員林必吃美食御傳香腿庫飯，必點腿庫飯，還有被爌肉耽誤的紅鞠雞排

Item: 員林必吃美食御傳香腿庫飯，必點腿庫飯，還有被爌肉耽誤的紅鞠雞排
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Author: nana

2023.12.29

御傳香腿庫飯是員林必吃美食，地點藏在員林光明街尾端，靠著銷魂腿庫飯聞名，甚至還有隱藏版紅鞠雞排，老饕堪稱被爌肉耽誤的紅鞠雞排店，而且太晚來通常紅鞠雞排都被老主顧秒殺，晚來只能吃滷肉飯，不僅如此飯量多，口味清爽不膩，吃過會想再來。

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御傳香腿庫飯在哪裡?

前陣子寫過一篇員林爌肉飯，吃過御傳香腿庫飯後，準備收錄至我的愛店，這家店址就隱身於員林光明街和南昌路交叉口，外觀有著可愛的肥美的肉骨頭形狀，就是這家沒錯！

彰化爌肉飯十分競爭，想要做的久必然有一番特色，才能吸引更多族群前來。御傳香腿庫飯是老闆超愛吃爌肉飯，因此和闆娘兩人不斷拜師學藝，堅持新鮮食材製作，並做出符合現代飲食和年輕人喜愛的腿庫飯，這就是它的特色。

別於一般傳統店面，將喜愛港式風格與傳統爌肉飯結合，打造出一個與在地不同特色，更講求衛生乾淨的地面，當我們點完餐踏進室內用餐區，新穎裝潢配上大膽風的logo顯得獨具一格。

傍晚五六點總是座無虛席，外帶客群更是絡繹不絕，甚至還有公司行號、團體．等會專程電話訂購限量特餐，若有大量需求可以提前預訂。

餐具採自助式，旁邊有提供東泉辣椒醬和特製自製辣椒，喜愛吃辣可自行取用。

御傳香腿庫飯|Menu&價目表

咱們來看御傳香腿庫飯的菜單，餐點有主食、小菜、湯品、肉單點、飲料、傳香特色辣椒醬，其中最多人點的有腿庫飯、紅鞠雞排、爌肉飯、白菜滷，甚至還有販售炒麵，可惜胃空間不夠，下次再來試，價位落在45元~105元，價格親民實在。

每天菜色不固定，以老闆娘當日精心搭配為主。

紅麴雞排

還有隱藏版的紅麴雞排，聽說常常賣不到晚上就被搶光，想吃建議提前預訂。御傳香的紅鞠雞排是嚴選溫體雞肉再裹上老闆娘獨家秘方醃製炸衣，再放入油鍋炸至酥香，輕咬一口肉汁在嘴裡爆開，肉質鮮嫩多汁，嘴裡有淡淡甜味，外皮咬起來喀滋香酥，我們一口同聲說被控肉耽誤的紅麴雞排，推薦大家絕對要點。

腿庫飯

就是這碗籌備研發兩年的腿庫飯，將傳統與創新結合，不僅老闆自己愛吃，很多饕客吃過都說讚！重要關鍵就是百間肉商嚴選出來的台灣溫體豬肉，每一塊肉都是老闆娘手切，再配上那鍋熱到翻騰的滷汁，別於傳統沒有加入八角，則是靠著古早味醬油與數種中藥材，每天現滷八小時，滷出來鹹香卻不失肉質香甜，尤其是這塊腿庫肉，外皮Ｑ肥又有膠質感，裏頭包覆著Ｑ中不柴的瘦肉，也沒有豬腥味，重點它的醬汁鹹香回甘好涮嘴。