[置頂]彰化花壇》牧野極致燒肉鍋物。花壇首間燒肉店,大口吃伊比利豬,澳洲極盛和牛,除了燒肉還有海鮮鍋物!

牧野極致燒肉鍋物位在彰化花壇番花路平交道旁,是近期新開幕的燒肉店,主打精緻燒肉套餐與海鮮鍋物,另有提供鮮魚湯可享用,不僅如此用餐環境簡潔舒適,更適合多人聚餐的好地方,或許每年慶生都在煩惱要去哪裡慶祝嗎? 現在多了一間新選擇,不用去台中花壇也能吃到燒肉店

牧野極致燒肉鍋物,彰化花壇首間燒肉店

說真的~NANA很少來這裡根本不知道有一間新開燒肉店,而是朋友推薦才知道彰化又有一間燒肉新力軍!牧野極致燒肉鍋物位在花壇番花路平交道旁,鄰近阿爸手工餅乾附近,於花壇火車站也並不遠,如果是外地朋友可以搭台鐵至花壇火車站,步行約10分鐘就能抵達,交通來說也算便利!

外觀以率性的黑灰色裝潢,共有兩層樓高,雖然比不上台中豪華氣派燒肉店,但牧野卻融入一種鄉村親民的氛圍,而旅人們來到牧野,現場備有專屬幾部停車位,如果車位已滿,路邊也是很好停車。

牧野成立於2018年6月,首次立足選擇於彰化縣花壇,除了老闆有地緣關係,更是為了回饋鄉親。牧野在食材的選擇,堅持高品質的肉品、新鮮的海鮮、產地直送的疏果、精燉的湯底,不計較成 本,就是要親朋好友們吃的安心又美味。牧野在開業初期秉持著「謹慎、虛心、改進」,廣納消費者的意見,加強調整不足之處;以良心為本、永續經營的理念,經營健康穩定的幸福餐飲業。

走進店內~入口有一隻可愛的小熊正迎接著我們,右側為結帳櫃台區,左側為候位等待區。

牧野極致燒肉鍋物一共有兩層樓,現場座位約可容納150人左右,環境寬敞明亮,座位間距也不會太擁擠,坐起來舒適~

帶各位參觀二樓用餐空間,明亮採光灑落近來,中午時刻用餐時特別溫馨~

櫃台旁備有鍋物的自助醬料區,有醬油膏、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、沙茶、洋蔥丁、醬油、白醋、辣醬…等可使用,NANA自己本身是不愛沾醬,因為食材新鮮,單吃就很好吃了!

每桌備有烤爐與電子爐,全家大小一起用餐特別歡樂!

 牧野極致燒肉鍋物 菜單

餐點有豚肉雙人套餐1180元、豪華牛豬雙人套餐1380元、經典牛肉雙人套餐1580元、特級牛肉雙人套餐1780元、極盛和牛雙人套餐2180元、上等牛三人套餐2680元、特級肉鍋1180元、跳跳蝦派對鍋1380元、龍王鍋1580元、極盛肉鍋1780元、雙龍爭霸鍋1980元..等可選擇,最便宜1180元就可以品嘗一個套餐,如果預算夠的話,可以試試看極盛和牛雙人套餐(澳洲和牛),另外燒肉店基本上都需要加收10%服務費,以台中相比1180元套餐來說是有比較便宜一點點,但以彰化來說價格還是有點高,就看個人用什麼觀感去評論嚕!

『所有價格及優惠內容以店家公告為主』

如果是我的好朋友或者鐵粉因該都知道我是和牛控,每次只要去燒肉店,廢話不多說就是直接點和牛套餐,這次來到牧野也是直接選擇極盛和牛雙人套餐試試看!

燒肉調味醬有三種,從右邊開始介紹,味噌沾醬→檸檬汁→和風醬油,肉品可沾味噌沾醬、檸檬汁搭配海鮮食材、和風醬油就看個人喜好,如果好的牛肉其實可以吃原味或者搭配玫瑰鹽就很好吃。

極盛和牛雙人套餐2180元+10%

極盛和牛餐點有澳洲極盛和牛、伊比利梅花豬肉、安格斯霜降骰子牛、精選雞腿肉、松阪豬、干貝、草蝦、鯖魚、韓式泡菜、鮮魚湯..等內容物,看起來捧派又美味,nana已經忍不住口水直流!

和風沙拉

這天來訪用餐選擇了和風沙拉,新鮮生菜上方加入明太子、燻鮭魚、小黃瓜、紫洋蔥..等,最後淋上和風醬,視覺效果繽紛又美味,吃起來口感鮮脆爽口,和風醬汁口味剛剛好,吃完不覺得膩口。

白飯、海鮮粥、牛肉粥(任選二)

我們選擇白飯和牛肉粥。NANA推薦換成粥品,因為牛肉粥份量實在大碗,吃完也有飽足感,且粥品以新鮮牛肉和洋蔥下去製作,吃起來有淡淡的洋蔥甜味及牛肉的鮮味,吃完後會想再來一碗,我自己挺喜歡的!

鮮魚湯 (可續湯)

服務人員會多上一鍋鮮魚湯,這時我和阿妹仔的表情瞬間嫩住,因為其他燒肉店都是附贈雞湯,很少看見鮮魚湯,心理os牧野也太大氣了啦!這鍋鮮魚湯有薑絲、蔥末、香油、鱸魚、豆腐、山藥、蛤蠣等配料,喝起來鮮甜順口,滿滿新鮮海味停留在我的口腔迂迴,這湯頭真是涮嘴,魚肉口感細緻紮實,吃起來也沒什麼魚刺,我們一致認為鮮魚湯好好喝,如果魚湯喝不夠可以再加湯喔。

蘋果醋冰沙(可續杯)

用餐進行至一半時服務人員送上蘋果醋冰沙,喝起來酸酸甜甜的滋味,整個口腔都是蘋果的氣息,說真的吃完燒肉來一杯真的很解膩!

韓式泡菜

這道韓式泡菜是牧野獨家自製口味,單吃的辣度不會強烈,酸度也算中和,搭配肉品一起品嘗又多了不同風味。

肉品/海鮮三層組合

豐富的三層架出場,裡面是肉品與海鮮組合看起來霸氣十足又捧派!
三層組合內容物有干貝、大草蝦、鯖魚、精選雞腿肉、松阪豬、干貝燒。
阿妹仔看著看著肚子也餓了,一直吵著叫我馬上烤給他吃!

精選雞腿肉

精選雞腿肉位在第二層!這道精選雞腿肉本身有醃製過,再以小塊呈現方便烤,其實烤雞腿肉有一個小眉角,就是先把雞腿肉放在正中間烤,再烤到呈現白色狀態,肉汁會鎖在裡頭後,再放置兩側大約烤一下下就可以品嘗,夾起一塊放進嘴裡,咀嚼起來外脆內彈牙,醃製過的雞腿肉更加有風味。

松阪豬

松阪豬是接受度最高的肉品,油花分佈適中且肥而不膩,nana夾幾片至烤爐燒烤,過一會油脂緩慢的逼出來,烤至香氣四溢,接著一口咬下松阪豬瘦而不柴,帶有些脆感,愛松阪豬肉的我吃的津津有味!

生食級干貝/草蝦

日本生食級干貝顆顆肥美圓潤且有特別調味過,放在烤爐上烤,兩面稍微烤熟後其實就可以享用!夾起一顆肥沃的干貝放進口中,每一口吃進滿滿干貝鮮味厚肥,Q彈緊實口感令人滿足!另外一旁的草蝦口感Q彈紮實,整體上表現還算不錯!

服務人員在燒烤過程中都會幫我們更換烤網,因此也讓烤網保持最佳狀態!

鯖魚

鯖魚本身油脂豐富且略帶鹹味,燒烤後的香氣四溢,肉質入口時好細膩,就連愛吃魚的阿妹仔都很愛!

干貝燒

第一次看見燒烤店推出干貝燒,服務人員說放進烤爐邊緣加熱一下就可以享用,並不用烤太久~輕輕一咬干貝燒裡的內容物有干貝與花枝,吃起來彈牙鮮脆,讓人忍不住一口接著一口!

極盛和牛套餐

噹噹噹~~主餐極盛和牛套餐上桌!精緻肉品有伊比利梅花豬肉、澳洲極盛和牛、安格斯霜降骰子牛,每項肉品有著美麗油花,且不是組合肉,看著看著更是讓人垂涎三尺!

特製蔥鹽醬

除了吃肉品的原味也可以搭配特製聰鹽醬一起燒烤,吃起來風味更加特別!

伊比利梅花豬肉

這幾年台灣燒烤店很流行使用伊比利豬肉,並且有勞斯萊斯級豬肉的美譽,就連NANA自己本身也很常吃,對於伊比利豬有大大的印象~店家選用的伊比利豬梅花肉的部位,有著漂亮豐富的油花,切成薄片上桌,經過烤爐燒烤約7~8分熟度後,再放入口中細嚼,可感覺到肉質慢慢滲透的甜味,咬起來彈牙嫩口!伊比利梅花豬肉選擇部位不同,在口感上還是會有些差異,整體吃起來算OK!

澳洲極盛和牛

NANA最愛的就是和牛,吃慣了日本和牛總是要換個口味品嘗澳洲和牛。澳洲極盛和牛油花分佈的相當漂亮,宛如大理石紋般的美,讓人看了食指大動,恨不得將相機收入包包裡,馬上開烤!一片一片澳洲極盛和牛在烤爐上吱吱作響,散發出芳香四溢的牛肉香,真是引人食慾啊!一口咬下完美鎖住和牛的鮮甜,入口香氣於味蕾迴旋打轉,吃起來軟嫩中帶嚼勁,與日本和牛相比還是會有差異,不瞞你說~吃慣日本和牛還是偏愛日本牛。

安格斯霜降骰子牛

選用安格斯霜降骰子牛,油花分布均勻,輕咬一口嘴裡都是霜降骰子牛肉的香味,吃起來肉厚而結實,筋少肉質鮮嫩,柔嫩彈Q的口感讓人再三回味。

風味水果茶/檸檬紅茶

燒烤至一半時服務生會送上附餐飲料,檸檬紅茶口感帶甜,喝完較清爽、風味水果茶以柳橙為基底,喝起來偏甜!

冰淇淋/水果慕斯

吃飽喝足後當然要來份甜點結尾!NANA選擇冰淇淋和水果慕斯,冰淇淋是選用meiji冰淇淋與OREO,吃起來有淡淡的牛奶焦糖風味,口感真是令人討喜。一旁的水果慕斯口味偏甜,算是比較中規中矩!

整體而言: 這次來訪我們點了一份2180元和牛套餐,肉類品質與海鮮保有水準,口味上表現的不錯。牧野以價格來說比台中屋馬便宜一些,最便宜1180元,但老實說~1180元在彰化真的有點高,牧野有個地方很推,就是有好喝的鮮魚湯,如果想吃燒肉不想跑台中,可以就近吃燒肉的好地方!

 

 

牧野極致燒肉鍋物

地址:彰化縣花壇鄉番花路43號
電話:04-788-2997
營業時間:17:00~22:00(週一~週五)
11:30~15:30 17:00~22:00(假日/例假日中午用餐)
備註:可刷卡、10%服務費
粉絲團:牧野極致燒肉鍋物
官網:牧野極致燒肉鍋物

 

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