台中精誠商圈》炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創意粵式料理,食尚玩家推薦。
台中炎香樓 世界廚神秀廚藝 頂級粵式料理
炎香樓位在台中精明商圈的小巷弄，老實說我很少再巷弄走跳，萬萬沒想到居然藏匿了一間中國風味的粵菜料理，更厲害的是由世界廚神陳偉強師傅，率領五星級主廚團隊打造創意私房料理，且食材都是天天新鮮直送，餐點有主廚私房頂級料理、粵式風味美饌 、手作精緻港點及創意甜品，這次品嚐的餐點每樣都很道地，讓人一吃就愛上，喜歡吃粵菜的朋友，快跟NANA來去試試吧! (炎香樓菜單)
炎香樓鄰近的精明商圈、勤美綠園道、廣三SOGO附近，位在台中精明商圈的巷弄裡，這條巷弄比較不好停車，建議可以停在東興特約停車場，再步行前往，另外只要憑東興停車場磁扣可享兩小時停車折抵喔！
哇!!當我們抵達這間炎香樓 時立馬被這棟暗黑色建築物給吸引。炎香樓藏身在鬧中取靜的街道上，有著古色古香的氛圍，最重要還有中國風的紅燈籠，仿佛置身在中國用餐似的，好喜歡這種感覺～
據說炎香樓由世界廚神陳偉強領軍五星級主廚團隊一巨獻，於2017 年元月21日重裝登場，餐點涵蓋主廚私房頂級料理、粵式風味美饌 、手作精緻港點及創意甜品，完整呈現粵菜飲食風華，最特別的是引 進全台第一座大轉輪蒸籠，直徑超過1米的巨型蒸籠，可涵納各種生 猛活海鮮、山產鮮蔬、珍味港點等，當蒸好的蒸籠鍋蓋一掀開，滿坑 滿谷鮮味佳餚，絕對讓您大開眼界。
準備前往餐館的門口時，會經過仿佛小花園般的廊道，有一種小世外桃源的氣息。
一年一度的尾牙、春酒又要來臨啦！這回炎香樓有推出尾牙春酒的年菜，有需要的朋友記得打電話提前預訂。
炎香樓推出投名有禮活動，只要投入個人名片，每個月會抽出大龍蝦，有名片的朋友記得要趕緊投進去喔！
前方還擺著中國提籃、廚櫃營造出中國氛圍，另外在中間的地方則是擺放新鮮蔬果，讓饕客們知道店內的食材都是很講究。
炎香樓的門口處有擺放海鮮櫃，裡面有各式各樣的龍蝦、海魚、螃蟹，海鮮部份都是現點現抓喔！
還沒進到座位上用餐，就被這粵菜廚皇的匾額給吸引，2017世界粵菜廚皇大賽昨日於香港中華廚藝學院進行十大廚皇總決賽，由來自亞/歐/美/澳計40個國家120隊300多位的粵菜菁英角逐「十大廚皇」，而台灣炎香樓代表「港點主廚林建廷及甜點主廚陳信嘉」一舉勇奪廚皇寶座。
櫃檯結帳區
這面牆上有許多名人簽名還有祝福。
炎香樓的環境融合了中式古典與現代之美，整體氛圍很有中國風，感覺特別寧靜。
用餐區分為一二樓，一樓為4∼6人客席(約45 座席)，二樓則有6間獨立包廂(約50座席)，提供8人以上桌宴聚會並接受客製餐宴，無論是宴請貴賓、商務聚餐或家族聚會皆為最佳首選。
炎香樓裝潢很有古典氛圍，坐在這裡用餐特別有一種高雅感覺。
接著帶大家前往二樓的包廂參觀，輕輕的打開門，哇～利用沉穩低調的圓形燈飾，整體空間很有時尚感。
樓梯間利用幅畫裝點，整個氣氛更加舒服~
入座後看著桌上的擺盤與花瓶，提升了高貴感!
炎香樓菜單
炎香樓的菜色，主要是以主廚私房頂級料理、粵式風味美饌 、手作精緻港點及創意甜品為主。每季也會推出不同的新菜色，讓老饕們可以吃到多元化的料理。價位從港式點心98元到最貴的魚翅12000元皆有，除此之外還有2人~10人的精緻套餐，就看自己要品嚐什麼料理去選擇。而我們今天來訪用餐是以單點為點菜！
桌上有擺放醬汁。
這天來訪用餐天氣比較冷，跟店家要了一杯熱水，而貼心店員給我們一壺熱水。
滷香百頁豆腐
這道滷香百頁豆腐是店內的小菜，吃起來帶有保水度，且QQ的很有彈性，口味上鹹香的滋味，有些許的辛辣味，我覺得這道小菜挺開胃又好吃。
生炸脆皮蒜香雞980元
說到粵菜就會想到燒鴨、油雞，而炎香樓不同地方，是選用生炸脆皮蒜香雞當店內招牌菜，表面有著金光閃閃的外表，還飄出雞油香，這畫面更是令人垂涎三尺。
一口咬下去雞皮還會發出卡滋卡滋響亮脆聲，沒有雞腥味並保持原有的雞油香氣。
生炸脆皮蒜香雞沾著白胡椒一起入口還可提味。
入口還帶滿滿都是蒜香，雞肉口感不柴，吃起來很鮮嫩，就連小文都愛不釋手，瘋狂跟我搶食。
碧綠玉簪鳳尾蝦720元
碧綠玉簪鳳尾蝦色彩看起來好繽紛，內容物有黃椒、紅椒、蘆筍串蝦子、香菇…等食材。蘆筍串蝦子的份量很實在，比10元硬幣還要大，而蝦子新不新鮮，好吃不好吃，一吃就能見真章，當你輕輕的咬一口蝦肉，尾蝦肉是紮實的，吃起來很脆口帶甜味，再搭配蘆筍一起入口吃起來很爽口，挺好吃的！
薑黃燒賣128元
其實我超喜歡吃燒賣，但燒賣好不好吃真的要看功夫。薑黃燒賣的外皮是用菠菜所製作，內餡再搭配豬腿肉與蝦肉的組合，最後在擺上滿滿的薑黃，nana的口水情不自禁的流下來！
大口咬下薑黃燒賣的外皮與內餡，口感好紮實又彈牙，嘴裡還散發著薑黃香氣，讓人直呼過癮，我個人很喜歡這道，就這樣三顆的份量，我就給他吃了兩顆。
避風塘軟殼蟹320元
避風塘軟殼蟹的視覺看起來好美味，最頂端灑上蒜酥與豆酥，一整個香氣撲鼻而來，咬一口外層酥脆，卡滋卡滋的口感好爽快，裡頭的蟹肉好鮮甜，當我繼續往中間吃的時候，居然還有蟹黃耶!!口味上我覺得很OK~一整個吃完不會因為是油炸而感覺到膩口。
川貝椰皇花椒鱷魚肉湯980元
天啊!?鱷魚肉湯!?看見菜名瞬間退後三步，鱷魚肉能吃嗎?腦子充滿著問號?問號?
川貝椰皇花椒鱷魚肉湯再粵菜算是比較珍貴的一道湯品，既補氣血壯筋骨、驅濕邪，再搭配珍貴花膠養顏美容，加入海底椰燉煮帶有椰香的奶湯，哇~越喝越上癮。
說起鱷魚肉一開始真的不太敢吃，但為了部落客家的精神，所以夾了一塊嚐鮮看看，哇~這鱷魚肉吃起來好鮮嫩，一點也不可怕耶，口味上挺特別的～冷冷的冬季來一碗養生進補湯品，喝完有一種暖心又暖胃的感覺。
荷塘百合鮮蓮子320元
這道荷塘百合鮮蓮子看起來好豐富，一旁的盤子上還有小彩繪，瞬間胃口大開，內容物有彩椒、百合、蘆筍、香菇、蓮子與鮮蝦一起拌炒，吃起來的口感鹹香帶甜，很適合搭配白飯一起吃很下飯喔。
黃橋金華燒餅168元
服務人員端上桌的黃橋金華燒餅是屬於港式點心，黃橋金華燒餅散發著老麵香，外層撲著滿滿的芝麻，再用蔥和金華火腿、香菇、豬肉作的內餡，一口咬下香鬆酥化，還會微微爆漿流汁，我和小文異口同聲說這也太好吃了啦！
白玉芙蓉100元
吃飽飯後當然要來一道養生甜品，nana點的是白玉芙蓉，這碗內容物有白木耳(銀耳)、紅棗、蓮子。古時候人說銀耳是平民燕窩，含有豐富的多醣體，又因為富含植物性天然膠原蛋白，對女生來說CP值高，算是替代性補品，煮得軟棉細滑，口感似燕窩，喝起來甜而不膩，很好喝唷！
整體而言這次品嚐完炎香樓的餐點，真的讓我很驚豔！每道料理的精緻手法，一吃就能感受到主廚的功夫，更讓我印象深刻的就是薑黃燒賣與黃橋金華燒餅，那種吃下去停留在嘴裡的美味，到現在都還無法忘懷，真的挺推薦的！喜歡吃粵菜或港式的朋友，可以趁著尾牙春酒，或者春節年菜來吃看看喔！
炎香樓推出春節年菜
炎香樓於春節期間特別推出「炎香鏢箱」年菜外送服務，再也不需為了團圓飯傷腦筋，各式山海美饌直接專送到府，菜色內容涵蓋了所有頂級食材，包含鮑魚、燕窩、魚翅、龍蝦等，由世界廚神陳偉強領軍的廚藝團隊傾力製作，讓您既省時又不勞心力，在家也能品嚐到超越五星級的極致美味！
台中炎香樓
地址:台中市西區精誠八街12巷2號
電話:04 2329 9968
營業時間: 11:00~22:00
粉絲團:炎香樓
臉書留言