台中北區》波波食堂Bubble House。宜蘭羅東超有創意雞蛋仔,連三星蔥,芝士鴨都包進去

2019.07.11

波波食堂Bubble House(台中店)，台中北區雞蛋仔專賣店推薦。宜蘭羅東波波食堂IG超人氣創意雞蛋仔進軍台中，更酷是連香港黑白淡奶、宜蘭三星蔥、鴨賞、雙園肉鬆包進去雞蛋仔裏頭，視覺上攻陷食客心，出爐前再用Dyson吹風機冷卻塑型，不得不說史上最爽的雞蛋仔！波波食堂結合中西合併的創意香港點心，料多料滿超實在，一開門就吸引排隊人潮，到底魅力如何!? 趕緊跟著我們腳步來去尋找傳說中火紅的散步甜點吧！

中部第一家波波食堂Bubble House(台中店)雞蛋仔專賣店

波波食堂Bubble House雞蛋仔專賣店源自宜蘭羅東夜市起家，創辦人在港澳旅遊中，因為吃了香港雞蛋仔，決定將香港雞蛋仔帶回台灣研發，過程中融入台灣在地食材，製作出港式風味雞蛋仔。這間波波食堂前陣子在宜蘭羅東非常火紅，目前全台也有11家分店，而台中店闆娘就在因緣際會下去了好幾趟宜蘭羅東，無意中發現這間好吃雞蛋仔，且每間分店味道完全一致，心裡想就乾脆自己也加盟一家，這樣豈不就能每天都吃的到，也不用遠赴宜蘭，所以就決定今年六月中，開了第一家波波食堂Bubble House台中加盟店。

波波食堂Bubble House坐落於台中健行路與中清路附近，鄰近仁美商務飯店，於幸發亭隔壁，外觀以純白色系打造，配上工業海洋風色系，經過時很難不去注意到它的存在。波波食堂主要以外帶、外送為主，另外門口處有擺放簡單的桌椅讓客人等待休息。

招牌上以整排復古燈泡設計，配上白色系的字體，宛如復古茶餐廳的氛圍。

波波食堂沿襲了工業風元素，在結合海洋風格，以紫色和粉色元素設計，呈現一種繽紛歡樂的感覺。

鐵門上以螢光燈製成的LOGO，搭配著工業風的元素，看起來復古帶些繽紛感，更是吸引網美們在這裡拍照打卡。

Wow～文宣上的金沙鹹蛋皇也太銷魂了，一般雞蛋仔專賣店很少有這口味，完完全全就是擄獲我心，據說這款金沙鹹蛋皇是熱銷商品之一，可惜這次的胃沒有帶太多出門，下次一定要來吃看看。

抬頭一看！櫃台上方有滿滿的黑白淡奶的身影，根本就是無所不在，更特別是音響居然還是Marshall的經典搖滾音響，難怪一邊等雞蛋仔時，可以感受到音質啵棒超有FU~

滿滿的黑白淡奶罐疊成的小山丘以及大型黑白淡奶桶，說真的來到這裡隨處可看見它蹤跡，就連香港人經過時都會特地上前詢問，沒錯～黑白淡奶目前僅有在香港販售，在台灣想買可能不太好買，更何況一般飲料店是不會進高成本的黑白淡奶，而波波食堂無論是飲料或者是雞蛋仔，每樣都是選用黑白淡奶製作，完完全全就是道地香港味！

波波食堂Bubble House(台中店) 菜單

馬上來看看波波食堂菜單有哪些!? 菜單分成雞蛋仔和飲品兩區，雞蛋仔基底有原味、巧克力、抹茶三種，平均一份60元，若是想來點豐富內餡，有7種醬料或4種內餡可選擇，餡料約在15元~20元左右，另外若是想來點鹹食也可以選擇招牌鹹品，其中宜蘭三星蔥芝士鴨、雙園鳳凰肉鬆、金沙鹹蛋皇..等最多人點，一份百元有找，最後也可以參考期間限定，每一季都會推出特別口味，像這次口味是花生黑盆，古早味的花生醬配上精選巧克力碎片粉，每份口味獨特看起來都好想嘗鮮。不僅如此除了好吃的雞蛋仔，這裡也有道地港式飲品，像是絲襪奶茶、鹹檸七、凍檸茶，價格也才35元~55元，重點以往都要前往茶餐廳才喝的到，現在波波食堂只要花銅板價就能喝到香港經典商品。

半開放式的製餐區，堅持現點現做，就連機台設備也是使用香港訂製蜂巢狀製模，再搭配店員熟練的手法，製餐過程都是看的見。

蝦米！有迷有看錯，店家居然拿出DYSON的吹風機，吹著雞蛋仔，簡直是高級享受，也太豪爽了啦XD～老闆娘說為了讓雞蛋仔更好吃，其中秘密武器就是DYSON，因為堅持品質和成本，為的就是讓消費者能吃得滿意又開心，用DYSON吹雞蛋仔也願意。

日式抹茶雞蛋仔+沖繩馬吉60元+20元

在店長推薦下，nana先點一份日式抹茶雞蛋仔口味，基底是選用香港黑白淡奶調配，加上特選洗選蛋，以及日式京都抹茶粉、獨家配方製作，烤時間大約四分鐘左右，賞味最佳時機爲六分鐘，趁熱吃風味更佳。

哇！抹茶口味的餡料看起來超級邪惡，一整個就是料多又實在。

店員熟練的技法，來來回回快速的將餡料倒入模具上，上面淋上滿滿抹茶與黑糖馬吉，這時抹茶清香撲鼻而來，更是令人食指大動。

剛烤完金黃色帶綠色的雞蛋仔，每顆飽滿且中間餡料填得滿滿，邊邊帶有酥脆感，接著再用DYSON吹風機冷卻塑形，站在櫃檯前的我不知自覺滴下口水，看起來好美味。

終於等到雞蛋仔出爐，烤的香氣四溢，抹茶帶清香，還有淡淡黑糖香，雙餡料帶有多層次感，再配上特製的紙杯設計，拿在手裡拍照超邪惡。

台中北區》波波食堂Bubble House。宜蘭羅東超有創意雞蛋仔,連三星蔥,芝士鴨都包進去 - Nana愛旅行札記

雙手撥開餅皮，熱騰騰沖繩麻吉香氣竄起，在撥開時還有牽絲，邊邊吃起來帶酥脆，Q彈蓬鬆的滋味，咀嚼時帶有小蛋糕口感，令人一口接一口，不知不覺便把他消滅殆盡。

三星蔥芝士鴨雞蛋仔95元

不同一般走樸實路線的雞蛋仔，波波食堂出奇招，宜蘭三星蔥與宜蘭名產必吃鴨賞，豪邁的加入雞蛋仔製作，一出爐鴨賞的香氣瀰漫空中，讓經過店裡的路人，不自覺被鴨賞的氣味吸引而來！

店員拿出宜蘭三星蔥、鴨賞、乳酪丁切成塊狀，再加入雞蛋仔麵糊裡製作，滿滿真材餡料，一點也不馬虎，而且在開始烤雞蛋仔時會先灑上三星蔥，接著再將麵糊在倒入機台，每一個細節都不放過，就是要將每顆雞蛋仔填飽填滿。

烤好後～店員將三星蔥芝士鴨雞蛋仔拿起來散熱，說真的用料實在雞蛋仔，讓它變得一點也不無聊。

比起一般的雞蛋仔，餅皮香氣更為明顯，口感也更具有層次，大口咬下時鹹甜滋味在嘴裡綻放，咀嚼時有著三星蔥的香氣，以及鹹香味十足的鴨賞，三者搭配起來超合拍，重點乳酪丁鹹度適中，一點也不覺得膩口，闆娘說這道三星蔥芝士鴨雞蛋仔可是經典台灣味。

你看看～不誇張背面居然可以看到滿滿鴨賞，愛吃鹹食朋友一定很喜歡。

正面則是滿滿蔥花，結合宜蘭在地食材，還是我第一次看見，實在是令人佩服啊！

切開橫切面，裡面塞著滿滿的鴨賞和乳酪丁，咬下去瞬間彷佛一顆顆蛋在嘴裡炸開，讓人一口接著一口停不下來！

雙園鳳凰肉鬆雞蛋仔90元

這道雙園鳳凰肉鬆雞蛋仔也是我私心推薦之一，選用宜蘭在地超過70歷史年的雙園肉鬆，再搭配原味基底，接著在刷上美乃滋，最後將古早味的肉鬆鋪好鋪滿，用料不手軟，就是要讓客人嚐到滿滿誠意。

不瞞您們！我是標準肉鬆控，NANA一看到有肉鬆，就一直吵著阿文一定要點，這時看著店員將古早味肉鬆放入雞蛋仔表層時，上面的肉鬆是一絲絲的，且還有海苔片，對於肉鬆控的我，完全欲罷不能，恨不得用力大咬一口。

完美比例的肉鬆細膩勾起舌尖滋味，不顧形象的一口咬下，嘴裡滿是肉鬆的香味，搭配著酥脆Ｑ彈蓬鬆的雞蛋仔，吃起來帶濕潤又不乾口，更是令人心滿意足啊！

原味+花生黑盆雞蛋仔 60+25元

大人小孩都愛的散步甜食花生黑盆口味，不吃會搥心肝！闆娘說花生黑盆原本是期間限定的，後來大受歡迎所以變成固定菜單，特別是選用古早味花生醬，在撒上滿滿磨碎Oreo巧克力粉，當香脆巧克力與濃稠的花生醬在嘴裡劃開，每一口都吃的到滿滿配料。

塗抹一層厚厚的花生醬，每一個角落都不放過，而且光是站在這裡都可以聞到花生香。

一開始覺得外觀很醜XD，後來鼓起勇氣大口吃，沒想到花生醬和巧克力粉意外好吃，花生醬不會太甜，巧克力也不會苦澀，吃起來有那種花生麵包配OREO餅乾的錯覺，且雞蛋仔口感很扎實，咬下去時也不覺得有空空洞洞的感覺。

這次品嘗四種口味，有甜有鹹，每一款不只外型好看，重點也很好吃，不單單只是網每拍照甜食首選，還是大人小孩下午點心好朋友呢！

捧在手心裡的雞蛋仔，光是單吃不過隱，當然要來杯港式飲品沁涼解消暑啦！

凍絲襪奶茶 50元

每回去香港一定會喝一杯「凍絲襪奶茶」，現今不用飛去香港，在波波食堂也能嚐到道地風味的凍絲襪奶茶！這杯凍絲襪奶茶的秘密武器是選用香港進口黑白淡奶以及現點現泡的錫蘭紅茶茶葉，再搭配固定好的甜度，店員製作好時將飲料放在吧檯上，nana看著這杯凍絲襪奶茶的外觀，有著漂亮的漸層色，輕輕地吸一口茶香與濃稠的黑白淡奶在口中綻放，與市面上的絲襪奶茶很不同，喝起來茶香味偏重，後韻奶味沒有想像中的甜膩，兩者搭起來柔和順口又不甜，是我和阿文喜歡的口感。