山木島Shanmu來台中!台灣味手工餅乾、經典森林酥、質感精緻喜餅推薦



山木島Shanmu,台中喜餅試吃推薦。山木島苗栗深耕多年,今夏駔足了台中審計新村的步伐,藏著滿是台灣食材文化的手工喜餅店,也是台灣唯一一間以台灣山林、思想、美學為靈感的山木島Shanmu品牌,更用台灣傳統味道、手搖飲、茶葉、花卉….等原生食材揉進麵粉,讓喜餅不僅僅只是餅乾,而是一份回憶,一份台灣文化,其中台味餅乾、台灣飲料蛋糕、森林酥、花見餅乾,更成了準新人們嘴殘時會勾人的想念,也是獨一無二的特色喜餅店!



山木島Shanmu外觀建築以台灣傳統竹籐、花磚、大片落地窗、綠葉植栽設計,是一間高質感喜餅店,唯美浪漫的氣息,光是還沒踏進店內,就被外觀門面吸引,因為處處都是攝影棚,也太好拍了啦!

山木島門市的室外區特別打造綠意休憩區,滿滿植栽牆、木色桌椅,彷佛就像一間網美店!

關於山木島Shanmu

山木島來自三義喜餅禮盒品牌,是一間以台灣山林、思想、美學為靈感的品牌,更用台灣傳統味道、手搖飲、茶葉、花卉….等原生食材揉進麵粉,寫出獨特台灣味道,帶出世界各地交朋友,因此希望透過台灣西式糕點,能讓外國人更了解美麗的台灣,並去發現這份無止境的美,這就是山木島初衷。

暖色的溫柔,華麗氣質帶來一抹清新,好喜歡這裡的氣氛。

山木島跳脫傳統思維,在設計師巧手下打造,創造出知性與藝術的極致交融,不花巧卻帶著不簡單風格,經典石花磚、奶奶家浴室碎花磁磚、還有美麗花藝藝術盆栽、老籐椅藤編櫃子、原木桌,高質感品味,讓人誤以為跑到高級法式甜點店!

喜歡一個品牌,就喜歡探索背後故事,這天店員聊著,特別是以茶詩蛋糕來一佐時光,山木島邀請十位新生代的詩人以台灣的風土與情感入詩,隨罐附上一首台灣的詩,並翻譯成中英日語版本,在品味台灣物產滋味的同時,邀請世界各地的人透過閱讀來深入了解孕育當代創作養分的土地,並邂逅一場滿是台灣文化風味。

線上預約試吃後,當天抵達山木島台中門市,會有服務人員親自接待,從喜餅禮盒、喜餅口味、如何下定盒數,都會由服務人員細心解說,過程中不會強迫推銷,給人感覺是舒服的!

喜餅禮盒展示區,分為單層和雙層組合,款式有鉑金禮盒、繁花富貴款、質感紅盒、文青質感大地(米色),每款禮盒帶點文青高質感元素,且每個細節都不馬虎,每一款都讓人想入手。除了喜餅外,現場也有販售單片、彌月禮盒、伴手禮系列、禮盒組餅乾,隨時想吃都買的到。

春尾棒棒糖把春夏滋味所在裡面,讓親朋好友收到禮盒時,打開那刻療癒人心!把食用花瓣放入晶瑩剔透的天然代糖珊瑚糖,是很有質感的棒棒糖,賓客收到肯定喜歡!

春尾棒棒糖裡面花朵會依照季節性更換不同花朵。

山木島Shānmù喜餅禮盒/價位

►單層禮盒:$500元~$550元
►雙層禮盒:$780元~$980元(依搭配品項而定)

最低訂購盒數:一種組合起訂數為 20 盒,單筆訂單最多兩組合
訂購折數:訂單總額滿2萬,9折;4萬5千,88折;8萬,85折(可合併打折)

實際優惠 折扣 以山木島官網為主,此文章內容僅供參考。

 

服務人員介紹了兩款雙層禮盒,內容物可挑選自己喜歡口味或者預算選擇,想要親民價格,看起來份量多,或者精緻又不失面子也有,就看自己需求去做搭配。

山木島Shanmu 申請喜餅試吃

山木島台中門市,試吃採預約制,過程中會有專屬喜餅員為你服務介紹。

 台中門市試吃費用:1小時/300元兩人
粉絲團私訊預約試吃
備註:試吃採預約制

宅配試吃 私訊小編申請
粉絲團私訊預約試吃

兩者都會酌收試吃費用

緩緩踏進試吃空間,美麗大理石桌、Marshall音響、碎花磁磚、老籐椅..等,宛如來到下午茶咖啡廳,我的心早已被融化,一整個好少女心啊!

桌上呈列著三層點心盤,喜餅依造順序排列整齊,有台味餅乾、山木特製餅乾、台灣飲料蛋糕、台灣茶詩蛋糕、山木常溫糕點、森林酥,口味從鹹的、甜的、層次感、蛋糕類等皆有,每種喜餅都代表台灣風情,更讓你想獨自品嚐,完全不想與人分享(笑),接下來準備跟著專員開始品嚐!

座席間有設計拉簾,當兩組新人正在試吃時,服務人員會將簾子放下來,讓新人保有隱私空間。

座位上有提供茶水,若喝不夠可以告知服務人員。

含笑烏龍茶

這杯含笑烏龍茶有著琥珀般茶湯色,茶香入口後清純帶花香於舌尖縈繞不散,滋味溫潤茶香溢滿口中,此時一邊試吃著喜餅,一邊喝著優雅含笑烏龍茶,讓人放慢步調好好感受此時愜意片刻。

台味餅乾/仙草餅乾.紅豆艾草粿餅乾

仙草餅乾(左):看見黑色餅乾第一印象,通常以為是竹炭餅乾,經過專業人員解說,才知道原來是結合台灣在地有機仙草製作,由於手工製作大小會不同,雙手拿起一片大口咬下,嚼起來扎實,有著脆中帶勁口感,嚼到最後尾韻有淡淡仙草香,是清新爽口滋味,長輩特愛款;台味餅乾可以做到90公克,若是有預算考量,可以選擇一袋式,份量多又獨特。

紅豆艾草粿餅乾(右):傳統艾草粿與新時代餅乾結合,碰撞出令人驚艷口味,一口咬下那迷人的草仔粿香,使人齒頰生香。山木島這款紅豆艾草粿餅乾是自家研發,將客家元素融入其中,選用新鮮有機艾草經過揉製後,加入麵糊中,與紅豆沙餡相輔相成,輕輕一咬就啵的分開,也太清脆了,細細嚼時草仔粿甘甜香慢慢散發出來,紅豆餡不會太甜,兩者互不搶戲,激盪出清甜滋味,越嚼越過癮,猴腮蕾!

台味餅乾/紫蘇梅餅乾.爆米香餅乾

紫蘇梅餅乾(左):兒時記憶中的紫蘇梅,融入手工餅乾中,一吃引起彼此回憶共鳴!這款是唯一做成薄片餅乾,選用熟成二年以上紫蘇梅,再加入切成細丁梅實果肉與琥珀色醃漬醬汁,舌尖緩緩輕輕觸碰,梅肉獨特的酸甜香,直逼腦波,吃起來甘甜又爽脆,但又不會太甜膩,讓人越吃越涮嘴!

爆米香餅乾(右):爆米香是時光裡的老滋味,想必大家一定不陌生,為了延續古早味「磅米芳」,將它運用在這款爆米香餅乾裡,選用無農藥稻米日曬,再添入花生、芝麻與堅果,以西方作法詮釋,入口時芝麻濃醇味撲鼻而來,隱約還有淡淡花生香,嚐時可以吃到爆米香,這款我好愛~

台味餅乾/紅椒起司餅乾

紅椒起司餅乾是屬於鹹甜口味,將紅椒香料、西方起司混入麵糊中,吃進嘴裡鹹甜香瞬間化開,有點像多力多滋口感,餅乾吃起來外脆內酥鬆,能夠體驗鹹甜層次感,卻不會太過於濃郁,使阿文越吃越涮嘴。

台味餅乾/楓糖燕麥

台味楓糖燕麥餅乾較於硬脆感,不同是燕麥沒有磨得很碎,吃起來有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的清脆聲,咀嚼時口腔中散發出楓糖淡淡甜香,搭配著燕麥脆感,流露出一抹簡單樸質的滋味,喜歡硬脆感肯定喜愛!

台灣茶詩蛋糕/茉莉花茶

不得不說台灣茶詩蛋糕超級文青,外觀用馬卡龍色系鐵罐盛裝,裡面共有七支,說真的一開始以為是茶業,了解後原來是做成長條蛋糕台灣茶詩蛋糕,率先嚐的是茉莉花茶口味,選用春天盛開茉莉花和茶葉,依序加入麵糊和依思尼奶油,最後配上杏仁角,輕咬一口茉莉花香十分清新,外層微微酥口,內餡濕潤帶有細緻感,尾韻則有杏仁角香氣,整體茶味不會很重,反而茉莉花比較濃厚,這口味哇尬藝(台語)。

台灣茶詩蛋糕/東方美人茶

東方美人茶蛋糕是將台灣特有的半發酵烏龍茶,融入於台灣麵粉、日本昭和麵粉、法國依思尼奶油裏,最後放入紅鹽漬櫻花點綴,咬一口在齒間慢慢享受,有東方美人茶獨特氣味,宛如正在品茶的錯覺,因此茶味也比茉莉花來的厚實,再咬一口紅鹽漬櫻花,多了微微鹹味,引領出茶香回甘尾韻,深受長輩喜愛。

台灣茶詩蛋糕/紅玉紅茶

身為紅茶控的我,一聽到有紅玉紅茶蛋糕,我內心振奮不已!特別是選用日月潭紅玉,混合著麵糊和依思尼奶油,再添加南瓜子點綴,咀嚼每一口有著疊韻無窮的紅玉茶香,以及南瓜籽香,兩者搭在一起醇厚中帶香甜感,細細品嚐可以感受到回甘滋味,表現也很不賴!

山木島招牌 花見餅乾

這款花見餅乾有台灣花卉王國美稱,也是山木島招牌,尤其是賓客打開那刻,外觀迷人又少女心,讓人有驚艷感!花見餅乾較特別是將有機花朵融入手工餅乾中,而基底是使用日本昭和麵粉及台灣在地麵粉一起作成餅乾糊,再添入北海道奶油製成,壓模成型利用手工貼上有機花朵,花瓣是隨機挑選,以當季花瓣為主。花見餅乾嚼時口感較為酥鬆,緩緩的淡淡奶香綻放舌尖,花瓣本身無味道,NANA私心推薦!

山木常溫糕點/焙茶鹹蛋黃

焙茶鹹蛋黃是餅乾當中最濃郁口味,選用苦澀焙茶香加上漢餅中的鹹蛋黃,並將它打碎後混入蛋糕體製作,咬下那瞬間鹹香滋味在嘴裡化開,有焙茶濃郁茶香,鹹蛋黃則有沙沙口感,兩者融合再一起,可以中和焙茶苦味,是一塊很有層次風味糕點。

山木常溫糕點/伯爵紅茶瑪德蓮

山木島的常溫糕點有三款,NANA選擇伯爵紅茶瑪德蓮,外觀以貝殼狀設計,基底則是用唐寧伯爵茶製作,吃起來表層微酥,蛋糕體鬆軟,淡淡茶香與唾液交融,使甜度上不會太甜膩!

山木常溫糕點/橙片費南雪

喜歡濕潤口感可選擇山木島這款橙片費南雪,與坊間不同是選用柳橙切成果片,再利用糖醃漬,橙片帶有淡淡果香,邊邊是不苦的,吃起來酸酸甜甜,味道順口舒適。

森林酥/抹茶.芝麻.洛神火龍果.原味.黑糖艾草

總有那麼幾個味道,是一種對台灣的熟悉滋味,這款森林酥外觀以樹葉為構想,述說著台灣蓊鬱的山林,並融入洛神、火龍果、艾草的傳統味道,用西式手法傳遞台灣美食文化,較不同是選用法國依思尼奶油與日光天然乾燥香料製作,經過反覆六次折疊,疊出729層,過程十分費工夫,最後再灑上砂糖點綴,看起來好可口。輕輕一咬蓬鬆酥脆餅皮,再齒間每一次咀嚼都能感受不同的旋律,酥脆聲響好療癒人心,再搭配各種口味,吃起來卻不搶戲,像是芝麻帶濃郁香氣、洛神花有著微酸風味、抹茶香氣十足,更推是竟然不會很甜,讓人一吃就愛上!

台灣飲料蛋糕/紅心芭樂.百香綠椰果.珍珠奶茶

超犯規,時下最經典的手搖飲竟然化身為磅蛋糕!把台灣飲料元素全部融入到磅蛋糕裡面,有紅心芭樂、珍珠奶茶、檸檬、百香綠椰果四種口味,光聞也太誘人食慾。每款口味都是獨立式包裝,衛生又好攜帶。

▲超酷Der~這款珍珠奶茶磅蛋糕,內餡有黑糖珍珠濃郁香,口感QQ的,還有淡淡奶茶味,說真的和想像中珍珠奶茶不一樣,吃起來鬆軟濕潤,使口齒留香久久不能散去。

▲紅心芭樂味也很有特色,還記得兒時辦桌時,最常喝到就是紅心芭樂汁,現在透過山木島的創意,結合西式糕點,打造出紅心芭樂口味,特別是裡面加入紅心芭樂果肉與果泥,輕咬一口有著清新滋味,芭樂淡雅味道意外的是吃起來超涮嘴。

▲這款百香綠椰果做成大理石紋路,再加入綠茶與百香果、椰果製作,大口咬下綠茶的清新味緩緩的綻放,繼續咀嚼時吃得到椰果的Q彈,尾韻才是百香果微酸微甜香氣,整體不乾口,帶有些許濕潤感。

山木特製餅乾/憨吉脆片.豆腐乳餅乾.九層塔餅乾

▲憨吉脆片是選用傳統蕃薯脆片加入西式餅乾製作,入口薄酥爽脆,吃起來憨吉味道比較清甜,有一種懷舊感!

▲九層塔餅乾也很有特色,使用媽媽炒菜的九層塔,結合蒜香、黑胡椒製作,一開始不太敢嚐試,後來看過評價後決定嚐鮮看看,入口九層塔香氣很濃郁,有點像在吃青醬錯覺,口味鹹甜鹹甜,很奇妙捏!

▲豆腐乳餅乾比較像辣起司的口感,這款採用辣豆腐製作,口感上有甜味、鹹味、還有辣味多層次風味,是一種味蕾全新享受!

山木特製餅乾/洛神馬林糖

馬林糖象徵著甜蜜的心情,也是婚禮代表甜食之一。山木島將台味洛神花融入馬林糖中,再製作成玫瑰花形狀,試吃當天則是以一小部分品嚐,將馬林糖放到嘴裡時,洛神酸味融在嘴裡化掉,酸度剛剛好,也不會膩!

山木島新品 鉑金乳酪餅

這款鉑金乳酪餅讓人想起五月雪,輕盈地在風中飄,山木島客家油桐花為出發點,將它製作成乳酪餅,上面撒上鉑金粉,有著金光閃閃外表,接下來輕輕咬一口含在口中,感受乳酪餅伴隨唾液慢慢融解,口感鬆軟不甜剛剛好。

山木島新品 咖哩起司薄餅

咖哩起司薄餅是山木島新產品,雙手輕輕撥開,咖哩香樸鼻而來,是一款口味比較厚重薄餅,特別是將咖哩結合烤乾起司絲做成薄片,吃得到咖哩的鹹香滋味,搭配脆口嚼感,使心中回憶一擁而上,好吃又涮嘴。

山木島新品 咖逼可可Coffee Coco 

咖逼可可Coffee Coco 是兒時懷舊滋味,嚴選咖啡糖為靈感,加上可可風味餅乾與杏仁角組合,入口時口腔內散發著咖啡濃醇香氣,吃起來微苦,可可濃度適中,口感香酥脆口,喜歡巧克力會特愛!

試吃完喜餅後,選擇了山木島雙層禮盒,質感大地(米色)款式,外觀以米色設計,並搭配米色手提緞帶、銀繩、封蠟、吊卡裝飾著,是一款文青又有質感的喜餅,送到朋友手中更有滿滿溫度。

輕柔打開禮盒,中間是魔鬼氈設計,黏取方式便利,內容物除了喜餅外,會附贈一張喜字小卡與花瓣棒棒糖,若想拿到花瓣棒棒糖,建議提下訂,因為提前預訂折扣較多,也會多贈春尾棒棒糖,想要折扣多的新人們記得提前下訂單!

山木島喜餅苗栗三義頗受好評,就在今年七月進駐台中審計新村,以文青風實體門市呈現,並推廣台灣文化,將它融入西式喜餅中,是間充滿溫度有故事的喜餅店,讓喜餅不單單只是喜餅,而是感受台灣在地之美,更能把這份美味傳遞給全世界知道,這就是一份透過口齒留香多層次台灣風味,就能明白專屬於台灣文化是多麼彌足珍貴,也在這分享給正在籌備婚禮的新人們,因為山木島喜餅真的很好吃,前中後段都有各種層次,每口都是獨特滋味,若想要想預定山木島喜餅,建議半年前就要先預訂唷!

 

 

山木島 Shanmu

地址:台中市西區昇平街 49 號
營業時間 11:00-19:00
電話:04-2301 7961
官網:山木島 Shanmu
粉絲團:山木島 Shanmu

 

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