彰化市》牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼。黯然銷魂特上羽下肋眼牛排,平價美食也能體驗職人焰火炙燒

牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼是一間超人氣平價燒肉丼飯店,就連食尚玩家都有報導過,愛吃肉的饕客們,怎能不來朝聖! 位於彰化市民權路上的牛丁次郎坊,在地深耕約3~4年之久,還記得牛丁次郎坊剛開幕時nana有來吃過,當時品嚐了肉量滿滿的「極盛炙燒安格斯黑牛後腹肉丼」,價格親民不貴,就連份量也很實在,更有趣是還有可愛店員桌邊職人炙燒服務,現在回想起來真的Hen美味又滿足,這回再度回訪點了一份最近新推出的黯然銷魂「特上羽下肋眼牛排」與霸氣十足的「戰斧牛排丼」,烤盤上用噴槍炙燒,帶出牛排香氣,又鎖住牛排的肉汁,視覺與味覺雙享受衝擊,不僅如此內用還有雞湯喝到飽,滿足平實價格大口吃肉的願望。

牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼 停車資訊

牛丁次郎坊雖然藏匿在民權路上,但地理位置十分優渥,因為隔壁就有一個台灣聯通收費停車場,省掉找停車位的困惱,開車前來不用一分鐘就能抵達牛丁次郎坊用餐。

牛丁次郎坊早期從路邊攤位起家,後來在彰化民權店開立第一家店面,至今在台灣共有快10間分店,人氣一直以來強強滾,就連外地朋友都非常喜歡,這天我們提好車後,再度踏上回訪之路,店裡氛圍一樣沒變,日系風格的木質裝潢,巧妙將綠意的大樹融入,讓這間店充滿日式屋台的氣息,宛如置身日本的錯覺。

牛丁次郎坊的初衷,是將日本深夜的屋台文化帶進彰化,讓彰化是可以感受到日本文化與人情味。

第一次來訪朋友若不知道要吃甚麼,可以參考店門口的招牌,上面都是熱門指標之一。

製餐區採半開放式空間,當你站在門口等待時,隱約能聞到牛排飄香四溢的氣味,這時還沒吃飯的我,肚裡就是那麼不爭氣,不停的在哀豪~

店家除了內用座位,也有特別準備候位與外帶的等待座席。

接下來服務人員帶我們入座,裡面環境舒適乾淨,但缺點就是空間並不大,大約只能容納20人,然而因為環境不大,所以用餐時間為90分鐘。

窗外的陽光灑落在室內的靠窗區,看似隨興的木質裝潢,混搭出一種日式屋台的氛圍,若是晚上來訪絕對更有氣氛。

桌上都有擺設筷子讓饕客們使用。

牛丁次郎坊沒有收取服務費,茶水採自助式取用。

冰箱內有提供酒、可樂、雪碧,如有需要再告知服務人員。

醬料櫃裡有擺放七味粉、胡麻醬、胡椒鹽、辣椒醬..等,若有需要請自行拿取。

牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼 菜單

店內餐點首推職人定食的特上羽下肋眼牛排、戰斧牛排丼、極盛炙燒安格斯黑牛後腹肉丼、娘子白丁烤厚切豬五花定食,都是比較多人點的招牌餐點,除此之外還有職人定食、丼飯、拉麵、烏龍定食、單點、酒水、手做甜點可選擇,價格大約落在120元~798元之間,其中職人定食都是有桌邊職人炙燒服務,而且點職人定食還可以續白飯,另外丼飯除了單點也可以升級套餐,只要+90元,就多小菜兩樣、生菜、溫泉蛋或糖心蛋、甜品、飲品,主要還是依店家當日食材決定。

雞湯(免費暢飲)

內用有提供雞湯免費無限暢飲,湯頭採用雞骨和大骨、蔬菜每日約熬6小時,將湯頭倒入碗裡時隱約還能看到熬煮出來的小喳喳,雞湯喝起來沒有粉狀味,完全是新鮮熬煮的鮮甜味,口味不會太鹹口,更是讓人忍不一住一碗接著一碗,實在是太順口了啦!

牛丁次郎坊特別訂製的鑄鐵炸鍋,外表十分日式感。

燃·極黑貝身戰斧牛排丼598元(單點)

之前來的時候沒有吃過燃·極黑貝身戰斧牛排,這次決定來嘗試看看霸氣十足的戰斧牛排丼!這道戰斧牛排會先在廚房裡炙燒好後,切成一片片鋪在丼飯上面,最後在把戰斧中間的那跟骨擺在上面點綴,端上桌時帶出微焦香氣,肉質表層微焦,大口咬下時油脂豐富,口感扎實,激盪出牛肉香味。

底下的丼飯有淋上牛滷汁,滲透米粒之間讓丼飯更有層次口感。

特上羽下肋眼牛排定食

特上羽下肋眼牛排定食是新推出產品,選用美國高prime等級的下肩夾肋眼心,再將它切成長條型醃製捲成一圈擺放在生菜旁,再搭配定食套餐的白飯、小菜兩蝶、溫泉蛋、黑豆、高麗菜絲、紅豆湯,這樣一份340元,最重要還有可愛店員桌邊職人炙燒服務,另外若是覺得白飯不夠,職人定食是可以告訴服務人員幫你免費續加白飯。

飲品和甜點都是依店家當日提供為主,這次喝的是柳橙汁和紅豆甜湯。

選用兩種米混搭的白飯,每一顆白米粒粒分明,吃起來有淡淡的米香味,每次來訪都會多叫一碗,他們家的白飯好吃。

鬆軟的黑豆是定食的小菜,另外還有醃製金針菇小菜,口感上都還算不錯。

高麗菜絲吃起來鮮脆爽口,搭配白飯也很下飯。

愛吃肉的我,看到這道特上羽下肋眼牛排,外表吸附著醬汁,再撒上蔥花,感覺肉質很不錯。

服務人員等我們拍攝完畢後,接著幫我們桌邊職人炙燒,這樣的視覺享受聞著牛排香氣,真的十分滿足。

店員拿著噴槍在烤盤上炙燒,豔人的火苗讓特上羽下肋眼牛排的油脂慢慢逼了出來,慢慢地從紅色肉質變熟,大約熟度會幫你烤七分熟,這樣一來肉質比較不會太柴。

店員俐落的刀法,將特上羽下肋眼剪成塊狀後,會把肉放在烤盤上,讓你可以慢慢吃慢慢享受,這樣牛排也可以保有熱度。

特上羽下肋眼牛排經過炙燒過後,散發出來油脂香氣,爽快地將它放入嘴中咀嚼,牛排口感帶有鹹甜滋味,油花分布均勻,帶有軟嫩口感,咬起來一點也不柴口,另外也可以搭配一口白飯一口牛排,這樣吃法超契合。

然後它的白飯從開店到現在口感都沒變,選用兩種混米煮製而成的白飯,在放入邪惡的溫泉蛋,輕輕地在中間劃一刀,蛋液就像岩漿般的流下來,接著夾起一塊特上羽下肋眼牛排沾著半熟蛋入口,那種滑嫩口感在嘴裡劃開,而且沒有蛋腥味,最後再把半熟蛋攪拌均勻,濕潤口感在舌尖上舞動,真是美味!

再回訪的表現依舊不錯,這回多了厲害的「特上羽下肋眼牛排」與「戰斧牛排丼」都有深得我心,柔嫩多汁的肉感,微焦微香的牛肉香氣,邪惡像流瀑的溫泉蛋,每一口濕潤濃稠的口感,帶米飯粒粒分明的香味,讓人回想起來好滿足,另外最棒就是不收服務費,而且雞湯無限喝到飽,最讚的是桌邊職人炙燒服務,這樣吃下來很有飽足感,愛吃定食與丼飯的你,還不快來牛丁次郎坊朝聖!

 

 

 

牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼

地址:彰化市民權路50號
電話:04~7237107
營業時間:11:30~14:00/17:00~22:30
粉絲團:牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼

 

抽獎 極盛炙燒安格斯黑牛腹肉丼180元

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開獎時間以主辦單位為主。

感謝『牛丁次郎坊 』讚提供贊助

 

 

牛丁次郎坊全台分店資訊

彰化總店

營業時間:11:30~14:00、17:00~22:30
聯絡電話:(04)723-7107
地址:彰化縣彰化市民權路50號

員林分店

營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00(六日22:30)
聯絡電話:(04)839-7260
地址:台灣彰化縣員林市靜修路52之12號

逢甲分店

營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30
聯絡電話:(04)2451-5955
地址:台中市西屯區文華路139巷19弄14號

草屯分店

營業時間:11:30~14:00、17:00~23:30
聯絡電話:(04)9232-6182
地址:南投縣草屯鎮中正路673號

新竹旗艦店

營業時間:11:30~14:00、17:30~23:00
(六日11:30~14:30、17:00~22:30)
聯絡電話:(03)515-3099
地址:新竹市東區民生路251號

桃園機場第二航廈

營業時間:9:00~23:00
聯絡電話:03-3932429
地址:桃園縣大園區航站南路9號B2

台南分店

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00(六日22:30)
聯絡電話:(06)215-0010
地址:台南市中西區樹林街二段258號

高雄分店

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00
聯絡電話:(07)343-3087
地址:高雄市三民區明仁路16號

 

 

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