【彰化市爌肉飯美食】屘嬸婆豬腳爌肉飯。在地傳承老店銷渾魯肉飯和豬腳招牌必吃。食尚玩家推薦(彰化市早午餐/彰化市小吃)
【彰化市爌肉飯美食】屘嬸婆豬腳爌肉飯，彰化美食最有名的就是豬腳爌肉飯，來到彰化市總是想著要吃哪間？但美食這麼多總是隱藏許多排隊美食，今天要來分享的這間是據說在彰化市美食擁有多年的歷史，而且還有食尚玩家報導過，一到了用餐時間總是人潮不少喔，到底是甚麼好吃美食呢？這次就讓ＮＡＮＡ不藏私的告訴你是哪間，趕快做筆記跟著ＮＡＮＡ去吃遍大彰化！
【彰化市美食】屘嬸婆豬腳爌肉飯。
地址:彰化市彰化縣彰化市三民路234號
電話:04-7270459
營業時間:10:30~14:30；16:30~19:00 (滿300塊可外送)
粉絲團:屘嬸婆豬腳爌肉飯
屘嬸婆豬腳爌肉飯(屘，注音:ㄇㄢˇ)位在彰化市三民路上，鄰近彰化市火車站附近，趁著要去彰化天空步道玩耍前，選擇先來這邊用餐，這間是朋友介紹，他們家的豬腳飯也很好吃，算是老字號的一間店，透過友人的介紹決定來嚐鮮看看～
店內的菜單主打豬腳為特色，豬腳的價格相對的偏高一些，另外像是椒麻雞、魯肉飯、豬腳麵線、控肉、特製小魚乾辣椒..等等，選擇也是蠻多的，價格從25元~180元，如果想單買豬腳禮盒這邊一份500元，也可以訂購喔。
這邊都是以外帶便當為主，NANA座在裡面用餐，發現才11點半的時間，人潮漸漸變多，大家都是來買便當回家吃，果然名不虛傳，生意真好阿～NANA這次點了一份單點豬腳、椒麻雞、魯肉飯、黃金鵝油滷筍絲、純手切魯肉飯、扁魚滷白菜、貢丸湯。
清湯是以免費自取的方式。
店內除了外帶便當以外，還有室內用餐座位，座位數約４～５桌，最重要還有冷氣開放，最喜歡吃飯還有冷氣可以吹。
走進店內看見牆面上掛滿了許多屘嬸婆豬腳爌肉飯的得獎紀錄，就連食尚玩家都有來報導過喔！
純手切魯肉飯25元
端上桌時眼睛一看，上層的魯肉居然不是那種碎魯肉，則是用手切的做法，光是在視覺上就看得很過癮，魯肉是以里肌肉與梅花肉的組合，最後在淋上豬腳湯，飯會帶有些許的黏稠度，米粒口感粒粒分明，直到送進嘴吧咀嚼那瞬間，品嚐起來不會過度油膩，滷汁有夠下飯，吃完只想大喊老闆，再來一碗！
豬腳85元
老實說豬腳單價有點高，但它們家的豬腳來頭可不小，是選用生產履歷的活力豬，都是直接送到店裡，就連品質把關都很講究，而豬腳滷汁使用的是黑龍醬油的黑豆滷汁下去滷製悶煮，細火燉煮出誘人色澤，在成本上相對的也很高，我們吃的是腳蹄跟中間的部位，且豬腳的毛也處理得很乾淨，豬皮很彈牙不油膩，中間的部位豬腳瘦肉，噴香多汁口感上很軟嫩細緻，我覺得蠻好吃的喔～
泰式椒麻雞75元
它的椒麻雞是選用無骨雞腿的部位，在加入純檸檬汁與花椒，再以麻油爆香，泰式的香氣很香濃，且它是沾些許的薄粉下去炸，不會吃到都是滿滿的厚粉，肉卻一點點。準備咬一口嚐鮮，咬下去可以感受到上層的泰式醬汁有著微辣鹹香的口感，肉質很鮮嫩，外皮很脆口，我覺得蠻好吃的！
黃金鵝油滷筍絲30元
一般滷筍絲在口感上都會油膩膩，但他們家的部會太鹹也不會太油，味道剛剛好，他這道筍絲還有加入鵝油與豬油下去熬煮，口感上帶有酸香的香氣，筍絲也很爽脆，只要有這道菜拌飯就可以吃好幾碗。
扁魚滷白菜30元
扁魚滷白菜是以打碎在爆香，最後在加入冬蝦提味，層次口感非常豐富也相當下飯好吃的家常菜，吃起來不會很油膩，十分入味，百吃不膩，拌著飯香香甜甜的滋味，很容易讓人想把它吃光光啦！
貢丸湯25元
湯內的貢丸是選用雲林北港香菇貢丸與原味貢丸，一次可以吃到兩種口味，且貢丸的份量蠻大顆的，湯頭是採用柴魚湯用純大骨下去熬煮，喝起來很甘甜順口，貢丸的口感很脆又好吃，如果覺得清湯不夠，可以免費加湯喔。
店內有提供小魚乾辣椒給客人免費享用，因此也是店家自製，作法很費功夫，選用蒜與蔥的食材，利用小火炒到金黃色再放入朝天椒爆香，最後加入豆鼓與小魚乾，口感上辣的後勁很強，吃起來鹹香鹹香，搭配著滷肉飯一起品嘗，讓人越吃越刷嘴。
屘嬸婆豬腳爌肉飯我覺得蠻好吃的，整體來說不會太油膩，而且雖然豬腳的價格比一般的便當店還偏高許多，可是選用的是生產履歷活力豬，相對成本高許多，無論是豬腳還是魯肉飯口感上都很喜歡，之後到彰化市還是會選擇來這間！
【彰化市美食】屘嬸婆豬腳爌肉飯
地址:彰化縣彰化市三民路234號
電話:04-7270459
營業時間：10:30~14:30；16:30~19:00 (滿300塊可外送)
外送範圍：彰化市區皆可/便當需附免費清湯需先告知
粉絲團:屘嬸婆豬腳爌肉飯
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