【彰化美食。彰化市】用心料理的鐵板燒❤九號鐵板
跨年這天和朋友相約在彰化市好樂迪歡慶
唱歌之後發現在巷弄裡居然有這麼一間的鐵板燒
且它的名稱叫九號鐵板，讓人想進去一探究竟
九號鐵板燒它在彰化市好樂迪的附近非常的好找
則在九號鐵板旁有停車場，所以對於開車族的饕客們
停車非常的便利，一小時也才30元
(但這一個停車場跟店家是沒有簽特約)
走進館內除了廚師前的座位區之外還有四人座的其他位置
店內的用餐空間非常的寬廣明亮
店內只有老闆一個人在料理，所以來到這裡請耐心的等候
則我們選擇廚師前的座位
餐點得部分有單點系列也有套餐選擇
價格得部分從100~180元上下都有
則套餐則有推出不同的組合價格從170~280元可選
而這間店跟一般比較不一樣的地方是
老闆都選擇用盤子裝食物，則沒有選用鋁箔紙
另外冰箱得部分則有提供可口可樂的飲品
這一區塊的價格一瓶為20元
開瓶器得部分則附加在冰箱旁喔
另外在座餐區的後方有張貼各項優惠及注意事項
店內則有免費供應您飲料與湯品，都是可以再續喝的
我們兩人吃點的是單點系列
座在料理台前的座位，可以一清二楚的看著廚師的料理過程
當然我們沒有座在正對方，因為難免多少有一些危險性
所以選擇比較靠裡面的位置
這間九號鐵板得食材都是當日現買的
九號鐵板的白飯吃起來粒粒分明
首先上的是前菜高麗菜，老闆在料理前都會先詢問是否吃辣
它的高麗菜吃起來帶一點甜味，炒得蠻好吃的
豆芽菜，加辣後有一種微辣的口感
它有一點重口味，搭配白飯吃非常的下飯
青椒杏鮑菇豬肉，其實NANA不敢吃青椒
對青椒本身的味道會很害怕，但九號鐵板的這道菜色
居然讓我感嚐試，老實說老闆用心的料理
吃起來不會太鹹，則它的配料蠻豐富的
水晶魚的時間等待時間比較久些
它有雙吃可以選擇分別為煎的與炒的方式
煎得部分她吃起來的肉質非長的軟嫩
則外皮煎的帶一點酥脆，在灑上些許的胡椒
整個水晶魚的香氣一陣撲鼻而來
水晶魚炒的料理方式，炒得部分吃起來比較濕潤的感覺
加入洋蔥提味水晶魚的魚肉吃起來鮮嫩很有綿密之感
必點的蔥蛋，我超級愛這道蔥蛋
超級好吃，我是說真的!!
滑嫩的口感，整個蛋汁瑣在中間的夾層
蔥與蛋的結合，味道非常的濃郁
它吃起來有一點濕潤感，在灑上店家的胡椒粉時在棒極
茄子，本來以為它的茄子會炒得很爛
但炒出來的味道沒有茄子的那股味道
反而吃起來很清爽帶一點脆度的口感，蠻好吃的
雞肉，它的雞肉吃起來的口感不會很柴
反而很Q嫩，因為我看老板在料理的時候
加入大量的水下去翻炒，則沒有加入大量的油
因為雞肉就是要用燉的或者水煮料理的方式
雞肉本身的甜味會跑出來，則在肉的口感上也會相當的嫩
所以老板利用這個原理，煮起來的雞肉吃起來鮮嫩多汁讓人實在很滿足
牛小排也是有分成間與炒的兩種料理方式
煎得部分如果本身比較不喜歡看到有血的狀態可以選擇炒的方式
她的牛小排我是選擇比較偏7-8分左右
它的紅嫩的外表，咬起來它的肉質不會太硬反而鮮嫩多汁
炒的牛小排，它的醬汁非常的濃郁
但用炒的是比較偏全熟的狀態，所以在肉質上面就沒有煎的軟嫩喔
但還是依造自己喜愛的個人口感下去做選擇
另外NANA也有點一瓶20元的美粒果
這間九號鐵板整體而言，吃完的感想
我覺得老闆在料理上非常的用心
也會很努力的去注重每個環節
老闆是一個非常幽默風趣人，每一個老顧客上門
老闆都會記得每一個人的喜好，我覺得相當用心
在食材得部分，跟一般比較不一樣的是不會太鹹
每一道菜色都有家鄉的味道，我覺得大家可以來吃看看喔
尤其必點就是蔥蛋，個人超推薦
隱藏在巷弄的九號鐵板燒有機會來到彰化市記得來體驗看看
【景點資訊】
名稱: 九號鐵板
電話: 0934-277236
地址: 彰化市民生南路73號
營業時間:AM. 11:30 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 22:00
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