彰化大城推薦大城公館羊肉爐，老饕都吃這味，再遠也要吃，炸麵線必點

2022.11.15

彰化大城推薦大城公館羊肉爐！傳說彰化大城鄉有間超級神秘羊肉爐倘落在農田邊，開車車程更是需要半小時以上才會抵達，不過令人意想不到的是在這麼寧靜小鎮店內竟然座無虛席，大家都是為了這鍋羊肉爐而來，說真的~從員林開台61線前往彰化大城，此趟行程真的很遙遠，尤其是傍晚黑暗暗的西濱公路，一度開到懷疑人生，心理OS為什麼這麼瘋狂，溪湖和溪洲的羊肉爐不吃，竟然特地跑來大城吃羊肉爐，廢話不多說，繼續看下去！

彰化大城推薦大城公館羊肉爐，老饕都吃這味，再遠也要吃，炸麵線必點 - Nana愛旅行札記

大城公館羊肉爐在哪裡?

大城羊肉爐共有兩間，一間是阿南，一間是公館，則我們這次來訪是大城公館羊肉爐，咱們從下台61線道的大城出口後，往東西路就會看見公館羊肉爐的招牌，這裡沒有停車場，只能沿著田園靠邊停靠，說真的～晚上來訪四周暗黑真的讓人懷疑，這裡的羊肉爐竟然有30年了！！

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停好車後，我們一直找再找餐廳的入口處，想說到底要從何進去，原來燈亮起的地方就是入口處，咱們直接衝向前，裡面座位竟然客滿，這人潮也太多了！

幸好～在來之前我有先電話預訂羊肉爐，否則到這個時間，通常會提前完售，繼續往用餐區前進，這裡裝潢很簡單，就像三合院的家一樣，簡單樸實，重點裡面有冷氣開放很好，不用吃得滿頭汗。

大城公館羊肉爐菜單/價目表

菜單就這兩頁！只有一種羊肉爐可選，他們家和溪湖羊肉爐不同，沒有分中藥、薑絲湯、全酒，則是單一種淡淡中藥香湯頭，肉的部分是塊狀羊肉，我們當天則是叫兩斤生肉，再來有羊頭肉、羊眼、羊腳可選，火鍋料一律50元，只有金針菇、凍豆腐、米血、鴨肉丸、豆皮、精靈菇，那就通通來一份，再來可以搭配熱炒吃，比較特別就是炸麵線必點！

羊肉爐是砂鍋裝，煮沸速度相當快，還有因為我們有提前預訂，所以羊肉煮得相當軟嫩，若是臨時來羊肉就會偏咬勁，想吃嫩的朋友建議先打電話預約。

大城公館羊肉爐家的羊肉爐是用多種中藥材燉煮，酒的部分是利用大鍋湯熬煮揮發，所以喝起來沒有濃厚酒味，則是淡淡中藥香，並夾帶著甘甜味，至於羊肉部分，是帶皮羊肉塊，沒有什麼羊騷味，塊狀羊肉吃起來口感嫩Ｑ又彈牙，感覺燉了很久，肉質不會柴柴又難咬！

沾醬是店家特調，口味偏甜，沾肉一起吃挺合拍。

我們都是較大份量青菜，店員端上時看到這份量有點嚇到，沒有華麗擺盤，就是把青菜放進大盤子哩，還有火鍋料通通放一起，整個超級豪邁。

精靈菇很適合老人家，越煮越嫩口。

茼蒿也是冬天必備，建議最後在煮，比較不會有茼蒿味道！

炸麵線

我爸20年前竟然吃過炸麵線，外表煎的恰恰口感，裡頭麵線柔嫩口感，吃的時候要小心燙口，只不過吃多會覺得油膩，建議熱熱吃比較好吃。(笑)

拌油麵線

拌油麵線搭配羊油、蒜末、紅蔥頭，口感Q彈好吃，我阿嬤超愛~

炒青菜

一群人來吃可以搭配熱炒類，他們家炒青菜炒的不錯。

心得總結：我們七個人來吃，這樣點下來大約三千出，除了兩斤生肉，還有羊肉爐，以及比較貴的兩盤熱炒，在近期羊肉漲很多的時候，這價錢應該算可以吧? 至於湯頭部分是淡淡中藥香，口味甘甜順口不燥熱，和溪湖相比完全不同，若喜愛清淡口味可以來試試，羊肉部分由於有提前預訂，所以燉煮起來很嫩，沒啥羊騷味，真的不枉費我開了45分那麼久~