彰化員林》夏廚五日。只賣平常日,每天五小時的健康美味外帶餐盒,超推辛香泰北打拋豬

2019.03.13

以為來到早午餐店,其實是間夏廚五日便當店

員林夏廚五日便當推薦！一個看起來以為是文青早午餐店，看了才恍然大悟，喔～原來是賣便當呀！這間「夏廚五日」是 ►老二早點介紹的，他說這間的便當與傳統便當不一樣，因為外食總是「好油、好鹹、好不健康」，於是打造一個健康又兼具美味的外帶餐盒店，讓你平常吃膩傳統便當，也該來一份「辛香泰北打拋豬」或「舒肥鮮嫩雞胸肉」的精緻外帶餐盒！另外若是想吃便當也要注意營業時間「夏廚五日」只賣平常日，且每天只供應中午和傍晚兩個時段，加起來不超過5小時，更殘酷的是每日售完為止，想吃美味又健康的餐盒，手刀預備備！

►員林第一市場美食攻略 ►彰化景點懶人包 ►員林美食200間美食懶人包 ►員林冰品懶人包

民以食為天，吃飯皇帝大！每到吃飯時間，心裡常常在懊惱該買哪間的午餐或晚餐，並且不能太油太鹹口味，對於平常有在健身的我，在食物上面不想有太大的負擔，而這天傍晚趁著下班時間，趕緊騎著機車來到了員林中山路與員鹿路的交叉路口，轉個身往紅綠燈的方向眺望，於施肉圓斜對面，有間藍白色系鄉村風格的便當店，招牌上繪畫著小女孩頭上頂著便當，小清新的氛圍，讓人停紅綠燈時也想多看一眼。

第一次來訪的我，心裡猜想著這應該是早午餐點或者咖啡館之類的吧!? 仔細了解，小黑板上面寫著主廚私房料理、泰北打拋豬、舒肥鮮嫩雞胸肉、舒肥鮭魚佐青醬的餐點名稱，其中「舒肥」兩個字更是勾起回憶，還記得前段日子為了減肥，每天總是在廚房自己舒肥，且至少待超過一小時以上，這回看到「舒肥」心裡面超嗨森，因為自己不用再忙得滿頭大汗，現在有現成的可以買多方便啊！

外觀以藍色系線條配上落地窗，營造出一種文青的氣息，準備推開門，帶大家來去一探究竟！

「夏廚五日」走的風格比較文青風，正好也是一位熱愛食物，喜歡嚐遍各國美食的年輕女孩，她總煩惱著每天要吃什麼，因為外食總是「好油、好鹹、好不健康」，於是著手打造一個安心、美味、健康的外帶餐盒店。另外主廚離開國內知名飯店，將其精巧的手藝帶到夏廚五日，親自操刀的伙食，為的就是提倡健康飲食的無國界料理給更多人品嚐。

有時候就是喜歡簡約風的小店面，雖然環境不大，但是給於一種乾淨又明亮的氣氛，即使站在吧檯點餐也覺得有一種舒適感。

座位區不多，僅提供四個內用座位，主要還是以外帶餐盒為主。

櫃檯上有可愛的花仙子與水果公仔娃娃點綴，可愛樣貌十分迷人。

簡單的氛圍、簡單的擺設，因此整體調性和諧美觀，展現出簡單就是一種美好的概念。

夏廚五日嚴選食材、低鈉少油、提倡健康飲食的無國界料理廚房，就連洗菜的水是使用O3臭氧機清洗蔬果，可殺菌去除農藥，每個細節都很注重！

還記得初訪用餐時發現它們的米與一般店家用的不一樣，主要是和西螺優良契作米合作，是嚴選一等的白米加上黑米下去煮，每口粒粒分明，飽滿圓潤，吃起來也特別香甜。

為什麼夏廚五日的便當價格比別家店高

沒錯！夏廚五日的便當確實比傳統便當店的價格較高，但是貴有貴的價值，就拿肉品來說，它們的肉不是使用較低廉的國外冷凍肉品，而是採用國產CAS認證的雞、豬肉品，在價格上也多了一倍，甚至油品也是採用頂級進口晶鑽葵花油，富含80% 以上的Omega-9，比一般橄欖油含量還高，更耐高溫，可保留食材原味，這就是它們的差異性！

彰化員林》夏廚五日。只賣平常日,每天五小時的健康美味外帶餐盒,超推辛香泰北打拋豬 - Nana愛旅行札記

夏廚五日菜單

其實餐點很簡單，只有販售辛香泰北打拋豬、舒肥鮮嫩雞胸肉、美式BBQ烤雞腿、傣味椒麻雞、香酥鮮魚佐私房醬、義式番茄燉牛肉這幾道便當，另外每日特餐會推出限量超值飽食餐與隱藏版主廚私房料理，這兩樣是菜單上沒有的，想吃點不一樣可以來現場碰碰運氣，看當下吃到的是什麼樣的獨特料理，再來也有每日暖湯，口味也是依現場為主，價格大約落在80元~160元上下，對健康美味的弁當來說，價格算合理。

夏廚五日特別推出《超值飽食餐》，只要八十元就能讓您飽食一頓，主菜每週更換，配菜豐富

辛香泰北打拋豬100元

吃膩了傳統的雞腿、排骨便當，偶爾想換換不一樣的便當吃看看，這回透過朋友的介紹，得知它們家的「辛香泰北打拋豬」大受好評，常常一開賣就銷售一空，想吃卻要碰碰運氣，蝦米拉(台)～又來這招，到底是有多少的碰碰運氣，吃不到不就要捶心肝，倒退三步嗎？

NANA來解釋一下，是這樣的店家堅持食材鮮度，所以在備料上都有控管，就如這道「辛香泰北打拋豬」來說，選用國產溫體豬肉，再配上新鮮南薑與泰國魚露調味，辛香泰北打拋豬一上桌鹹香味飄散於空氣中讓人垂涎三尺！

便當的菜色有花椰菜、半顆水煮蛋、玉米、南瓜、烤馬鈴薯片、青木瓜醃百香果，樣樣吃起來美味又養生，並且口味上不會油膩膩，是比較清爽的滋味，另外菜色每天都會變換，主要以現場販售為主。

一開始以為是黑紫米，後來與年輕老闆娘聊天，才知道原來這個米來頭不小，主要是以西螺優良契作米合作，嚴選一等白米加上黑米下去煮，再拌上特製打拋豬，大口大口的將黑米和打拋豬放入口中咀嚼，每口粒粒分明，飽滿圓潤，再加上打拋豬的鹹香味，吃起來清爽不油膩，且很下飯又不會辣，讓人忍不住一口接著一口，NANA連續吃兩次覺得好好吃。

舒肥鮮嫩雞胸肉100元

NANA一看到舒肥鮮嫩雞胸肉，有種似曾相似的感覺，因為NANA之前減肥也是吃自己舒肥的料理，待在廚房時間非常久，每次回家就覺得懶，現在知道夏廚五日有舒肥鮮嫩雞胸肉就覺得開心撒花，因為終於不用每天躲在廚房一個小時以上，現在有了夏廚五日完全就是出嘴就好，首先來介紹一下「舒肥」是指將食材以低溫真空方式烹調，以保留住最多的養分與自然風味。而夏廚五日嚴選國產CAS認證的雞胸肉，再採用舒肥方式烹調，雞肉會帶點粉紅色，這是正常現象，並不是沒有熟，因此舒肥料理方式較費時，想吃的讀者請提前一天預定！

輕輕一咬，嘴裡不停散發淡淡的柚香與鮮嫩肉汁，完全不柴口，說真的比我平常用的還要好吃。

水煮蛋上面有撒上些許的紅椒粉，咬起來外Q內嫩，整體表現還不錯！

若是讀者正在減重，配菜想要全水煮的話可以特別預定，凡是前兩天打電話預訂，店家就會替你準備唷！

義式番茄燉牛肉160元

這道義式番茄燉牛肉便當特別選用上等美國腱子心部位，挑選半筋半肉，再以義式番茄燉煮四小時，牛肉不會有太多筋，咬起來肥中帶瘦，且嘴裡還有淡淡的番茄香味，最後再搭配黑米飯，一整個十分入味又下飯。

每日菜色都是固定，基本上以現場備的食材為主，是無法挑選菜色的！

這次來訪點的義式番茄燉牛肉，裡面有附一塊鯖魚，特別是採用成本較高的挪威鯖魚，一口咬下肉質ＱＱ的，肉質不像台灣的會乾澀，口味上有點鹹，再配飯剛剛好。

青木瓜醃百香果我也很喜歡，吃起來清脆又有百香果風味，是我愛的菜！

今日暖湯50元

今日暖湯會以現場提供為主，因為主廚喜歡變換，所以每次來訪湯品都不同，這回遇到的是鮮蝦時蔬味噌湯，使用新鮮雞肉及蔬菜打成泥狀，不使用太白粉勾芡，加入熬煮12小時以上的雞骨高湯，再佐上鮮蝦，喝起來味道很濃稠，帶有鹹鹹的滋味，蝦子新鮮脆口彈牙，層次豐富又特別。

會議便當350元

夏廚五日有提供客製會議便當，價格從180元~無上限，基本上看消費者想吃什麼，店家可以幫你客製化，價格於食材所決定，時間上必須一個禮拜前預訂唷！

NANA這次拍攝的會議便當是350元，裡面有墨西哥酥炸雞柳、舒肥鮭魚佐青醬、壽司、生菜和風沙拉、蝦子、蔬菜、水煮蛋、黑米飯..等，視覺效果十分豐富又美味，更是令人食指大動！

墨西哥酥炸雞柳是以雞肉放入醃料中反覆按摩入味，再放入油鍋中炸至表面呈現金黃色，大口咬下表皮微酥微脆，卻不油膩，裏頭的雞肉鮮嫩帶汁，讓人越嚼越香。

第一次吃舒肥鮭魚佐青醬，心裡有一種雀躍感，特別是選用高成本新鮮鮭魚下去舒肥，再搭配自己打的松子醬，口感軟Ｑ有著青醬鹹鹹的滋味，吃起來也沒有腥味，說真的舒肥鮭魚佐青醬也很好吃！

壽司口味什麼都可以做，看讀者想吃甚麼都可以告訴店家。

蝦子很新鮮，一口咬下彈牙又Ｑ脆！

舒肥鮮嫩雞胸肉一口咬下絲絲入扣的肉質與湯汁，口味上不油膩越吃越唰嘴。

黑米帶著淡淡香氣，咀嚼時口感Q彈細膩，這種飯我可以！

任點一份主餐+10元就有一杯黑豆茶，味道清香，喝起來順口溫潤，吃完便當來一杯好解膩！

第一次來訪「夏廚五日」點了一份招牌「辛香泰北打拋豬」，那種鹹香滋味又不辣的口感，一直在我的口腔內打轉，至從那一次就深深愛上它，這回帶著阿文二訪，就連阿文也很愛，他說員林便當店很少有這麼好吃又不油膩的打拋豬，回到家還一直吵著我，每天一定要幫他訂一份才肯罷休，說真的這間「夏廚五日」價格雖然比傳統便當來的高，但我覺得是值得造訪，因為用的食材都是特別挑選過，為的就是給消費者一個健康又美味的餐點，另外若是跟NANA一樣有在健身，配菜想吃全水煮是可以特別預定！

提醒大家如果要購買，先預約會比較好唷！