台中大里美食│春秋战鍋(春秋戰鍋)。愛玩客,兵馬俑?大里壽喜燒/火鍋吃到飽,超狂煙霧奔騰出場秀將軍霜降牛

2017.05.17

台中大里餐廳推薦,愛玩客介紹的春秋战鍋(春秋戰鍋)

台中大里餐廳推薦，愛玩客介紹的春秋战鍋(春秋戰鍋)。台灣吃到飽龍頭品牌，再台中大里推出春秋战鍋壽喜燒火鍋吃到飽，更驚艷的是台中餐廳居然出現兵馬俑?兵馬俑雄偉壯觀的雕像，仿佛做一場白日夢穿越兩千年時空的幻想。最後再來一桌極品壽喜燒吃到飽滿漢全席，桌上的七種肉品無限吃到飽，店內主打壓軸超狂煙霧奔騰將軍霜降牛肉出場秀，非常吸精又超氣派整個讓人目瞪口呆，愛吃肉肉的朋友有口福了。

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春秋战鍋

地址:台中市大里區國光路二段409號

營業時間: 11:00–14:00；17:00–21:00

電話:04-24180880

這天來到台中市大里區國光路二段上，「春秋戰鍋」就在仁愛醫院與星巴克對面的轉角處，裝潢很氣派，整個建築物非常醒目。

春秋戰鍋用餐有提供特約停車場，停車很便利，不用擔心車位哪兒去！

當我們準備走進店門口的玄關處，發現這一面牆很特別，這面赤壁賦利用綠色的字體寫字，還搭配木頭點綴，整個很有中國味。

大型的落地窗戶，從外面眺望進去，隱約可以看見店內的裝潢，整體有濃厚的中國味。

推開門可以馬上看見四尊兵馬俑穿著小朋友圍裙和帽子迎接你，上方還有戰鼓，感覺置身於春秋戰國時代好有感。

要來之前有事先打電話預訂位置，接著走到帶位區報到，現場服務人員會帶領我們入座。

在櫃台的前方有設置拍照打卡區，這裡共有5尊兵馬俑，還有戰鼓、奶瓶、打卡框，光是在這裡就拍了很多張IG假掰照，超好拍的！

奢華的環境融合古今的風格，以中國建築風為表現，有著莊重與優雅雙重氣質。

一樓櫃檯結帳區

正走向2樓樓梯間，竹子與中國的燈式搭配，顯得大氣又婉約，古樸的中國風讓環境更有韻味。

二樓座位區的設計不太一樣，每個設計都很獨特。

就連燈飾都是採用不同的造型相當用心。

每桌間格都有些距離，不會太過擁擠，而感到壓迫感。

春秋战鍋的座位數很多，有四人桌、六人桌、包廂式都很適合來這裡聚餐。

二樓入口處有設置醬料區，醬料區上的名稱居然還是用竹片寫字，還蠻有特色的。

有各式各樣的醬料、雞蛋、湯底都是採自助式。

雞蛋是選用勤億好視蛋，最近新聞傳出雞蛋的問題很嚴重，要吃蛋前必須先慎選才會降低不必要麻煩。

美麗的LED燈打照出亮眼的吧檯區。

春秋战鍋「價格」

平日午餐399元/平日晚餐459元/假日全天499元(加收10%服務費)

兒童(110-130CM)半價收費/幼兒(90-110CM)120元

用餐時間100分鐘

「春秋战鍋菜單menu」

店員帶我們入座後，簡單介紹環境與點餐方式，春秋是以壽喜燒吃到飽型式，春秋是採鴛鴦頭頭，再menu上只要選擇鍋底就好，湯頭有六種可選。接下來出菜時菜單上肉盤與菜盤都會先上一輪，分別有七種肉品、五種副食、蔬菜、炸物、甜點、飲料這些都是免費無限續點不加價。

每桌的桌上都有菜單，想要加點的品項，可以直接點選跟服務生告知。

在桌上都會事先擺好壽喜燒的器具。

「黃金泡菜」是開胃前菜，微辣微酸的口感，吃完很開胃。

「豬油拌飯」跟想像中的不太一樣，選用一整塊豬肉，再淋上秘製豬油醬料，最後再使用台梗九號米搭配，整碗香氣十足。

油亮的外表，肥中帶瘦的豬肉，咬一口香氣四溢，唇齒留香，挺好吃的！

「蘆薈關廟麵」放進火鍋裡一起熬煮，口感Ｑ彈有嚼勁。

「春秋繽紛雙層冰沙」是美粒果加可爾必思調製而成，這杯的漸層看起來超美！喝起來清爽口感及濃厚的乳酸菌，帶有一點點微甜，沒想到喝起來還滿好喝的。

「冬瓜檸檬小紫蘇」這杯冬瓜檸檬小紫蘇我還蠻喜歡的，在吃火鍋的過程中以經不知道點了幾杯去，冬瓜與檸檬喝起來清帶有些微酸、微甜，清涼爽口，再加上小紫蘇整體很順口。

隱藏版的熟食，現點現炸「日式炸花枝丸」，上層灑上柴魚，仿佛就像在吃章魚燒的錯覺，花枝丸吃起來軟Q又有嚼勁，有著彈牙爽脆的口感。

隱藏版的熟食，現點現炸「豆乳雞」豆乳雞是用雞腿下去醃製，輕一咬除了感受到酥脆的外皮口感，內層柔嫩的雞肉也很嫩。

店內的人氣主打「將軍霜降牛肉」

將軍霜降牛肉是美國chioce牛肉，油花分布均勻，搭配特殊擺設跟液態結合，有煙雲奔騰的霸氣感，我的口水以經在旁邊狂滴了～

將軍霜降牛肉約有0.2的厚度，吃起來口感鮮甜滑嫩，咀嚼在嘴中超過隱，老實說這樣的價格可以吃到這樣的牛肉很划算。

「霸王雪花牛」

(美國特選穀飼牛肉) 油脂多肉質結實有彈性，在壽喜鍋中滋味比較甜喜歡吃重口味的朋友，推薦在麻辣鍋涮煮，可以吃到香甜又有辣勁的滋味這雪花牛又嫩又多汁越咬越甜，不輸將軍霜降牛採用美國PRIME等級雪花牛的肩胛中心部位，經涮煮幾秒後吃起來肉質鮮嫩帶有點嚼勁，嘴裡有濃濃的牛肉香甜味，紮實又有彈性，吃起來美味可口!

「諸葛嫩肩牛」

諸葛嫩肩牛是選用美國或紐西蘭牛肩胛肉，再切的份量也很大片，放進麻辣湯頭涮約７分熟度，咬一口諸葛嫩肩牛有油花且肉質嫩，吃起來很鮮甜好吃。

「干將梅花豬」選用台灣CAS特選豬肩胛肉，口感鮮嫩多汁。

「莫邪豬前腿」台灣CAS特選豬前腿肉，這個我就比較喜歡，吃起來Ｑ彈，帶有扎實的口感。

「花雕雞柳條」

花雕雞柳條是選用美國優質雞肉，雞柳條切成長條狀看起來份量很實在，雞柳條下鍋時間要久些，煮熟後吃起來有彈、脆、鮮嫩的口感，還帶有雞柳條本身的甜味，再加上吸附麻辣湯汁，咬去的那刻軟嫩微辣的滋味深得我心，不知不覺又在點了一份。

「金陵櫻桃鴨」

不得不說在火鍋店很少看見金陵櫻桃鴨，覺得特別吸精。金陵櫻桃鴨嚴選宜蘭櫻桃鴨肉，紋路看起來很美，櫻桃鴨切的比較薄，馬上把櫻桃鴨放進湯頭裡大約涮至七分熟，隱約可以聞到櫻桃鴨濃郁的香氣，吃起來口感較紮實些。

「京華上揚/天府辣湯」

鍋底內有鴨血和豆腐。

天府辣湯是以四川香料為基底，辣度是不能調整，對我來說辣度是偏微辣，麻辣湯味道濃郁拿來涮肉很入味。

京華上揚是以豚骨為基底，喝起來比較偏清淡口味，如果想喝湯的朋友，選豚骨也是不錯唷！

第一輪會先送上簡單的「菜盤」，如果有想吃其他菜色，等等還可以呼叫菜車過來選取。

吃完牛肉後接著把蔬菜放進湯頭裡一起煮，搭配湯頭的鹹甜滋味，蔬菜更是入味好吃。

「手打花枝漿」吃起來很鮮脆，又有嚼勁的口感，整個與湯頭融合，挺好吃。

吃完一輪後準備要點第二輪嚕！

在吃飯過程中可愛的服務生美眉會推著推車詢問是否要加點。

另外在桌子旁也有設置服務鈴，如有需要按下紐，服務生就會上前服務。

菜車上有淋朗滿目的蔬菜、火鍋料、副主食，只要不浪費通通都可以叫來吃唷。

美麗的服務員給了這張清單，只要勾選好拿給服務生就會幫你準備你要的食材。

第二輪我們直接點好幾盤的將軍霜降牛，吃超多肉吃得非常過癮。

「砂糖檸檬片」

吃飽飯後當然要來份甜點，這份砂糖檸檬片的上層灑上砂糖看起來好可口。接下來拿起砂糖檸檬片放進嘴裡咀嚼，一開始檸檬皮的酸度與苦味直衝腦波，緊接著砂糖的甜度也慢慢融合達到平衡，而嘴裡散發著香氣和酸甜，真是很有趣的口感，吃完瞬間有種解膩感。

「嫩仙草冰」

嫩仙草冰滿滿的餡料，有紅豆、芋圓、仙草整碗看起來好澎派，每一口吃的到入口即化的嫩仙草與軟Q的芋圓，吃不夠還可以免費加點唷。

食後感:春秋战鍋可以大口吃肉超爽快，且有7款肉品，以價位來說肉值CP值不錯，重點不加價免費無限加點超划算，其中必點的將軍霜降牛，我們也連續點了好幾盤，將軍牛的口感軟嫩好吃，一整個越吃越過隱。而壽喜燒湯頭還可以搭配火鍋湯底可選，吃起來不像傳統壽喜燒這麼嫌。整體來說以吃到飽的價位，肉的水準在價格上很合理，環境以中國風裝潢的特色，回訪率很高唷，喜歡吃肉的朋友記得一起來大飽口福吧～