彰化田中進馨手作坊，沒有太多人宣傳的在地麵包店，必買田中餅
彰化田中有一間開了三年的低調軟式歐包專賣店，幾乎沒有宣傳，在網路也找不到進馨手作坊的資訊，卻靠著口耳相傳默默累積了忠實客群，更是在地人私藏口袋名單！進馨手作坊以軟式歐包為主打，特別將田中米融入其中，像是紫米、糙米口味通通都有。近期新推出的「田中餅」一上市，就成為老饕搶購的送禮首選，選用米穀粉與田中在地好米製作，製程費工、用料厚實，是店內的獨家商品。店內的湯種鮮奶吐司也非常推薦，柔軟Q彈、保濕度十足，老顧客常一次買好幾條。以軟式歐包的品質來說，價格相當佛心，有機會來到田中不妨來一趟！
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進馨手作坊在哪裡?
進馨手作坊位於彰化縣田中鎮福安路302號，於全聯福利中心(田中新福店)的對面，祥品藥局旁，附近有田中兒童公園和田中公園夜市。店面的外觀看起來很低調，開車經過時常常不小心就錯過了。
在田中活動這麼久，竟然不知道福安路有軟式歐包專賣店！要不是在地鄉親分享，我也不知道。這家進馨手作坊的老闆擁有多年專業經驗，小時候就從麵包學徒做起，因緣際會下找到了福安路這間店面，於是決定做出屬於自己的麵包。更特別的是，他將田中在地米融入麵包，研發出各種特色軟式歐包，同時以親民價格，讓鄉親也能享受到美味的軟歐麵包。
店面不大，小小一間，卻散發著溫馨的氛圍。麵包整齊陳列，環境乾淨明亮，讓人一進門就覺得舒適。
麵包種類非常澎湃，除了招牌的軟式歐包，還有各式傳統日式麵包可選，有菠蘿、甜甜圈、地瓜燒、螺旋麵包、咖啡麵包、大亨堡、小漢堡、芋阿胖、起司薄餅、船型沙拉、燒雞堡、玉米脆、吐司、牛角、手絲包..等應有盡有，逛完一圈每個都想吃。
這一區是進馨手作坊的招牌軟式歐包，品項相當多樣，有紅豆雜糧、羅勒起司、亞麻乳酪、全麥鹽可頌、紫米桂圓、特濃起司、紫米蔓越莓乳酪、伯爵紅茶巧克力…等，每樣看起來都好誘人。價格比一般坊間的歐式麵包更親民，而且這裡主打的是「軟歐」，口感比傳統日式麵包更軟Ｑ有咬勁。
2025月餅價目表
中秋節將近，進馨手作坊不只賣麵包，也推出了各式月餅點心，小月餅、酥皮鳳梨酥、蛋黃酥、紅豆酥、芋香酥、芋頭酥、抹茶酥、奶油小酥餅、綠豆椪、冬瓜肉餅、鳳梨酥通通買得到。更貼心的是，這裡提供單顆販售，想先嚐鮮完全沒問題，吃過喜歡再大方送禮也很剛好！
吐司選項也很多元，有養生取向的糙米和紫米吐司、全麥胚芽吐司，還有湯種巧克力吐司、老麵雞蛋吐司，每一款都有不同的風味與口感，能滿足各種喜好。
付款方式除了現金，店內也支援多種行動支付，如全支付、LINE Pay、街口支付等，讓結帳更方便。
田中餅
田中餅可以說是進馨手作坊獨一無二的明星商品，外面完全買不到，想吃只有這裡才有！它的靈感來自「田中米倉」，特別將米製品融入製作，不只展現田中的特色，更成功打響地方名氣，一上市就成為超人氣的熱銷新品。
沒吃過的朋友，不妨先到現場買單顆嚐鮮，一個只要45元，吃過喜歡再帶10入禮盒組，一盒 450元，份量剛好、價格實在，是今年送禮的新選擇。
田中餅
這款我稱他是奶油酥餅的進化餅，外皮薄而層層酥香，咬下去會掉落細緻的酥片，裡面的內餡則是用米穀粉、台梗九號米、玄米油、麥芽，以及無水奶油製作，他的香氣很特別，咬進嘴裡有淡淡米穀香，且麥芽甜度剛剛好，口感相當軟Q有勁，味道特別好吃。
光看到紫米和糙米吐司，就讓人忍不住想立刻嚐一口。而且一袋只要45元，價格相當親民，份量剛好，不用擔心吃不完放好幾天才消化完。
糙米核桃蔓越莓吐司
糙米核桃蔓越莓吐司口感紮實中帶著柔軟，咀嚼時能感受到糙米香。蔓越莓果乾的酸甜與核桃的香脆交織，讓風味多層次、不單調，讓人越嚼越香。
紫米蔓越莓吐司
紫米蔓越莓吐司以紫米製作，口感柔軟中帶點彈性，散發淡雅的紫米穀香，加上蔓越莓果乾的酸甜點綴，吃起來格外舒服。
湯種鮮奶吐司
他們家的湯種鮮奶吐司很受歡迎，採低溫發酵約三到四小時，出爐後散發著淡淡奶香。撕開來能感受到柔軟的彈性，入口濕潤不乾帶Ｑ性，保濕度很夠，咀嚼時還帶出鮮奶清香，重點是價格很佛心，一條只要60元。
羅勒起司
另外還有一款以九層塔入味的羅勒起司軟歐麵包，麵團裡除了新鮮九層塔，還揉進帕馬森起司粉、高達起司，再以少許黑胡椒點綴。一口咬下九層塔濃郁香氣立刻散開，伴隨著起司的鹹香層次，味道比一般麵包更厚重，還蠻有特色的。
紅葡萄果核桃
紅葡萄果核桃這款我自己還蠻喜歡，外層選用墨西哥酥皮製作，咬下去是酥皮的甜香，裡頭則是柔軟帶勁的麵包體，咀嚼時還能嚐到蔓越莓和核桃的脆感，層次感十足。
紫米蔓越莓乳酪
進馨手作坊的軟式歐包品項相當多樣，其中這款紫米蔓越莓乳酪讓我特別驚喜。麵糰不僅選用日本小麥粉，還揉進了紫米，並加入切達乳酪與蔓越莓果乾作為餡料。咬下去時，麵包體柔軟綿密又帶點Ｑ彈，化口性恰到好處。最迷人的是，每一口都能嚐到切達乳酪的鹹香，以及蔓越莓果乾帶來的酸甜交織，好好吃！
糙米核桃蔓越莓小餐包
除了紫米口味，這裡也有糙米選擇！像這款糙米核桃蔓越莓小餐包，特別以五穀類搭配老麵糰與糙米製作，並拌入蔓越莓果乾、核桃與些許芝麻，不僅增添香氣，也讓口感更有嚼勁與彈性。最貼心的是，這款麵包沒有加入雞蛋，全素的朋友也能安心享用。
蛋黃酥
彰化最有名就是蛋黃酥，各家都有擁護者，而進馨手作坊除了軟式歐包，也有販售中秋蛋黃酥。做法上與坊間差不多，使用無水奶油與紅土鴨蛋製作，烤至外皮金黃誘人，表層自然裂開，展現迷人的龜裂紋路。每顆圓潤飽滿，剛出爐時香氣撲鼻，讓人忍不住想馬上品嚐。更令人驚訝的是，單顆只賣45元，六入270元，價格相當佛心。
蛋黃酥的外皮酥香，裡面的紅豆餡甜度適中，搭配紅土鴨蛋黃的鹹香，整體比例協調，表現得相當不錯。
小月餅
小月餅的外皮酥香，入口時微微鬆化，不會太乾硬，內餡綿密細緻，甜度適中。
另外想吃傳統的紅豆酥、芋頭酥或綠豆椪，這裡也都找得到，品項相當齊全，能一次滿足不同口味的喜好，推薦給大家。
店家資訊 進馨手作坊
- 地址:彰化縣田中鎮福安路302號
- 電話:04-8746888
- 營業時間:9:00~21:50
- 粉絲團:進馨手作坊
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