ㄨ麻尹日式蓋飯(彰水店)，彰化秀水必吃美食，限量大份量肋排，想吃要預訂

Q: ㄨ麻尹日式蓋飯-彰水店店家資訊

地址:彰化縣秀水鄉彰水路一段239號

2023.04.28

ㄨ麻尹日式蓋飯(彰水店)是彰化秀水必吃美食，之所以會推薦秀水這家理由很簡單，就是自己吃了好幾年，也符合自己口味，餐點份量實在、價格合理、免服務費，最便宜丼飯只要170元！ㄨ麻尹日式蓋飯以ㄨ魔爪豚肋排和戰斧豬排聞名，浮誇又霸氣ㄨ魔爪豚肋排，整枝拿起來啃超過癮，還有烤的焦香戰斧豬排，滿滿肉質吃的超飽足，最後一定要點菜單上沒有隱藏版起司雙重奏豬排咖哩蛋包飯，吸精度份量大爆表，還沒吃過朋友們，要來之前千萬要預訂，避免撲空喔～

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ㄨ麻尹日式蓋飯-彰水店在哪裡?

ㄨ麻尹日式蓋飯默默移來彰化秀水鄉彰水路一段239號有一年多，是某天和老闆聊美食，才知道原來ㄨ麻尹已搬到秀水85度C、台灣中油、秀水電力公司附近，距離秀水公所、秀水高職並不遠，雖然沒有停車場，但兩側都蠻好停車，不用擔心找不到車位。

充滿溫馨又人情味裝潢，門口還用超可愛豐之猴設計，更醋咪就是老闆當起自家代言人，帥氣照片就在門口看的見，經過都會想看幾眼(笑)~

店裡裝潢都是老闆自己設計施作，包括灰色系牆面都出自老闆之手，雖然不是華麗風，卻是用簡單色系呈現，讓客人來到這裡可以感受到溫馨又乾淨氛圍，重點還有冷氣開放，再加上店裡整片落地窗採光非常好，顛峰時間在地人非常多，建議避開巔峰時刻比較不用等太久。

店裡有提供兒童座椅，不僅如此窗戶旁的華仔人體立板更是經典，更酷的是只要有訂位，桌上還會擺放紅色三角錐，是不是很酷炫～

用餐完後和老闆聊著從一開始開店到至今，算一算最少也超過8年多，NA也吃了好幾年，偶爾想到就會來回味。ㄨ麻尹老闆對餐點非常堅持，料理都是現點現做，每道程序繁瑣就是要讓客人吃下肚時，自然發出〝ㄨ麻尹〞(日語)的語聲，就是好吃意思，因此特別將日據時代不倒翁和猴子結合，也是一種豐收的意思，所以門口超Q的豐之猴就這麼誕生。

店家很喜愛海賊王，特別在櫃檯區域放置大型公仔和壁畫點綴。

ㄨ麻尹日式蓋飯除了內用外，也有和外送平台合作，不想出門用手指點一點在家就能享用美味料理。

ㄨ麻尹日式蓋飯價目表

就古膜來(台語)～來替新朋友介紹餐點有什麼唄！ㄨ麻尹主打丼飯、蛋包飯、拉麵、定食、日式咖哩、浮誇VS大胃王系列，其中ㄨ魔爪豬肋排和戰斧豬排定食是店內人氣王，很多饕客都會慕名而來，整個平均價位落在170元~550元左右，免收一成服務費。

食尚玩家和愛玩客都有來採訪過。

ㄨ麻尹日式蓋飯是否可以帶寵物?

雖然ㄨ麻尹不是寵物餐廳，但對毛小孩十分友善，只要有推車或外出籠，以不影響客人為前提都可以攜帶寵物一起來用餐，因為大家也知道外出旅行最擔心毛小孩不能進到餐廳，這家無論是大型犬或小型犬都可以攜帶。

可樂30元/汽水30元

飲品選項很簡單，除了紅茶外，有小朋友最愛可樂和汽水可以選擇，話說一邊喝汽水、一邊啃肋排真的超過癮～

起司雙重奏豬排蛋包飯330元(咖哩)

就是喜歡菜單上沒有的隱藏版料理！ㄨ麻尹老闆非常熱愛料理，三不五時就會做出特色美食，這回來用餐超有口福，老闆說有一道菜單沒有要不要試試，喜歡嘗鮮的我立馬答應～

登登～就是它！起司雙重奏豬排蛋包飯(咖哩)，有豬排、咖哩、蛋包飯、湯品，這樣一份330元免收服務費很可以。它的豬排是選用溫體豬肉，斷筋再敲與醃製，一來還可降低豬腥味，再裹上麵包粉、蛋、牛奶下油鍋炸至金黃色澤，最後搭配邪惡起司，畫面非常療癒又邪惡，一口咬下吃的到外皮酥脆口感，肉質嫩又不柴，口腔還有滿滿起司香，讓人一口接著一口。

蛋包飯裡面的飯是有加日本薑黃粉，薑黃香氣特別香濃，米飯有點像是長米口感，粒粒分明不會太過硬或者太軟，再搭配厚實Q彈的蛋，好吃又美味！

除了品嚐薑黃蛋包飯原味，亦可沾著咖哩一起享用，它的咖哩不會辣，很適合大人小朋友吃。

ㄨ魔爪豬肋排(單點)399元

ㄨ魔爪豬肋排一直是忠實愛好者心中的不敗經典，當然製作過程也很費工，主要嚴選現宰溫體豬肉，一隻豬僅能做兩份，接下來先醃漬再烤，最後刷上特調照燒醬，烤完後香氣蔓延四周，令人垂涎三尺。

阿文雙手捧起ㄨ魔爪豬肋排，你瞧它的Size和手臂差不多長，甚至還遮住阿文圓滾滾的臉，而且重量最少有一公斤，拿在手上頗有份量～

店家都有附手套，方便分解魔爪不沾手，戴上手套拿著魔爪大口啃，不怕沾手又可以吃得過癮，而且ㄨ魔爪豬肋排一撕就開，沒有想像中難分解，接下來大口咬下，ㄨ魔爪豬肋排鹹香四溢，肉質不柴好咬，整個口腔都是醬汁香，也太涮嘴了！

戰斧豬排定食

熟客都知道要先打電話預訂的戰斧豬排定食，他們家戰斧豬排賣的嚇嚇叫，很多熟客都會特地前來品嚐，只不過嚴選溫體豬肉製作，過程耗時又繁瑣，貿然跑去絕對吃不到～NA點的戰斧豬排定食配餐內容物有炸豆腐、泡菜、糖心蛋、炸干貝、湯品、白飯、果凍，再搭配焦香油亮的戰斧豬排，這樣一份550元，兩個人可以點不同餐點共同分享。

日思夜夢的戰斧豬排，就是這個味道，一吃就像戀愛般的心花朵朵開，真的是就古膜來啊~ 還記得在舊址都是一整隻戰斧豬排直接啃，貼心的頭家幫你切成薄薄一片，方便分食好入口。

戰斧豬排是現點現做，想吃就是要耐心等候。這道戰斧豬排製作過程十分耗時，從挑選溫體豬肉的戰斧部位必須精挑細選，重量最少要有1公斤，就是要讓客人吃得豪爽，再來將戰斧豬排醃漬24小時、舒肥5小時，最後先煎在烤，光是過程真的很費工，而且熟度也要掌握精確，才會有不柴好吃的肉質。我喜歡戰斧豬排的原因是，它有三種部位結合，骨頭是肋排、戰斧手把是三層肉、斧頭則是里肌豬肉，不同部位呈現出豐富口感，有軟嫩、緊實、有嚼勁，甚至還有炙燒後迷人焦香油脂風味，外皮顯得微焦感，肉質彈嫩不柴，吃完會讓人意猶未盡~~

炸干貝深受大人小孩喜愛，外層炸得金黃微酥，一口咬下隱約還能聽到卡茲聲，裡面干貝肉質鮮甜有咬勁，最後搭配柴魚片提味，層次感更豐富。

只要點定食就會附半顆糖心蛋和泡菜，飯前品嚐很開胃。ㄨ麻尹的糖心蛋也是自己做，採用糖心和水煮作法，掌握時間控制，吃起來蛋香四溢，口感滑溜彈牙，整個蛋香在嘴裡充斥，可惜半顆不夠塞牙縫(笑)~ 想買泡菜又擔心不合口味，別擔心店裡除了定食有附，也可單點一盤試試看，喜歡吃再買也可以。

定食有附一碗白飯，說真的一碗簡單白飯，就吃得出店家用心程度，他們主要是將台灣米和泰國米混在一起煮香氣十足，口感粒粒分明，黏度恰好咀嚼感很美賣。

只要點定食就會附贈湯品，湯品口味依現場提供為主。

將雞蛋豆腐裹上蛋液和麵包粉下油鍋炸至金黃色澤，再撒上柴魚片點綴上桌，夾起一塊大口咬下，日式黃金炸豆腐的外皮香酥，裏頭軟嫩夠味。

吃不膩的自製果凍，主要是選用純黑糖製作，裡面不添加糖，則是以天然黑糖香帶出甜度，吃起來香Q滑嫩，單吃就很可以！

有一天你會紅茶

不得不說ㄨ麻尹紅茶挺奈喝，我自己默默的再加點兩杯打包帶走，喜歡淡雅不甜的紅茶茶香，尾韻甚至還有決明子香氣，茶感溫和不膩，又不會甜到受不了，喝到後面肚子不會絞痛有感，真心推薦便宜又好喝。

黃金泡菜0.45L

老饕來用餐都會買一瓶0.45L的泡菜回家吃。他們家口味偏向日式黃金泡菜，口感介於酸甜微辣，不像韓式這麼嗆辣，至於食材是嚴選生鮮高麗菜、不添加防腐劑，以乳酸調味製作成獨家口味，嚐起來脆嫩又爽口，酸度與辣度掌握恰恰好，尾韻還有甜味收尾，最後拌白飯一起吃挺涮嘴。

整體感想：ㄨ麻尹日式蓋飯開好幾年，至今已N訪多次，是他們家的老主顧，雖然離社頭有點距離，不過想到還是會專程來吃！話說近期才追蹤我的讀者們，這家ㄨ麻尹日式蓋飯原本是開在秀水湯包斜對面，現在移到彰水路一段239號，店面裝潢設計都是老闆自己張羅，環境舒適寬敞又溫馨，明亮度也更加提升，餐點美味程度依舊不變，當然這次來用餐還有驚喜，就是菜單上沒有的隱藏版起司雙重奏豬排蛋包飯330元(咖哩)，邪惡豬排尬上將黃蛋包咖哩飯，味覺和嗅覺雙享受，吃完一整個滿滿飽足感！