立偉麻醬館麵食太原店。台中獨創麻醬麵一麵三吃，內用麻醬免費續加

2020.11.26

立偉麻醬館麵食太原店，台中北屯平價銅板小吃

台中太原路上有間獨創的一麵三吃麻醬麵，是台中近期火紅的銅板美食，這間立偉麻醬館麵食以麻醬為招牌，別於一般麻醬麵店，擁有獨家研發一麵三吃，那碗麻醬麵裡有肉燥、花生醬、麻醬三種醬，濃郁滑順芝麻香，花生與肉燥新組合，收服不少饕客的胃，就連台中在地人都願意花時間排隊，還有菜(芋)頭粿+米腸+蛋也是店內招牌，煎的金黃恰恰，綿密彈Ｑ口感，再沾自製辣椒醬，讓人吃到停不下來，若來訪錯過真的會搥心肝～另外立偉麻醬館麵食提供內用客人自製麻醬無限續加，一整個超佛心，來台中一定要吃！

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立偉麻醬館麵食太原店

地址:台中市北屯區太原路三段211號(近北屯路)
營業時間:9:00~20:00(週日公休)
電話:04-22383006
粉絲團:立偉麻醬館麵食

常常再北屯太原路地段走跳，卻沒有發現太原路上竟然有一間GOOLE評價高達4.1顆星的傳統小吃，要不是台中格友推薦，還真不知道太原路有好吃的麻醬麵，而我們當天抵達目的地，一開始以為會很難停車，沒想到對面就有一處收費停車場，對於開車族的我們，好停車吃飯尚(台語)重要。

立偉麻醬館麵食鄰近太原路三段與北屯路交叉路口，於全聯福利中心與全家便利商店附近，外觀以黃色招牌設計，上面還放了主打商品照片，路過時會讓人忍不住想來去嚐鮮看看！

雙腳準備踏入店內時，一陣陣食物的飄香，勾得人蠢蠢欲動，原來這股香氣是店員正在現煎「菜頭粿+米腸+蛋+芋粿」的香，讓人回想到以往過年回到阿公家時，阿公都會再灶腳煎菜頭粿，現在想起令人思念，回歸正題「立偉麻醬館麵食」都是現點現做，因此好吃美食是值得等待，我們拿著菜單來去裡面找位子吧！

愛吃羹的咱們，看著這鍋滿滿的羹湯，大腦神經馬上被喚醒，靈敏鼻子也不自覺啟動味蕾開關，光是這鍋令人垂涎三尺啊！

立偉麻醬館麵食太原店室內用餐空間

立偉麻醬館麵食除了外帶之外，也有提供舒適內用區，以及冷氣開放空間，說真的夏天有冷氣很加分，不用吃的滿頭汗，可以輕鬆享用美味餐點，不僅如此整間環境較於簡單乾淨，給人一種家的氛圍，只可惜是內用座位並不多，約容納20人左右，若是人潮較多記得耐心等候唷！

這天我們離開了新社花海，到了下午時刻想來點鹹的點心，選擇了立偉麻醬館麵食，結果約下午1600抵達，店內人潮依舊不斷，一般離峰時間人潮減少，要不然就是休息沒開，但這間下午空檔不休息，無時無刻想吃都有，只要記得在營業時間內來都嚐的到。

牆壁有貼本店使用台灣產豬肉，也有使用證明書，讓消費者食的安心。

立偉麻醬館麵食太原店菜單/menu

咱們來看看『立偉麻醬館麵食』菜單有哪些? 餐點分為麵類、飯類、羹湯類、羹麵類、湯/乾皆可、菜頭粿、芋粿、米腸、單點..等豐富菜色，其中以一麵三吃(麻降+肉燥+花生醬)、菜(芋)頭粿+芋粿+米腸+蛋為特色招牌，許多老饕也都會慕名聞香遠道而來，價位落在30元~80元之間，通通百元有找，也能吃的飽足，是小資族的最愛，不僅如此若來訪喜愛商品，也有販售宅配生鮮包裝可外帶回家唷！

一碗招牌一麵三吃再台中地區十分火紅，就連報章雜誌或美食店食平台紛紛報導。

若喜歡立偉麻醬館麵的芝麻醬原汁，現場也有提供罐裝販售，都可以打包帶走。

我們找好位置坐了下來，桌上有擺放台中必吃東泉辣椒醬，還有老闆娘自製辣椒醬、以及無限加的自製麻醬醬汁。

這款辣椒醬可是老闆娘花很多功夫自製，辣度會有點麻，但不會辣到受不了，是帶有層次香而辣，吃過保證愛不釋手啦！

傳說中「麻醬」無限續加丟是加(台語)，只要客人來店內用餐，桌上都有擺放「自製麻醬醬汁」讓客人自行添加，是不是很佛心啊～你一定跟我一樣好奇為什麼會有那麼大方的店家呢? 原因是店裡的「麻醬醬汁」是選用黑白芝麻，再搭配獨家秘方自己製作而成，舀起一匙麻醬好濃的濃稠感，香氣更是撲鼻而來，我已經忍不住想開吃。

綜合湯(乾)45元

蝦米?綜合湯也可以做成乾的，反而別有一番滋味，店員將綜合湯(乾)端上桌，內容物有魚丸、貢丸、油豆腐、豬血、甜不辣、蘿蔔.等六種食材，再淋上特製醬油膏，以及灑上些許蔥花點綴，有點像吃關東煮的概念，口味鹹香剛剛好，對我來說單吃也夠味，若覺得味道不夠重，可自行添加店家自製獨家辣醬或東泉辣椒醬。

菜(芋)頭粿+米腸+蛋60元

除了招牌一麵三吃外，這道『菜(芋)頭粿+米腸+蛋』組合也很夯，是來店必吃招牌，若是錯過會搥心肝阿～店員端上桌時小編我望著盤裡的菜(芋)頭粿、米腸、蛋，光是看著澎湃堆疊的食物，讓人不自覺口水直流。

馬上來品嚐看看，這塊菜(芋)頭粿有別於一般油蔥酥的菜頭粿，較不一樣是加入芋粿放入菜頭粿一起炊，製作過程都是店家親力親為，放在鍋子中煎的金黃酥脆，帶有恰恰感覺，大口咬下綿密微彈口感，咀嚼時淡淡芋粿香綻放舌尖，兩種結合無違和感，再搭配沾醬更有層次，而米腸表現也不輸人，表皮煎至恰恰帶出金黃色澤，每一口吃得到Q脆感，咬起來也不黏牙，最後再搭配荷包蛋，料多實在又好吃。

空心菜35元

燙青菜有空心菜和地瓜葉兩種，而我們點了一份空心菜，利用川燙方式再淋上自製滷肉燥，獨特香氣與清脆口感，吃起來鹹香剛剛好，口味不會太油膩。

肉丸仔飯(小)40元

立偉麻醬館麵食的肉丸仔飯可大受好評，碗中擺放了三顆肉丸仔飯，再淋上獨門滷肉燥，最後灑上蔥花點綴，光是這一碗擄獲大小孩芳心！

首先嚐嚐肉丸仔的滋味，肉丸仔也是老闆娘自己做的，選用豬絞肉、芹菜、胡椒..等獨門配方製作，大口咬下肉丸仔帶有些許水嫩Q感，整體調味不錯，鹹香中帶微甜微鹹，最後再將白飯與油蔥肉燥拌一拌入口，米心有透，不會太軟爛，滷肉燥也很入味，喜愛肉丸仔一定要來一碗。

鮮蝦大餛飩(乾)60元

走到哪都會點走到哪都會點餛飩的我，當然要來試試立偉麻醬館麵食的鮮蝦大餛飩！這道鮮蝦大餛飩底層有鋪一層空心菜，最後加入酸菜、海苔，以及滷肉燥，夾起一塊鮮蝦大餛飩，從側面輕咬一口，裡頭的蝦子好大尾，咬起來彈牙脆口，餛飩皮不軟爛帶有Q度，鹹香味適中，讓人越吃越涮嘴。

一麵三吃麻醬+肉燥+花生醬(小/乾)45元

重頭戲來拉～這道招牌麻醬麵可不得了，與仿間吃到麻醬麵不同，獨創研發一麵三吃，到底一麵三吃是甚麼？小編來替大家揭曉！

Wow～店員將招牌麻醬麵端上桌，碗裡有肉燥、花生醬、自製麻醬三種醬，一開始會好奇三種搭一起會擦出甚麼樣火花，首先將麵拌一拌，入口口感是獨特而不違和的新奇，麻醬吃起來滑順，也不會太鹹膩，或者太乾口，反而芝麻香瀰漫舌尖是順口的，花生醬也是自己製作，帶有淡淡花生香，口感也十分滑順，最後融合古早味肉燥，三種搭一起超合拍，而麵條吸附著醬汁，口感彈Ｑ不糊口，我和阿文越吃越過癮，整個口腔都是醬汁香，更讓人意猶未盡！

桌上都有擺放麻醬，若是覺得不夠可以依造自己口感添加！

立偉麻醬館麵食太原店。台中獨創麻醬麵一麵三吃，內用麻醬免費續加 - Nana愛旅行札記

綜合羹湯(小)60元

小編要來推薦立偉麻醬館麵食的綜合肉羹湯，這碗肉羹湯看似平凡，卻藏著料理用心，拿起湯匙舀起內容物有自己做肉羹、蝦仁、花枝、魷魚．．等豐富餡料，一碗羹湯竟然裝滿滿，CP值破表，而羹湯很特別，尤其是肉羹很Q彈，湯頭不會過於濃稠，有些許的勾芡，花枝和蝦仁也很鮮鮮，吃起來有著爽脆多汁口感，份量實在，經濟又實惠，現在看著照片，我的心又默默飄過去，超想再吃一次啦！

腸類綜合豬血湯50元

每次吃小吃只要有豬血湯必來一碗，而立偉麵食除了豬血湯外，也有腸類綜合豬血湯，這碗內容物有大腸、粉腸、隔間肉、豬血滿滿豐富的料，湯頭清爽甘醇，豬血彈脆沒有可怕腥味，粉腸也不會有異味，隔間肉很有嚼感，光是這碗被我瞬間秒殺。

超開心又擄獲一間好吃平價美味小吃，這次透過台中格友推薦才能吃到美味的一麵三吃麻醬麵，老實說有些麻醬太乾或者太稠，有時候沒那麼滑順，但吃過立偉麻醬館麵食獨創招牌麻醬麵，口感很滑順，嘴裡充滿芝麻香，還有淡淡花生香，以及古早味的肉燥，讓人吃完會不自覺回味，而其他餐點也很推，每道都是老闆娘親力親為，現點現做，為的就是將這份美味傳遞下去，實際吃完料多實在，cp值高，最重要是每個座位上都有麻醬可無限續加超佛心的，另外每週六國小以下小朋友來店內用餐，會送小朋友小禮物唷。