂,星馬料理進攻你的胃

員林饗料理是由紅、藍色貨櫃屋所組合,就位於員林國小的後門,於樂比鍋物、潘朵拉之宴的正興街上,周邊有付費停車場和停車格,對於開車族來說也很便利,而饗料理與一開幕時的樣貌有了變化,掛上南洋風味食堂的新布條與米老鼠的LOGO造型,一旁還有綠植拍照牆,讓原本單調的貨櫃屋,多了豐富色彩,讓經過的饕客們想多看一眼。

仔細一瞧~貨櫃屋掛上饗料理的白色招牌,將它變成米老鼠的造型,也吸引許多美眉們拍照打卡。

停好機車後來到了店門外,門口有一尊可愛的胡桃鉗正在歡迎您!

第一次來訪的饕客,若不知道要點什麼!? 沒關係門口有張貼必吃推薦的餐點,可以先從這幾道嚐看看!

玄關處擺著各式各樣的裝飾品,除了綠色植栽牆、稻草之外,在熱鬧繽紛的大鐵桶裝飾裡可以明顯看見大象、吐司的蹤影,並且呈現歡樂的氣氛,讓許多人一走進來就賴在這裡拍拍美照!

只要來店用餐消費並加入饗料理@LINE,贈送即時禮〝咖央吐司〞,另外還有好禮三享受,如專屬特製生日禮、專屬大禮月月抽、好友套餐周周折,就是要回饋給忠實老饕顧客,讓你來用餐還可享福利,是不是很棒啊!

個性風的車牌號裝飾牆,增添空間擺飾,造就復古懷舊風格。

牆面上掛著茶餐廳風格的海報,上面寫著店內必吃熱門排行榜前三名與招牌暢銷冠軍,每道都有獨特風味,最讓我印象深刻是娘惹叻沙撈麵,吃過一次後便念念不忘!

復古風的候位等待區,讓饕客們可以坐下來靜靜等候,此外一旁有擺設茶水與餐具,基本上都是採自助式取用。

年僅輕輕的帥老闆對於南洋料理非常熱愛,然而他堅定地說「我想讓大家能吃到道地的南洋料理,讓大家不用遠赴新加玻與馬來西亞,就能品嚐到當地的美味佳餚」因此精心挑選每樣食材,烹調出更多特色的南洋美食,讓饕客們大飽口福。

鋪上綠色人造草坪與木棧板的桌面,最後在掛上浪漫燈泡與聖誕樹,整體環境多了一種美式溫馨的感覺,說真的每次的蒞臨都會有所改變,從一開始零到有,然而不停的蛻變,如今變得豐富又溫馨,讓老饕回訪時可享受不同的驚喜感!

每張座位恰巧的間距讓用餐環境更加寬敞與舒適。

饗料理無收服務費,菜單畫好後在請至櫃台結帳點餐。

最讓我驚訝的是以前這裡完全很空,現在居然多了拍照區,利用簡單的沙發、燈泡、大鐵桶、電動遙控車、鄉村餐具…等元素,讓這裡增添許多豐富色彩。

員林饗料理菜單

饗料理餐點除了招牌娘惹叻沙撈麵、辣螃蟹蛋飯、椰香叻沙撈麵必點之外,又多了饗蒸鍋、薑黃咖哩、綠咖哩飯、素食..等新菜色,看起來好好吃的樣子,價格大約在209元~399元就能吃到,價格算合理,且又不收服務費,另外點主餐更換飲品五折優惠。

鮮榨檸檬紅茶120元/鮮榨檸檬青茶120元

凡是點主餐更換飲品就有五折優惠,像是120元的飲料,折扣下來一杯只要60元,其實很划算,而NANA點的是鮮榨檸檬紅茶與鮮榨檸檬青茶,入喉微酸清爽沁甜,搭配青茶或紅茶,讓你喝起來清雅厚實,喝完有一種解暑感。

Kaya吐司80元

饗料理的必推餐點,除了招牌饗撈麵系列之外,還有一道nana最愛的就是Kaya吐司,每回來訪肯定必點,雖然外表看似平凡又簡單,但它的內餡一點也不平凡,現在回想起來,我的嘴邊肉不自覺滴了幾滴口水,就是非它莫屬!

熱騰騰的Kaya吐司一上桌香氣撲鼻而來,特別是選用香蘭葉、新鮮雞蛋、砂糖、椰奶製作的醬料,將Kaya醬塗抹在兩片烤得香酥脆的吐司,再夾上一片冰牛油,最後用雙手拿起,直接豪邁的咬一口,冰火交替的刺激口感,而椰香的淡淡甜味在口中蔓延,甜中帶鹹的風味更是讓人愛不釋手。

天使紅蝦球150元

天使紅蝦球有著金黃圓潤的造型,且另一端還能看見天使紅蝦的尾溜,同時也會附特製泰式醬讓你沾,說真的每每來訪必點一盤!

特別是選用去殼的天使紅蝦,沾上麵衣炸至金黃酥脆,輕輕一咬滿口天使紅蝦扎實Q彈,嘴裡伴隨著鮮蝦甜味,和那咬下後熟悉的卡滋聲,享著一口口酥脆鮮甜的小確幸。

另外還可沾泰式醬品嚐,醬汁酸甜風味,且又能解油膩。

羅勒打拋豬肉飯209元

這道羅勒打拋豬肉飯命中我心,當你大口咬下時,那股鹹香誘人的微辣多層次口感,在我的舌尖中雀耀,更令人不自覺多扒幾碗飯,說真的這道我很喜歡!

拿起湯匙勺了一口,眼前的白米飯是採用南洋的長米、扎實的豬絞肉與打拋醬,口味微酸、微鹹、微辣與羅勒..等辛香料獨有香氣結合,米飯吃起來粒粒分明帶Q彈嚼勁的口感,搭配鹹香辣的舒爽滋味,令人過癮到停不下的好美味!

牛肉綠咖哩飯209元

綠咖哩在東南亞地區非常受歡迎,特別是嚴選綠咖哩醬與椰奶相互製作而成,最後再搭配南洋白米飯與新鮮牛肉,上桌時綠咖哩辛香濃郁,香氣誘人,更是令人不知不覺滴了幾滴口水!

牛肉保有一定的鮮嫩度,並吸附滿滿的綠咖哩醬汁,吃起來軟嫩不柴口。

綠咖哩比一般黃咖哩較來的辣口,且後勁也較強些,當南洋米飯淋上綠咖哩醬汁,吃起來又香又濃又辣,且椰奶香味濃醇,一整個非常下飯,就連特愛咖裡的阿文都對這道牛肉綠咖哩飯讚不絕口!

饗蒸鍋(馬來肉骨茶鍋399元)

饗蒸鍋分別為香茅海鮮蒸鍋與馬來肉骨茶蒸鍋兩種可選,然而nana選的是馬來肉骨茶蒸鍋!老實說一開始看著饗蒸鍋!? 我的頭腦瞬間閃過「蒸籠宴」料理,是那個蒸籠嗎?其實是迷你版的蒸籠火鍋料理,老闆結合現代流行的蒸籠宴思想,融入了南洋風味的小火鍋,將三點蟹、白蝦、蛤蜊放在蒸籠裡,最後擺再火鍋上層,利用雙層加熱的方式,讓海鮮食材慢慢蒸熟,因此更能品嚐海鮮的鮮甜度,Wow~聽完介紹後,更是令人心癢癢,我已經迫不期待想拿著筷子開動啦!

這道新品饗蒸鍋的上層蒸籠裡有擺放三點蟹、白蝦、蛤蜊,三種海鮮食材,據說都是老闆一大早前往市場採買的唷!

馬來肉骨茶蒸鍋的湯底是以藥膳、南洋香料、大骨所熬煮,湯頭的中藥味較濃厚,裡面有放些高麗菜、豆芽菜、油豆腐..等食材提味,喝起來溫潤滋補,且還有海鮮流竄下來的淡淡甘甜風味,口感溫順入喉回甘,我和我姊妹都挺喜歡!

除了鍋物外也有附上白飯與特製沾醬。

新品饗蒸鍋上桌後大約烹調6分鐘即可享用!時間滴答滴答的過去接著翻開鍋蓋,此時海鮮的香氣湧入鼻腔,顏色也漸漸變紅,更是讓海鮮控的我們垂涎三尺!

利用蒸鮮的方式,沒有任何調味,蝦子飽滿鮮脆,咀嚼時口腔滿嘴蝦味,更是讓人忍不住想再來一尾!

當日一早新鮮採買的蛤蜊,肥沃的肉質,吃起來可以感受到它的鮮甜味。

用筷子夾起三點蟹,另一端的蟹膏如此誘人,咀嚼時蟹膏香滑綿密,肉質絲絲分明吃起來很鮮,整體表現Hen不錯捏!

最後還可以將白飯放入馬來肉骨茶蒸鍋裡面熬煮,過一會再將粥杓起,這時白米飯吸附滿滿的海鮮鮮甜與藥膳的風味精隨,說真的比單吃白飯還要好吃。

這次回訪品嚐了新菜色,nana這次最推薦的是經典不敗的Kaya吐司與鹹香辣的夠味羅勒打拋豬肉飯,以及趣味又可愛的馬來肉骨茶饗蒸鍋,老闆用心研發的美味料理,每次來訪吃進心坎裡,就連第一次造訪的姊妹都讚不絕口,可見這次強打的新菜單,看來又要掀起彰化一股風潮,若是還沒來訪的讀者朋友們,說真的有機會一定要親自造訪,品嘗異國南洋私房菜!

 

 

員林饗料理

地址:彰化縣員林市正興街76號(員林國小後門)
電話:04-8336113
營業時間:中午11:00~14:00/晚上17:00~21:00(週二公休)
粉絲團:饗料理

 

 

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