彰化推薦埔心三蜜穀倉餐廳，藏在農會裡西港麻油雞火鍋，乾湯兩吃超獨特

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Author: nana

2023.03.19

彰化埔心美食推薦三蜜穀倉餐廳！農會閒置穀倉變身超人氣穀倉餐廳，沒有明顯招牌超低調，幾乎靠老饕間的口耳相傳，以西港麻油雞火鍋打出好口碑，獨特乾湯兩吃火鍋吃法，先是自己爆香炒麻油雞，再享受麻油雞火鍋美味，甚至日曬麵線也是靈魂之一，吃過老饕一致好評，短短幾個月就成了彰化埔心人氣餐廳，還在想聚餐、約會去哪吃? 來自台南西港的三蜜穀倉餐廳絕對首選！

埔心三蜜穀倉餐廳在哪裡?

這只能由熟人帶路才找的到三蜜穀倉餐廳，地點十分隱密，也沒有明顯招牌，餐廳就藏在彰化埔心農會穀倉後方，這次就由在地人帶妳一探究竟，咱們經過彰化埔心農會後，繼續往前走一點點，就會看見右邊有個小路口，車子請大膽往裡面開，開到底後再左轉，沿著路繼續行駛，就會看見一整排都是紅磚穀倉，三蜜穀倉餐廳就在一號倉庫。

雖然我在埔心工作和長大，卻很少騎進來農會穀倉晃晃，頂多在埔心農會購買蜜芒果，這回若不是來訪三蜜穀倉餐廳用餐，也不會發現農會穀倉裡有這麼可愛的塗鴉牆，除了小雞和太陽公公，也將埔心三蜜水果圖案繪畫出來，站在塗鴉牆顯得童趣又好拍。

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出門聚餐最在乎就是免費停車，咱們來到三蜜穀倉餐廳沒有停車煩惱，餐廳對面一整排都可以免費停車，是個下車就能速速抵達好所在。

三蜜穀倉餐廳藏在埔心農會舊穀倉

糧食局於民國66年補助建立，是早期儲存稻穀米糧場所，專為農民放置收成好的稻穀，至今埔心農會1號舊穀倉搖身變成餐廳，會成立這間餐廳是因為農會人員至西港穀倉餐廳用餐，對於餐點十分喜愛，後來決定邀請穀倉餐廳進駐合作，因此共同推廣埔心三蜜(蜜紅葡萄、金蜜芒果、寶島蜜拔)、台南西港麻油，將食材融入料理中，並用食物推廣出去。因此命名為三蜜穀倉餐廳。

老穀倉大變身，兩層樓高建築以紅磚為主體，配搭的水泥柱子，有著鄉村純樸的氣氛，熱愛古色古香的我，看見有氛圍建築物還小雀躍地奔跑向前，不僅如此一旁還有擺放復古搖搖椅，老靈魂之作讓人窩著不想走～

走進三蜜穀倉餐廳裡，映入眼簾的是古色古香老櫥櫃，櫃子呈列許多埔心農會和西港的特色農產品，如西港麻油、日曬麵線、香菇、黑豆醬油…等產品，用餐後可挑選幾樣送禮或自用都很適合。

餐廳僅有一樓用餐空間，環境以舊穀倉改建而成，牆面保留原有的水泥牆，配上水泥地板、工業風鐵件設計，再運用暖光點綴，整個空間感特別有氛圍。

桌與桌間距保有一定距離，不會有壓迫或擁擠感，且除了四人座位外，還有六人、八人、十人座位，很適合家庭、公司聚餐，話說nana週末12:30抵達，用餐人潮依舊滿溢，可見餐點非嚐不可，若從其他鄉鎮來的讀者，強烈建議事先訂位，避免人潮太多吃不到。

一首首輪番撥放的童趣兒歌，切親熟悉地在腦海中浮出，不自覺也會朗朗上口哼著幾句，就像回到爸媽那個年代。

抬頭仰望一盞盞燈飾，意外發現造型燈飾很不一樣，竟然結合了埔心在地三蜜之鄉特色，以蜜紅葡萄、金蜜芒果、寶島蜜拔(芭樂)為設計，透過這些細膩工藝燈飾，利用光影傳達溫度，並成了美麗燈罩。

三蜜穀倉餐廳像是時空旅人，從水泥牆面上可以看見70年代童年遊戲，有打陀螺、尪仔標、打彈珠…等，將它們用鐵製方式呈現出來，再利用塑筒燈投射，似乎唱誦著歲月的時代痕跡，令人情不自禁想大聲尖叫，未免也太卡哇伊了拉~

若平常喜愛重口味，現場有供應特調醬料、蒜頭、蔥花、辣椒..等可使用。

服務人員帶我們入座後，發現桌面上鋪的餐墊紙很可愛，將五、六年代的25款童玩遊戲設計其中，印象最深刻就是跳房子、老鷹捉小雞、打彈弓，現在回想起來，純樸遊戲頗為懷念。

三蜜穀倉餐廳菜單/價目表

前陣子開幕就很想來，不過還在觀望評價如何，遲遲沒造訪，直到某天阿文說想去埔心新開那間試試乾湯兩吃火鍋，馬上拿起電話訂位。接著開始翻閱菜單，餐點分為乾湯兩吃火鍋、一般湯鍋、套餐、素食餐點，價格約280元~360元上下，無收取服務費，隨桌附贈冰釀烏梅汁，整體消費屬於中價位，和一般火鍋店差不多。第一次來不知道如何點，可選擇招牌「乾湯兩吃火鍋的西港麻油雞鍋」，湯鍋則推薦埔心葡萄番茄鍋，是外面喝不到獨特風味。

提醒大家13:30和20:00過後進場，只剩下套餐可選擇，如19:45之前都還有火鍋，想吃火鍋朋友千萬別太晚來。

凡是點火鍋或套餐，隨桌會附一壺冰釀烏梅汁，無須額外單點，是不是很佛心呀！這道冰釀烏梅汁是店家自己調製，烏梅精華盡在其中，入喉有著酸甜回甘韻，還有烏梅濃醇香氣，吃完鍋物後喝幾杯更解膩。

西港麻油雞鍋

頗富名氣的西港麻油雞鍋，即使高朋滿座的人潮也甘願等。期待的西港麻油雞鍋終於上桌，吃法較史背秀(台語)，先品嚐自己動手乾炒，在加入火鍋湯底吃火鍋，讓你體驗不同層次樂趣。基本上會附一碗白飯、菜盤、西港麻油雞鍋、一壺高湯，NANA迫不期待想大口吃鍋啦！

瞧～台灣雞腿肉色澤實在好誘人，那紅潤色仿土雞，個個塊頭頗大滴，底層還加入台南西港麻油、蠔油、薑片、米酒秘方，一股淡淡的清香縈繞鼻腔，總是讓人食慾大開。

轉開卡式爐開關，乾炒聲在鍋子間此起彼落，滋滋作響在耳邊迴盪，然而台南西港純麻油香將味蕾大肆打開，仿土雞腿肉慢慢上色均勻，乾炒過後香到令人凍仔條，夾起一塊大口咬下，天啊~肉質並不會因為炒太久而變柴，尤其是鮮嫩彈牙口感在嘴裡舞動，再享受著濃厚純香麻油，一口口的小確幸好滿足。

高湯基底是用雞骨、天然食材下去熬煮，若有點乾湯兩吃火鍋會附一壺自行添加，接著乾炒後倒入高湯變成麻油雞火鍋，舀起一匙細細品嚐，有著西港麻油佐米酒香氣，甚至雞肉油脂完全融合一起，喝起來有甘甜濃香的悸動，也不會過於油膩，整個麻油掌握如此恰好，喝到最後甘韻十分明顯，不論來幾次總會湧現一定要再來嚐的念頭，NANA超級推薦必點！

菜盤給的量也很多，有高麗菜、青江菜、金針菇、大冬菇、紅蘿蔔、小農玉米、豆腐、日本蟹味棒、南瓜、花枝漿、木耳、豆皮等食材，大多都是蔬食很少有火鍋料，其中小農玉米吃起來甜又飽滿，老公一直喊著好好吃，還有日本蟹味棒也很優，口感清甜咬起來絲絲入扣又美味，說真的以這樣菜盤量是吃得飽！

只要點鍋類，副餐有白飯、冬粉、日曬麵線可選擇，若想吃店家煮好，可加購50元升等麻油麵線。這款特別挑選台南知名製麵廠的日曬麵線，不同於一般麵線，煮起來不軟爛，則是能吸附湯頭又有Q彈口感，NANA單吃就很夠味，不需要再額外沾醬。

我點的西港麻油雞鍋是使用陶鍋，導熱也十分快速。

白飯是選用彰化農會的米，口感黏又不黏口，咀嚼時還有淡淡米香，重點米芯又透！

埔心葡萄蕃茄鍋

店員推薦加了新鮮葡萄的埔心葡萄蕃茄鍋，這道代表當地特色，以埔心三蜜其中一樣葡萄為料理，再尬上蕃茄燉煮成湯底，是坊間少見鍋物十分特別，除了湯底外，亦可選擇主食肉品，則我點了美國特選肥牛，還有附菜盤、日曬麵線、冰釀烏梅汁，說真的以肥牛價位約落在四百多元，但是三蜜穀倉餐廳只賣300元，CP值真的爆表，下次會想介紹朋友來吃。