台中沙鹿》Vanilla Bear香草熊義式廚房。海線專屬海鮮義大利麵,整尾魷魚霸氣躺在義大利麵上

Vanilla Bear香草熊義式廚房處於台中沙鹿海線的一隅,是一間充滿南義鄉村風的氣息,最特別是香草熊義式廚房堅持使用高cp值的海鮮義大利麵,像是整隻魷魚去料理的炙燒魷魚排,還有整整兩隻的天使紅蝦以及海水養殖的蛤蜊,一端上桌就讓人驚呼連連,這幾道餐點都是網友最推薦的前兩名超值排行榜唷!周末踏青除了到沙鹿懷舊彩繪磐頂教會港區運動公園美仁里彩繪村高美濕地郊遊外,用餐時間更可以安排香草熊義式廚房享受厲害的海鮮義大利麵唷!

位在台中市沙鹿區中山路養泉莊8-1號Vanilla Bear香草熊義式廚房,距離沙鹿火車站有一小段路,如果不是在地人很有可能會與他擦身而過。其實在來訪吃前有朋友推薦這間Vanilla Bear香草熊義式廚房,強項主打海鮮料理,嚴選CamPania坎佩尼亞義大利麵,環境更是南法風格又鄉村,但NANA光是聽到海鮮料理,口水早已滴了下來,這回周末假期決定和好姊妹一起來去插旗。

香草熊義式廚房分成中餐與晚餐兩段時間,要前來朋友記得可以事先訂位。

門口處右側的黑板上,寫上9道餐點,這9道餐點都是店內的人氣招牌之一,如果第一次來的朋友,不知道要吃甚麼,可以先嚐試黑板上得名的餐點享用喔。

推開門~香草熊義式廚房餐廳環境,充滿著南義風格的空間,再配上木質桌椅透著清新舒適的氛圍,小巧的空間裡處處可見巧思與溫馨感。

整片的落地窗迎進午後的暖陽並灑落在特別小熊雅座,隨著店裡輕巧溫柔的旋律,更是營造出鄉村風的氛圍。

除了小熊特別雅座之外,另外還有小熊靠窗沙發區,以復古沙發設計,配上兩隻可愛的小熊,是許多情侶、學生們最愛坐下來打卡的場景之一。

店裡的座位大約可容納40個人左右,有兩人桌、四人桌、六人桌的座位區,每桌間距不會靠太近,座起來很舒適。

櫥櫃裡除了擺放自助茶水之外,底層有販售日本雜貨,有興趣都可以來挖寶。

店內採半自助式取用,開水、水杯、調味料都擺放置茶水櫃請自行拿取。

入座前先來喝杯冰心透涼的檸檬水,記得茶水是自取唷!

處處可看見佈置巧思,再融入義大利麵條的點綴,想傳遞著店裡的食材都是精心特別挑選過,不僅如此連蔬食海鮮都是採新鮮食材唷!

恬美靜雅的氣息,邊吃飯邊享受餐廳的氛圍,是一件如此愜意。

Vanilla Bear香草熊義式廚房 菜單

香草熊義式廚房主打高cp值的海鮮義大利麵,食材、醬汁用料絕不馬虎,無使用調理包,醬汁都是自己熬煮,所有餐點都是現點現做,相對的等待時間較為費時,請耐心等候。翻閱著菜單看著琳琅滿目的餐點,上頭寫著羅馬番茄義大利麵、奶油義大利麵、熱那亞青醬義大利麵、焗烤、燉飯、兒童餐、沙拉、炸食、飲品、甜點..等多道餐點可選擇,餐點價格從199元~329元左右,每份餐點都附贈80元飲品超出補差額,不收取一成服務費,每人低消150元,點餐後再請至櫃檯結帳即可,另外如果全素者也可事先告知。

嚴選聯華實業的CamPania坎佩尼亞義大利麵,據說聯華實業股份有限公司是台灣最大的麵粉製造商,66年來以專業的麵粉製造技術以及GMP、HACCP、ISO22000等國家認證,保障產品品質。1993年起,聯華實業投資於義大利麵製造,目的要提供國人原料跟製造過程都有食安品質認證的義大利麵。義大利麵製造成分單純,比起一般麵條會添加額外的添加物,只需杜蘭小麥磨製而成的杜蘭沙粒粉與水,擠壓乾燥後就是目前市場上的義大利麵,而杜蘭小麥的蛋白質成分高達12~14%,高於一般製作麵包的麵粉,所以義大利麵的口感會充滿Q彈嚼勁。

初戀滋味泡泡(蜜桃)110元、補差額30元

沁涼透心的初戀滋味泡泡是嚴選蜜桃口味,蜜桃香甜與氣泡水的結合,再加上清香檸檬片,一喝下去清涼爽口,口中的氣泡,更增添另一種口感。

香草熊紅茶80元(Hot)附贈飲品

平常就很愛喝紅茶,走到哪也都沒忘了點一杯!NANA這次點了一杯熱紅茶,茶香特濃,口感滑潤,喝完後並不會澀口。

A套餐+69元(主廚濃湯+帕瑪森香蒜麵包)

除了單點主餐,也可以搭配A套餐或B套餐,NANA選擇+購69元,升等為A套餐,隨餐附贈主廚濃湯與帕瑪森香蒜麵包,以價格與份量都在我可以接受的範圍。

自己熬煮的主廚濃湯,每一入口都真材實料,喝起來口感濃郁、味道香甜的湯品,讓人越喝越涮嘴,完全不會膩口。

不得不說帕瑪森香蒜麵包真的很厲害!採用新鮮蒜仁蔥花加上奶油製作的香蒜醬,塗抹在麵包的表層,再放進烤箱裡面烤,烤出來的香氣四溢,細心地咀嚼每一口,可吃到不同層次的鮮度,讓人有幸福過癮的感覺,NANA超愛拉~說真的一道簡單麵包,可以如此銷魂,可見需下多少功夫,才能擄獲饕客的心。

紐澳良烤雞翅蔬菜沙拉(鄉村)189元

愛挑食的NANA只要前往一間餐廳,基本上對生菜沙拉毫無興致,但闆娘極致推薦一定要品嚐自家製作的紐澳良烤雞翅蔬菜沙拉,決定來試試看!

紐澳良烤雞翅蔬菜沙拉端上桌時眼睛瞬間一亮!這道選用豐盛新鮮蔬食配上5支紐澳良烤雞,看起來十分邪惡,會讓人忍不住拿起面紙擦擦嘴角。

紐奧良烤翅翅具有紐奧良的甜香,表面有光澤度,氣味鮮香誘人,一口咬下雞翅口感嫩口,滋味香濃,吃完一隻會讓人上癮,想再來第二支。

製作生菜沙拉看似簡單,但必須達到美味口感卻不容易,對於食材挑選、正確料理方式,都有關鮮度與口感。香草熊的生菜沙拉,有特殊清新的香味,吃起來的鮮脆度也有道味,整體口感相當清爽不油膩,是我愛的口味。

天使紅蝦鮮檸奶油蛤蜊義大利麵319元

澎湃味蕾一上桌後總引來客人的驚呼!店家對於食材製作皆十分用心,嚴選CamPania坎佩尼亞義大利麵,搭配自家熬煮的奶香醬汁,接著再擺上新鮮蛤蠣與兩尾天使紅蝦,最後淋上新鮮檸檬提味,讓這道紮實澎湃的用料,不管視覺還是味覺都是一種享受。

CamPania坎佩尼亞的義大利麵,麵條較為粗麵條,吸附滿滿的奶香醬汁,充滿Q彈嚼勁,口味濃稠並不軟爛,咀嚼時都是讓人一口接著一口停不下來的秒殺美味。

嚴選豪邁霸氣的天使紅蝦一共有兩尾, 蝦子色澤紅潤,口感飽滿厚實,入口即散發出肉質綿密感與鮮甜味,一吃完瞬間有一種滿足感。

除了主餐天使紅蝦之外,一旁還有海水養殖的蛤蜊與花枝,重點還加了新鮮檸檬汁調味,因此在品嚐時也較能解膩。

蒜辣炙燒魷魚排茄汁義大利麵279元 

這一道更是浮誇,看見整尾魷魚就這樣霸氣的躺在義大利麵上頭,吸睛指數指數滿點,絕對是海鮮族不能錯過的一道餐點!

老闆娘說這道蒜辣茄汁義大利麵是每天燉好燉滿一鍋番茄醬,不同於一般番茄選用進口羅馬番茄熬煮製成,是不使用調理包,吃起來醬汁別有一般獨特風味。

用叉子撈起CamPania坎佩尼亞的義大利麵,麵條吸附紅通通的茄汁醬,一口咬下麵體Q彈嚼勁,口感帶微酸微輕辣滋味,整體表現也可以達到解膩感。

好吃不在話下!選用新鮮現流澎湃的一隻魷魚炙燒,將它放在義大利麵上,魷魚不僅個頭大又新鮮,魷魚吃起來也不會韌口又難咬,而是有鮮脆度,讓人一吃就愛上!

這道也有新鮮蛤蠣,一盤可以吃到兩種海鮮真的很幸福!

香草雞腿排青醬義大利麵269元

這道香草雞腿排青醬義大利麵的醬汁與雞肉也都是自己製作,以整隻雞腿醃製後製烤,烤到外皮微微焦香,再搭配CamPania坎佩尼亞的義大利麵與自家熬煮的青醬調味,這道組合也是十分豐富!

自家熬煮的青醬,比起市面上的青醬較來的不油,夾起CamPania麵條,吃起來香氣滿滿、Q彈又滑順,搭配起來頗為合拍!

雞肉是自家醃製,用刀子輕輕一切,夾起一塊外皮酥脆厚度飽滿,大口咬下肉汁JUICY,吃起來有股淡淡的香在嘴中散開,肉質並不會很柴。

香草冰淇淋佐蔓越苺果露45元

蔓越莓果露結合香草冰淇淋,挖一大杓入口,吃起來酸甜酸甜,有戀愛的滋味,並享受漸層變化的味蕾樂趣。

私房手工義式奶酪(限量)45元

闆娘自豪推薦這道限量私房手工義式奶酪,採用自家熬煮的手工奶酪,挖起一口一口奶酪,入口時甘甜滑順滋味在嘴中慢慢融化,入口即化超級療癒。

Vanilla Bear香草熊義式廚房不僅餐點選擇多元,不僅獨具創意又好吃,而且份量十足,當天品嘗到的每一道料理都有一定的水準,Vanilla Bear為了帶給顧客更美味的滋味,義大利醬汁一點也不能含糊,堅持使用CamPania坎佩尼亞義大利麵以及自家熬煮的義大利醬汁,從口味、食材、CamPania坎佩尼亞麵條新鮮又美味,在人聲鼎沸中挑起老饕味蕾,齒頰留香做為一天結尾,有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看!

 

 

 

Vanilla Bear香草熊義式廚房

地址:台中市沙鹿區中山路養泉莊8-1號
電話:04-2662 0199
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
粉絲團:Vanilla Bear香草熊義式廚房

 

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