芳甜製餅所(紅豆餅)專賣店！社頭人才知道，每天新鮮現做，厚實內餡多、冬季限定草莓大福
原本我還在想，社頭怎麼會沒有一家讓人吃了還想再吃的紅豆餅。結果去年就在彰化社頭火車站前，真的開了一家讓人天天吃都不會膩、又無負擔的「芳甜製餅所」。他們的用料很實在，所有餅皮與內餡都是每天新鮮現做，且堅持使用原物料，一吃就能感受到那份用心。
我最推薦的就是紅豆口味。紅豆是老闆娘自己細火慢熬，吃得到綿密的口感與紅豆的原味，連我這種本來不太愛紅豆的人都會被圈粉；餅皮微酥，裡面鬆軟又紮實，真的好吃到我一個禮拜會吃三次。另外，草莓大福也一定要買，顆顆都大顆飽滿，草莓多汁又香甜，吃起來超滿足。如果你也像我一樣在找「吃了會想再回訪」的紅豆餅，那這家值得一試。
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芳甜製餅所在哪裡?
店址就隱身在一旁的透天厝裡，地理位置就在彰化社頭火車站前，鄰近全聯福利中心與三媽臭臭鍋。若搭火車前來，走出車站不用兩分鐘就能抵達，超級方便。
門面以木質色為主，再搭配灰色牆面，簡約中帶著溫馨感。更棒的是他們從早上11:00開賣，一直賣到下午 18:00，時間很友善。
芳甜製餅所菜單/價目表
口味有紅豆、巧克力、香草卡士達、紅豆麻糬、黑糖麻糬(卡士達)、蛋沙拉起司、薯泥起司、鮪魚玉米，以及假日限定的打拋豬等九種。每種口味都很有特色、也好吃，而且份量實在，吃起來很有飽足感。價位落在30～40元之間，雖然比傳統紅豆餅稍微高一點，但他們用料天然、吃起來無負擔。
老闆娘在早餐店與餐飲業打滾多年，前年毅然決然裸辭，開始思考屬於自己的創業之路。擁有深厚早餐店底子的她，剛開始常被問：「為什麼不開早餐店，反而選擇做紅豆餅？」她笑著說了一句：「因為我想做出真正好吃的紅豆餅，讓外皮和內餡合而為一。」就這樣，她花了將近一年的時間反覆嘗試，用掉超過十公斤的麵粉，也報廢了不少紅豆餡，只為了做出一顆吃起來沒有負擔、又真心好吃的紅豆餅。一路走來，先生始終在旁支持，鼓勵她不要放棄，也因此在去年，這間紅豆餅小店正式誕生。
紅豆餅的麵糊都是當日新鮮現做，外皮也和市面上常見的不太一樣，堅持不使用預拌粉，也不添加任何香料，餅皮完全不加一滴水，而是以純牛乳製成。吃起來口感介於蛋糕與鬆餅之間，柔軟中又帶點紮實感，很有特色。
內餡真的很實在，用料完全不手軟！
芳甜製餅所的紅豆餅偏蛋糕口感，外皮帶著微微酥感，厚度比一般紅豆餅厚，也很大一顆。裡頭紮實與鬆軟的比例拿捏得剛剛好，就算放涼了也不會乾硬，隔天再回烤依然好吃。
香草卡士達
店裡的香草卡士達可是排行榜第一名，一口咬下去濃稠的奶香立刻在舌尖炸開，滋味香醇，還隱約帶著淡淡的香草氣息。聽老闆娘說，他們不使用市售卡士達粉，而是選用牛奶與無添加膠體的鮮奶油，並加入香草籽調配，難怪整塊吃完也不會覺得甜膩。
黑糖麻吉
黑糖麻糬搭配卡士達也很推，一入口滿嘴都是濃郁的卡士達醬，咀嚼時還能吃到軟糯 Q 彈的黑糖麻糬，黑糖的焦糖甜香和卡士達的奶香彼此交織，甜而不膩，層次感很明顯。
巧克力
巧克力口味也很受歡迎，特別是熱熱的時候咬下去，一不小心就會爆漿。內餡的巧克力不會太苦、也不會過甜，是老闆娘自己特製的配方，口感和一般市面上吃到的巧克力很不一樣，蠻好吃的！
紅豆
紅豆口味就更不用說了，好吃到我幾乎天天報到。會這麼喜歡，主要是因為老闆娘選用萬丹紅豆，每天細火慢慢熬煮，光是前置備料就很費工，用料也完全不手軟。紅豆餡吃起來濕潤又綿密，甜度微甜，是那種很自然又舒服的味道，連原本不太愛紅豆的我，都默默被圈粉了。
紅豆麻糬
有時候想換點口感、增添一點Q勁，我就會點紅豆麻糬來吃。餡料給得很飽滿，搭配蛋糕型的餅皮，第一口咬下去有微微的酥感，接著轉為蓬鬆又Q軟，紅豆和麻糬的搭配真的天衣無縫，整體一點都不乾，就算放涼也很好吃。
打拋豬
打拋豬口味是假日限定，喜歡吃鹹食的一定要點！光是打拋豬的用料就很搞剛，嚴選胛心豬絞肉，搭配老闆自炒的辣醬。輕輕一咬，中辣的香氣立刻衝上來，鼻腔整個被喚醒，裡面的打拋豬香氣十足又夠味，重點是吃得到實實在在的肉塊，一不小心真的會停不下來。
蛋沙拉起司
除了甜口味，芳甜也有推出鹹口味，像這款蛋沙拉起司，朋友吃完直接愛上。內餡是把水煮蛋切成丁拌入沙拉，再鋪上一層起司，大口咬下時，餅皮帶著微微酥感，裡頭是起司的鹹香牽絲，還能吃到滿滿的水煮蛋丁，三種風味一起入口，層次很豐富。
薯泥起司
薯泥起司口味的內餡，是以馬鈴薯和水煮蛋拌製，再加上邪惡的起司。咬下後能感受到綿密細緻的薯泥口感，伴隨著香濃的起司與水煮蛋滋味，隱約帶出鹹香又帶點奶味的層次，吃起來相當療癒。
鮪魚玉米
芳甜製餅所的口味雖然很多，但每一款餡料都是手工製作。像這款鮪魚玉米，也是自己調製的內餡，用水煮蛋丁、洋蔥、玉米和鮪魚拌在一起，一口咬下鹹甜滋味在口腔裡慢慢散開，搭配玉米的自然清甜，吃起來不會有噎感，是很涮嘴的！
草莓每天從大湖新鮮直送，處理過程也相當講究，會先用過濾水清洗三次，再一顆顆仔細擦乾。每一顆都鮮豔欲滴，光用看的就知道又大又飽滿，讓人忍不住想咬一口。
草莓大福/紅豆大福
冬季限定的草莓大福一開賣，我們就回訪了好幾次。他們的草莓大福顆顆大顆，最加分的是裡頭的紅豆餡不是市售現成品，而是老闆娘親自細火慢熬，甜度比一般市面上的還低。搭配柔軟又Q彈的外皮，口感細緻，就算一次吃兩顆也不會覺得甜膩不舒服。再加上大湖新鮮草莓，酸甜比例剛剛好，顆顆飽滿又多汁，真的很好吃。
草莓大福有兩入120元、三入180元，不吃草莓也有單賣紅豆大福。
除了草莓大福之外，也可以單買新鮮草莓，價格以當天時價為主，照片僅供參考。
店裡也有販售巧克力杏仁酥、杏仁酥糖、起司棒、珍珠糖小泡芙等品項。過年想送禮，又想送到心坎裡，他們家的手工餅乾也是很不錯的選擇，自己吃或送人都很適合。
店家資訊 芳甜製餅所
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