[置頂]天香羊肉爐。彰化芳苑在地小農,自產自銷羊肉爐,網路冷凍宅配

彰化芳苑的『天香羊肉爐』非常神秘,必須透過熟人報路的自產自銷畜牧場,『天香羊肉爐』以自創品牌『羊肉澎湃禮盒』於網路宅配聞名,目前沒有實體店面,採網路訂購下單宅配到府,重點不必出門,在家就能享用好吃美味的羊肉爐,另外彰化地區提供定點面交服務唷!

彰化芳苑在地小農 天香羊肉爐哪裡買?

一直以來想吃羊肉爐都是跑彰化溪湖居多,很少接觸到彰化芳苑那帶『自產自銷的羊肉爐』,就在前陣子振興5倍券開跑,在網路上尋找芳苑、福興、鹿港鄉鎮的沙發資訊,無意間發現芳苑竟然藏了自養自產自銷的羊畜牧場,且傳承長輩已有近30年羊隻飼養經驗,在過程中建立飼養羊隻的SOP流程並自創品牌開發羊肉熟食料理,從產地到餐桌零距離,讓想吃羊肉爐的朋友,在家也能享受香醇滋補的暖意。

關於天香羊肉爐

牧場主人施先生原本是在科技業當工程師,離職後返鄉接手父親的畜牧場,為了傳承父親職人精神,研究一套從飼養羊隻到上桌美食一條龍式生產,且餵養採用天然草料及自家栽種的牧草,定期觀察小羊生長狀況,並確保肉品來源及鮮度,目前尚未成立實體店面,都是靠著網路冷凍宅配創造口碑,因此顧客回購率挺高的!

如何訂購天香羊肉爐?

看完介紹後,是不是跟NANA一樣手指不聽使喚直接給它按下去,咱們廢話不多說,教大家如何購買!

首先點進►『天香羊肉爐商品介紹網頁』,天香羊肉爐主打精心挑選12-14個月國產小羔羊,商品有藥膳羊肉爐、小資禮盒、新鮮羊肉切片、煨煮羊肉、滷味雙拼、澎湃禮盒,NANA是直接購買『澎湃禮盒870元』,裡面有附藥膳羊肉爐*1、新鮮羊肉切片*1、特製沾醬*1,若擔心肉吃不夠,也可以加購煨煮羊肉、滷味雙拼,四個人吃超飽足,重點不必出門,羊肉爐就能宅配到府,而且隨時在家溫暖開鍋又暖胃!

選好後加入購物車就可以前往結帳。

天香羊肉爐開箱

實際收到天香羊肉爐的『澎湃禮盒』也太Q的啦!

這款『澎湃禮盒』是採用環保的手提紙盒設計,顏色以柔和色調,搭著牧場主人與羊咩咩LOGO,整體感覺十分童趣又溫馨,不論是送禮或自用都開心,紙盒上會標示食用方法、規格、成分說明,以及出產原地和保存條件,打開包裝內容物有附藥膳羊肉爐*1、新鮮羊肉切片*1、特製沾醬*1,商品皆是用真空包裝,並採冷凍-18C以下保存。

天香羊肉爐烹煮方法教學

頭腦簡單四肢發達的我,不太會煮飯卻又很愛吃美食,對於簡單的料理我還行,而天香羊肉爐只要依照真空包裝上步驟將食材退冰,再放入鍋中加600CC水煮滾,滾熟後可以放自己喜歡的蔬菜、火鍋料,烹煮只要煮滾即可享用,簡直是家庭聚餐、入厝趴美食首選啦!

近期NANA新家快落成,冷凍宅配羊肉爐,每包真空包裝衛生乾淨,產品也都有標示日期,由於商品都是冷凍,必須充分加熱再食用,接著用簡單料理鍋就能煮羊肉爐開趴XD,而我從下訂到收到產品超期待,因為太久沒吃羊肉爐了,光是份量足以兩人吃的超撐,且單餐即可食用完畢,更不用煩惱保存這件事,完全是居家美食必買!

『澎湃禮盒』有附一包藥膳羊肉爐,重量約1.2公斤頗有重量,高湯是嚴選羊大骨與數種中藥材慢火熬煮6小時,不添加市售的高湯粉,更棒是還有帶皮羊肉塊,是可以吃到完整羊肉,這對無肉不歡的我非常重要,接著要吃的前一晚先將羊肉爐移至冷藏退冰後,將袋口剪開倒鍋內,再添加600cc~1000cc清水,並可依照自己喜好加入鹽或米酒,當湯頭煮沸10分鐘後再放入食材熬煮。

煮沸後羊肉爐香味四溢,聞著口水不自覺滴下來,首先嚐嚐原湯,喝一口清甜帶有香氣,藥膳味道很足卻又不會過頭,尾韻則有些許回甘,多喝幾碗湯也不會燥。

吃羊肉爐一定要選帶皮羊肉才好吃,瞧~裏頭附的就是帶皮羊肉塊,一吃就念念不忘啦!

了解後,原來是自產自銷的國產小羔羊,且每隻羊都是挑選於12~14個月大小,再以手工去骨切塊,整鍋的肉量算不錯。夾起一塊肥瘦相間帶皮羊肉,咬下口帶皮Q感又有嚼勁,咬起來不柴口,且帶皮羊肉塊吸附湯頭滋味,重點沒有害怕腥羶味,光是這一鍋吃得好爽快!

我買了新鮮蔬菜、火鍋料、凍豆腐、豆皮、菇類佐以藥膳羊肉爐熬煮,使羊肉爐變得更豐富,且還多了青菜的鮮甜味,兩三個人在家一起大啖羊肉爐最幸福了!

無論是單買藥膳羊肉爐或澎湃禮盒都有附一包獨家特調沾醬,沾醬從冷凍取出後退冰,夾起羊肉輕沾入口,沾醬帶有鹹香微辣滋味,醬料比例恰到好處,吃起來很有層次風味。

新鮮羊肉切片

無肉不歡的我,除了藥膳羊肉爐本身附贈帶皮羊肉塊外,當然要加購新鮮羊肉切片,羊肉片是使用自養的國產羊肉,整塊原肉製作,再用急速冷凍真空包裝,當我從冷凍取出羊肉片時,可以嚐到有如現切口感,且羊肉份量足足有300g,不用擔心肉量太少搶食事件XD~

新鮮羊肉切片是特選三層肉部位,有著油花均勻帶有紅白相間色澤,切的薄度好夾不易散開,接著將羊肉片放入鍋中輕涮幾秒,建議不要涮太久避免羊肉太老!

入口肥瘦比剛好,細嫩肉質中還帶著微微嚼感,咀嚼時可以吃到羊肉鮮甜味,重點它沒有令人害怕羊羶味,光是這盤一人獨享超過癮,說真的吃過就回不去,現在回想起好想再訂一次呀!

煨煮羊肉

超怕肉量不夠,我們又加購一包煨煮羊肉,而煨煮羊肉是選用帶皮羊肉塊,並佐以老薑、麻油、米酒料理調味,製作過程不加一滴水,剪開真空包裝瞬間,濃郁香氣撲鼻而來,令人垂涎三尺啊!

煨煮羊肉有多種吃法,像是直接放入電鍋加熱後,拌著白飯一起吃,或者將煨煮羊肉與青菜一起熬煮湯頭又是另一種風味,而我選擇放入羊肉爐裡使肉量加倍,到底~是有多愛吃肉拉XD~

看到老薑特別興奮,據說是採用南投竹山新鮮老薑,切成薄片後爆香提味,整個散發出來香氣特別迷人,而帶皮羊肉塊也很推,三層肉比例恰到好處,大口咬下皮香肉嫩Q,羊肉塊與米酒香融合更加香醇更入味。

除了帶皮羊肉塊外,裏頭還有杏鮑菇增添脆嫩感。

滷味雙拼

滷味雙拼也是下酒菜必點!老闆說這道滷味雙拼製作方式十分費時,光是過程就要耗幾個小時,其中好吃秘訣是嚴選十多種中藥熬製而成秘制滷汁,依序加入羊肚和頭皮肉燉煮,最後佐以自種新鮮辣椒提味,倒出來那刻香氣逼人啊!

羊肚切成薄片,咬起來脆而不硬帶有嚼勁感,頭皮肉Q中帶嫩,最後再扒幾口飯好下飯,說真的以兩~三人來說,這樣份量是夠的。

每次吃羊肉爐都很在乎是切片還是肉塊,小編我特愛帶皮羊肉塊,尤其是那入口的帶皮Q感與嚼勁,在嘴裡咬開過程好過癮,當然除了羊肉塊外,新鮮羊肉切片強烈建議要加購,細嫩帶有甜味的羊肉片,更沒有可怕羊騷味,藥膳湯頭清香又回甘,多喝幾碗湯也不會燥,我打算12月入厝趴再買來和家人朋友一起品嚐,說真的有時候要大老遠跑到羊肉爐店真的很不方便,怕份量太多吃不完,而天香羊肉爐是彰化芳苑小農,堅持使用本土羊肉自產自銷,於是用急速真空包裝宅配到府,滿足想吃羊肉爐口腹之慾。

 

 

天香羊肉爐

粉絲團:天香羊肉爐
官網:天香羊肉爐
電話:0966-382465

 

 

 

天香羊肉爐於11/28(日)有參加彰化御品咩咩羊肉節

大家有興趣可以去現場了解唷~~

彰化御品咩咩羊肉節 彰化羊肉節
時間:11/28(日)9:30-16:00
地點:彰化溪湖糖廠親子草原區

 

 

 

 

 

 

 

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