彰化市新開燉湯店！大埔路上的陳家大小姐，傳承總舖師古早味雞湯

Item: 彰化市新開燉湯店！大埔路上的陳家大小姐，傳承總舖師古早味雞湯
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Author: nana

2024.12.06

陳家大小姐是彰化市大埔路新開燉湯店，店面開在中華電信隔壁，外觀裝潢非常文青，內用環境舒服乾淨，完全感覺不出是一家雞湯專賣店。陳家大小姐新穎裝潢卻秉持著對食材堅持，打造出多款總舖師傳承下來的古早味雞湯，像是手路菜干貝多多雞湯、麻油雞湯、香菇蛤蜊雞湯、蒜頭蛤蜊雞湯都喝得到，不僅雞湯肉質鮮嫩，湯頭好喝份量多，也有好吃的麵、飯、滷味、小菜、功夫手路菜，重點雞湯最便宜只要139元，看到這個價錢能不衝嗎？

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彰化市陳家大小姐在哪裡?

前陣子和彰化農食憶老闆聊天，他推薦我彰化市大埔路上有一家新開燉湯店陳家大小姐，於是我們就從員林殺過來彰化市大埔路，雖然在大埔路上不太好停車，不過可以將車子停在延平公園地下停車場，步行過來僅約400公尺，停車也算方便。

陳家大小姐是來自媽媽姓氏，因為媽媽家中排名老大，所以取名陳家大小姐。家中阿嬤是一位厲害的總舖師，小時候總舖師總是替她準備好喝的燉湯，因此將這份回憶滋味傳遞下去。陳家大小姐對食材和味道非常堅持，無論是燉湯、滷味小菜、主食，都是手工熬煮，就是要用真實材料的好食材打動客人。

雙腳一踏進店裡，迎面而來用餐環境好乾淨，尤其是明亮採光搭著白色牆面，以及橘黃色的部分點綴，整個空間感非常舒服，營造出放鬆的氣氛，讓人每個客人來到這裡可以沉浸其中。老闆娘說因為整天工作辛苦繁忙，不想吃飯也過得如此衝促，因此打造一個放鬆又溫暖的用餐環境，讓自己能停下腳步享受優閒片刻。

內用座位有五張四人桌、一張六人桌，以及靠窗單人座位，無論是家庭客、情侶、單身都很適合～

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彰化市陳家大小姐菜單/價格

陳家大小姐不僅只有賣雞湯，其他餐點也很澎湃，像是吃飽的主食、大小姐最愛的雞湯、手作滷味小菜、功夫手路菜、冷飲通通一次滿足，價位也是平近易人，約莫在20元~160元上下，而我最推薦手作豚蔥拌麵、家傳滷肉飯、干貝多多雞湯、香菇蛤蜊雞湯、無骨鳳爪，這幾道菜色很適合第一次嚐鮮鄉親們，若真的選擇障礙發作也沒關係，店裡有超值套餐199元，內容物有雞湯+滷肉飯麵+40元手作滷味小菜，若想吃其他主食、小菜，可補差額更換唷。

超佛心～陳家大小姐竟然有免費提供紅茶無限喝，吃完雙醬椒麻燃麵再喝幾口紅茶解辣度，真的好貼心，對了～盛完紅茶後別忘了餐具也是自取索取唷。

老闆娘很喜歡吃小菜，因此店裡除了有湯品、主食外，還提供各式各樣豐富小菜、滷味讓大家選擇，愛吃滷味朋友有口福啦～

這台送餐機器人超級酷，尤其是小朋友摸著送餐機器人的頭時，竟然發出可愛又享受表情，OMG～實在太療癒了啦～

香菇蛤蜊雞湯

寒流來襲就是想要來一碗燒燙燙的雞湯，因此點了經典不敗又有古早味的香菇蛤蜊雞湯。話說這盅的size出乎我意料之外的大，而且湯裡面有滿滿的香菇、蛤蜊、杏鮑菇，湯得量也是給好滿，完全不怕你喝，甚至還有霸氣的雞腿肉直接躺在盅上面，光看就覺得豪～過癮。啜飲一口湯，嗯～蛤蜊自然鮮味加上香菇釋放清香後，味道更加甘甜渾厚，雞腿肉一咬就開不用拉扯，那種入口又嫩的口感，冷冷天氣超涮嘴～

干貝多多雞湯

重頭戲來囉！就是這碗家傳手路菜干貝多多雞湯，你看～這個干貝的量給得超級多，此時我的內心OS干貝是不用錢嗎? 不僅干貝給得量超霸氣，連雞腿也是選用大大一隻的雞腿肉，咬起來肉質鮮嫩多汁，重點不柴口。接著喝一口湯品嚐，裡面有蛤蜊、冬瓜的鮮甜滋味，薑片也不會太搶戲，喝到後面～口腔滿是干貝鮮甜海味，天啊～這道家傳手路菜完全征服我的味蕾。