彰化日出川-鹽麴舒肥餐盒！隱身彰基附近好吃健康餐，必點每日限量蒜香舒肥莎朗牛

Item: 彰化日出川-鹽麴舒肥餐盒！隱身彰基附近好吃健康餐，必點每日限量蒜香舒肥莎朗牛
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Author: nana

2024.09.04

彰化健康餐盒推薦日出川鹽麴舒肥餐盒！最近彰化基督教醫院附近出現了一間很厲害的鹽麴舒肥餐盒，這家非常低調在彰化旭光路默默營業三年多，靠著口耳相傳累積不少忠實顧客，若不是友人介紹根本不知道。特別是使用全肉品採用日本盛行鹽麴舒肥熟成料理，口味相當獨特。首推必吃每日限量蒜香舒肥莎朗牛，以及誤以為干貝的醬香杏鮑菇，還有法國進口冷壓機急速萃取蔬果汁也好喝。除此素食也能客製化預訂，喜愛健康餐盒的您絕對要跟著我們衝一波！

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彰化日出川鹽麴舒肥餐盒在哪裡?

平常就有在吃健康餐盒，常在買就那幾間，偶爾也想換口味，就在前陣子朋友推薦了彰化基督教醫院附近的「日出川鹽麴舒肥餐盒」，他說他最常吃就是這家，品項豐富又好吃，於是就和我們分享，就在某天來彰化市工作，就順道來甲看麥(台語)。

「日出川」地理位置很好找，經過彰化基督教醫院和星巴克(彰基門市)後，就會看見水藍色的扛棒，外觀長得很像早午餐店，若沒有仔細看真的很難想像是在賣鹽麴舒肥餐盒。

如果跟我們一樣選擇內用用餐，可以將汽車停放在旭光路與南校街的交叉路口「停車場」，每小時只要30元，步行只要1分鐘。

一走進「日出川鹽麴舒肥餐盒」就可以感受到寬敞舒適室內空間，裝潢設計更是深得我心，尤其是店內運用黑色、木質色、手刷灰色、白色等四種配色，在加入軌道燈、崁燈、線板燈等佈光，打造出溫暖又質感氛圍。

店裡座位不多僅可容納16人左右，尖峰時間可能要耐心等候。

牆上介紹著「日出川鹽麴舒肥餐盒」的餐點特色，尤其是少見鹽麴料理，使用日本進口鹽麴酵素醃漬肉品，比一般食鹽少3分之1的低鈉健康。其實我媽是甲狀腺患者，家裡很早就換成低鈉鹽烹煮，對於低鈉很有心得，除此之外還有介紹川中紅藜飯、氧身果汁、一日五蔬果、醋香果風溫沙拉，可以趁等待餐點時好好閱讀一番。

日出川鹽麴舒肥餐盒活動資訊

Wow～超棒的！日出川為了造福常客們更多好康福利，推出會員線上點餐服務，只要在手機上選擇想吃的餐點，然後到店取餐更省時，不僅線上預訂更便利，加入會員還享三大優惠唷！

凡是加入會員註冊成功，可獲得100元吃飯金(滿200元者折抵20元共五次)
集點送餐盒，一個餐盒集1點，滿10個換餐盒1個(價值155元)
免費加菜，會員限定加菜，不定期大放送

日出川老闆真的很牛(厲害)耶～不但曾遠赴日本研修課程拿到認定證書，還將日本盛行鹽麴料理融入健康餐盒中，難怪和平常吃到健康餐盒完全不同，此時真想許願員林未來也能開一家啦！

日出川鹽麴舒肥餐盒菜單/價目表

咱們來看MENU有哪些餐點? 主餐有日出川溫沙拉餐盒、雞、鮭魚、豬里肌、牛肉餅、沙朗牛、醬香杏鮑菇等多達十二種可選，其中肉品皆是全鹽麴舒肥熟成，再來氧身果汁是使用法國進口冷壓機，急速萃取豐富維生素，更是店裡熱賣品項。另外定食飲品升級果汁可折價20元、每日鮮湯(飲)定食+45元、一日滿足定食+65元，整體價格落在95元~175元，若有需要素食客製化也可電洽。

鮮粹蘋果汁/黃金淨化汁

超划算耶！只要定食飲品升級果就現折20元，所以我們點了「鮮粹蘋果汁」，偷偷說他們家果汁可是真材實料，光是進口蘋果就用三顆，不但使用法國進口冷壓機急速萃取，過程中完全不加糖和水，萃取出來的蘋果汁超濃稠，喝起來清新香甜，讓人一喝就愛上；再來是三合一的「黃金淨化汁」也很推，一瓶只要80元，裡面有當季鳳梨+進口蘋果+精油檸檬三種組合，口感濃厚，鳳梨和檸檬酸香十分順口，蘋果的香甜更是畫龍點睛，一下子就被阿文喝光光。

+65元升級一日滿足定食

+65元升級一日滿足定食有茶碗蒸和鮮魚味噌湯，若湯品想更換飲料也可以，飲品有四季春、紅茶、檸檬可爾必思三選一。

首先品嚐茶碗蒸，當我舀起一匙茶碗蒸同時，可以感受到如果凍般的Q彈滑嫩，咬下去齒頰間縈繞著濃郁蛋香，還能吃到其他配料。

鮮魚味噌湯有夠好喝耶！裡面有細緻魚肉和軟嫩豆腐，以及順口不膩的日本白味噌湯底，鹹度比例調得剛剛好，那種尾韻甘甜整個推到一個極限。

蒜香舒肥莎朗牛餐盒

就是這個！一吃就讓Nana愛上的「蒜香舒肥莎朗牛餐盒」，不得不說透過全鹽麴舒肥熟成製作口感就是不同，不但選用紐西蘭高纖低脂沙朗牛肉，更能帶出牛肉的原汁原味，難怪一吃就能吃出細膩牛肉香，軟嫩不柴的肉感，肉量也給得很實在，天啊~怎麼可以那麼賀甲(台語)，而且旁邊蒜片搭得天衣無縫，剛剛好的濃郁酥脆，好吃到天天都想來買。OH～對了，每日限量售完為止。

日出川是雙層餐盒的包裝，上層除了有蒜香舒肥莎朗牛，下層則是週週創新的溫沙拉，每次菜色都不同，而我們吃到的菜色有花椰菜、四季豆、香菇、白蘿蔔、炸金針菇等菜色，其中醬汁是搭配柚子醬油，使整個溫沙拉吃起來爽口不油膩，尾韻還有淡淡煎魚味道，甚至還加了葵花子實在有夠驚艷，推薦給大家。

小格子裡是甜菜根蛋沙拉、香瓜、香蕉，其中甜菜根沙拉放入口中這種綿密感，咀嚼時還散發甜韻，層次豐富完全不膩口。

蔥鹽油雞胸肉餐盒

「蔥鹽油雞胸肉餐盒」的雞胸肉是選用五星級氣冷雞，雞胸以片狀低溫舒肥烹調，並搭配日本進口鹽麴醃漬後微炙燒，最後淋上特調青蔥、辛香料..等調味，上桌時蔥鹽香氣撲鼻，一口咬下超juicy，感受肉在嘴裡的鮮嫩感，絲毫沒有乾柴感，每口真是大大享受。還有川中紅藜飯也好好吃，特別是選用台梗九號高山米與屏東霧台部落的紅藜，每一粒米粒粒分明，吃起來Ｑ彈又不黏，甚至還有紅藜的蓬鬆甜感陪襯，以及海苔白芝麻增加層次口感，完全不用配菜也很好吃。

溫沙拉還吃到生烤蔬菜，透過橄欖油和炙燒料理手法，使蔬菜多了一種淡淡炙燒香。一旁小格子中有豆腐佐入蔥、油醋調味，口感柔嫩好吃，吃到一半時竟然還有一塊小香瓜，溫沙拉真的好豐盛。

醬香燒肉豬里肌餐盒

「醬香燒肉豬里肌」也是店內熱門商品，除了切成片狀豬里肌有用日本鹽麴醃漬外，上面的獨門醬汁更是誘人，接著夾起一塊輕輕一咬，它的醬汁鹹甜又入味，整個降香味瞬間在口腔噴發，而且外觀還看得到豬里肌表面有微微炙燒，那種柔嫩帶有一些嚼勁，整體CP值算是不錯～對了！我們把加購湯品換成「香檸可爾必思」，喝起來很順口，有屏東檸檬新鮮冷壓萃取清香，可爾必思的微甜，吃完餐盒再來一口酸甜又解膩。

溫沙拉還有焙煎芝麻醬口味，菜色真的不斷變化，像是這款溫沙拉內容物就有海帶、花椰菜、蕃茄、菇類、四季豆、毛豆．．等，最後配上清爽的焙煎芝麻醬，吃起來毫無違和感。

地瓜蛋沙拉綿密香甜，吃完後還有一小塊火龍果，真得無比豐盛～

醬香杏鮑菇餐盒

J個醬香杏鮑菇餐盒是五辛素！店員沒詳細介紹我還誤認為是干貝勒(笑)，你看外表切成干貝形狀，再以素燒肉醬特調拌炒，整個醬汁完全鎖在菇裡，甚至大口咬下還會噴汁，真的是出乎意料超好吃，不僅醬香濃郁，配飯和燉菜更是讓人一口接著一口好涮嘴。

素食客製化蒲燒香香茄

健康素朋友看這裡！貼心的日出川除了葷食料理，也有推出素食客製化，讓素食朋友有更多選擇，就如這道客製化250元蒲燒香香茄，配菜以佃煮燉菜，主餐則是香香茄用蒲燒方式料理，看完想吃朋友記得電話提前預訂。

蒲燒香香茄是用照燒醬料理，起鍋時那深褐色像極了鰻魚外表，直接拿起來咬，天啊～它的香香茄皮很Ｑ，內部軟嫩好吃，更沒有可怕茄子味，對於不敢吃茄子的我來說是可以征服的。

配菜則是佃煮燉菜，內容物也很澎湃，有海帶、豆輪、花椰菜、毛豆、南瓜、紅蘿蔔等食材，其中它的素味不會過於重，口感溫和好吃。

整體心得：品嚐完「日出川鹽麴舒肥餐盒」真的讓人愛極了，尤其是全肉品採用日本盛行鹽麴舒肥熟成料理，保留肉的原汁原味，產生豐富的蛋白酶，重點低鈉無負擔又能幫助消化，除此之外還有週週創新的溫沙拉，提供消費者更健康的日常食補，然後每道吃下來都爆好吃，最讓我印象深刻就是蒜香舒肥莎朗牛和醬香杏鮑菇，為了它我可以常常從員林跑來買。

日出川鹽麴舒肥餐盒活動資訊

每週五和週六，更新溫沙拉主題
週五(彰基醫護體驗回饋日)
週六(秀傳醫護體驗回饋日)出示醫護證件

店家資訊|日出川鹽麴舒肥餐盒

地址:彰化市旭光路209號
營業時間:10:30~13:00/16:00~19:30(星期日公休)
電話: 04-7226778
粉絲團:日出川鹽麴舒肥餐盒
line官方預訂
官網:日出川鹽麴舒肥餐盒

日出川鹽麴舒肥餐盒好停車嗎？

日出川鹽麴舒肥餐盒不想等小撇步

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@nana0032458 🔸#彰化市美食 / 最近新歡～很厲害的鹽麴舒肥餐盒低調在彰化旭光路默默營業三年多靠著口耳相傳客人一個報一個特色全肉品採用日本盛行鹽麴舒肥熟成料理 #日出川鹽麴舒肥餐盒 🔸地址:彰化市旭光路209號 🔸營業時間:10:30~13:00/16:00~19:30(星期日公休)

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評分者：nana

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