芭比松烘焙 料理!員林人不知道私廚,沒預約吃不到

芭比松烘焙&料理彰化員林私廚料理推薦!超級隱密連員林人都不知道的『芭比松烘焙&料理』就隱藏在巷弄間的裡,沒先預約肯定吃不到法菜私廚料理!NANA會知道『芭比松』,是因為阿文只要經過就會跟我說,他朋友告訴他裡面牛小排好吃但價格不便宜,而且還藏著美翻天的法式建築物,於是就特地從大盤大旁的巷弄彎進去探險,一見到美翻天法式城堡,就告訴阿文我要預約吃看看,就這樣NANA要來揭密員林人都不知道的私廚法式餐廳!

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芭比松烘焙&料理 店家資訊

地址:彰化縣員林市員集路二段277巷62號
營業時間:星期二~星期五11:30~15:00;星期六11:30~21:00;星期日一休息
粉絲團預約:芭比松烘焙&料理
備註:專屬停車場
備註:採全預約制,不接受臨時客,貿然前往無法進入

 

芭比松烘焙&料理』位於員集路二段上,鄰近大盤大、全聯福利中心、76號快速道路附近,從員林方向往社頭時右手邊會看見寫著『芭比松』,從路邊看進去一整片園藝,一開始真的以為只賣園藝,沒有賣餐,後來阿文說裡面有賣牛排啦!

芭比松 烘焙&料理地圖

Q1:芭比松烘焙&料理是否有停車場?

A1:『芭比松烘焙&料理』有附設專屬免費停車場,按約定時間抵達後,將車子往員集路二段277巷行駛,就會看見停車處,停好車後再前往餐廳報到即可。

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Q2:芭比松烘焙&料理是否要預約?沒預約可進去嗎?

A2:目前不接受臨時訪客,僅供預約客進場,也禁止無預約貿然前往參觀,必須採預約成功才能進去

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天呀~眼前這一幕宛如來到小南法莊園,很難想像員林竟然有這麼神秘又漂亮的地方,若不是阿文說有賣牛排,我還以為是別人家的豪宅呢!

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芭比松烘焙&料理』的老闆和老闆娘熱愛南法料理,因此還特地前往巴黎學料理,並將這份美味帶回台灣與大家分享。

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芭比松』早期以賣園藝為主,若有興趣也可以洽詢。

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老闆和老闆娘特地前往巴黎學習法式料理,回台後在家裡做私廚招待老顧客,後來選擇在『芭比松』打造一棟南法莊園,並以預約制方式呈現,由於只有兩夫婦在做,所以一個時段最多僅有兩組客人,原因是怕忙不過來,想要緩緩做,並給客人一個宛如置身南法家庭式用餐氣氛。

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這間『芭比松烘焙&料理』是老闆夫婦倆的夢想,現場看到有些裝飾品,都是老闆特別從巴黎去跳蚤市場採買,很多裝飾物件都是搭飛機回台灣,一整個超有南法韻味!

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芭比松烘焙&料理餐點/價位

芭比松』是採無菜單料理,就是以店家告知為主,菜單價位分別為1000、1300、1500三種價格,在員林來說確實有點小貴,但我覺得氣氛環境、品嚐老闆夫婦特地去巴黎學習法式料理、用心挑選食材,以整體來說價格我可以接受,雖然很多人會說,這個價位都能去台中吃好一點,但對我來說營造私廚的空間,享受南法家庭式的氣氛,沒有滿滿人潮,只款待幾組少少客人,這點來說就很加分~

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紐西蘭莓果之王飲

首先開胃菜是送上紐西蘭莓果之王飲,用玻璃高腳杯裝滿滿儀式感,宛如喝著紅酒似的,而紐西蘭莓果之王飲喝起來有微微的酸感,挺開胃的!

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手工草莓果醬 優格

手工草莓果醬 優格是老闆娘自己做的,綿密滑順口感,再搭配畫龍點睛的草莓果醬,多了一種酸甜香~

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手工低溫發酵裸麥麵包

我只能說用鑄鐵鍋烤的手工低溫發酵裸麥麵包好好吃,特別是不像一般法式餐廳精緻上桌,而是用分享方式,一人拿一塊,麵包也是自己做,整個相當有水準~

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前菜法式螺肉

嚴選螺肉採用法式做法搭配麵包更好吃。

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湯 沙拉米 北海道干貝 草蝦

濃湯搭配北海道干貝與草蝦,濃稠湯頭加上海鮮的鮮甜,精緻又美味~

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美國特選翼板,爐烤十種時蔬

一開始我以為是那種個人擺盤,後來老闆說他選用分享鍋方式上桌,再搭配爐烤十種時蔬,大家可以一起分享,美國特選翼板口感不錯,熟度與嫩度也掌握恰恰好,底層的時蔬也烤得好好吃。

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紐西蘭法式小羊排

這道是朋友點的紐西蘭法式小羊排~

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櫻桃鴨胸

其實我對於鴨胸還好,喜歡牛肉大過於鴨胸,後來偷吃阿文一塊鴨胸,竟然意外成為我的第一名,他的鴨胸皮微蘇,鴨肉不柴帶嫩感,害我下次會想再來~

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烤馬鈴薯也好好吃~

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巴斯克焦香乳酪蛋糕、紅茶

吃飽後在用甜點與紅茶畫下美味句點~

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一開始以為法式料理會吃不飽,吃到最後也有8分飽,整個環境、餐點,以及老闆夫婦熱情款待,讓人感覺不出一般餐廳那麼嚴肅,而是期待著老闆拿手私廚料理,吃飯過程中一道一道上桌,用分享方式宛如在南法家庭式用餐,老闆夫婦也很熱情分享屬於他們的故事,喜歡嚐鮮料理的你,有機會一定要預約來試試看~

 

 

 

 

芭比松烘焙&料理

地址:彰化縣員林市員集路二段277巷62號
營業時間:星期二~星期五11:30~15:00;星期六11:30~21:00;星期日一休息
粉絲團預約:芭比松烘焙&料理

 

 

 

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