鹿港美食》好客香酥大雞排。第一市場裡比手掌大雞排,滿滿肉汁超JUJCY

2016.01.28

鹿港好客香酥大雞排。鹿港美食推薦。好客香酥大雞排從一開幕到現在，人潮幾乎不間斷，聽說好客香酥大雞排是從草屯過來開分店，且在草屯鎮當地還是一間很熱門的排隊美食之一喔，歷史已有30年之久，這次的小周末NANA又跑來鹿港玩耍，說真的鹿港的銅板美食真的好多，怎麼吃都吃不完，NANA這次一次吃了7間，還花不到500元，實在太幸福了啦，再出發往鹿港前看到小腹婆的介紹，感覺好像還不錯，馬上筆記下來，決定來去一探究竟!!

鹿港第一市場,雞排店,好客香酥大雞排

鹿港美食》好客香酥大雞排。第一市場裡比手掌大雞排,滿滿肉汁超JUJCY - Nana愛旅行札記

▼好客香酥大雞排位在民族路跟中山路的交叉路口，坐落在第一市場正前方，玉珍齋的斜對面，地理位置非常的好找，但這邊比較不好停車喔，建議可以停在公有停車場或者媽祖廟附近，再步行前往。

▼抵達門口後，準備來去點餐，這間的裝潢簡約，整體感覺格外舒服。

抬頭一看就看到醒目的價目表，好多都好想吃，但不知道從何下手?

好客炸雞溫馨提示最佳吃法

▼雞排→最佳吃法、不切、整塊咬食、外酥內嫩、湯汁飽滿

腿、翅、塊→不回炸，保持外酥內多汁最佳口感，溫食一樣美味喔。

地瓜+乾梅粉

米血+甜醬

鹹酥雞/魷魚+蒜頭+洋蔥

貼心的告知，記得來店裡購買的時候，可以照著吃保證收買你的味蕾。

▼好客香酥大雞排創於1990年，是來自草屯的好客，這一間不是連鎖速食店，最早是路邊攤起家的炸雞店，而至今選擇在鹿港鎮開立一間分店，想要把這份美味傳遞給更多人。

▼接下來看一下他的價目表，餐點有香酥雞排、醬燒雞排、鹹酥雞、脆皮小雞塊…等等的多樣選擇，價格平均落在10元~60元之間。

現場還有其他炸物像是魷魚、甜不辣都有喔。

▼甘梅地瓜小份30元，剛開始看到這甘梅地瓜的時候，心中充滿了疑惑，深怕會不好咀嚼，老闆娘說他們的地瓜跟一般吃起來不太雷同，選用台農57號黃肉地瓜，先用慢火悶過，最後再用裹粉低溫油炸，內餡的口感會比較偏向鬆軟，一份約有6~7個左右。

外層還有撒上微甜的甘梅粉，整個香氣撲鼻而來，當放進嘴中咀嚼時，咬下去~可以感覺到外層酥酥脆脆，內層則咬起來相當的綿密，充滿著滿滿的地瓜纖維，非常的鬆軟，嘴裡還停留著淡淡的梅香，真是出乎意料的好吃，如果愛吃地瓜，真的絕不容錯過。

▼三角骨50元，現點現炸的三角骨，他是選用雞胸肉，旁邊去骨的部位，利用西式醃料裹粉下去炸，熟度掌握得剛剛好，一份約有5大塊，準備來吃看看它的滋味如何?

它的大小還蠻大的是呈現三角形，三角骨的外皮口感像是香酥雞排帶點微辣的滋味，咬下去肉嫩相當的多汁，吃起來很涮嘴。

▼脆皮小雞塊1個10元6個50元(買五送一)，金黃色的炸雞塊，看到都流口水，黃金酥皮的香脆口感，咬一口就感到香味四溢的炸雞塊環繞在嘴裡，他們的雞塊吃起來不油膩，而且肉不柴，骨頭也不會很多，這樣一個才10元，我覺得超級便宜，一咬下去鮮嫩脆皮，內層的肉會噴汁，而且很嫩，也太好吃了吧。

▼米血小份25元，點了一份米血份量不會很少，米血也是店內人氣招牌之一，你看米血的上層還淋上店家獨家醬汁，整個看起來好可口，當你咬一口的那刻，充滿著驚訝的表情，咬起來居然不會很硬，而且很彈牙，一般炸過的米血，如果火侯掌握不好，口感就會導致硬硬的，但這間完全不會很硬，老闆娘說他們的米血可是有下功夫的喔，首先先醃製過後在下去炸，最後在淋上獨家醬汁，所以才會有這麼彈牙的口感，吃完有一種鹹甜的口感，也太令人意猶未盡，好好吃喔。

▼鹹酥雞50元，NANA很喜歡吃無骨鹹酥雞，而且他們家的鹹酥雞一點也不寒酸，都有相當水準的份量，酥香的外皮包裹著鮮嫩的雞肉，口感外酥軟內且還有豐富的肉汁，不會乾乾的，忍不住一口接一口，令人吮指回味。

另外可以搭配蒜頭和洋蔥一起品嚐，帶有洋蔥的甜味，蒜頭的清香，一起放入口中，Q彈軟嫩口感，讓人咀嚼起來十分過癮。

▼杏鮑菇50元，其實我很少點杏鮑菇，這道有讓我驚艷到，他們的杏鮑菇是現點現炸，杏鮑菇的口感不乾澀吃起來多汁又保水，咬下去時感覺很嫩，重點跟外層酥脆口感很搭，很推薦喜歡吃菇類的朋友一定要點這一道。

▼香酥雞排50元，NANA要來大力推薦這塊雞排，這樣一塊份量不會很小，價格還算合理，店家不使用冷凍雞肉，都是當天現宰的雞肉，雞排都有事先醃製過，所以肉的嫩度一定有它的原因，光是看這一份雞排，我已經迫不期待想張大口給他用力的咬下去，不賣關子~直接吃給大家看，沉默三聲……哇塞~熱騰騰的雞排給他咬下去的那一刻，外酥內嫩的雞排，相當有份量，重點他的肉不會很薄，咬下去的那一刻，嘴裡滿滿的肉汁，好有保水感，這也太過癮了吧，不是我在捧這塊雞排，真的很好吃，這一間的雞排真的超級好吃，會讓人一吃就愛上，超級滿足，且連稍微冷掉時口感也不會太差呢

整體而言我覺得這間目前在NANA的心中排行算是前三名，他的雞排真的有讓我驚艷到，其實我蠻喜歡吃雞排，但如果雞排很普通，沒有贏得我的味蕾，我只會去買一次就不會再上門，如果有擄獲NANA的芳心，我就會像中毒般似的，每次去到附近一定會特地去買來吃，這間算是有深獲我心，因為他的雞排真的好好吃，份量大、外皮也不會裹得很厚，肉也不會乾乾，吃起來鮮嫩多汁，超保水，雖然是鹿港的新力軍，但在早之前在草屯已有久年的歷史，很值得推薦，來嚐鮮看看喔。好吃的美食就介紹到這裡，希望你會喜歡。