彰化員林》宋西門爆皮麵。在地人必吃銅板小吃爆皮麵

宋西門爆皮麵在NANA學生時代,阿公就會常常買來給我們吃,說真的這間算是老字號小吃店,每到巔峰時刻滿滿的人潮,還記得以前沒有玻璃門,現在從新裝潢後,整體店面也乾淨許多。「宋西門爆皮麵主打爆皮麵,簡單來說就是將炸過的豬皮加入湯麵裡,咬下去時還會爆湯汁,那種咀嚼感真的很特別。

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員林宋西門爆皮麵,銅板小吃

宋西門爆皮麵位在新生路與員鹿路的交叉路口,看見三角落地窗的白色店面,就是這間沒錯!

重新裝潢過後,店面變得更加舒適乾淨,無論是夏天還是冬天,點一碗麵在裡面用餐也很棒!

宋西門爆皮麵 菜單

宋西門爆皮麵有販售爆皮麵、米苔目、餛飩麵、陽春麵、麻醬麵、沙茶麵、粿仔條、肉燥飯、小菜、湯品..等,價格落在25元~40元之間,以小吃來說算是平民小吃的價錢,這樣一餐下來也不用100元,是不是很便宜啊!而且在我的記憶裡,小時候阿公很常來買這間的爆皮麵給我吃,吃完後再帶我去對面的新生路圓仔冰,回想起來真的好懷念啊!

陽春麵(乾)25元

小文點的陽春麵

爆皮麵(乾)30元

我的爆皮麵上桌啦!麵條部分是選用油麵所搭配,上層的爆皮是將豬皮炸過後,在放入湯中讓他泡軟,爆皮吸附著湯汁,大口咬下時嘴裡滿是湯汁,咀嚼時還有一種空洞的感覺,麵條吃起來Q彈不軟爛,再淋上辣醬更是爽口不膩,是我愛的爆皮麵。

三層肉

平常吃麵的時候,最愛單點三層肉或肉束尾,NANA點了一盤三層肉,肥中帶瘦的口感,讓你一邊吃麵一邊配肉,真是爽享受!

豆腐湯15元

豆腐湯的湯頭很甘醇,豆腐軟嫩中帶點微Q的口感,有時NANA還會把豆腐挖起來放在盤子上,在淋上辣椒醬,吃起來口感更加好吃喔。

整體來說「宋西門爆皮麵」在員林地區算是老字號店,是許多當地人會買的銅板小吃之一,現在回想起來真的好懷念,當時阿公都會買回家當午餐,有機會來到員林不妨品嘗他們家的爆皮麵。

 

 

宋西門爆皮麵

地址:彰化縣員林市員鹿路12號
電話:04-8321561
營業時間:04:30∼14:30(周二公休)

 

 

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