彰化鹿港》轆將拉麵行動車,超屌龍蝦拉麵,想吃要碰運氣,食尚玩家推薦每日限量百碗拉麵

2017.08.08

彰化鹿港拉麵–食尚玩家推薦,轆將拉麵行動車。食尚玩家推薦每日限量百碗拉麵，超屌超狂隱藏版新口味，轆將菜單上沒有的海霸王拉麵大明蝦約28cm,干貝,蛤仔,叉燒肉片一次滿足，想吃要碰運氣，再貴也要來一碗轆將限定版海霸王拉麵，重點不見得每天都有賣，想吃必須關注轆將粉絲團。
還記得去年報導的鹿港拉麵行動車嗎，這回nana有特地從員林開車過來，為的就是這一碗轆將海霸王拉麵和金州咖哩拉麵，年輕有為的帥氣老闆，總是研發許多驚艷的邪惡拉麵，讓人一看就想前往的衝動，這次n訪要介紹的是新口味拉麵給大家，趕緊跟著nana再次去排隊go~
去年回顧:發現超隱密拉麵營業兩小時馬上秒殺，想吃厚切叉燒拉麵不見得買的到? 叉燒厚度比10元硬幣還厚?

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喜歡吃拉麵的我，只要好吃就像中毒一樣瘋狂上隱，再遠再多人也要排隊，沒有為什麼為的就是傳說中美味的一碗鹿魂拉麵。

轆將拉麵行動車位在彰化縣鹿港鎮的大盤大鹿和夜市的正對面，如果是外地的朋友導航可以收尋鹿港鎮鹿和路一段72號-致勝棒壘用品，就會看到鹿和夜市。
再出發前記得先看轆將粉絲團的營業資訊，否則有可能會撲空喔。
我懂那種想吃又吃不到與沒開的心情，所以務必要做功課。

轆將拉麵行動車菜單

才過沒多久轆將拉麵口味居然從四種新增至8種，有時後還有隱藏版限定，是沒有在菜單上面，一切行蹤記得密切關注轆將粉絲團。
拉麵有炙燒厚切叉燒拉麵、鹿港大蛤拳骨拉麵、歐巴的韓式泡菜拉麵、招牌豚骨拉麵、札愰味增拉麵、信州辣味增拉麵、厚黑金醬油拉麵、金州咖哩拉麵..等價格從100元~145元皆有，如果想要在加麵/叉燒/半熟玉子/泡菜平均也只要15元-30元，以這樣的價格來說真的很便宜。

另外想吃更特別但是需要碰運氣的有嫩煎櫻桃豬拉麵、醬燒嫩雞腿拉麵、海霸王拉麵、西班牙伊比利松阪豬拉麵，這些都是要看老闆心情才有的限定拉麵。重點這些口味都只有限定幾份，想吃記得關注店家粉絲團。我超愛他們家的嫩煎炙烤櫻桃豬拉麵、還有期間限定不常出現的西班牙伊比利松阪豬拉麵，都超級好吃~~

記得到餐車旁拿取內用單和外帶單、號碼牌排隊等候結帳喔!

餐點都是現點現做，所以每次來都要等至少1小時以上，生意真的超好，但是好吃的美食總是值得等待。

炙燒厚切拉麵也有專屬的取餐牌。

填完單後再拿給服務人員結帳買單。

貼心的轆將在餐車旁有提供免費飲用水自取享用。

在攤車上有張貼蒜頭DIY的步驟，把它加入拉麵裡一起享用，味道會更濃郁。

轆將的食用醬油換成黑豆桑厚黑金醬油，用的成比幾較高，相對的湯頭呈現出來的很有水準，老闆堅持他的原物料，為的就是給客人一個美味的拉麵。

醬料有玫瑰鹽、七味粉..等等都是自行取用。

轆將/海霸王拉麵

說真的我真很喜歡轆將拉麵，如果有來員林擺攤我一定常常去報到，只可惜鹿港真的有點遙遠。
以往都是吃厚切，這次換個口味品嚐海霸王拉麵，雖然單價略高，可是海鮮食材像是大明蝦、干貝這兩種本來就成本就比較高，所以這點合情合理。端上桌的那一刻看著這碗海霸王拉麵，心中的內心不停的在吶喊，天阿~第一次看見用28CM的大明蝦與10元硬幣大的北海道生食干貝，這真的太威了啦!

28CM的大明蝦真的很震撼，愛吃蝦的保證你喜歡。
大明蝦的殼很好剝，且咬起來的口感帶有鮮脆感，蝦子吃起來很鮮甜，偷偷說一支真的無法塞牙縫，真想跟老闆說我要在一隻大明蝦。

這款干貝是使用北海道生食干貝，大干貝的中間部位較彈牙，沒有腥味，吃完瞬間有一種滿足感～喔依喜捏～好好吃！

如果跟NANA一樣是標準肉控，放心放心~
貼心老闆在這碗海霸王拉麵也有放叉燒肉片做搭配，這樣一來海陸都吃到了是不是超滿足阿~
叉燒肉片吃起來軟Q帶嫩，吃完有一種入口即化的感覺。

蛤仔的份量也很大顆，放入口中有一種飽滿鮮甜的海味。

老闆在麵條上非常堅持，麵條主要兩天叫貨一次為的就是保持麵條的新鮮度，衣來如果不小心將麵條煮得過爛，寧可整球麵丟掉，也不肯讓客人嘗到冷掉或者爛掉的麵。
轆將麵條是屬於細麵拉麵，吃起來有Q彈嚼勁滑順，將湯汁附著於細麵上很入味。

湯頭喝起來有鮮甜的滋味，整個很順口~

炙燒厚切叉燒拉麵

這款不多說因為它是我的愛，而且也是限量款拉麵，售完下次請早!
這道炙燒厚切叉燒拉麵可是大受歡迎，你看犯規的厚切炙燒它的厚度至少有10元硬幣厚
炙燒厚切烤的香氣四溢，咬下去那個油脂在嘴裡化開，整個舌腔都是炙燒濃郁的味道~
阿斯!!天阿~叫人哪受的了啦~這不知道是nana吃了幾次，每次來一定會必點，百吃不膩!

糖心蛋是特別用滷汁滷過，蛋白滑嫩的口感，蛋黃半生熟的滑溜感，咬入口真是滿足。

拉麵裡還有加筍乾跟木耳一起搭配。

金州咖哩拉麵

這款金州咖哩拉麵是今年的新口味，哇~第一次看見與咖哩做搭配其實很跳痛，端上桌時咖哩香不停往我鼻攻擊，整個香氣非常濃郁，看起來超可口，馬上要準備開動啦!

金州咖哩拉麵是用薄片的叉燒，咬一口有著入口即化的嫩度，叉燒一點也不柴口。

麵條Q勁帶嫩，吸入整個咖哩湯頭好入味，讓人情不自禁想繼續大口吸麵條。

咖哩湯頭有微微辛香味，又帶有清爽很有豐富的層次，喝完不會覺得膩。

金州咖哩也有附一顆糖心蛋，路醬的糖心蛋真的很好吃，每次來無可或缺。

心得食後感:我很喜歡吃拉麵，但再員林地區說真的沒有一間讓我吃完一次會持續關顧，鹿港這間拉麵雖然是平價美食，但老闆的用心對食材的堅持都呈現在拉麵上面，這些都是感受的到，雖然每次都要等很久，但是好吃的美食總是值得等待，而且最近超愛吃金州咖哩拉麵+辣，這是特調喔，口味真的是吃完會上癮，喜歡吃拉麵的你，有機會一定要來品嚐。

2018.07.01用餐

這間轆將是nana最常吃的拉麵，最近又推出限時龍蝦拉麵（價格以現場為主），龍蝦大尾又霸氣，nana超愛的啦！