員林》大俠綠豆沙牛乳。綿密細緻古早味綠豆冰沙,花生冰沙。綠豆沙也可做去冰

2019.07.22

大俠綠豆沙牛乳(員林店)位於員林第一市場中正路上是台中來的超人氣綠豆沙！說真的員林綠豆沙越開越多間，每間各有千秋，也有自家忠實老饕，你想到的綠豆沙我也都喝過，而這次要介紹的大俠綠豆沙牛乳，主打細火慢熬的綠豆、紅豆，在利用機器將綠豆打成細緻綿密的冰沙，再搭配紐西蘭乳品，每一口綠豆沙綿密滋味，更是夏天必喝飲品，不僅如此綠豆沙及紅豆沙都可以做成去冰口味，滿足不能喝太冰的美眉們，近期還推出新品花生冰沙、芒果冰沙，等著你們一起來嚐鮮唷。

大俠綠豆沙牛乳(員林店)以潔淨素雅為元素，外觀十分顯眼，就倘落在員林中正路的飲料一級戰區裡，隔壁是年輕人排骨飯，地標也相當好認。

別有心栽的綠豆沙飲品店，將店面打造出一種繽紛又溫馨的氛圍，讓美眉們可以一邊等待一邊拍網美照。

大俠綠豆沙牛乳菜單

馬上來看一下大俠綠豆沙牛乳的飲品有哪些!? 飲品主要分為招牌冰沙、茶飲、雙倍鮮奶、季節限定、古早味、冬季限定，其中綠豆冰沙與紅豆冰沙是店內的主打商品，不添加人工香料、奶精、奶粉，以真材實料的精選紅、綠豆，再搭配紐西蘭乳品，每一口不會有沙沙的口感，而且還可以做成去冰口味，第一次看到有去冰口味，完全擄獲我芳心啦！另外夏日還推出季節限定款古早味花生冰沙與酸V酸V的芒果冰沙，更適合夏日解消暑飲品，而價位部分大約落在30元~60元之間，我覺得價格還算合理。

充滿溫馨的店面，還有可愛的招牌貓助陣。

一旁還有擺放武功秘笈，提供客人們拍照使用。

來自台中的大俠綠豆沙牛乳，目前在台灣共有四間分店，其中三間都在台中，彰化目前僅有員林才喝的到，這間大俠綠豆沙牛乳堅持自己品質，因為自己喜歡喝，才敢賣給客人，而且每間分店的口味一致，更不用擔心口味跑掉。

櫃台上有擺放綠豆和紅豆的原料，讓客人可以清楚明白大俠綠豆沙所選用的食材都是不添加其他物，完全是真材實料，另外名片還用木盤所點綴，整體給人一種古代大俠的氣氛。

大俠綠豆沙的綠豆是特別挑選毛綠豆，主要是毛綠豆表皮無光澤，口感鬆綿，而紅豆是來自萬丹紅豆，粒粒飽滿皮薄紅亮、氣味香、較鬆，又容易煮，這就是大俠綠豆沙所堅持的地方。

門口處採用花朵與植栽繽紛佈景，喜歡拍照的朋友可以坐下來IG打卡花牆與座椅，浪漫繽紛的花兒。

打好的冰沙都會放在鐵罐裡面，客人點餐時出餐速度挺快的，一杯一杯快速填滿。

老闆挖起一湯匙的紅豆沙，你看看，紅豆沙看起來好細緻又綿密，完全沒有冰塊顆粒，也不會水水的，感覺綿綿鬆鬆。

這桶是檸檬冰沙，主要是用檸檬原汁做成的冰沙，口味上微酸帶甜，喝到最後還有一種回甘滋味。

每天現煮的珍珠若是沒賣完是不放隔夜，為的就是給客人新鮮的珍珠與好的品質。

櫃台等候的我，看著店員挖起滿滿的綠豆沙裝入杯中，再裝盛時會將杯子底下空氣蹬出，每一杯都不會有空洞。

還記得第一次來時，大俠綠豆沙牛乳當時不是用這支乳品，口味上明顯有差異，且覺得沒有很出色，這回二度來訪時又點了同樣的綠豆沙牛乳，喝起來居然與一開幕時差很多，口味多了奶香，且和綠豆搭配非常契合，喝完很順口，重點不會膩口，原來透過聊天才知道，他們換了這支高品質的紐西蘭乳品，根本不在乎成本問題，就是要讓客人喝到好喝的綠豆沙牛乳。

綠豆牛奶冰沙40元

首先來喝他們的招牌綠豆牛奶冰沙，做法是選用精選毛綠豆利用機器打成綿密冰沙，再搭配紐西蘭牛乳，以黃金比例調配而成的綠豆牛奶冰沙，甜度是選用蔗糖並非果糖，而甜度是固定無法調整，接著馬上大口吸一口，綠豆沙細緻又綿密，重點不會沙沙的，也不會吸到碎冰，喝起來甜度剛好，奶味帶濃醇不膩，喝完清甜香醇又順口，完全是沁涼又消暑的最佳親民聖品呢！

去冰綠豆鮮奶50元

第一次看到有去冰綠豆鮮乳覺得很有趣，大部分去冰都會保留冰塊顆粒，可是大俠綠豆沙完全沒有著個狀況，喝起來有著奶味的醇香，卻不膩口，再搭配香氣十足的綠豆，口味帶有一種微沙沙的口感，只是少了綿密感，說真的這杯去冰綠豆鮮奶，非常值得一試！

黑糖珍珠撞奶60元

除了招牌綠豆沙和紅豆沙之外，若是想來點珍珠系列，也可選擇黑糖珍珠撞奶！每天現煮的黑糖珍珠，當天沒賣完會倒掉，堅持不賣隔夜珍珠，接著再加入紐西蘭牛乳，喝起來奶香味十足，珍珠Ｑ彈好咀嚼，喝完不會有太甜膩的口感。

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冰萃檸檬紅茶40元

冰萃檸檬紅茶也是消暑解渴熱門首選，特別是選用檸檬原汁做成冰沙，搭配每天現煮的古早味紅茶，輕輕的喝一口，口腔裡有著檸檬的淡淡微酸氣息，尾韻帶有紅茶的甘甜香，喝完不會覺得有紅茶苦澀味，若是想喝清爽帶解膩，可以考慮這杯冰萃檸檬紅茶。

紅豆鮮奶冰沙55元

紅豆鮮奶冰沙一直是我的私心推薦名單，完完全全擄獲我芳心，特別是使用萬丹紅豆加上紐西蘭特級牛乳，以及固定甜度，製作出香甜綿密的紅豆鮮奶冰沙，喝了第一口牛乳與紅豆巧妙的融合在一起，嘴裡滿是紅豆的香甜味，以及牛乳濃醇感，喝起來口感細緻又不會太甜，讓人忍不住一口接著一口超涮嘴。

花生冰沙45元

花生冰沙是中杯尺寸，約500CC的容量，特別是選用土庫花生打成的冰沙，帶著綿密又細緻的口感，入口時伴隨著花生冰沙在舌尖上的舞蹈，那種古早味帶豐厚口感，誘人的香味，每口都是古早味花生的香氣，這杯也是NANA心中前三名！

芒果冰沙55元

夏日限定的芒果冰沙，是每間飲品店都會推出的人氣商品，而大俠綠豆沙是選用愛文芒果製作而成的芒果冰沙，口味帶有酸V酸V的芒果香，喝起來口感偏酸香。

大俠綠豆沙牛乳在員林地區也開快一年時間，從開幕到現在一直很注重品質，也擄獲了許多忠實老客戶，每一款飲品都很有特色，就拿古早味紅茶來說，堅持挑選精選茶葉下去製作，喝起來有著古早味滋味，也不會有卡喉的口感，更是阿文熱愛飲品之一，。

大俠綠豆沙牛乳在IG上面可是隨手張貼的打卡人氣店，更是酷熱天氣讓你的暑氣都全消！

整體而言：大俠綠豆沙牛乳NANA N訪多次，其中最愛的就是古早味紅茶、紅豆沙牛乳、花生冰沙，打破我對紅豆的印象，喝起來香而不過甜，甜度也剛剛好，重點是他的牛乳絲毫感受不到甜膩感，就連花生冰沙也很厲害，綿密細緻的口感，口腔內滿滿古早味花生香味，更值得一說是堅持品質，正是讓喝過的人都頻頻會回訪的理由之一喔！