京江小棧！彰化市新開餐廳，熱炒、火鍋、生魚片樣樣有。內用白飯,飲料,冰淇淋吃到飽
彰化市最近有間很夯的京江小棧，用餐時間幾乎客滿。雖然火鍋餐廳不少，但這裡主打的是「熱炒＋火鍋」的組合，還提供飲料、冰淇淋、白飯自助吧無限享用，是彰化目前最夯的店！老闆有超過20年料理經驗，推薦一定要吃招牌鐵板蒜香骰子牛、沙律鳳梨炸蝦球、梅汁燒雞、成都串串羊，每道都用料實在、味道到位，甚至連生魚片都能吃到。火鍋湯頭更不馬虎，喝得出真材實料的鮮甜。不管是想吃火鍋還是熱炒，在這裡都能滿足，也難怪尖峰時段幾乎座無虛席，建建議先訂位比較保險。
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京江小棧在哪裡?
京江小棧很好找，就在彰化市中正路二段777號，靠近中央陸橋，對面就是彰化縣警察局。旁邊還有收費停車場，開車過來停車也很方便。
裝潢很有質感，老闆在細節上花了不少心思，整體走的是新式質感風格。而且還貼心設置了等候沙發區，讓客人在等位時也能舒服休息。
老闆在料理界有超過20年的資歷，不只擅長熱炒，還把日料的細膩手法融進來，更想跳脫傳統快炒店的框架，因此加上中部人最愛的火鍋元素。來到京江小棧，不只可以吃到熱炒，還有生魚片、火鍋等多種選擇，一次滿足一家人的不同口味。
不誇張！京江小棧開幕沒多久，生意就超好，訂位幾乎常常爆滿。這天幸好我們有提前訂位，否則就要等很久啦～
店裡有兩間包廂，分別是京江和伊豆。中型包廂可容納10人，低消5,000元；大型包廂可容納12人，低消6,000元。(不含酒水、服務費、單點菜為主）。
京江小棧自助吧
現在很多人吃飯，都喜歡有免費自助吧。京江小棧很貼心，不但把熱炒和火鍋結合，還多準備了自助吧，醬料、白飯、飲料、冰淇淋通通無限享用，光是這點灰熊加分～
飲料區選擇超澎湃，從可口可樂機、兩款飲料機、飲水機，到咖啡機、冰滴咖啡機應有盡有，想喝什麼自己動手來，結果光飲料我就來回裝了好幾趟。
冰品則有布拉芙和杜老爺兩種品牌，口味多達七種，還附有甜筒餅乾。像我們這種甜筒控，當然要吃好幾輪~
京江小棧菜單/價目表
菜單選擇超豐富，從漬味小品、生魚片、沙拉、手卷、湯品、揚物、蒸物、烤物、熱炒、季節蔬菜、鐵板、三杯到鍋物通通有。最棒的是，可以點一份火鍋，再搭配幾道熱炒共享，不用每個人都開一鍋，吃起來更彈性。價位從80元起到1488元不等，每人低消300元。(110 公分以下免低消，還能享自助吧）店內酌收 10%服務費，酒水開瓶費為 500 元。
鐵板蒜香骰子牛
第一道上桌的是鐵板蒜香骰子牛，選用Prime級牛小排，搭配蒜、青菜和洋蔥，大火快炒後直接放上滋滋作響的鐵盤，最後撒上香酥蒜酥點綴，整盤看起來色香味俱全。夾起一塊大口品嚐，牛肉嫩中帶嚼勁，蒜香與肉汁在口中交織，味道恰到好處，再扒一口白飯，更是讓人越吃越涮嘴。
綜合生魚片
超酷耶！來這裡不只可以吃火鍋和熱炒，竟然還能享用綜合生魚片，完全滿足各種口味需求。生魚片直接來自港口，新鮮度沒話說，一吃就知道。更棒的是，生魚片給得大方又厚實，鮪魚、鮭魚、旗魚每一種都好好吃。不過要注意，每日限量，賣完就沒囉！
成都串串羊
老闆推薦這道成都串串羊，選用小羔羊炸至金黃，加入燈籠辣椒、花生、蒜酥、豆酥大火快炒，利用香辣壓過羊肉原本的腥膻味。開動前記得裡面有牙籤，可以直接拿著啃羊肉，口味偏重，但羊肉軟嫩好咬，辣度我覺得算剛好，我覺得味道挺特別～
炭烤肥腸燒
接著是炭烤肥腸燒上桌！肥腸先洗乾淨，再入滷鍋煮至入味，腥味處理得乾淨。上桌後沾點椒鹽入口，滷香濃郁，咬起來彈牙又嫩，也沒有惱人腥味，重點是輕鬆就能咬斷。
梅汁燒雞
梅子燒雞可是京江小棧的人氣王！選用台灣雞肉裹上糖衣下鍋炸，炸熟後再加入梅肉醬大火快炒。梅子醬牢牢包住雞肉，一口咬下，嘴唇都沾滿了酸甜回甘的梅汁，肉質軟嫩有咬勁，外層還帶著濃郁梅香，讓人一吃就停不下來。
XO醬櫛瓜松阪肉
身為櫛瓜控，看到菜單有櫛瓜當然不能錯過！這道料理選用XO醬搭配櫛瓜和台灣松坂肉大火快炒，香氣四溢，帶點微辣，又有濃郁的海鮮香氣。櫛瓜脆嫩爽口，松坂肉彈嫩不柴，這個組合真的很對味，我蠻喜歡的～
沙律鳳梨炸蝦球
大人小朋友都愛的沙律鳳梨炸蝦球，真的非常推薦！選用大尾蝦仁，裹上薄薄的粉下鍋炸至金黃，再拌上橙汁與鳳梨提味，旁邊還附有塔塔醬。看似平凡，但每一口都能吃到蝦仁的彈脆感與鮮味。特別的是，外皮不是一般的酥脆，而是柔嫩口感，無論單吃或沾塔塔醬都不會膩。
泰式風味椒麻雞
一吃就上癮的 泰式風味椒麻雞，讓我們一夥人搶著夾！這道菜的秘訣在於選用溫體雞腿肉，炸得金黃酥香，再搭配泰式燒雞醬調味，旁邊還附有泰式椒麻醬。大口咬下，雞肉外酥內嫩，醬汁帶點微辣，香氣十足，讓人忍不住一口接一口。
清蒸鱸魚
清蒸鱸魚一上桌就超霸氣！選用新鮮鱸魚，透過蒸的料理手法烹調，再用簡單的醬油、蔥和黑胡椒調味。魚肉緊實不乾，每一口都能吃到魚鮮味，簡單卻很耐吃。
碳烤手工香腸拚鹹豬肉
下酒菜首選！鹹豬肉選用黑豬肉，手工香腸則採用較肥的山豬肉，經過碳烤處理，口感肥嫩多汁，帶有一點油香，吃起來不會乾扁；鹹豬肉則肥中帶瘦，烤得恰到好處，香氣四溢，每一口都充滿肉感與風味，最後可以搭配蒜頭和胡椒鹽一起享用。
京江豚骨鍋
厲害啦！看似平凡的京江豚骨湯，沒想到竟然這麼好喝。後來詢問才知道，湯頭是用雞大骨和豬大骨慢火燉煮，難怪喝起來清甜又順口，這個真的很可以！
京江豬肉盤
從豬肉盤就能看出店家用料的實在。像京江豬肉盤，選用的是台灣梅花豬，肉色粉嫩、油花紋路漂亮迷人，切片厚度也比一般火鍋店更大方。下鍋涮煮後，能吃到豬肉的鮮嫩與Q彈，口感特別滿足。
京江鍋物菜盤
點火鍋時會附上一盤滿滿的菜盤。裡面有海帶、各式菇類、南瓜、番茄、葉菜、香菇、鈴鈴捲、龍鳳棒、小貢丸、魚豆腐、大甲芋頭心、魚餃等，多達13種食材。除了少數火鍋料外，大部分都是原型食物，而且給的量相當足。
整體心得:這趟來京江小棧，從熱炒到火鍋，每道料理都讓人感受到食材本身的鮮美與店家的用心。尤其喜歡那種可以一邊吃火鍋、一邊搭配熱炒的組合，隨心選擇，吃起來很自在。自助吧的小細節也很貼心，白飯、飲料、冰淇淋都能自由享用，讓人用餐過程更輕鬆。整體下來，不論是想聚餐還是家庭用餐，都會讓人想再回訪。
店家資訊 京江小棧 New 料理餐廳
- 地址:彰化縣彰化市中正路二段777號
- 營業時間:11:00~14:00；17:00~20:30；六日:11:00~21:00
- 電話: 04-7628555
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