台中北屯火鍋》養鍋石頭涮涮鍋-文心店。逢甲超人氣排隊火鍋開二店(寵物友善餐廳)
台中北屯火鍋推薦，養鍋石頭涮涮鍋-文心店。養鍋在逢甲商圈非常有名，且一到用餐時間人潮非常多，每次來吃都要排隊的火鍋店，終於在台中文心路上開第二間店，想吃的朋友也可以來養鍋文心店用餐。養鍋提供22種品鍋，11種品湯選擇多樣化，價格又實在，CP值高的一間火鍋店，另外如果你跟NANA一樣有養寵物，這間養鍋同時也是一間寵物友善餐廳超級友善的喔。
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養鍋石頭涮涮鍋-文心店坐落在台中市北屯區文心路與熱河路交叉路口，鄰近西堤牛排、諾貝爾圖書城的正對面，在店旁邊有一間新林收費停車場，平日上午時間一小時30元，晚上巔峰時間一小時50元，如果覺得太貴可以到台中民俗公園的地下停車場那邊收費比較合理。
養鍋文心店在平日晚餐時間，內用的座位已經客滿，候位等待的客人相當多，好險這天要來前有事先訂位，這樣就不用在現場等太久，養鍋用餐時間是1.5個小時。
店內的外觀看起來很有質感又帶點溫馨，透過大型的落地窗可以看見裡面的樣貌。
門口的右側有設計等待候位座椅。
店內不定期會推出優惠活動，記得要關注店家粉絲團。
最近的活動是消費滿488元送一張好養招待卷，滿976元送兩張(以此類推)
門口的標語發現有亮點，居然有禁奧客的標語、除此之外只要繫繩或放寵物籃都歡迎毛小孩進入，養鍋是一間寵物友善餐廳。
養鍋的湯品種類很豐富，有22種品鍋、11種品湯、1種堅持。
養鍋的結帳櫃檯區以清新木質的元素，整體感覺很舒服。
綠色植栽相框很有規律的陳列在牆面上，滿眼的綠色充滿了活力。
用餐環境有吧檯區、一般座位區，如果選擇一般座位區與人併桌的話，中間會擺放小隔板，不用擔心用餐時會很尷尬。
整體用餐空間比逢甲店還要大，且不會感到很擁擠，是挺舒適又很有氛圍。
養鍋文心店的醬料與飲品都是採自助式取用，被板上還有可愛的小柴犬介紹標語，超卡哇伊的~
沾醬共有12種可選擇，包含有蔥花、蒜、辣椒、沙茶…等。
飲料有烏梅汁、檸檬紅茶、檸檬C、乳酸菌四種可選擇。
NANA這次被安排的座位是高腳椅吧檯區，座位下方有設計抽屜與掛勾，掛勾可以掛包包，這樣在用餐時不用擔心包包放哪。
很喜歡養鍋的燈飾，帶復古奢華唯美的風格，讓整個空間更舒服。
養鍋的四大要素
一炒:鑄鐵燒鍋水洗麻油炒出原味
二香:健康蔬果鍋內爆香保留原味
三煮:養燒蔬果湯底輕鹽健康加分
四鮮:養鍋每日健康把關新鮮滿分
養鍋石頭涮涮鍋菜單
1.首先先選擇鍋物再選主鍋，主鍋湯底有養鍋、石鍋二選一
2.菜盤+米飯、手工麵、冬粉及王子麵4擇1
3.如果選擇養鍋想換湯底加價，湯底有當歸養身元氣湯底、山藥牛奶湯底..等共9種可選。
3.接著看菜單上中間部分的主食，主食有豬、雞、羊、牛、海鮮..等。
2人共鍋110cm以上收共鍋費80元可抵單點，飲品無限暢飲，免10%服務費，平均價位從220元~480元。
第一次來不知到要吃甚麼可以參考餐點前方的小柴犬，都是店內人氣熱門推薦款。
NANA點的餐點有兩鍋分別為
石鍋/穀飼雪紋牛小排鍋/冬粉
山藥牛奶湯底/Q嫩去骨土雞柳鍋/手工麵
單點龍蝦沙拉
鍋物是以電池爐設計，開關再右上角。
石鍋/穀飼雪紋牛小排鍋/冬粉 450元
喜歡吃牛肉的我，一看到菜單上的穀飼雪花牛小排，眼睛馬上睜大，毫無猶豫的點下去。
點好餐之後首先送上菜盤，滿滿的菜盤看起來好豐盛，算一算大約有20種菜色，比一般的火鍋店還多。
菜盤上有高麗菜、金針菇、芋頭、絲瓜、玉米筍、木耳、豆腐、蟹肉棒、芝麻麻糬燒…等等，且最底層的高麗菜新鮮又厚實，不會有那種空虛感。
養鍋的石頭涮涮鍋是店內的招牌，幾乎每人的座位上一定會點一鍋，當然招牌鍋我們怎麼可以錯過它。
首先店長為我們開始上演精彩爆香爆炒秀，放入麻油加熱後香氣會慢慢逼出，接著再拌入洋蔥、蒜頭、高麗菜炒香，炒香後加入特調醬料與高湯，哇嗚~香氣整個撲鼻而來，我的肚子很不爭氣在旁邊默默哀嚎。
用餐過程中湯不夠都可以再請服務人員加湯。
服務人員端上穀飼雪花牛小排，你看它的雪花紋路與油脂分佈很均勻，紋路色澤超美的，這用雙眼一看就知道穀飼雪花牛小排很厲害。
穀飼雪花牛小排都是現點現切的原肉，不使用冷凍肉品，再切成薄片的形狀上桌，雪花牛小排的份量約有9片，每片保有一點點的厚度，夾起來不易斷。
夾一片穀飼雪花牛小排放進石頭鍋裡大約涮3~5秒，約五分熟左右，吃起來的口感甜美紮實、柔嫩多汁，整個有一種入口即化的口感，超好吃的啦！
不用特別沾醬，吃肉片與湯頭的原味就很好吃，不到幾秒肉片就被我吃光光。
品嚐完肉片後把菜盤上的內容物全放進鍋裡面煮。
下鍋後的高麗菜吸附整個石頭湯底，相當入味，吃起來有爽脆鮮甜的口感。
以大食量的我來說，這樣一鍋吃到最後真的很有飽足感。
湯頭帶有清甜鮮美的滋味，不會像傳統石頭鍋一樣口味那麼重鹹，味道挺好喝。
養鍋的特色就是芝麻醬，店員說芝麻醬沾肉或者菜色都很搭，另外一邊則可搭配自己喜愛的醬料。
山藥牛奶湯底/Q嫩去骨土雞柳鍋/手工麵 260+59元
第一次看見菜單上有山藥牛奶湯底，聽說這個也是店內招牌，主食選擇店長推薦的Q嫩去骨土雞柳鍋。
我們選擇加購59元換山藥牛奶湯底，山藥牛奶鍋再撒上了些許的香料，奶香的香氣四溢好迷人阿~
滿滿的食材搭配著山藥牛奶一起享用，蔬食吸附著湯頭帶有奶香的濃郁感，吃起來很入味不會有奶味的膩感。
山藥與牛奶的搭配很契合，喝起來有著清爽奶香的滋味，不會越煮越濃稠，越喝越膩，就連友人也愛不釋手。
店長強力推薦的超人氣Q嫩去骨土雞柳，這個雞肉可不是一般的雞柳而是土雞柳，再搭配山藥牛奶的湯頭，口味更加迷人。
夾起土雞柳它的透過性很美，且肉質看起來好軟Q，最後再放進鍋裡煮全熟就可以享用。
土雞柳放進嘴裡在咀嚼時可以吃到它的鮮度以及嫩度，咬起來肉質滑嫩，又不柴口，吃完一次就會愛上土雞柳條，好吃指數爆表。
好友選擇的是手工麵，下鍋煮後口感帶有Q度，咬起來有嚼勁，入口有一種Q滑的彈性，好古溜喔~
NANA很愛吃鍋配冬粉，當然來養鍋絕對不能少，吸入飽滿石鍋湯冬粉，再淋上辣醬咬下去超入味。
單點龍蝦沙拉39元
單點的單價不會很高，算是親民價格，我們點這份龍蝦沙拉一份有5顆，它是屬於爆漿系列，入口時要小心，以免燙口，龍蝦沙拉丸內餡可口鮮甜，融入口中好滿足啊。
養鍋的飲料無限暢飲，吃完鍋物再來一杯烏梅子，還可以解油膩。
店長是一隻可愛的柴犬，名字叫啵比，今天剛好有來巡視，可惜沒有帶辣奇來跟店長相見歡。
這間養鍋生意真的很好，一定要預約才有位子，不然現場會等比較久時間， 飲料可以無限續杯，Q嫩去骨土雞柳+山藥牛奶鍋，這個真的是一吃就愛上的滋味，穀飼雪花牛小排的Q嫩新鮮度也讓人愛不釋手，重點只要繫上牽繩就可以帶寵物一起來用餐，整個CP值很高的火鍋店，如果喜歡吃鍋物不坊來品嚐看看喔~
養鍋 Yang Guo石頭涮涮鍋 文心店
地址：台中市北屯區文心路四段679號
電話：04-2243 5589
營業時間:平日11:30~14:30、17:00~22:30/假日11:00~22:30
免服務費，寵物友善餐廳
粉絲團：養鍋 Yang Guo石頭涮涮鍋 文心店
養鍋 Yang Guo石頭涮涮鍋 逢甲店
地址：台中市西屯區至善路116號
電話：04-24527319
營業時間：平日11:30~14:30、17:00~22:30/假日11:00~22:30
粉絲團：養鍋 Yang Guo石頭涮涮鍋 逢甲店
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