四國金子烏龍麵。員林大同路美食，自製烏龍麵不用200元就吃到
『四國金子烏龍麵』位在彰化員林的大同路上，是一間主打平價烏龍麵專賣店，堅持職人手作與原物料，甚至連烏龍麵還有自家製麵室，店家不惜成本讓饕客們花不到200元就能一嚐高cp值烏龍麵，其中蛤蜊海帶芽烏龍湯麵用料不手軟，滿滿蛤蜊約有12顆左右，每顆飽滿肥美又新鮮，配上彈牙Ｑ口自製烏龍麵生麵好吃又滿足，另外雞腿唐揚咖哩飯也很推，炸得金黃酥脆唐揚雞，配上四種層次風味咖哩飯，咬下後微微辛辣味在嘴裡劃開，咖哩香氣溫順，層次分明，這樣子的配料，卻還是不用花200就能吃到，而且用餐免收服務費，美國Natura微礦氣泡水機免費暢飲，更佛心是用學生與小資能負擔的價位，就吃到這種等級的烏龍麵、咖哩飯，還不收進口袋名單！
四國金子烏龍麵 彰化員林店
地址:彰化縣員林市大同路ㄧ段429號
電話:04 833 9488
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
粉絲團:四國金子烏龍麵
四國金子烏龍麵影片搶先看
員林大同路短短2.3公里就有超多間餐廳可選擇，近期12月底新進駔專賣烏龍麵、日式咖哩飯店，讓愛吃烏龍麵鄉親們，不用跑日本或外縣市，在彰化員林就吃得到，這間『四國金子烏龍麵』是四國讚岐新品牌，以平價美食回饋給在地鄉親，更不用花太多錢就有烏龍麵可以吃啦！
『四國金子烏龍麵』鄰近鍋泰山、大同國中，地理位置十分好找，而且附近有停車格與收費停車場，停車便利不用擔心找不到車位或者走太遠！
一直都很喜歡大片落地窗設計，當我還沒踏進店裡的時候，望著裡面用餐環境，給人一種舒服氛圍！
店家也有配合熊貓與Uber Eats 美食平台外送，讓你在家也能吃的到。
四國金子烏龍麵除了賣麵外，還是個寵物友善、單車友善、重機友善、親子友善，提供一個有好吃的餐點、舒適內用空間、友善環境的用餐選擇。
走進店裡時會有服務人員指引，入座後請至櫃台結帳點餐。
人多時現場備有候位等待區，提供饕客們舒適空間。
四國金子直接把食材原物料呈現在店門口旁，不怕鄉親比較，更希望鄉親可以吃得放心，然而我發覺店家不惜成本，用的原物料都很堅持，有台灣好米、上禾九號米、日本麵粉，使用台灣豬肉..等，我問了老闆，你這樣能賺錢嗎? 他笑笑回答說想要一碗好吃的烏龍麵，以及好的食材，回饋給彰化員林人，所以一碗烏龍麵才會賣那麼便宜。
牆面上懸掛了各式各樣證書，都是大廚周運昌歷史史蹟，不僅如此還擁有日本大和、讚岐製麵雙證書的廚師，現在能在員林吃到主廚好手藝真的很幸福。
架上有擺招財貓、不倒翁、書籍，簡單妝點不會太過繁雜。
四國金子以半開式廚房設計，過程中可以看到主廚製餐過程，不僅如此還能觀察製餐區的乾淨度，整個不會有油膩感。
店裡的空間寬敞明亮，利用了白、黑、木質色系三種元素，以工業風帶溫潤空間感，使環境變得更柔和些，讓人坐下來品一碗烏龍麵特別舒適～
桌子有客製加大，讓客人餐點送上桌時不會太擁擠，而椅子採用椅背設計，吃麵食不會腰酸背痛，唯一可惜是雖然現場沒有聞到強烈油煙味，但由於是開放式廚房，回家時外套會有些許味道！
這件圍裙是周運昌第一間烏龍麵店制服，永遠警惕自己勿忘初衷！老闆自日本東京料理學校第一名畢業，將20年經驗和知識，化成有溫度料理，嚴選每個食材與步驟，更秉持著職人態度，從一件圍裙到圖片中的心路歷程，都是周運昌先生一步一步慢慢走到第四間店，就連烏龍麵也擁有自己製麵室，品質看的見，更有著烏龍麵教父之稱。
店家十分注重衛生細節，烘碗機選用紅外線殺菌，餐具、湯匙則是用不銹鋼，然而提供美國Natura微礦氣泡水機、冰冷水讓客人自行取用，一般氣泡水市售一杯不便宜，老闆佛心提供大家免費喝！
常溫開水、四國自製椒鹽粉、日本七味辣椒粉也是自取。
由於店家無收一成服務費，現場有設置餐盤回收區，用餐後請將餐盤自行放置回收處。
若有帶寶寶來用餐，化妝室外面有放置換尿布小空間。
四國金子烏龍麵 彰化員林店菜單/MENU
老闆周運昌在台灣有三間分店，第四間選擇彰化員林開店，跳脫單價較高的四國讚岐，並承襲日本職人精神做出有態度的烏龍麵，更希望用平實價格回饋給彰化員林鄉親，價格上比台中便宜許多，而這個新品牌就以四國金子命名，餐點以現點現做，有烏龍麵、丼飯、咖哩飯、小菜、超值定食、天麩羅、午間限定御弁當，價格落在100元~275元左右，不收服務費。
台梗九號米飯20元
若擔心吃不飽也可加點台梗九號米飯，他們家的飯是嚴選國產台梗九號米，米粒口感Q，黏彈性也夠，細細咀嚼時有著米粒香甜味。
溫泉蛋25元
每次只要有溫泉蛋，我和阿文會各點一份，滑嫩古溜的蛋體，緩緩放在米飯，用筷子從中間劃過，那邪惡蛋液就像岩漿般留入米飯中，拌均勻米飯與蛋液融入口中，滑嫩滋味與米飯香，不會有蛋腥味，讓人想一口扒著一口超滿足的~
日本豆皮(大阪)45元
由於疫情關係不能出國，一直懷念著當地豆皮，現在不用跑日本，在『四國金子烏龍麵』也能吃到，讓你有偽出國錯覺。這道日本三角豆皮我自己挺愛，特別是嚴選日本空運豆皮，加上四國獨門醬汁自製，一口咬下豆皮湯汁瞬間在嘴裡炸開，吃起來甘甜且Q彈柔嫩，光是這一盤自己獨享。
梅漬東勢牛蕃茄25元
開胃小菜絕對要來一份梅漬東勢牛蕃茄，選用東勢牛蕃茄，以梅子醃漬，第一口酸甜，尾韻帶甘甜，酸度表現恰恰好，這樣一盤25元，約有六片左右。
日本產麻糬天麩羅4片90元
嚴選日本進口大力式麻糬，一口咬下外酥內軟口感，再沾著抹茶煉乳，特別是採用金都宇製抹茶加上飛燕煉乳調製，入口時抹茶帶有淡淡清香，甜度適中不會太甜。
五尾炸蝦天婦羅120元
一開始以為是一整隻天婦羅，上桌時才發現竟然是選用五尾蝦子，再用日式炸蝦方式處理，蝦子用日本麵粉裹外衣，外皮薄不會太厚重，吃起來外酥內鮮脆，再沾胡椒粉更提層次風味。
澎湖花枝丸串4粒95元
小編超推四國金子的澎湖花枝丸，嚴選澎湖七美花枝丸，份量大小很實在，輕咬一口花枝的紮實感，彈Q的花枝脆肉，滿足小編口腹之慾，每次來絕對少不了它！
澎湖透抽唐揚110元
這道澎湖透抽唐揚是四國金子人氣餐點，選用天麩羅澎湖透抽，再裹上日本麵粉下油鍋炸，外表金黃酥脆搭配紮實口感，滿滿鮮甜味在嘴裡化開，越嚼越香，越吃越涮嘴～
柚子大根30元
看是平凡的柚子大根也很夠味！這道柚子大根是四國自製，以日本傳統作法為底，結合蘿蔔與柚子皮，咬下瞬間蘿蔔很鮮脆，咀嚼時柚子甘甜與蘿蔔香甜好契合，是一道解膩小菜。
雞腿唐揚咖哩飯150元
雞腿唐揚咖哩飯是人氣餐點，嚴選國產新鮮去骨現切雞腿肉，裹上日本唐揚粉下鍋炸，炸至金黃酥脆，一口咬下酥香皮脆，肉質鮮嫩多汁，我和友人們一口同聲說好吃！咖哩飯淋上四種咖哩醬，各式蔬果自製，勺起一口白飯沾著咖哩醬汁入口，微微辛辣味在嘴裡劃開，咖哩香氣溫順，層次分明，不像其他間咖哩醬那麼辛辣。
稻妻超大雞腿唐揚丼170元
稻妻超大雞腿唐揚丼的名字十分特別，會取名為稻妻，是因為日本人認為閃電是孕育稻穗！這份約有５塊唐揚雞，配上海苔與壽司醬、台梗九號米，醬汁屬於清淡不會太重鹹，白飯Ｑ彈，米心有熟透，帶有香甜味，雞腿唐揚外皮薄度適中，咬下去肉汁瀰漫舌尖好鮮嫩！
醬料也都是店家自己調製！
日本豆皮烏龍湯麵140元
日本豆皮烏龍湯麵我吃過兩次，很喜歡那溫醇清爽的湯頭，在配上吸飽甜湯汁的日本三角豆皮，那入口瞬間湯頭與三角豆皮湯汁交融，瞬間令人意猶未盡。這碗日本豆皮烏龍湯麵裡的豆皮是來自大阪空運，加上獨門自製醬汁，再放入金都水芹菜、日本魚漿自製竹輪，最後灑上白芝麻提味，這樣一碗只要140元，是不是很可以。或許你嚐的烏龍麵和訪間不同，唯有特色是烏龍麵是自己做，所以品質掌握在店家手裡，那滑Q彈牙口感單吃就很夠味，而豆皮吸滿甘甜湯汁，咬下瞬間湯汁湧入舌尖好幸福，湯頭是用蔬菜、洋蔥、昆布每日一大早熬煮，入喉時有著清爽甘甜滋味，喝起來不油膩。
蛤蜊海帶芽烏龍湯麵160元
這碗蛤蜊海帶芽烏龍湯麵超浮誇！滿滿蛤蜊每顆飽滿又肥美，配上日本鳴門海帶芽，以及四國自製柴魚昆布高湯、金都水芹菜、耗時耗工的烏龍麵生麵，豐富又澎湃份量只要160元，CP值很高。首先來嚐嚐頗有粗度的烏龍麵條，一口咬下麵條Q彈有勁，也不易糊口，蛤蜊都是老闆精挑細選，顆顆新鮮飽滿又肥沃，蛤蜊肉不會乾扁扁保有滿滿湯汁，湯頭蘊藏著回甘清甜香，提煉出不同的美味層次。
澎湖鮮魚咖哩飯弁當100元
印象中一碗外帶咖哩飯，大約要120元up，nana發現他們家的午間限量版咖哩飯弁當竟然只要100元，主餐有雞腿唐揚雞、牛肉涮片、腰內肉豬排、澎湖鮮魚四種主食可選，另外還會附贈一碗日本海帶芽清湯，接下來品嚐招牌『澎湖鮮魚咖哩飯弁當』，嚴選澎湖七美漁夫現撈海鮮魚，透過老闆拿手料理原味呈現，淋上四種日本咖哩，各式蔬果、新鮮土雞肉熬成四國自製咖哩醬，再放少許豆子菜，以100元份量來說很ok。魚是多利魚沒有太繁雜調味，以簡單呈現，咬下一口皮酥，肉質鮮嫩，裡面也沒有魚刺，光是這一道阿文超愛~
員林店限定 午間限量版
御弁當供應時間11:00~17:30
僅供外帶 外送平台
這間『四國金子烏龍麵』小編吃過好幾次，以員林烏龍麵來說，四國金子是個值得再訪好去處，烏龍麵最便宜只要100元就能吃到，甚至最貴不超過200元，而且不收一成服務費採半自助方式，現場還提供美國微礦汽泡水機免費暢飲，環境寬敞舒適，桌子還特別訂製加大，餐點嚴選使用日本國產小麥粉，自家製麵傳承日本讚岐烏龍麵製法，並選用台灣在地小農，讓大家可以嚐到原汁原味料理，不僅如此在料理十分用心，這次品嚐蛤蜊海帶芽烏龍湯麵、澎湖花枝丸串、雞腿唐揚咖哩飯、澎湖透抽唐揚，每一種都各有特色，由其是自製烏龍麵，那彈牙Q勁麵條，湯頭清爽細膩，咖哩醬不像一般那麼辛辣濃稠，而是有微微辛辣香，口味不會很厚重，很適合大人和小孩口味，若愛吃烏龍麵或咖哩鄉親不訪來試試！
四國金子-員林店
除夕店休一天，初一正常營業
四國金子烏龍麵 彰化員林店
地址:彰化縣員林市大同路ㄧ段429號
電話:04 833 9488
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
粉絲團:四國金子烏龍麵
四國台中河南本店
04-22581666 台中市南屯區河南路四段462號
四國台北微風南山店
02-27208808 台北市信義區松智路17號5樓 （微風南山百貨5樓）
四國澎湖七美店
06-9971682 澎湖縣七美鄉南港村11鄰26-12號
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