員林炸魂雞排。沒在開玩笑,雞排大塊又多汁,脆皮與傳統皮都吃的到

炸魂雞排近期在彰化員林靜修路新開店!說到彰化哪間雞排好吃? 炸魂雞排Ptt討論度極高,就連員林在地鄉親也很激推,小編更是六年的忠實老饕,就在今年五月份,全新二代店進駐彰化員林靜修路,靠著傳統酥皮復刻雞排現代脆皮炸魂雞排闖片天下,主打現點現炸,並吃的到厚實鮮嫩多汁的肉質,不論是雞排尺寸與厚度更是略勝一籌!

早期從餐車型態出發的「炸魂雞排」,對於彰化老饕一點也不陌生,凡是吃過這間雞排都給大拇指,就連我自己也不例外,他們家的雞排早已佔據我的心房,期待已久終於在員林靜修路開分店,接獲消息趕緊來去「炸魂雞排 員林靜修店」吃一波。

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炸魂雞排好停車嗎?店址在哪裡?

經過員林靜修路時就被「炸魂雞排 員林靜修店」的裝潢給吸引,白色磁磚配上清水模色,以及木質色系畫龍點睛點綴,獨特新穎風格,完全顛覆對雞排店印象,讓人誤以為是一間飲料店,這間靜修路「炸魂雞排」不難找,就在五桐號隔壁,豐原排骨麵對面,至於來到炸魂雞排如何停車? 建議先打電話預訂,再由約好時間到現場取餐,避免等候太久!

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小黑板每天都會推出限量商品,有興趣朋友可以嚐鮮。

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炸魂雞排-員林靜修店菜單/Menu

炸魂雞排強打傳統酥皮復刻雞排現代脆皮炸魂雞排,這兩款商品最多人點,不僅如此還有限量版的炸魂雞腿排也很夯,可惜數量有限售完為止,強烈建議一早開門就來買。再來也可選擇炸魂極盛餐、日式雞翅、爆漿湯圓等多樣特色炸物,價格平均落在45元~289元不等,點餐時建議事先來電預定在取餐,比較不用等太久。

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只要消費一百元可兌換一點,集滿八點即可兌換雞排一份,喜歡集點的我,當然要認真吃(笑)~

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工作環境多少都會偷看一下,我發現這間「炸魂雞排 員林靜修店」除了裝潢很文青,連工作區域看得特別舒心又乾淨,且還是使用靜電油煙處理機,不會感覺到油煙味特重~

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炸魂雞排厚實又大塊,真的沒在開玩笑,你看這單片秤起來約298~300g,光是秤子上數字十分有誠意!

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炸魂雞排嚴選台灣溫體雞肉,醃漬後會先沾取麵糊溼粉油炸,且溼粉只沾薄薄一層,並不會太厚。另一種復刻雞排是先裹上溼粉後再沾乾粉油炸,呈現出來外皮帶有顆粒感,讓你吃的到傳統古早味口味,這就是炸魂雞排特色!

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想吃炸魂雞排,前提之下就是要等八分鐘~十分鐘,若趕時間千萬要電話訂餐再取餐,因為店家堅持現點現炸,不採用先炸起來放在加熱,完全是從裹粉到下油鍋炸,想吃朋友要做好心理準備,另外推薦雞排不切,因為不切才能把雞汁保留在裏頭。

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復刻雞排75元(傳統酥皮)

傳統酥皮雞排不論是在各種年齡層都大受好評,就連我自己也是傳統酥皮愛好者,較不同是一間店有賣兩種皮,讓你天天可以嚐到不同雞排外皮。

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有些雞排皮很厚重,只吃的到雞排外皮,卻吃不到肉質,話說炸魂雞排完全滿足味蕾心,你看復刻雞排起鍋那瞬間,他的粉沒有很厚,外皮咬起來厚度恰恰好,越說口水流不停~

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除了椒鹽必吃,辣味粉與復刻雞排也很搭。

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外皮炸得香酥脆口,每口都是傳統顆粒酥脆感,裡面肉質厚實有誠意,且咬下瞬間流出燙口肉汁,鮮嫩肉質在嘴裡發出綻放好吃!

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炸魂雞排75元(現代脆皮)

大家可別小看炸魂雞排,它可是店裡的靈魂商品呀!嚴選溫體無帶皮雞胸肉,並使用獨門醃料醃製,最後沾上薄薄濕粉油炸,剛炸完起鍋,千萬要小心會燙舌,更值得一提是雞排份量也沒在客氣,和我雙手一比竟然比手大,吃一塊就能飽足!

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真的沒在跟你開玩笑,炸魂雞排的肉質超厚,整塊骨頭也不算多,尤其是撥開瞬間,還能看到肉汁不停的在流動,且外層脆皮與厚切雞胸肉紮實的密合度夠不會分離,除了鮮嫩中帶鮮甜口感外,就連醃製手法相當不賴,單吃原味也很夠味。

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炸魂雞腿排80元(每日限量)

每日限量《炸魂雞腿排》一定要吃,缺點是太晚來可是吃不到,強烈建議提早預訂!炸魂雞腿排比復刻雞排和炸魂雞排更厚些,尤其是嚴選帶皮溫體雞腿肉醃製後下鍋炸,光是拿在手上香氣不斷噴發,實在太銷魂了,不過炸魂雞腿排的單價偏高,但我覺得好吃最重要!

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姐請老闆把雞排對切,讓大家能清楚看見裏頭肉質,你看這雞排的橫切面也太犯規,厚實鮮嫩又多汁讓人垂涎三尺呀!

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輕咬一口雞腿排的皮好酥香,皮不會太厚也不會太薄,吃到中間時雞汁完全鎖在裡頭,且醃製手法入味又不鹹口,吃起來Juicy又鮮嫩,光是這塊炸魂雞腿排沒三兩下就快速解決!

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《炸魂雞排》有原味、梅子、椒鹽、辣味(大、中、小)四種可選,每次來都會搭配不同粉品嚐,這次就買了三種口味回家吃,我最愛的是雞排撒上滿滿椒鹽,調味不會太鹹恰恰好~

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爆漿湯圓35元

還有熟悉的爆漿炸湯圓,滿滿的芝麻與花生餡,咬的時候一不小心會燙舌呀!這款爆漿湯圓可是《炸魂雞排》熱賣商品,特別是下油鍋前會先裹上溼粉在炸,炸的金黃色澤又誘人,一顆顆圓滾滾比50元硬幣還要大!

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爆漿湯圓共有四顆,分別為芝麻與花生口味,外皮吃起來Q中帶脆,咬下口可以享受飽滿內餡在口中爆開,首先芝麻口感香濃又夠濃稠,然而花生香氣濃郁,吃起來又不會過於甜膩,喜愛湯圓一定要點!

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日式雞翅 單支30元/3支70元

《炸魂》的日式雞翅也是排行榜前幾名!嚴選溫體雞肉再以獨家醃料醃製,客人點餐時在裹上濕粉下油鍋炸,外皮同樣呈現微微金黃色,雙手將日式雞翅撥開來,可以看見雞汁在溢流,且可以感受到外皮的酥香感!

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全台雞肉物價上漲,雞翅單價偏高,現在單支就要30元,買3支70元比較划算,平均一支23元,家庭主婦的我,當然要一次買三支(笑)~

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只要有來買,都會來份日式雞翅,《炸魂》家的雞翅掌控炸火侯是關鍵,一口咬下喀滋的外皮聲音傳到耳裡,裡頭的雞肉有著豐盈肉汁並不乾柴,且咬骨頭的過程入味又爽感,再多來幾支雞翅也不會膩。

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老闆對於雞排品質相當要求,店裡商品都是現點現炸,一塊雞排約等候7~10分鐘,且不會炸至全熟,保持在九分熟度,再靠悶熱方式鎖住肉汁,讓你帶回家時可以吃到Juicy肉汁,當然如果不想等太久,強烈建議先打電話預訂,店家會給你一個取餐時間,在時間內取餐即可!

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就是喜歡《炸魂雞排》,nana為了大家把雞排整齊排開,每塊大小約手掌大,且還會爆肉汁,更讓你越啃越爽快!

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《炸魂雞排》一直是我的常吃名單,從一代店吃到現在全新二代店,是忠實老主顧,我喜歡《炸魂》原因是採用溫體雞肉,並堅持現點現炸、不切,若電話預定也會告知幾點取餐才能吃到鮮嫩多汁口感。且來《炸魂》不用怕吃膩,因為有現代脆皮與傳統酥皮可選,不僅如此雞排重量足足有298g,尺寸跟厚度都是略勝一籌,難怪在地鄉親吃過都說讚!

 

 

炸魂雞排如何快速預訂購買?

 

 

 

炸魂雞排-員林靜修店

地址:彰化縣員林市靜修路44-5號(位於魚滿堂排骨酥麵對面)
營業時間:15:30~22:30/五六日15:30~23:00
電話:0984009966
粉絲團:炸魂雞排-員林靜修店

 

 

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