南投魚池》Hugosum和菓森林紅茶莊園。日月潭紅茶DIY,客製茶包體驗,跟著KKday這樣玩

Hugosum和菓森林紅茶莊園隱於日月潭的小路之間,避開車水馬龍的大街,彎進小巷弄中,就會看見繽紛亮眼的建築。談到南投魚池鄉,日據時代日本人曾在台灣多處試種紅茶,最後發現南投縣魚池鄉適宜的年均溫與穩定的濕度以及優質的土壤為最適合種植紅茶的地方,魚池紅茶因此名聞全台。這回我們來到日月潭不搭船、不騎自行車,帶大家來點不一樣的小旅行,這次參加KKday的客製茶包體驗,由專業的茶職人帶你回顧魚池鄉豐厚的日月潭紅茶歷史,從嚴謹的製作過程中,見證台灣茶葉文化的演變,還能當場品嚐香醇的日月潭紅茶、親手調配喜愛風味的茶款,製作客製化的精美茶包,體驗傳統又不失有趣的珍貴茶葉文化。

日月潭懶人包攻略

如何購買Hugosum和菓森林紅茶莊園DIY體驗?

之前去沖繩旅遊時,透過KKday的官網購買票卷真的很方便,這回在官網上看到日月潭行程,馬上直接下訂購買,說真的KKday票卷很好用,只要動動手指頭,按下按鈕,旅遊當天出示憑證即可。

【日月潭紅茶 DIY】HUGOSUM 和菓森林紅茶莊園 客製茶包體驗

-行程特色-

.深入製茶工廠,並由專業茶師導覽日月潭紅茶製作過程
.認識不同茶種,選擇個人偏好的口味製作並包裝可愛的茶包
.細細品嚐多種日月潭紅茶,並有茶師細心解說口感差異

- 行程資訊 -

.體驗地點:南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
.體驗時間:約1.5小時
.體驗場次:週一至週日,上午場10:00 、下午場14:00
.服務語言:中文

- 行程介紹 -

.深入茶廠,導覽解說如何製作日月潭紅茶。
.調製個人風味茶包:以日月潭紅茶為基底,搭配花果香草,調製獨特風味。
.紅茶品茗:品嚐多款日月潭紅茶,並由專業茶師解說風味及口感

Hugosum和菓森林紅茶莊園位於魚池鄉新城村香茶巷裏頭,來到這裡有專屬停車場可免費停車,說真的這還是我第一次踏入香茶巷,純樸樸實的小社區,充滿著茶鄉氛圍,讓我有一種大開眼界的感覺。

漫步慢活的踏上階梯,門口處有一隻招牌吉祥物,正在跟著我們say hello,端著茶壺與茶杯,帶著可愛的頭巾十分可愛。

以鄉村風結合日式裝潢,從遠處一看非常吸睛。

推開門~Hugosum和菓森林紅茶莊園以木製櫥櫃打造,空氣中還瀰漫著淡淡茶香。

一樓主要販售一些茶葉商品,特別的是包裝上的設計,都是自家美編所設計。

和菓森林這個品牌,是紅茶職人石朝幸,早年畢業於「茶業傳習所」,1951年被日人派至「持木紅茶廠」工作,承襲了日本的製茶技術的老茶師,擔任「工廠主任」一職直到退休,對於紅茶的熱忱與堅持見證了日月潭紅茶產業的興盛與衰敗。曾經,日月潭紅茶紅極一時,從日治初期的培育作業到60年代的滿山茶園的茶金歲月,但隨著茶業景況的丕變與國外廉價茶葉的傾銷,日月潭紅茶產業逐步衰退。老茶師種茶、製茶一甲子,懷抱著對這片土地的眷戀與對產業期盼,所以當別人因種檳榔致富時,也堅持種茶,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。

每位旅人來到這裡除了DIY體驗、購買伴手禮之外,也可以坐下來品茶,NANA最愛就是品茶。

門口右側有可愛的立體人偶可以拍照。

導覽人員沿著園區,一步一步地向我們介紹歷史由來,像是紅茶知識、紅茶文化,透過解說更是讓我對紅茶有更多了解。

可愛的手指門把,準備開啟探險之旅!

我們拿著KKday的信件憑證,再到櫃台報名,說是參加KKday的活動,店員會拿出兩張票卷讓你兌換,接下來就跟著店員去體驗DIY嚕!

參觀費用:免費參觀,體驗、伴手禮、餐飲額外付費
紅茶包體驗DIY價格:
紅茶包製作320元/人(活動飲品卷+6包紅茶包)

今天要體驗紅茶DIY的製作,是在二樓的紅茶文化館,現場空間寬敞,可以看到許多紅茶相關知識、製茶機器..等等,店員會細心解說介紹。

認識茶種

紅茶有阿薩姆、台灣山茶(紅寶石)、祖母綠、台茶18號(紅玉)、台茶8號(瓔珞)、台茶21號(紅韻)..等等多樣茶種,據說起源17世紀,當時英國有一位安娜瑪莉亞女爵很懂得享受生活,每天下午都會差遣女僕為他準備一壺紅茶和點心,久而久之也快的在英國上流社會流行起來。

每一款紅茶呈現出的茶湯也不同。

和菓茶道學也有很深奧的哲學,首先賞金、灑金、沉金、得紅、點金..都是老茶藏金理論。

以產地而言,世界主要紅茶遍布五大洲,如非洲的肯亞、喀麥隆、馬拉威、南非,亞洲的中國、越南、印度、印尼、錫蘭、南美的巴西、阿根廷、祕魯、歐洲的俄羅斯..等等,在紅茶世界裡並非只有世界五大產區,台灣紅茶產地風土條件下形成的色香味比較,不論是日月潭山區的大葉種紅玉紅茶或小葉種紅茶,皆不如大吉嶺,錫蘭紅茶的風格強烈,但台灣紅茶的亞熱帶花果香氣濃郁,多層次細膩滋味,受到許多人青睞。

當然紅茶也是有色彩學,在製程中茶葉變化,從乾燥、發酵、揉捻、萎凋、採摘,會透過茶多酚氧化程度產生由淺漸深的色素。

介紹完紅茶的茶種與文化後,還參觀製作機器。

聽完介紹後,準備動手製作茶包DIY,在體驗製作之前,服務人員會解說整個流程,過程中有任何問題都可以發問,桌面上會有一張解說圖,只要看圖說故事就可以完成啦!

桌上有呈列兩種基底茶,分別為祖母綠和紅玉,一旁有提供菊花、水果乾、桂花、薰衣草四種香料。

打開DIY的材料,裡面有貼紙、標籤、包裝袋..等。

撕下標籤,在標籤上選擇基底茶和搭配的特殊茶種,勾選完後再貼上茶包袋即可。

下一步驟是將剛剛在勾選的時候,有想好要怎麼搭配,現在只要把紅茶葉2湯匙+香料1湯匙放入袋子。

再分裝時,可以聞到茶葉淡淡的香氣,讓人好陶醉。

最後將棉線放入茶包袋,接著進行封膜。

可愛的兔兔是耳掛式設計,讓你在泡茶的時候,可以懸掛在杯口上面。

將綿線末端,貼在小兔兔的玩偶後方,再把它全部放進茶包袋裡面,進行最後封膜就大功告成。

示範一次,超萌超可愛的兔兔,讓你在品茶的時候,可以一邊感受紅茶的香氣,一邊看著療癒小兔,真的是一場味蕾與視覺享受。

耶~我的DIY作品完成,是不是很可愛啊~

接下來只要把茶包放進紙盒就可以打包帶走。

體驗完DIY後,我們前往二樓的下午茶區。

Hugosum和菓森林紅茶莊園 菜單

翻閱菜單,裡面有手沖原葉單品茶、鮮榨輕飲、個性選味、滿足感小點、紅茶享午食..等多樣下午茶系列可選擇,價格從120元~320元皆有,NANA這次體驗紅茶茶包DIY,還有贈送一杯紅茶飲品,NANA選了一杯紅寶石紅茶、祖母綠紅茶。

午後時光來一杯紅茶和點心真的很幸福。

紅寶石紅茶是選用山茶大葉種,有淡淡的蜜香與果香,喝一口嘴裡充滿著清亮、甘醇甜美的風味。

祖母綠紅茶是選用老欉大葉種,喝起來有淡淡的天然果香和焦糖麥芽香,口感較圓潤,尾韻會散發甘醇滋味。

店員說冰淇淋是自家推薦產品之一,NANA點了紅玉18號、輕重焙拿鐵的口味,兩者風味很獨特,一個比較偏奶香味,一個有淡淡的茶香清雅的氣息。

 

第一次來到日月潭體驗紅茶茶包DIY,整體環境舒適,帶有鄉村濃厚的氣息,一整個讓人很放鬆,說真的不一樣的小旅行,有著不同感受,像這回深入了解日月潭當地的紅茶文化,並且自行包裝入袋,還可以調配屬於自己的紅茶包,回家實際泡過,風味獨特,就連包裝也非常可愛,有機會來到日月潭,不妨來個不一樣的小旅行。

 

 

 

Hugosum和菓森林紅茶莊園

地址:南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
預約體驗電話:049-289 7238
營業時間:週一至週日 09:00-17:30
體驗場次:週一至週日 上午場10:00、下午場14:00
官網:Hugosum和菓森林紅茶莊園
備註:有附設停車場

 

 

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