彰化員林》井閣鍋物料理。平日限定!痛風級鮮蝦匯炊鍋新上市,21尾鮮蝦,蝦到爆！

2019.06.10

井閣鍋物料理推出平日限定鮮蝦匯炊鍋新上市，員林必吃美食推薦！痛風大滿貫等級鮮蝦匯炊鍋，豪邁的將22尾鮮蝦整盤放在桌上，其中有野生草蝦、天使紅蝦、根島生態蝦、青龍龍蝦各種蝦，一上桌驚嘆聲四起，絕對讓別人羨慕死，更特別是井閣鍋物料理推出新吃法，下鍋煮完的湯還可以熬煮成總匯雜炊粥，使粥濃厚鮮美吃一口就停不住，會想再來一碗！

台灣人愛吃火鍋已經不是稀奇，一年四季都在吃火鍋，而你問我！？在員林哪間火鍋店是第一名，我的回答絕對是「井閣鍋物料理」遙遙領先，手指數不清到底來了多少回，因為「井閣鍋物料理」的 CP值真的很高，除了食材品質與鮮度，更能嚐到食材原始美味，不僅如此特殊節日、慶生、約會都很適合來這裡聚餐，這就是我愛井閣的地方～

(井閣鍋物料理菜單)、(井閣鍋物料理食記1)、(井閣鍋物料理食記2)

彰化員林》井閣鍋物料理。平日限定!痛風級鮮蝦匯炊鍋新上市,21尾鮮蝦,蝦到爆！ - Nana愛旅行札記

夜幕升起，員林萬年路上沒有熱鬧繁華的街景，唯有一棟清水模建築物，點點燈火相互交錯的光影，宛若一顆耀眼的明星，這時的我就在想「井閣鍋物料理」落地生根多年，卻能開啟一片天真不簡單，想必有個魂牽夢繞的拿手菜，至今讓人口口聲聲都大力推薦！

從員林起家的「井閣鍋物料理」，一路走來各式各樣的湯底、食材我們都來插旗，因為身為火鍋控，它的食材肉品、海鮮、白鳳醉酒雞湯、胡椒豚骨湯，絕對是會讓你愛上它，到底有沒有那麼誇張，你來試試便會知曉！

吃飯最在乎就是「停車資訊」，說真的聚餐最怕找不到車位，且臨停又是讓人吃的驚心膽跳，而「井閣鍋物料理」備有專屬停車場，讓消費者來到這裡免煩惱，也不用額外付停車費，這樣對我來說有個專屬停車場最便利！

木質大門、木質候位區搭配超大片落地窗，現代質感中帶有微微文青風的氣息，讓人宛如走進咖啡店裡吃火鍋的錯覺！

一走進餐廳內的座位區，那挑高格局、工業風輕鋼架、灰色大理石地板，使空間設計更加寬敞又唯美，說是網美店一點也不為過！

說真的每每來訪都有不同的心境，唯一不變的是一身簡約有型打扮的老闆，總是帶著微笑熱情的款待我們，讓我們有個快樂的美食饗宴。

桌與桌之間都有巧妙的間距，座位上空間寬敞，滿滿食材上桌也不用擔心很擁擠，這點我覺得很重要！

網美最愛經典靠窗座位，明亮採光搭配綠葉植栽點綴，一邊吃飯還能欣賞窗外療癒的綠植物，如同花園用餐的遐想，這也就是我為什麼那麼愛井閣的其中之一吧！

貼心井閣備有兒童座椅，是一家適合家庭聚餐好去處。

獨立又隱密包廂區，是每次家庭聚餐選擇的座位區，有著隱密空間並且不受打擾，這種包廂我愛慘了～

井閣鍋物料理菜單

這次來訪是品嚐平日限定新品商業套餐►鮮蝦匯炊鍋，若是想點其他單點可以點進菜單►(井閣鍋物料理菜單)文章閱讀。

「井閣鍋物料理」每一季都會推出優惠活動，像這次來訪遇到的是童丸節，主打3種鮮打手工丸子，有海鮮、牛肉、豬肉三種口味，加購價只要89元唷！

桌上有附專用撈網，在用餐過程中可以將表面的渣渣撈一撈，這樣一來湯頭可以隨時保持清澈最佳狀態。

井閣鍋物料理平日限定「鮮蝦匯炊鍋」新品商業套餐

平日推出新品商業套餐的鮮蝦匯炊鍋是以鴛鴦鍋為鍋底，湯底有胡椒豚骨、白鳳醉雞、昆布三種口味，然而原本附的是昆布湯底＋另選一種特殊湯底，若是昆布湯頭也想換特殊湯底，只要加購50元就能換取白鳳醉雞或胡椒豚骨湯。nana偏愛胡椒豚骨湯和白鳳醉雞湯，所以每次來都會點這兩款湯頭，說真的不是我在臭彈(台語)，他們的湯頭是自家研發獨家湯頭，光是用湯底熬煮食材，不用沾醬就很好吃，尤其是熱騰騰的湯頭滾起來，一陣迷人的胡椒清香與淡淡的紹興酒香，隨之飄散在空氣中，哇~一整個胃口大開！

濃醇限定鮮奶茶

每次來訪井閣最期待的就是這一壺「特調鮮奶茶」，它們家的鮮奶茶真的很好喝，秘訣是選用獨家熬製的紅糖+50%以上的牛奶，輕輕地吸一口，細膩濃醇的滋味在嘴中迴盪，絕對再一次收服奶茶控的心。

花藝菜盤(依季節調整)

花心思將大陸妹和娃娃菜交相映襯仿佛兩朵美麗花蕊，將菜盤佈置的猶如花卉藝術品，接著將美白菇、玉米、高麗菜、金針菇..等數種當令先新鮮食蔬放入點綴，沒有多餘的火鍋料，就是要讓你吃的養生又健康。

nana最enjoy的是看著服務人員將花藝菜盤，依依的放入湯底中，過程中就好像一場花藝的交響樂，更是讓人忍不住拿起相機對它猛拍！

沒有多餘的火鍋料，只有純粹的新鮮蔬食，熬煮後青菜原始風味與湯頭結合，吃起來多了一種甘甜清爽滋味！

鮮打手工丸+59元

這道鮮打手工丸採用台南牛後腿肉製作，在將牛肉丸放進鑄鐵鍋及鳥槽裝飾點綴，造型十分可愛又吸睛，夾起一塊放入火鍋湯頭中熬煮，煮的香氣四溢，輕輕一咬牛肉丸紮實脆口，咀嚼時牛肉丸湯汁在口中爆開，越吃越涮嘴。

998鮮蝦匯炊鍋(加收10％服務費)

來來來~重頭戲「鮮蝦匯炊鍋」上桌啦！宛如臉盆大小的豐富海鮮盆，上面有滿滿的極鮮白蝦*14、野生草蝦*2、天使紅蝦*2、根島生態蝦*2、鮮蛤*10、青龍龍蝦*1，若是覺得一尾龍蝦不夠可以在加點299元，就可以多一隻青龍龍蝦，不得不說「鮮蝦匯炊鍋」真的很狂，大滿貫等級的山珍海味一口氣全都備足。

PS:本套餐不得與其他優惠同時使用(特約、生日禮⋯⋯等優惠活動)

除了青龍龍蝦與白蝦、天使紅蝦、野生草蝦、根島生態蝦之外，也有每日新鮮採買的蛤仔，每顆蛤仔肥美，份量實在，口味上鮮甜美味。

白蝦、天使紅蝦、野生草蝦、根島生態蝦的份量一點也不小，一眼就能知道食材是否新鮮，接著將蝦子放進鍋裡燙至熟透，起鍋後紅通通的外表香氣四溢，就連去殼也很好撥，拿起一尾鮮蝦放入口中，吃起來Ｑ彈紮實，滿口都是鮮蝦的甜味，那份蝦味真是新鮮滿分，吃得如此過癮！

最後來看看青龍龍蝦，整尾的身軀橫躺在鴛鴦鍋裡，入鍋時肯定要用相機捕抓這美味的畫面，起鍋時紅通通的身軀，使湯頭更加鮮甜美味，夾起青龍龍蝦，口感Ｑ彈鮮甜，肉質渾厚好吃。

肉品部分可以選豬或牛，我那天選的是豬肉，粉嫩色澤的豬肉片，有著豐富肥瘦比例的油花，夾起一塊輕輕的涮至九分熟起鍋，吃起來柔嫩香甜，且肉質不柴口，更是滿足了肉肉控的口腹之慾。

彰化員林》井閣鍋物料理。平日限定!痛風級鮮蝦匯炊鍋新上市,21尾鮮蝦,蝦到爆！ - Nana愛旅行札記

若是想來點牛肉也可以選擇單點，一盤份量十足的牛肉，油花分布均勻，涮一涮約五分熟度，入口的牛肉香氣在嘴裡化開，軟嫩彈牙的肉質，單吃就很好吃。

匯炊粥

井閣新吃法匯炊粥，食材有一碗白飯、牛肉、菇類、蛋、蔥花、海苔，主要是讓你下鍋煮完的湯，可以熬煮成總匯雜炊粥，使粥濃厚鮮美，讓你品嚐著簡單食材也能很美味！

海鮮煮過後的湯底煮粥，再加入牛肉、菇類、蛋為基底，讓海鮮鮮味經過熬煮慢慢滲入湯底中，不僅如此還有胡椒豚骨湯底的精隨，最後拿起杓子細火慢熬在熱湯裡滾動，這碗粥品滿滿都是精華，看了讓人想來一口！

老闆說小菜都是隨機出貨以現場為主，接著將海苔、蔥花灑在粥品點綴，這一碗粥好銷魂阿！

甘甜清香的粥底融合牛肉與海鮮的鮮味，每一口米飯完全吸收湯底精華，吞下去的剎那，感受著簡單多層次的風味，說真的熱呼呼的好暖心，會想再來一碗！

「井閣鍋物料理」一直是我的心頭好，每次只要想著吃火鍋，心中念念不忘就是非他莫屬，尤其是它們家的鴛鴦湯底，獨特的口味，即使只有單煮海鮮與肉片，不沾醬就很好吃，雖然價位偏高卻是讓人回味無窮的一間火鍋店，這次趁著平日來訪試了平日限定的鮮蝦匯炊鍋，海鮮鮮度爆表，還有下鍋煮完的湯熬成總匯雜炊粥，每一口簡單風味，卻有不平凡美味，在這邊大推給你，想品嚐不一樣的鮮蝦匯炊鍋，趕緊趁著平日時間大快朵頤，因為假日是無供應鮮蝦匯炊鍋唷！