台中吃到飽餐廳》新天地旗艦館。Bufft自助百匯,生蠔,1664生啤酒,嫩煎牛,清蒸現流魚貨,龍蝦,吃到飽

新天地旗艦館,台中Bufft自助餐吃到飽│位於崇德路上新天地旗艦店居然有歐式自助百匯吃到飽新天地以台菜起家,主打生蠔、1664生啤酒、嫩煎牛、甜點、清蒸現流魚貨、龍蝦…等多樣餐點吃到飽,現場超過10道以上餐點採取點餐後送上的服務,新鮮不失溫。現場擁有多元化的精緻美食饗宴,是許多家庭聚餐母親節聚餐的首選之一,走跟著NANA來去一探究竟。

 
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新天地旗艦館,台中Bufft自助餐吃到飽

新天地旗艦館位於北屯區崇德五路345號,外觀很有氣派,是許多台中人的指標,來到這邊也有提供專屬停車場可停車。

一直以來在我的認知下新天地就是以台菜起家的宴客會場,居然不知道這裡有提供自助餐,其實在台中自助餐競爭激烈,新天地是中部同業開設自助餐的先驅者,對用料食材講究注重新鮮度是現在飲食風格盛行的趨勢,新天地自助餐超過90%的餐點都是自主料理,餐桌上絕少出現半成品或加工品。

新天地自助餐位在一樓大廳的左側,看見入口招待處就是這邊沒錯。

貼心的新天地旗艦館有開放導盲犬及導盲幼犬可進入。

新天地歐式自助百匯吃到飽價格

新天地自助餐的價格平日成人680元+10%,假日880元+10%,為維護食材品質及避免久候,會採取兩小時用餐分段,如遇節慶連假,可以先電話詢問。

新天地旗艦館自助餐吃到飽,一樓的用餐空間寬敞舒適,取餐動線不複雜,取餐時也可更加方便。

新天地旗艦館有提供較隱密式的座位區,這區約可容納22個人左右,很適合謝師宴聚餐的場地,隱密式空間不用擔心會受到打擾,另一區有圓桌座位也很適合母親節家庭聚餐喔。

每月都有不同的慶生優惠,五月慶生優惠:不限當日生日,四人同行壽星免費,八人同行招待兩位壽星免費以此類推。另外一旁夾子是要讓你放在現煎區,服務人員會依桌號把現點現做的餐點送到位置上。

新天地餐廳不怕客人吃,不分平假日時段全部不清場不拆餐期,情侶約會聚餐慢慢吃超舒服。

對於敏感體質的我,只要一吃到不新鮮的生魚片,身體馬上會往廁所衝,所以海鮮好不好吃,就用生魚片決勝負吧!! 首先看過來這邊,一開始以為旁邊的試管是可以喝的嗎?後來服務人員說這裡面裝的是醬油,這想法也太特別了吧!

日本料理最熱門的就是生魚片,NANA一看到生魚片眼睛跟著發亮,尤其是鮪魚生魚片色澤透亮,看起來好新鮮又美味,愛吃生魚片的我不知不覺口水直流,每一個都想吃XD~

吧檯上的生魚片不會一次擺的很大量,而是師傅適時的現切現補,一來還可以保持新鮮度,讓客人吃到最初的美味。

超有誠意的生蠔吃到飽假日全天供應,每顆生蠔很肥美,吃起來新鮮度夠,再搭配一旁的沾醬更契合,喜歡吃生蠔的人有福了!

每到一個地方小文一定會先找尋他的愛,那就是海苔壽司與散壽司。

一旁也有炙燒生魚片,如果您跟小文一樣不敢吃軟軟綿綿又帶生的生魚片,可以選擇炙燒過後的香和帶點軟嫩的口感也很好吃喔。

披薩是許多小朋友的喜愛,在Bufft餐檯上也有供應美味的披薩喔。

香蘋低溫爐烤豬肋排擁有誘人閃亮表面和香味,也是新天地人氣餐點。

有時候到buffet自助餐吃到飽,一定都會帶小朋友一起前往,新天地餐點老少咸宜,像是香脆酥皮的是酥皮濃湯,是大人小孩都無法抗拒的美味。

新天地以台菜本家專業加持,現場的熱湯也是自家招牌,這區有現點現做的蛤蠣湯、味增龍蝦湯、燙季節蔬菜、燒酒蝦、蚵仔湯、紅油炒手、南投意麵,只要把夾子夾在盤上,等會就有服務人員端上桌。

NANA最愛吃龍蝦新天地的龍蝦有兩吃法,其中一吃就是假日全天提供的龍蝦湯。現點現做的龍蝦湯,加入龍蝦切塊煮出的味噌湯,湯頭更加鮮美,重點想喝幾碗就喝幾碗,這也太爽了啦!

平日晚餐提供現煮龍蝦湯與生蠔吃到飽。

Bufft自助餐一定都會有燉盅湯,這裡有雙芢燉排骨湯、白木耳紅棗甜湯、蒸蛋,其中告訴大家小秘密,就是這道白木耳紅棗甜湯是內行人必拿之一,白木耳熬的軟嫩滑溜,加入紅棗,喝起來甜而不膩又清爽,吃完會想再來拿第二盅。

台中自助餐競爭激烈,以手藝為主的老台菜基礎,不敵市場花俏手法,更是加入了港式燒賣點心與紅冬地瓜,可惜這回的戰鬥力沒這麼強,所以就沒有吃這道料理。

buffet時最在乎的就是有沒有現切牛肉,第一個反應動作直奔肉區夾肉,新天地選用現切爐烤香料牛肉,附上佐料義式紅酒醬與玫瑰鹽兩種,可先品嚐肉原味,在沾上海鹽或紅酒醬品嚐。一般最怕的就是牛肉太柴不好咀嚼,光是咬就很痛苦,其實偷偷說NANA是標準肉控,無肉不歡,無肉會難過,如果吃到不好吃的肉我會心情不好XD~但是出乎我意料之外的是牛肉居然不柴又好咬,也沒有很重的牛味,整體上我覺得HEN可以。

現煎區有港式蘿蔔糕、脆皮香煎雞排、北海道香煎香魚、紅酒舒肥嫩煎牛任君挑選,每道都好吸引人,重點吃不夠都還可以再重複拿!

當然愛吃肉NA就先點紅酒舒肥嫩煎牛與港式蘿蔔糕來品嚐,現煎區都是採點餐後送上桌的服務,讓你享用時可以嚐到新鮮不失溫的好料理。

熟食區有各式各樣的炸物,這天用餐有塔可蔥香丁香魚、芋泥捲、桂花馬蹄捲、山藥捲、美式炸物拼盤、日式炸時蔬等,其中塔可蔥香丁香魚最受小文愛戴,他說這道可以一口接著一口超涮嘴,另外雞塊薯條也受到小朋友喜愛。

新天地以台菜料理專業,超過90%的餐點都是自主料理,這區熱炒都是精選料理,包括有德式豬腳、醬炒淡菜、法式紅酒羊筋骨、橙香汁燒子排、黑枸杞麻油松阪豬、臘味米糕..等台菜料理,主廚推薦的有臘味米糕,臘腸吃起來不會乾硬,米糕濕潤好吃,很多結婚新人都是因為吃過自助餐的信任而選擇在這舉辦婚宴。

假日還有供應高價法式紅酒羊筋骨,這道是主廚推薦必吃料理,法式紅酒羊筋骨以超過20種香草材加上蔗頭,製作約3~4小時,吃起來Q彈軟嫩,帶甘蔗香的甜味且沒有羊腥味。

小文看見現蒸鮮魚區眼睛馬上睜大,愛吃魚的小文一直吵著每一樣都要嚐鮮!鮮魚區不分平假日時段全天候供應清蒸現流魚貨,魚類有小白鯧、鱈魚、三角魚、牛仔魚..等多樣魚類,每隻魚看起來有青,整隻鮮魚下鍋清蒸新鮮度高,口味很鮮甜,小文說可以把這裡掃過一輪。

吃到飽中的青菜區也是扮演很重要角色,新天地的熱菜區是老饕專區,現點現炒的份量不過量,加上師傅的好手藝,品質調味有單點餐廳的水準,說真的食材新鮮度高,反而不須過多花俏料理手法與調味。

麻油川七、蒜香水蓮、蛋酥絲瓜、醬炒烏魚腱..等時令時蔬,每天菜色不同,且像麻油川七是一般經典台式菜色,nana自己也很喜歡這道菜。

飲品區選擇不會很單調,有咖啡、美麗果冰沙、蔓越莓果汁、紅酒、雞尾酒、花茶、茶包…等多樣化可選擇,光是有不同飲品可品嚐,心裡就覺得很爽快XD~

冰箱裡呈列不同口味的可口可樂玻璃瓶裝,一整罐不怕你喝,只要不浪費就是要讓你喝到爽。

看完這麼多料理當然還沒完,我們繼續參觀冷盤區,以白色瓷盤擺上餐抬上,每道料理看起來好精緻,讓人有一種胃口大開的感覺,冷盤海鮮區有美式雞尾酒蝦、熟白蝦、涼拌蒜味螺肉、淡菜、涼拌海鮮、旭蟹..等,其中還會不定期出現干貝,很多饕客們都會想往這裡衝,光是滿滿的熟白蝦NANA看的都好想吃。

涼拌雞絲海蜇皮、涼拌香茅章魚腿、歐式冷肉拼盤、凱撒燻雞鮮沙拉、華爾道夫洋芋沙拉、哈蜜瓜火腿…等多樣化精緻冷盤料理,NANA最愛的是哈蜜瓜火腿,吃起來有著蜜瓜的香氣,配上鹹香的火腿,吃起來好契合。

不得不說章魚腳也是海鮮類必吃料理,口感較彈牙,不會很難咀嚼,好好吃啊!

農場直送生菜區,各式各樣的生菜感覺很鮮脆阿。

第一次看到精緻又漂亮的各國乳酪拼盤,擺上不同的乳酪利用畫法點綴,看起來超美味。

水果區有提供時令水果,每一次出來的水果也是不同,NANA這天來用餐遇到的是蓮霧、奇異果、葡萄、醃桃子..等,每個水果品質看起來很穩定,且最特別是古早味醃桃子,口感吃起來有點脆,也滿多汁,吃完有一種滿滿的思念感。

說到甜點NANA可是標準的螞蟻人,每次只要用完主餐,在最後完美END一定要品嚐美味的甜點,新天地自助餐甜點區分為常溫甜點與冷藏蛋糕櫃甜點兩區,現場超過20種甜點都是由點心房師傅每天現做不外叫點心,重點每一款甜點不重覆,可以品嚐各式各樣的口味,光是站在甜點區看著眾多甜點,真想每一個都品嚐。

冷藏蛋糕櫃約有10幾種甜點,像是黑巧克力慕斯蛋糕、創意甜點、芋泥波士頓蛋糕、58%生巧克力、優格杯、萊姆輕乳酪蛋糕、蜂蜜奶捲、龜苓膏、茶凍…等,哇~好多豐富甜點都不重覆且都是由點心師傅每天現做,NANA少女心再次被燃燒,每樣甜點看起來都好好吃!

如果現場甜點被拿光,還會補上其他款,所以每次來吃到,甜點不一定會是一樣的。

常溫甜點比較有特色的有法式水果軟糖、手工餅乾、烤布蕾、椰子雪花糕這四款,是來新天地自助餐必品嚐甜點之一。

椰子雪花糕是新天地的經典傳統中式點心,這道比較常出現在高級宴會餐廳,在一般自助餐餐廳是不會看見它的蹤跡,椰子雪花糕Q彈口感跟椰香甜味的層次,加上外型不花俏,常被忽略,而且雪糕在空氣中會軟化,放久不Q無法回冰箱冷藏,一個餐期結束後就只能倒掉,但其實是很長青耐吃的點心。

自助餐bufft的甜點來說,甜點十分精緻,對於甜點品質來說,NANA覺得很可以,甜點控們應該會很愛這裡。

泡芙也是新天地的熱銷之一,許多大人小孩一定都會夾個兩顆回座位上品嚐。

看似平凡的烤布蕾,卻有意想不到的美味,新天地服務人員說這道烤布蕾也是紅牌之一,烤布蕾有著金黃焦糖的表面,看起來好誘人,大口咬下烤布蕾滑嫩口感、濃郁的奶香在口中繚繞,讓人回味再三,幸福就是這麼簡單。

新天地這道鵝肝醬搭配餅乾真的很特別,如果吃完甜食想來點鹹點也可以選擇。

看過來這邊!甜點區也有歐式麵包、餅乾、法國水果糖,特別的是法國水果糖有四個口味,甜鹹滋味也可以滿足您的味蕾。

NANA吃過這麼多家自助餐Bufft還是第一次看見有這樣的馬卡龍色系攤位,服務人員現場製作熱騰騰的栗子燒,有紅豆與奶油兩種口味,想吃要耐心等候喔。PS夏天時會更換現場自製冰淇淋。

準備出爐的栗子燒外層烤的金黃鬆軟,內餡則是滿滿的奶油和紅豆,鬆軟的蛋糕體入口綿密香濃,讓人忍不住一口接著一口,只是甜度比較高些喔。

愛喝生啤酒的朋友有福啦!現場生啤酒品項提供較少見的法國可倫堡1664白啤酒、嘉士伯啤酒、海尼根、青島…等四種生啤酒。

喝酒不開車 未滿十八歲請勿飲酒

最貼心的是居然有桌邊生啤酒送餐服務。

最左邊的法國可倫堡1664白啤酒受到許多女性的愛戴,喝起來口感果香濃郁,帶有柑橘滋味且味道香甜,難怪之前朋友很推薦這支法國可倫堡1664白啤酒,中間是嘉士伯啤酒、最右邊是海尼根,現在來新天地自助餐用餐可以無限暢飲,真的很棒耶~

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NANA拿了紅酒和雞尾酒,吃牛排配紅酒真的很絕配,而我比較喜歡雞尾酒,淡淡的水果香喝起來好清爽也不會太甜。

新天地Bufft區有現打果汁裡面有均衡的蔬菜水果,喝起來很有飽足感。

私房推薦的炒手,吃起來鮮嫩彈Q,搭配特製醬料,讓人一口接著一口好好吃。

我們點了一尾北海道香煎香魚,煎的外酥肉嫩的香煎香魚,肉質吃起來很細緻,小文說吃完會想再點第二尾。

龍蝦湯於平日晚餐與假日全天提供,喝起來有淡淡味增香與龍蝦鮮甜味且蝦肉吃起來好鮮甜又好吃。

醬炒烏魚腱吃起來鹹香脆口。

假日全天提供龍蝦兩吃,龍蝦湯/每人限定半隻清烤蒜焗龍蝦,你看到這尾清烤蒜焗龍蝦(半隻)很有誠意,大小塊跟一雙筷子一樣長,龍蝦蝦肉吃起來新鮮彈牙,肉質緊實好吃。

老饕說這道港式蘿蔔味道也是首推,外表煎的赤赤,口味上也很不錯。

現切爐烤香料牛肉吃起來肉質不澀好咬,帶有淡淡的牛肉香,單吃原味也很好吃。

NANA最愛的就是生魚片,幾乎每種生魚片都要來兩片,每片看起來晶瑩剔透,吃起來不會有那種退冰的感覺,且單吃在嘴裡可以感受生魚片的鮮甜味,再沾著芥末醬更是入口即化,好好吃!生蠔新鮮又飽滿,一口吞下超滿足,不會有那種恐怖海味。

吃完生魚片當然要狂吃蝦,蝦子好不好剝取決於新鮮度,蝦子鮮脆彈牙,真想一次吃十隻,接著要準備品嚐旭蟹,旭蟹看起來很大尾,吃起來的肉質嫩嫩的還不賴。

法式紅酒羊筋骨,吃起來Q彈軟嫩,帶甘蔗香的甜味且沒有羊腥味,挺好吃的耶!

NANA最愛的紅酒舒肥嫩煎牛,淋上主廚特製醬汁,切一塊放入口中,咀嚼時嫩煎牛的鮮甜肉汁在嘴裡綻放,讓人忍不住想再來一盤,嫩煎牛真的好好吃,NANA自己超推薦。

白木耳紅棗甜湯是內行人必拿,喝起來口感軟嫩滑溜,口味甜而不膩。

現點現做的蛤蠣湯,蛤蠣煮得鮮嫩肥美不過老,湯頭多了鮮美滋味。

清蒸現流魚貨小文叫了一條赤鯮,名列台灣十大好吃魚類,赤鯮肉質鮮美。

平常就很喜歡吃麻油川七,沒想到在自助餐餐廳也能吃的到。

吃飽喝足後當然在END之前,要把我另一個胃留給甜點,NANA一次夾了很多的甜點,每道甜點吃起來不會太甜而感到膩,每樣都好好吃,讓人有一種少女心情懷,除了甜點之外還有Haagen Dazs冰淇淋。

NANA吃過這麼多的吃到飽餐廳,真心覺得新天地自助Bufft真的很可以,雖然比不上其他專業的吃到飽餐廳的餐點眾多,但以現點現做的新鮮食材,且重複性不高,表現得很有水準,NANA吃完一輪覺得每樣餐點精緻用心,吃完都會念念不忘,最棒的是不分平假日時段,全部不清場也不拆餐期,讓你可以慢慢地享用餐點,母親節即將來臨,還在想要去哪裡慶祝,那就來去台中新天地旗艦館用餐吧!

 

 

新天地餐飲崇德旗艦店

【營業資訊】
地址:台中市北屯區崇德五路345號
營業時間: 11:00~21:00
自助百匯營業時間:11:30~14:00|17:30~21:00
【平假日不限用餐時間,特殊節慶另行公告 】
電話: 04-22476222(附特約免費停車場)
平日-晚餐提供現煮 龍蝦湯/生蠔 吃到飽(季節限定食材,依產季更換菜單)
假日-全天提供龍蝦湯、生蠔吃到飽/每人限定半隻清烤蒜焗龍蝦 (季節限定食材,依產季更換菜單)
官網:https://goo.gl/8CEKNW
粉絲團:https://goo.gl/g9FayA

 

【五月&母親節活動詳情】

https://goo.gl/bWGJ4c

 

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