湯明茶樓台中店！台中人氣聚餐新地標，老宅文青茶樓，新式台菜料理
湯明茶樓是台中人氣聚餐的新地標！這裡跳脫傳統台菜餐廳的框架，把台菜與台灣茶文化結合在一起，不只限於傳統桌菜，更以新式台菜定食為主，無論是一人用餐還是多人聚會，都有適合餐點。用餐時段人潮絡繹不絕，不僅長輩喜歡，年輕人也愛來這裡聚會。Nana推薦秘製紹興紅燒爌肉和人氣午茶手作套組，再搭配嚴選台灣好茶都能嚐出店家的用心。
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湯明茶樓台中店在哪裡?
湯明茶樓在新竹與桃園都相當有名，去年底終於來台中啦！地點就隱身在西區昇平街的巷弄內，是一棟老宅與現代風格結合的文青茶樓。這裡不只是餐廳，更像是一個文化茶館。停車的話，附近有Times台中福人街停車場，走過來只要五分鐘，地點靠近忠明南路與向上路一段，吃飽後還能去審計新村散步、拍拍照。
店內禁止攜帶寵物喔。
雙腳一踏進湯明茶樓，真的會忍不住「哇～」一聲！這裡是由老宅翻新，再結合現代優雅的空間美學，帶出一種摩登卻不失古韻的氛圍。像是經典的石子地板、格子透明窗，以及古色古香的樓梯，都保留了復古元素，再融入現代設計，完美呈現出台中茶樓的新美學。
湯明茶樓以原葉現泡台灣好茶，用最好的茶品款待每位客人。若是喝完喜歡，現場也有販售，讓人能把這份好茶一起帶回家細細品味。
用餐空間共有三層樓，環境寬敞舒適，不論是二人、四人座位，或是大型圓桌、獨立包廂，都規劃得很完善。無論是家人聚餐、朋友小聚，甚至節慶慶祝或包場，都非常適合。
湯明茶樓的老闆和老闆娘都熱愛台菜，其中老闆更是親自掌杓的主廚，對餐點品質相當講究。因為希望把家中的味道表現出來，更用心打造出這樣一個充滿溫度的用餐環境。
桌上備有一壺茶水，讓你隨時暢飲。
如果是一個人來用餐，也不用擔心！很推薦升級129元經典個人套餐 或 249元輕奢個人套餐。套餐會附三款時令個人配菜、每日例湯、越光米白飯，以及季節甜點。若選擇輕奢套餐，還能再搭配200元茶飲擇一，整套吃下來很有飽足感。
秘製紹興紅燒爌肉
這道秘製紹興紅燒爌肉用陶瓷鍋端上桌，香氣撲鼻而來，讓人垂涎三尺。油亮的爌肉看起來超罪惡，特別是選用台灣豬五花，搭配紹興酒與秘製醬燉煮，每一塊五花肉都吸附滿滿醬汁，入口肥嫩不膩，還帶著淡淡酒香，鹹中帶甘甜，根本是白飯殺手。除了主角爌肉之外，還附炒蛋、滷豆干，好吃。
套餐附上一碗越光米白飯，米粒煮得粒粒飽滿，入口柔軟又帶點Q彈，黏而不爛，咀嚼間還能散發淡淡甘甜。再搭配一口秘製紹興紅燒爌肉，鹹香濃郁，讓人想再來第二碗XD~
私心喜歡湯明茶樓的白菜滷，沙茶滷汁完整滲進白菜纖維，入口軟嫩卻仍保有些許脆度，鹹香中帶著甘甜，真的是白飯殺手！
當天附的配菜是木耳與蓮藕，簡單淋上醬汁調味。木耳吃起來脆嫩爽口，帶著微微酸香；蓮藕則是咬下去清脆有聲，同樣帶點酸味，爽口又開胃。
套餐有附蒸蛋，表面撒上肉末點綴。輕輕挖起一匙入口，蛋香滑嫩、滋味醇厚，還帶著淡淡柴魚的鮮香，再加上肉末的咀嚼口感，層次更豐富。
只要升級套餐，就會附每日例湯；另外也可以加購150元升級煲湯。這碗金針排骨湯清甜爽口，金針花咬起來柔軟帶點纖維感，排骨燉得軟爛入味，整體好喝又不膩。
上湯鱸魚排鍋
阿文超愛吃魚，一看到有鱸魚就立刻決定要點上湯鱸魚排鍋！鱸魚外皮炸得酥脆，裡頭魚肉鮮嫩細緻，魚刺不多，吃起來也沒腥味，處理得恰到好處。湯底則以老母雞熬製，滋味清甜爽口。
鍋裡配料有高麗菜、花椰菜、玉米、香菇、南瓜、蝦子、豆腐，份量給得很實在。
午茶手作套組
來這裡不只能品嚐台菜，還能享受甜點時光。店裡有販售司康、布丁、鬆餅等甜點，Nana特別推薦他們的「午茶手作套組」，包含布丁，再搭配司康或鬆餅任選一款，還附上一杯飲品，這樣一份午茶套組只要350元。
湯明手作茶布丁
這道湯明手作茶布丁是店家自己做，口感介於日式昭和布丁與台灣風味之間，紮實又綿密，入口時散發迷人蛋香，焦糖風味濃郁卻不苦，搭配鮮奶油與珍珠一起享用，好吃到瞬間秒殺！
原味珍珠糖司康
原味珍珠糖司康外皮烤得酥脆，裡層則帶點Q感，不會太乾也不會太濕，口感拿捏得剛剛好，再沾藍莓乳酪一起入口，多了果香與微酸的層次，好吃。
質樸嫣然紅茶
平常很喜歡喝茶，只要看到茶飲都會點。湯明茶樓的茶雖然價格稍高，但都是店家精心挑選過的。像這款質樸嫣然紅茶就選用苗栗頭份的茶葉，以原葉現泡熱茶，入口帶有焦糖香，滋味濃郁卻不澀口。喝完如有喜歡，店裡也有販售多款茶葉。
湯明手作茶凍
他們家的湯明手作茶凍也很優秀，選用碳焙烏龍做的茶凍，淋上鮮奶油，入口吃得到烏龍茶香，且咬起來Ｑ彈又扎實，不到幾秒就嗑光。
湯明紅茶鮮奶
湯明紅茶鮮奶是店裡人氣王，以原葉現泡紅茶為基底，再搭配鮮奶打成綿密冰沙，入口茶香濃郁、奶香順口，喝起來甜度剛剛好，難怪是大家必點招牌。
整體心得:湯明茶樓不僅是一間台中聚餐的好去處，更把傳統台菜與茶文化結合出新風貌。無論是一個人想簡單用餐，或是多人聚會、家庭聚餐都很適合，餐點精緻有水準，環境氛圍也相當舒適，下次有節日聚會或想喝好茶吃台菜，還會想再回訪！
湯明茶樓台中店菜單
餐點品項豐富，有精選好茶、嚴選台灣好茶、酒單、飲品、茶樓小食、甜心茶點、單點主菜、合菜料理、升級套餐可選擇，每人低消300元(以合併消費計算)，有酌收一成服務費，用餐時間90分鐘。
店家資訊 湯明茶樓台中店
- 地址:台中市西區昇平街167號
- 營業時間:11:30~21:30
- 電話:04-23011899
- 粉絲團:湯明茶樓台中店
- IG:@tm_teahouse
- 官方LINE :@304adjjf
- 停車資訊:無特約停車場
- 預約訂位
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