彰化員林》串勝串炸專門店。新推出特選串炸丼飯190元超捧派,溫泉蛋液留在日本米飯超邪惡,員林第一家日本大阪超夯串炸店(已歇業)

2017.10.13

彰化員林串勝串炸專門店；日本超夯串炸店，現在員林也能吃的到串炸!?串炸是來自於日本關西大阪的美味料理，在大阪常常可見到這道國民美食串炸，也是許多人下班後點一份串炸搭配著特製醬汁，外表酥脆吃起來不膩口，再來一杯清酒，哇塞!光是用想的就覺得好幸福。串勝串炸專門店的炸物除了菲力牛肉串、培根乾酪、米食等都是經典炸料，還有甜點中的炸香蕉與日式麻糬，更是受到許多人青睞。串炸咬一口酥酥脆脆的麵衣，是讓人胃口大開的一品，最近又新推出特選串炸丼飯190元超捧派，最令人口水直流的是溫泉蛋液留在米飯，畫面超級無敵邪惡，NANA推薦這間串勝串炸專門店擁有舒適的環境，還有冷氣可以吹，來這裡準沒錯!

2018/4/16更新資訊已歇業

串勝串炸位在員林新義街與靜修路的交叉路口，於員林基督教醫院急診室的對面。一開始來到這裡沒有明顯的招牌，可能就這樣與串勝擦身而過。

串炸的老闆本身是餐廳起家，又加上很愛去日本吃串炸，所以選擇在員林落地生根，把那份串炸的美味帶進員林。

只要持醫院員工證及學生證，可享有9折優惠，哇~老闆人真好。

一生懸命是日本人最喜歡用的標語，一生懸命，又做「一所懸命」，在日文裡音同，武士受封領土之後，就必須把生命寄託、守護、經營這塊領土，地失則人亡，所以又叫做「一所懸命」(所：「地方」之意)。一生懸命，表示人的一生堅持專注、把事情做到極致，用生命在守護自己所看重的東西。

有時候喜歡從窗戶外往店裡面悄悄地觀看，看著店內的景觀有一種特別的感覺!! 這時你是不是在想我有點像變態XD~

喜愛日本的老闆，就連店內的擺設都跟日本小物息息相關。

最讓我驚豔的是第一次看到員林的店家，門口張貼著奧客標語，老闆就是霸氣。

玻璃櫥窗上擺滿著老闆的戰利品，其實這些酒類是老闆的姐姐收藏的。
由於姐姐對日本的酒類相當喜歡，所以隨處可看見各式各樣的特色酒瓶。

這一咖釀酒讓我有一種懷念感，還記得之前去日本福島，有去參訪一間製酒廠，其中的釀酒就像旭酒造株式會社這麼大，哇~真的好有感喔!!

店內除了日式風之外，老闆也把酒吧元素融在裏頭，所以當你抬頭一看，天啊~日本酒瓶壯觀的畫面，不禁讓人佩服阿~

串勝每日都會推出限定版限量餐點，有興趣的朋友記得早點來吃。

店內的入口處有擺三幅日本的吉祥物超可愛的啦!

串勝以木質裝潢為設計，整個空間充滿著日式元素與酒吧風的感覺，讓人坐在這裡用餐有一種舒服感。

座位區有分吧檯區、四人座位區，大約可容納25位左右，位置的間距也不會太擁擠。

最特別的是牆面上的手繪和服畫，美麗的畫面看著看著我都醉了~

哇!特別的是每個座位上的桌號是利用中國字命名，打破傳統思想，融入新的創意元素。

貼心的串勝也有提供兒童座椅。

串勝串炸專門店菜單

串勝的炸物有肉品、野菜、海鮮、培根、小菜、甜品、米食、清酒、啤酒、飲品，還有串勝套餐(六串)可選擇，價格從30元~110元皆有。如果想品嚐高檔清酒串勝也有販售喔。如果您是第一次來不知道如何點餐?可以參考串勝套餐，套餐內共又六串串炸可享用，價格為170元。

串勝串炸新菜單

串勝現在推出新菜單，包括商業午餐丼飯類，一碗只要79元~99元，重點還會附贈湯品喔。

除此之外還有丼飯套餐從190元~270元皆有。另外只要加購25元，就有可爾必思一杯喔。

串炸來自日本關西大阪!要如何吃串炸?

1.串炸的起源地就在大阪
2.趁著炸串熱騰騰的出爐時，請沾取桌面上的醬料，在搭配高麗菜一起品嘗
3.沾完炸串醬汁後就可以直接享用，另外可以依個人喜好搭配七味粉或胡椒鹽

店員引導入座後馬上準備點餐。除此之外桌上的餐具早已準備好等待您到臨。

桌上的醬料有醬油、七味粉、胡椒鹽三種

特選串炸丼飯190元(必點)

超開心的~店家最近推出特選串炸丼飯，畫面裡的套餐一份190元，包括有味增湯、每日限定小菜(海帶)、六串炸物、白米飯、溫泉蛋，看起來超豐富的，這樣一來一邊吃串炸在配白飯真的超搭的。它們的白飯我超愛，因為是用日本越光米，在加上日本電鍋煮的，一整個就是超級無敵超吃，最邪惡的是~~當你淋上溫泉蛋的那刻，金黃色的蛋液融入在熱騰騰的白米飯上~天啊!! 這一碗馬上被我秒殺~超推!

丼飯除了有溫泉蛋之外，還有淋上堅魚醬汁和擺一些柴魚片，吃起來鹹香鹹香，好滿足阿~

我對會流動的蛋液特別有感，馬上拿著筷子從中間輕輕劃過~~阿斯!!!就是這一刻~

野菜串炸丼飯160元

這碗是朋友點的野菜串炸丼飯

小菜都是以當日為主，今日品嚐的是海帶，簡單的小菜也很美味。

附贈的味增湯

我真的很愛他們家的干貝和培根乾酪，NANA來了兩次，每次一定都要叫它出場XD~

泡菜40元

泡菜是手工製作，入口時泡菜的辛辣味，在嘴裡停留幾秒，口味上沒有韓式的酸，吃完有一種解膩感。

高麗菜

串勝的高麗菜有先用冰鎮的方式處理，吃起來爽脆可口，還有高麗菜的甜度，咀嚼時可以感受到高麗菜的保水度，好好吃!

壽喜牛肉丼飯110元

壽喜牛肉丼飯上層有蔥、海苔、洋蔥、蒟蒻、牛肉等配料。
米飯採用日本越光米，吃起來有米的香氣，還有QQ的口感。
淋上壽喜醬汁有著鹹甜香的滋味，但又不會太鹹，再搭配鮮甜鮮嫩的原肉板腱牛帶有咀勁越咬越香。

炸好的串炸，店家迅速上桌，放在鐵盤上給客人享用，串炸就是要趁熱吃才好吃。串勝的每一串串炸，堅持使用新鮮最好的品質食材，同時也小心翼翼的處理，為的就是讓客人嚐到大阪的那份美味。串炸的外層是採用日本進口粉與自製配方的麵包粉，把食材裹上自製粉，放進170度油溫油炸，掌握火侯與溫度，接著香噴噴的串炸擺放桌，吃起來香脆多汁，但吃起來不會很油膩。

翼板牛50元

翼板牛的肉味較重，也比較有咀嚼，咬一口舌腔都是滿滿的牛肉味。

菲力牛50元

菲力牛的部分表現就相當出色，菲力的香氣十足，咬起來外酥內嫩。

杏鮑菇50元(二串)

外層的麵衣包覆著杏鮑菇，炸過後裏頭超多汁甜美，咬一口杏鮑菇的水分往嘴裡噴，哇~超過癮的啦!

多利魚90元(二串)

多利魚是屬於白肉魚，重點是沒有刺的。多力魚的肉質很細緻，吃起來油中帶鹹甜的口感，搭配外頭酥脆麵衣非常契合，愛吃魚的小文，一直對多利魚讚嘆不已。

雞胸肉30元(一串)

雞胸肉的串炸將肉汁完全鎖在麵衣裡頭咬起來不乾柴，吃起來軟嫩又香甜。

第二回合，店家端上豬里肌、培根乾酪、秋葵、洋蔥、干貝，每一個看起來金黃酥脆超邪惡的拉~

干貝110元(2串)

干貝的大小約10元硬幣左右相當有誠意，干貝菓著一層麵衣，外表炸得金黃酥脆，光是用看的就感覺很可口。馬上咬一口來嚐嚐看，干貝的外皮很酥脆，裡頭的干貝肉很鮮甜，不會炸得過乾，吃起來還有保水口感，重點好吃不膩。

洋蔥35元(二串)

洋蔥串炸很特別，切成一片一片像薯條的形狀，再搭配酥脆麵衣，吃起來香甜爽脆，一整個嘴裡充滿著洋蔥鮮甜味，讓人忍不住一口接著一口，意外的好吃耶!

秋葵40元(二串)

NANA很喜歡吃秋葵，首先咬第一層是酥酥薄薄的外皮，接著第二口秋葵在咀嚼時可以感受到黏稠感，口味上不會很油膩，兩者很契合。

培根乾酪65元(二串)

培根包覆著馬茲瑞拉乳酪，下鍋油炸後使香濃的乳酪溶化後，一口咬下後外皮酥脆，緊接著濃厚的乳酪與鹹香的培根，直接從鼻腔竄出，兩者吃起來的口感超絕配，讓人一吃就愛上，NANA超推的拉~

豬里肌下部35元

豬里肌下部是選用瘦肉的部位，吃起來瘦肉較多，口感肥中帶瘦，咬起來很嫩，再沾上醬汁更是美味。

ASAHI十六茶55元(瓶)

ASAHI十六茶是來自日本的茶，在日本發售後天然調和茶在飲料業界造成旋風。嚴選以穀物為主的十六種素材，獨立烘焙調製成無糖、無咖啡因的天然調和茶。清爽回甘的滋味喝完剛好可以解油膩。

建議大家可以先品嘗原味，在嘗試沾特調醬汁的滋味。

馬上拿起串炸沾著特調醬汁，接著在撒上七味粉和胡椒鹽，酥脆的麵衣頓時濕潤不少，也能將味道留存在食材上，吃起來剛好可以中和，重口味的七味粉，再搭配特調醬汁的香甜，味道很入味，讓人忍不住一口秒殺。

干貝只沾特調醬汁，咬一口有著甜鹹的滋味，再搭配著肉質的鮮美與保水度，NANA超級愛的拉~好吃，大推~

多利魚單純撒上胡椒鹽也很好吃，魚的香氣與胡椒融合，整個香氣更是從嘴巴到鼻腔，鹹甜鹹甜的滋味，讓人一猶未盡。

日式麻糬60元(一份)

哇!這道日式麻糬看起來好邪惡，吃完串炸就是要來一份招牌甜點。
日式麻糬是選用京都的黃豆粉還有店長自己熬煮的黑糖漿，製作上很費功夫。
日式麻糬的外皮咬起來很脆，咬第二口時內餡是QQ的，再淋上濃郁黑糖漿口味帶甜，兩者吃起來超契合，讓人想一口接著一口，好好吃啊!

炸香蕉60元(一份)

還記得之前去泰國的時候有吃過香蕉的甜點讓人真是懷念，串勝的炸香蕉也很好吃，外層炸得金黃酥脆，當你咬下的那刻，香蕉的熱氣與軟嫩直衝腦波，完美融合的鹹甜風味，獨特口味受到許多女性喜愛。

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把吃完的竹籤放在筒子裡是不是有一種成就感呢!?
要來告訴大家一般在日本大阪吃串炸，這個竹筒主要是用來結帳的。

白鶴生清酒200元

白鶴生清酒是老闆推薦的基本清酒入門款，一開始如果沒喝過清酒，建議可以先從這瓶開始，在口味上比較順口，重點又平價，夜晚一邊吃著串炸，一邊慢慢品嘗清酒的風味，真是幸福啊~

可爾必思蘇打70元

如果不敢喝清酒的話也沒關係，店內有提供其他無酒精飲品，像是可爾必思蘇打也是不錯選擇，喝起來甜甜的，還有氣泡在舌腔裡打轉，其實蠻好喝的。

另外像是海尼根/一番榨/ASAHI生啤酒這邊也有販售喔。

未滿十八歲請勿飲酒

串勝串炸專門店不管是三五好友、家庭、同事聚會都很適合，串炸價位落在30~100元價格算平價，最近還推出丼飯套餐價位從160元~230元之間，價格在我能接受的範圍。下班後來這裡吃串炸再來一杯清酒，與好友小酌有一中放鬆感，也許你會跟我們一樣一吃就愛上，重點NANA已經來了第二次，下回還要繼續來吃，在這裡推薦給大家，記得要趁熱吃才好吃，夜晚還在想與好友們要去哪聚餐，那就來串勝串炸專門店吧!