【彰化美食。彰化市】用心料理的鐵板燒❤九號鐵板

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跨年這天和朋友相約在彰化市好樂迪歡慶

唱歌之後發現在巷弄裡居然有這麼一間的鐵板燒

且它的名稱叫九號鐵板,讓人想進去一探究竟

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 九號鐵板燒它在彰化市好樂迪的附近非常的好找

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則在九號鐵板旁有停車場,所以對於開車族的饕客們

停車非常的便利,一小時也才30元

(但這一個停車場跟店家是沒有簽特約)

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走進館內除了廚師前的座位區之外還有四人座的其他位置

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店內的用餐空間非常的寬廣明亮

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店內只有老闆一個人在料理,所以來到這裡請耐心的等候

則我們選擇廚師前的座位

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餐點得部分有單點系列也有套餐選擇

價格得部分從100~180元上下都有

則套餐則有推出不同的組合價格從170~280元可選

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 而這間店跟一般比較不一樣的地方是

老闆都選擇用盤子裝食物,則沒有選用鋁箔紙

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另外冰箱得部分則有提供可口可樂的飲品

這一區塊的價格一瓶為20元

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開瓶器得部分則附加在冰箱旁喔

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另外在座餐區的後方有張貼各項優惠及注意事項

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店內則有免費供應您飲料與湯品,都是可以再續喝的

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我們兩人吃點的是單點系列

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座在料理台前的座位,可以一清二楚的看著廚師的料理過程

當然我們沒有座在正對方,因為難免多少有一些危險性

所以選擇比較靠裡面的位置

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這間九號鐵板得食材都是當日現買的

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九號鐵板的白飯吃起來粒粒分明

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首先上的是前菜高麗菜,老闆在料理前都會先詢問是否吃辣

它的高麗菜吃起來帶一點甜味,炒得蠻好吃的

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豆芽菜,加辣後有一種微辣的口感

它有一點重口味,搭配白飯吃非常的下飯

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青椒杏鮑菇豬肉,其實NANA不敢吃青椒

對青椒本身的味道會很害怕,但九號鐵板的這道菜色

居然讓我感嚐試,老實說老闆用心的料理

吃起來不會太鹹,則它的配料蠻豐富的

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水晶魚的時間等待時間比較久些

它有雙吃可以選擇分別為煎的與炒的方式

煎得部分她吃起來的肉質非長的軟嫩

則外皮煎的帶一點酥脆,在灑上些許的胡椒

整個水晶魚的香氣一陣撲鼻而來

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水晶魚炒的料理方式,炒得部分吃起來比較濕潤的感覺

加入洋蔥提味水晶魚的魚肉吃起來鮮嫩很有綿密之感

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必點的蔥蛋,我超級愛這道蔥蛋

超級好吃,我是說真的!!

滑嫩的口感,整個蛋汁瑣在中間的夾層

蔥與蛋的結合,味道非常的濃郁

它吃起來有一點濕潤感,在灑上店家的胡椒粉時在棒極

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茄子,本來以為它的茄子會炒得很爛

但炒出來的味道沒有茄子的那股味道

反而吃起來很清爽帶一點脆度的口感,蠻好吃的

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雞肉,它的雞肉吃起來的口感不會很柴

反而很Q嫩,因為我看老板在料理的時候

加入大量的水下去翻炒,則沒有加入大量的油

因為雞肉就是要用燉的或者水煮料理的方式

雞肉本身的甜味會跑出來,則在肉的口感上也會相當的嫩

所以老板利用這個原理,煮起來的雞肉吃起來鮮嫩多汁讓人實在很滿足

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牛小排也是有分成間與炒的兩種料理方式

煎得部分如果本身比較不喜歡看到有血的狀態可以選擇炒的方式

她的牛小排我是選擇比較偏7-8分左右

它的紅嫩的外表,咬起來它的肉質不會太硬反而鮮嫩多汁

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炒的牛小排,它的醬汁非常的濃郁

但用炒的是比較偏全熟的狀態,所以在肉質上面就沒有煎的軟嫩喔

但還是依造自己喜愛的個人口感下去做選擇

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另外NANA也有點一瓶20元的美粒果

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這間九號鐵板整體而言,吃完的感想

我覺得老闆在料理上非常的用心

也會很努力的去注重每個環節

老闆是一個非常幽默風趣人,每一個老顧客上門

老闆都會記得每一個人的喜好,我覺得相當用心

在食材得部分,跟一般比較不一樣的是不會太鹹

每一道菜色都有家鄉的味道,我覺得大家可以來吃看看喔

尤其必點就是蔥蛋,個人超推薦

隱藏在巷弄的九號鐵板燒有機會來到彰化市記得來體驗看看

 

 

 

 

 【景點資訊】

名稱: 九號鐵板

電話: 0934-277236

地址: 彰化市民生南路73號

營業時間:AM. 11:30 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 22:00

粉絲團:九號鐵板


 

 

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