嘉義不只火雞肉飯，這家民生北路阿岸米糕是在地必吃老店，推薦鹹米糕一吃回不去

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Author: nana

2024.05.07

嘉義不是只有火雞肉飯，還有遊客不知道的在地隱藏版老店，這家民生北路阿岸米糕可厲害了，靠著一碗鹹米糕和土魠魚羹打天下，默默賣超過近50年，原址在文化路，近期搬遷至民生北路一年多，用餐空間明亮舒適、夏天內用冷氣全天開放、內用柴魚湯免費喝，甚至一餐吃下來一百元有找，超佛心銅板價完全顛覆想像，來嘉義真的不要只吃涼麵和沙鍋魚頭！

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嘉義阿岸米糕(阿彰的店)在哪裡?

出門最惱人就是車位難尋，而我發現嘉義民生北路的阿岸米糕對面就有收費停車場，光是好停車超加分。不僅停車便利就連地理位置也都很好，離文化路夜市走路10分鐘、嘉義車站步行15分鐘。

阿岸米糕外觀非常醒目，清新明亮的黃色背板，加上阿公招牌人像LOGO，經過會忍不住多看幾眼。

店面整體裝潢新清明亮，給人一種乾淨又舒適感覺。

涼拌小菜種類豐富，從魯豆干、豬耳朵、海帶、三色蛋、花椰菜、木耳、小黃瓜應有盡有，除了內用也有外帶，外帶使用pp5號容器盛裝，打包回家後可以微波加熱。

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飲料有販售茶類、氣泡系列、可樂、雪碧、水．．．等飲品。

嘉義阿岸米糕(阿彰的店)|菜單/價位

嘉義銅板美食絕對非阿岸米糕莫屬！我和麻吉兩人一看到價目表有點嚇到，他們家滷肉飯大碗只要40元、鹹米糕大碗45元，土魠魚羹50元，湯品一律20元，一個人點一個飯(大)、湯、小菜100元就能解決，以萬物皆漲時代，這個價錢實在太佛心了吧～

炎熱夏天到嘉義遊玩，總是會安排嘉義小吃或嘉義午餐填飽肚子，但又怕嘉義夏天熱到沒胃口，因此Nana找到這家小吃店竟然內用夏天”冷氣全天開放”，而且下午時段不休息，從11:00開到晚上20:00，時刻想吃都可以，這點再加一分！

店裡有六人、四人、兩人座位，空間寬敞動線清楚，坐在這裡用餐挺舒服的，而且讓我更驚訝是假日離峰時段人潮幾乎沒停過，說真的這麼棒用餐空間，無論是誰都會想來～

關於嘉義阿岸米糕(阿彰的店)

阿岸米糕於民國65年由阿公阿嬤創立，延續至今近50年，目前傳承三代，早期店址原文化路老張米糕，現今遷移至嘉義民生北路一年多，靠著阿公阿嬤堅持繼續傳承下去，就是為了讓更多人吃到這份好手藝！

免費柴魚湯區

阿岸米糕太佛心了吧！這家小吃店竟然提供免費柴魚湯喝到爽，不僅大方給人家喝，就連柴魚湯都是每天採用豬大骨、柴魚片新鮮熬煮，並非市售湯粉精，一喝見真章口味就是清甜，好喝到連續好幾碗，實在有夠過癮。

點完餐後需要自行從櫃檯將餐點端上桌，座位也有提供沾醬使用。

鹹米糕

來嘉義一日遊不是只有火雞肉飯，還有在地鄉親才知道嘉義米糕，店家光靠這碗鹹米糕就擄獲不少在地人心，更與坊間杯子狀筒仔米糕完全不一樣，差別就在筒仔米糕作法，有點像肉粽，把炒好肉燥和生糯米塞進鋼杯下去蒸，而民生北路上的阿岸米糕，則是將糯米放進檜木桶下去蒸，蒸好後拌過豬油，讓每一粒糯米吸附滿滿豬油香，這就是阿岸米糕(阿彰的店)的特色。

鹹米糕淋上肉燥上桌，我們端起鹹米糕扒了幾口，嗯～他的糯米蒸的粒粒分明又Ｑ彈，而且肉燥和米糕毫無違和感，糯米吸附的豬油香在口中化開，拌勻後的肉燥如此乾淨細膩卻沒那麼油膩，天啊～也太好吃了吧！

滷肉飯

滷肉飯是經典國民小吃，走到哪都會想來一碗！眼前這個畫面好銷魂，尤其是將熱騰騰的肉燥滷汁淋在白飯上面，散發出來香氣特別迷人，繼續拿起筷子往嘴裡扒，天啊～他們家肉燥給的很實在，幾乎都是均勻的豬後腿肉，而且調味簡單，有紅蔥頭和蝦米香氣，吃起來毫無豬腥味，口味清爽不油膩，就是一碗純粹簡單滋味，真的很可以耶！