彰化北斗推薦桂香坊冰糖醬滷味，獨門醬汁快炒一吃就愛上，滷味也能兩吃
北斗美食推薦桂香坊冰糖醬滷味！彰化北斗可是美食林立、臥虎藏龍的聚集地，近期彰化北斗奠安宮美食廣場正對面，有間一吃名不虛傳超強滷味兩吃，吃完會想讓人N訪的滷味店！桂香坊冰糖醬滷味早期以獨門30幾種中藥材和冰糖熬製冷滷味聞名，調味清爽又好吃，深受老饕們喜愛。最近新推出免費不加價的爆炒滷味吃法，挑選食材後加入獨門醬汁大火快炒，醬香滋味一口入魂，讓人驚艷不已，看完介紹手刀快衝！
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桂香坊冰糖醬滷味北斗店在哪?
去年介紹桂香坊冰糖醬滷味鹿港店想必大家不陌生，沒錯這次要來介紹北斗店，店址就在北斗奠安宮對面，也就是北斗中華路128-1號，於小林魯肉香旁，店面位置不難找，招牌清楚顯眼，經過都會不自覺多看幾眼(笑)～店家沒有提供內用，只有提供外帶，若擔心食材買回家路程中涼掉，建議大家可以帶保溫袋來裝。
我們趁著一開攤沒多久就來買，因為那時候食材是最齊全！每次只要傍晚17:30來購買，當下人潮真的很多，大家沒都在客氣狂夾，深怕晚了一步就被搶光，後來有了幾次撲空經驗，只好先從社頭騎機車過來採買，不過若你跟我一樣不是住在北斗，有某幾樣真的想吃，可以加LINE或電話預訂，才不會像我以前一樣每次到目的地餐檯很多食材都掃空。
桂香坊冰糖醬滷味|菜單價位
北斗店竟然有菜單可以看，價格寫得一清二楚，更不用擔心隨便夾會破千，完全可以自己造預算去選擇(笑)~ 品項選擇豐富從雞鴨鵝系列、吃肉肉、山珍海味、清脆鮮蔬..等超過40種食材可選，都是店家精心搭配，若第一次來看的眼花撩亂，推薦骰子豆干、鵝米血、雞爪、霜降松阪豬、豆包、手撕雞、鴨翅都是我愛吃品項。吃法則有冷滷和快炒兩種，若都想吃可直接各半通通來，價位落在10元~50元左右，以物價來說價錢平實很佛心。
值得一提是北斗店食材皆是放置餐檯，也有蓋子設計，一來也比較乾淨衛生，二來底下也有放置冰盒確保食材鮮度。
我們拿著鐵鍋和夾子開始物色，從鴨頭、鴨翅、鵝心、鴨胗、雞爪、鴨胗帶、鴨肝、鵝脆腸、豬舌頭、豬頭皮、豬耳朵、嘴邊肉、粉腸、松阪豬、豬心、蔬菜類、米血、雲耳、青椒、杏鮑菇、芋籤、白頁豆腐、豆包、黑輪、甜不辣．．每樣看起來都想打包帶走。
桂香坊冰糖醬滷味保留傳統滷製作法，顛覆傳統研發創新獨特口味，不用酸菜展現特色，現場食材都是當天現滷現做，沒有添加其他物，為了就是讓客人品嚐好吃滷味，因此建議大家買回家後盡快吃完。對了，雖然營業時間寫到21:00，可是常常太晚來剩沒幾樣可選，還是會建議大家早一點來，選擇性會比較多。
手撕雞是新產品，這個也千萬別錯過。
冷滷味超適合炎熱夏天，每次來買就是喜歡獨特醬汁，特別是嚴選冰糖和30幾種中藥熬製，食材滷2小時以上才完成的冷滷味，調味依序加入胡椒粉、香油、蒜頭，味道甘甜又有蒜泥香，而且胡椒香氣溫潤，口味微辛辣更夠香，口感屬於清爽甘甜，不像傳統味道那麼重，自己挺喜歡的。
挑選完食材後會進行快炒，依序加入洋蔥、蒜泥爆香，倒入滷味食材，再撒上胡椒後舀入一匙獨門醬汁翻鍋快炒，食物與獨門醬汁慢慢融合，深褐色樣子很是令人垂涎，最後放入九層塔做ending，色香味俱全令人胃口大開，OH~對了！爆炒滷味是不用加價唷。
桂香坊 冰糖醬滷味北斗店最大特色就是擁有兩種吃法，分別為爆炒滷味和冷滷味，青菜類建議冷滷味，習慣重口味可選擇爆炒滷味，兩種對我來說都好吃！
雞爪
Wow！這個雞爪單支10元、買五送一，價錢實在有夠佛！上次選擇冷滷味，這次換爆炒滷味，用快炒火侯秀下煸出一道鹹香夠味的精華，味道更是濃郁厚實，嘴裡啃著雞抓從第一口到最後一口，它的鹹中帶甘的醬汁停留在唇間，滋味迷人到不自覺吸吮手指，而且雞爪膠質感和Ｑ嫩肉質特別美味～
手撕雞
前陣子在粉絲團有看見新品文宣，那時候就想吃吃看，這次剛好來北斗找朋友，豪不猶豫直接來份焦糖甘蔗手撕雞，而且快炒過後真的Hen可以耶～醬香四逸與手撕雞結合一起，肉質瘦而不柴，簡直是讓人狂扒飯的美味！
鹽滷花生
追劇必備就是這個鹽滷花生，他們家花生帶點硬度，放入口中這種鬆綿感，實在有夠過癮，而且醬香與花生甜味十分融洽，不得不說～這道拿出來沒幾秒就被阿文吃嗑光光。
豬血糕
豬血糕比鵝米血大，切成塊狀後淋上醬汁大火快炒，口感比鵝米血來的Q彈有嚼勁，吸入醬汁後口味鹹香濃郁，但我還是喜歡鵝米血多一點(笑)~
豆包
拌著獨門醬汁與配料使豆包變得更有味道，一口咬開後豆皮吸滿了醬汁，口感不失柔嫩又帶Q彈，每一口都能感受到恰恰好的濕軟感，難怪太晚來每次都被秒殺。
鴨翅
喜歡啃骨頭一定要來一份鴨翅，桂香坊的鴨翅滷至迷人深褐色，加上大火快炒過後立馬扒附醬汁，接著店家將鴨翅剪成兩截，豪邁大口咬下，嘴巴抿一抿彷彿滷汁在舌尖流動，自然黏感帶著鮮香嫩Ｑ口感一吃就喜歡。
玉米筍
每次有來買都會夾幾道蔬菜，這次我選擇玉米筍，選擇冷滷味方式處理，我喜歡他們醬汁風味，口味不會太重，玉米筍又保有清脆感，吃完也不顯得膩～
骰子豆干
眼前骰子豆干是我心目中前三名！有著骰子形狀大小，佐以中藥滷製成深褐色，點好後選擇炒滷，大火快炒後香氣四溢，每口吃的到醬汁的鹹甜味，口感香Q又有水分，至從吃過一次就深深愛上它～
杏鮑菇
菇類愛好者怎麼錯過杏鮑菇呢！選擇冷滷味方式，鮮香Q彈的杏鮑菇佐特製醬汁，咬進嘴裡時蒜泥香畫龍點睛，甜甜鹹鹹的十分爽口。
鵝米血
最特別的是鵝米血！每次來必帶它出場。雖然冷滷口感已經很不錯，沒想到爆炒過後味道更讚，尤其是大口咬下鹹甜調味隨著爆香滋味化在舌尖，飽滿彈Q帶著柔嫩咬感，更能襯托其不凡的美味，真的好好吃～
霜降松阪豬
J個霜降松阪豬快炒後就是香！比起一般川燙，更喜歡快炒後的香氣，咬兩下松阪豬彈脆感在嘴中交纏，鹹甜味慢慢滑入喉嚨，口感也更具層次，質嫩爽口肉質令人回味無窮。
龍鬚菜/高麗菜
初訪吃過他們家高麗菜，當然就挺喜歡的，後來當我來到北斗店，發現竟然有我愛的龍鬚菜，立馬夾了幾份進鐵鍋，雖然我選擇冷滷，口味竟然深得我心，尤其是蒜香與鹹甜醬汁搭配剛剛好，保有青菜鮮脆感與水分，吃得到舒服醬香跟食材的新鮮。
整體心得：這家N訪多次，是我平常會吃口袋名單！冷滷味不僅好吃，就連快炒滷味也讓我愛不釋手，尤其是加入洋蔥、獨特醬汁、蒜末、九層塔爆炒後的香氣與食材完美融合，調味不會太重，整個非常入味又涮嘴，因此讓滷味變得一點也不無聊，與坊間不同的是選用中藥材熬煮獨門醬汁，再搭配冷滷味和爆炒滷味兩種吃法，若想來嘗試口味較重可選擇快炒，口味清爽可選擇冷滷味，而且他們名副其實的實力派，生意有夠好，常常賣完提前收攤，想吃建議趁早或打電話預訂。
店家資訊|桂香坊 冰糖醬滷味(北斗店)
- 地址:彰化縣北斗鎮中華路128-1號(北斗店)
- 電話:0962091314
- 營業時間:16:00~21:00(星期一公休)賣完提早收攤
- 粉絲團:桂香坊 冰糖醬滷味
交通資訊
分店資訊|桂香坊 冰糖醬滷味
- 彰化縣北斗鎮中華路128-1號 炒滷
- 彰化縣鹿港鎮民族路171號(第一市場) 炒滷
- 彰化市民族路與華山路118號 炒滷
- 彰化市大埔路ok便利商店前
- 彰化市自強路212號
- 彰化縣秀水鄉彰水路二段與民生街交叉路口(7-11秀鴻門市對面)炒滷
- 員林員農黃昏市場
- 彰化縣和美鎮仁美黃昏市場
- 彰化縣溪湖鎮二溪路一段331號
- 彰化縣社頭鄉社斗路一段（公有零售市場停車場對面）
- 南投縣名間鄉松嶺街23號
- 台中市北屯區昌平路一段350號（功夫茶飲前）
- 斗六市大同路6號 (斗六計程車行前面)炒滷
- 斗六市中山路385號 炒滷
- 餐車 （花壇、西螺、大村）
- 員林員農黃昏市場
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