員林推薦苜見手工苜蓿芽捲,第一市場六彩皮苜蓿芽捲,一天只賣5小時,售完為止

彰化員林美食推薦苜見手工苜蓿芽捲彰化員林第一市場早上為傳統市場,晚上則是在地人吃到大的美食街,但民生路裡卻藏著一家天然原料製成的六彩手工苜蓿芽捲,內餡滿滿料多又實在,口味清爽又營養,再加上有原味、菠菜、火龍果、紅蘿蔔、黑芝麻、起司六種餅皮可選,很多熟客都是一次包五、六捲,常常不到10:30就賣完,生意好到誇張,近期正想控制飲食的你,低熱量又營養的手工苜蓿芽捲推薦給您。

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苜見 員林・手工苜蓿芽捲在哪裡?

那天早上騎著車來到員林第一市場覓食,經過德明嫁妝寢具時,發現有一間健康養生的手工苜蓿芽捲,攤位不大小小一間,一週只賣五天,想吃要早起,睡太晚只會看到淨空畫面。話說員林好像很少苜蓿芽捲,我和阿文討論後決定來去試試看。

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苜見手工苜蓿芽捲於2015年雲林虎尾起家,一賣就超過八年,目前台灣各地擁有12家分店,其中咱們員林就有一家,而且默默開了一年多,員林店老闆和總店老闆是學長弟關係,因熱愛他們家的產品,因此加盟苜見手工苜蓿芽品牌,讓更多鄉親都能吃的到。

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苜見是以純白設計,配上藍綠色線條圖案,最後用手寫方式將店名呈現出來,整體感覺文青又清爽,越看越喜歡。

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苜見·手工苜蓿芽捲(彰化員林店)價目表

招牌以手工苜蓿芽捲聞名西半部,內餡的蔬菜量豐富又飽滿,更特別是還有六種全天然蔬果餅皮可選,一捲只要45元~55元左右,吃完超有飽足感,另外也有養生飲可以搭配,讓你一餐無負擔,吃的養生又低卡,重點熱量不爆表,也難怪常常不到10:30就收攤,真的強烈建議大家加入店家LINE ID:0970565086,提前預訂直接取貨,更不用擔心晚來買不到。

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第一次來讀者們,一定會很好奇裡面包什麼? 別擔心攤車上有介紹內容物,除此之外每捲手工苜蓿芽捲都是現點現做,通通看的一清二楚。

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除了招牌手工苜蓿芽捲外,還有販售養生無負擔飲品,像是紅豆薏仁飲、燕麥薏仁飲、黑芝麻燕麥飲、南瓜豆漿、豆漿在這裡也都買的到,不過建議想喝的朋友們,一定要事先電話預約,晚來保證你絕對買不到,因為小編只搶到一杯燕麥薏仁飲(笑)~

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餐車上的透明櫥櫃擺放了六種顏色餅皮,老闆說餅皮絕無添加人工色素,全部餅皮都是使用全天然蔬果製成,而且每天數量有限賣完為止,絕不會放到隔夜,為的就是讓客人吃的養生無負擔。

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當老闆將六彩餅皮一字排開,有紅色火龍果餅皮、原味白皮、灰色黑芝麻餅皮、綠色菠菜餅皮、橘色紅蘿蔔餅皮.黃色起司餅皮..等六種,繽紛的視覺效果,療癒感滿分,這誰捨得吃啦。

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鋪完餅皮後,開始療癒的製作過程,首先放入花生粉、苜蓿芽、蘋果、地瓜、高麗菜絲、芝麻粉,擠上蛋奶素的沙拉,接著灑上菜酥,再鋪一層苜蓿芽,最後用葡萄乾畫龍點睛,滿滿餡料可見老闆用料沒在手軟,誠意十足份量有夠多!

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除了用料不手軟外,就連蘋果也是嚴選日本蘋果,不採用氧化蘋果,都是以現場用完再切,因此咬起來特別清脆,嘴裡滿是香甜滋味。再來苜蓿芽也很講究,選用溫室低溫種植,吃起來新鮮又美味,更不會吃到放到變色的苜蓿芽,小小細節用吃就能感受出來。

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高達八種配菜堆滿堆好,老闆手腳十分俐落,不到幾秒就將手工苜蓿芽捲包好,整個香氣十足令人胃口大開。

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每一捲手工苜蓿芽捲包得相當緊實,拿在手中頗有重量,包後會再裝置透明塑膠袋,吃的時候不沾手,甚至不會掉滿地,大口吃剛剛好。

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等待是值得滴,拿到六種手工苜蓿芽捲趕緊拿起相機打卡拍照,實際尺寸比女生手掌還要長,厚度約一個拳頭大小,然而一字展開,六彩餅皮吸睛度超級療癒,和坊間傳統潤餅不同,主要是包乾料無添加糖粉為主,口味清爽無負擔,還能控制飲食,是我近期的新歡。

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雖然有拍攝製作過程,nana還是將手工苜蓿芽捲切對半給大家參考,切對半後的剖面餡料非常紮實,一整個滿到快爆開,不會感覺到空洞感,是正港的料多實在。

ps:店家沒有對切服務。

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起司餅皮(綜合)限定週三 

每週三限定的起司餅皮,起司餅皮搭著新鮮苜蓿芽,大口咬下餅皮Q軟有勁,咀嚼時有淡淡甜味,裏頭內餡吃的到苜蓿芽柔嫩感,鮮脆的高麗菜,兩者碰撞一起超契合,接著細細咀嚼蘋果鮮脆、地瓜香甜綿綿鬆鬆,以及芝麻和花生粉的陪襯,最後菜酥的脆感瀰漫舌尖,一整捲吃完好滿足。

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紅蘿蔔餅皮(綜合)

橘色餅皮是用天然胡蘿蔔製成,堅持不使用人工色素,入口時也沒有太重胡蘿蔔味,口味清淡沒太多味道,則餅皮偏薄是比較屬於軟皮,放太久會變得更軟,若想要當晚餐可以買回去放置冰箱再拿出來享用。

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火龍果餅皮(綜合)

紅色餅皮是用火龍果製作,他的餅皮不會太厚,薄度拿捏恰恰好,香氣則是淡淡風味,簡單來說沒有太重調味,就是水果本身淡淡滋味,至於內餡都是一樣的,無論是搭什麼餅皮都好吃。

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原味白皮(綜合)

白色是傳統原味,我選擇綜合組合,綜合裡面包含蘋果+地瓜,如果想要單一水果,可選擇蘋果或地瓜品項,若喜歡層次豐富可以選擇綜合。

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黑芝麻餅皮(綜合)

黑芝麻味道比其他五款重一點,但也沒有到那麼濃郁,基本上餅皮味道比較淡,餅皮吃起來Q帶勁,不會太軟爛,光是這捲吃完非常飽足。

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蔬菜餅皮(綜合)

正在控制飲食的我,對食物精打細算,深怕太油或鹹度過高,苜見有研發蔬菜餅皮,將菠菜精隨融入其中,吃起來清新淡雅,吃完一整條也不會覺得熱量爆表。

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整體心得:超開心又擄獲一家喜歡美食,其實我不太喜歡沙拉吧裡的苜蓿芽,口感不是太老,要不然就是有澀味,抱著害怕心態嚐鮮,沒想到一吃就愛上,正因苜蓿芽捲有特別要求,吃得出它的清脆柔軟口感,尾韻還有淡淡清甜味,不過苜蓿芽保鮮期相當短,建議短時間享用完畢,比較不會影響口感,說真的苜見手工苜蓿芽捲不僅有豐富蔬果,口味清爽無負擔,更不會素的可怕或者無滋味,只能說老闆研發比例拿捏剛剛好,現在回想起來又想來一捲。

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苜見·員林(手工苜蓿芽捲)在哪裡?

彰化縣員林市民生路87號(第一市場/德明嫁妝百貨門口)

苜見·員林(手工苜蓿芽捲)營業時間

營業時間:早上06:00~11:00售完為止(星期一、五休),line ID訂購:0970565086

 

 

苜見·員林(手工苜蓿芽捲)

地址:彰化縣員林市民生路87號(第一市場/德明嫁妝百貨門口)
營業時間:早上06:00~11:00售完為止(星期一、五休)
電話:0970-565 086
line ID訂購:0970565086
粉絲團:苜見·員林(手工苜蓿芽捲)

 

 

 

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