彰化市美食》水根肉乾。在地人必買台灣伴手禮,用經驗傳承的美味
彰化市水根肉乾行
彰化必買伴手禮，送禮有面子，收禮超滿意!
說到來到彰化這個故鄉旅遊，總是在最後一個行程
會列入買伴手禮的行程，那就由NANA跟外地的朋友推薦哪裡買？
說到伴手禮當然要闖入傳統市場裡美味伴手禮的知名老店
這次要帶大家到彰化市的民權市場走一翻～
位於彰化市民權市場的水根行，落地深耕已經超過50年
且在人來人往的菜市場裡，總是有許多饕客們為了肉乾上前採買
水根行的店面非常的寬廣明亮，來到市場內非常的明顯引人注目
這天與好友來彰化吃飯，特定繞過來買伴手禮回家
雖然它有推出宅配或者在百貨公司販賣的服務
但我還是很喜歡在傳統市場買伴手禮的那種感覺
來到店門口您會發現琳朗滿目的商品
感覺就像過年似的，人來人往大家都忙著採買
店內則有區分成禮盒裝、秤斤的方式
來到這當然要以秤斤方式比較便宜辣
店家除了有招牌的肉製品之外，還有糖果、餅乾、香腸等等多樣可選擇
尤其假日與年節期間整個店內滿滿都是人潮
就不難發現行家對水根行的喜愛程度
來到這有一種感覺~臺灣情好口味，代代傳承擄獲你的心與胃
聽在地行家的介紹，香腸也是必買伴手禮之一
香腸有分3種口味分別為黑胡椒、原味、蒜味
WOW~愛吃香腸的NANA怎麼可以放過它
店門口的櫃台，有擺放店內的招牌人氣商品
都可以以秤斤方式購買自己想要的斤數
另外也有提供免費試吃的服務，連餅乾、糖果也有提供這項服務喔
館內還有放置店家的獎牌…等等，同時也獲得許多獎項
光看這些非常得令人讚嘆不已，太厲害了!
水根爺爺是福建省人，隨著民國38年國民政府撤退
在金門落腳與妻子張秋花阿嬤相識，兩人歷經823砲戰與大遷移
歷經艱辛萬苦來到台灣，在那缺乏物資只求三餐溫飽的日子裡兩夫妻在傳統市場中努力經營
在1959年創立【水根行食品】把在家鄉所製作出的美味帶給大家
在早期的傳統市場中製作肉品的商家就高達數十家，而如今僅剩【水根】一直屹立不搖
靠的不僅是獨特的口味與不斷精進改良的技術
更是對於人的一種誠信的經營，只希望把最原始的美味帶給大家。
這就是水根背後的一段感人故事
來到伴手禮區怎麼會錯過糖果區
各式各樣的糖果樣式，不知不覺找到童年的記憶
好多糖果都是出現在小時候阿公常買的零嘴
居然在這也能看的到耶，真是令人懷念
這邊的糖果是以秤斤的方式計算，一斤也才100元
逛完糖果區接下來繼續往餅乾區去瞧瞧
餅乾區的部分商品也蠻多種可以選擇
重點如果你想要試吃看看，店家也很歡迎喔
堅果類的包裝一包也才150元，真是俗各大碗拉
另外也有零售販賣餅乾，每一樣的餅乾都好有古早味的滋味
各式各樣的口味特別令人想把全部一掃而空帶回家啦
接下來在為大家繼續介紹的是肉鬆類
肉鬆類也是店內的熱門商品之一
分別為營養肉鬆、海苔肉鬆、兒童肉鬆每一瓶單價180元
除了販賣瓶裝罐之外，也有袋裝販賣喔
價格蠻實在的，且肉鬆是大人小孩陪伴的好夥伴
每次吃飯一定會必加肉鬆才會好下飯
水根的包裝不容馬虎，每個包裝環節設計的非常用心
想必收到伴手裡的朋友一定大受歡迎
利用不同的顏色做區分，在包裝上可以一清二楚的分辨出來
袋裝的包裝是以夾鏈袋為設計，吃不完還可以封起來真是相當便利收藏
且在包裝上成分、有效期限等等都標示的相當清楚
如果是要送禮又不能太過馬虎也有提供紙盒的部分
最後的重頭戲就是店內的肉乾製品，肉乾製品有分成多樣選擇
分別為條子豬肉乾-原味、條子豬肉乾-墨西哥、嚴選檸檬豬肉絲
辣味豬肉乾、經典豬肉乾、黑胡椒豬肉乾
古早味豬肉乾、原味豬肉絲、黑胡椒牛肉乾、豬肉角
肉製品則是分成比較傳統化和現代創新化兩種方向
傳統比較偏像古早味口感上比較偏硬些，但大片的享用真是過癮
現代創新的部分在口感上比較軟Q，而且一條接著一條好入口
接下來要跟大家介紹的是店內的人氣商品NO1
煙燻魷魚絲、檸檬豬肉條、營養肉鬆、條子豬肉乾、厚片豬肉乾
檸檬豬肉條，利用天然檸檬醃製入味與肉乾的融合
展現層次分明的獨特風味，吃來彈牙帶勁，清香不膩
此時檸檬齒頰留香，真是太令人滿足了
營養肉鬆，從小到大吃稀飯一定必配肉鬆
店家的肉鬆也是熱門商品喔，他們家的肉鬆利用豬油下去製成
所以肉鬆呈現出來比較不會太過於油膩，肉鬆的摸起來纖維非常的細緻
肉鬆的口感越嚼越香，真是難以忘懷的傳統美味！
條子豬肉乾，我個人超級私心推薦~我超愛!!必買
你可以看到它的橫切面厚度非常的飽滿真實，重點食用方便免手撕
裁切成厚度的條狀肉乾，一口咬下超Juicy的口感
軟Q的口感，咬起來不會像傳統般的那麼硬
反而讓人隨時隨地都可以隨心所欲的一條接著一條
吃起來不會太過於油膩，不到幾秒很快速的就被秒殺
煙燻魷魚絲，淡淡的煙燻滋味，嚼勁十足的口感
絲絲鮮甜的口感，真是令人愛不釋手，一口接一口，好吃又順口
厚片豬肉乾，是利用整片肉下去切製而成
台灣的傳統老滋味，還記得小時候很常拿著肉乾大片的給它一撕一撕
那種双手指撕開肉感的快趕到現在還是無法忘懷
雖然傳統在口感上比較偏硬些，但咬起來相當有嚼勁
但是它的豬肉香也超迷人的!!讓人不知不覺吃了好幾片
來買伴手裡的同時居然還可以看見師傅現場烘烤的過程
利用烤肉乾的機器烘烤肉乾，把切好的肉乾一條條的放進烘烤機裡
利用機器的高溫烘烤，突然肉乾傳遞到中間的部分
一陣肉乾得香氣撲鼻而來，天啊!!真是讓人情不自禁
好香的肉乾，熱熱的口感令人驚艷!讓人一口接著一口
肉乾利用烘烤機器後跑到最後一到關卡而掉落下來
在利用電扇把肉乾吹涼，接下來等冷卻就可以分裝成袋
很幸運的可以親眼目睹整個過程，讓我更加的安心
水根行目前只有在傳統市場內的這間店面，另外在百貨公司或者彰化百寶村
網路都有設置購買的通路，百貨公司和門市的包裝是不一樣的，且價格上也有些不同
建議如果有來彰化市的店面採買伴手禮價格會優惠許多喔
如果無法親自來到現場利用網購的服務，宅配滿2000元就可以享免運費的優惠
NANA今天介紹的彰化在地伴手禮還滿意嗎??
如果你還在想過年年節想送甚麼給親朋好友
那就來彰化市走一趟，送一個送禮送到心坎裡的好吃美食吧
名稱:水根肉乾
電話:04-722-5326
地址:彰化縣彰化市民權路148號
營業時間:07:00-19:00
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