蕭老師火雞肉飯！九成客都是嘉義在地人，限量全火雞腿肉切片飯
來嘉義沒吃過蕭老師火雞肉飯你就落伍啦！這家人氣超旺，十點一開門就大排長龍，有九成客人都是嘉義在地人，而且每位嘉義鄉親一次都外帶好幾個火雞肉便當，更誇張是限量全火雞腿肉切片飯，開門不到幾小時就完售，根本是實力派的店。
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嘉義蕭老師火雞肉飯在哪裡?
這天我在Gooogle地圖發現嘉義市自由路和遠東街藏著一家在地人私藏必買的蕭老師火雞肉飯，距離嘉義火車站騎ubike約6分鐘，很適合嘉義美食一日遊呢！對了～雖然蕭老師火雞肉飯無特約停車場，但自由路上的機車分道大多都是白線，是可以臨時停車，說真的～出門在外最喜歡好停車。
蕭老師火雞肉飯營業邁入第20年，是在地人必吃小吃，就在今年九月內部重新裝修，於十月重新開幕營業，它的扛棒是選用紅色設計非常明顯。不瞞您說，蕭老師火雞肉飯是最近才知道的店，以往只知道那幾間火雞肉飯，沒想到嘉義竟然還藏著這麼有實力的火雞肉飯。
不誇張！十點才營業，我們抵達後沒多久，約十一點外帶客就大排長龍，每位客人一次都買好幾個，而且外送單更是多到不行，常常會有老主顧預訂七、八十個便當，看看這個人潮和外帶，就知道生意好到嚇嚇叫～
除了外帶，店內用餐空間寬敞明亮舒適，不會有那種油膩膩感覺，從小細節就能看出店家真的很用心。
三立都會台愛玩客和食尚玩家也都有來採訪過，人氣非常火紅。對了，內用請找座位填單，外帶直接跟著人潮排隊。
蕭老師火雞肉飯菜單/價位
蕭老師火雞肉飯的餐點有飯類、小菜類、湯類、套餐、飲料可選擇，其中最多人點就是秒殺雞片飯，還有被火雞肉飯耽誤的排骨飯？可惜吃完後才知道原來排骨飯也是招牌，只好下次再來戰！它的價格物美價廉經濟又實惠，平均落在20元~120元上下，而且小菜品項眾多，菜樣也很豐富，天天吃也不覺得膩～
我們大約10:30抵達，現場人員正在忙著處理火雞腿肉切片和火雞肉絲，這些都是溫體雞肉現切現處理，因此賣完就沒有囉！
這個畫面好銷魂，尤其是肥中帶瘦火雞腿肉切片淋上特製油蔥酥醬，那個香味讓人垂涎三尺～
除了點飯類，也有提供附菜便當，基本上便當會附三樣菜，重點還可以自由選擇自己想吃的菜，而且菜品很澎湃，現場多達20樣。
餐具採自助式取用。
雞片飯
最厲害就是這碗銷魂雞片飯，想吃要比手速，因為數量有限售完為止。你看這碗真材實料雞片飯，不是市面上的雞棒腿，他們是採用百分之百全火雞肉，也沒有添加肉雞混在裡面，是每一片有厚度的，而且雞片給得量不手軟，直接鋪好鋪滿，完全看不見米飯蹤影，最後淋上獨家滷汁和特調油蔥酥醬，這碗看起來有夠罪惡～
你看看～這個火雞腿肉切片肉色與紋路好美，廢話不多說大咬一口，Wow～它的肉質咬起來鮮嫩彈口，咀嚼時還有肉汁在嘴裡流盪，整個味道很新鮮～
我們把滷汁和白飯拌勻後，它的滷汁與白飯很融合，吃起來爽口甘甜，調味也不會太鹹，反而我愛這種清爽型～
火雞腿肉切片
有沒有搞錯這盤居然只賣100元，心裡os頭家有算錯價錢嗎？後來對照菜單確實是100元無誤，來價錢已經佛到沒朋友，連肉都是選用百分之百全火雞溫體純腿肉切片，不會添加其他肉雞仿土雞肉，再加上細膩的刀工與擺盤，每一片火雞腿肉切片，都是紮紮實實的，夾起來頗有重量，咬在嘴裡鮮甜又彈嫩，吃得出食材原味，哇～嘉義鄉親太幸福啦～想吃隨時都可以來，住在彰化的我，只能看著螢幕幻，流著口水想像當時正在吃的口感(笑)～
這個醬汁可是靈魂，缺少了它會覺得少一味！老闆說當初在調這個醬汁可是非常講究，尋覓各種原物料，如今成就了店裡獨一無二的特色，後來偷偷問～原來其中一個配方是用黑豆醬油的原油下去調，咱們夾起一塊火雞肉片沾著醬汁入口，Wow～這個味道清爽不死鹹，兩個搭在一起好速配，天啊～好好吃Ｒ！
紅燒吳郭魚
好酷～居然也有賣整尾紅燒吳郭魚，價格以現場時價為主。夾起一塊紅燒吳郭魚細細品嚐，魚皮吸附滿滿紅燒醬汁，吃起來鹹鹹甜甜，沒有什麼土味，調味是用最簡單食材烹調，用吃得就能感受到吳郭魚的鮮嫩度，只不過吳郭魚的嫩肉本來就不算多，整體CP值口感都不錯。
滷桂竹筍(小)
坊間小菜大多都是筍絲筍干，沒想到蕭老師火雞肉飯居然可以吃到嘉義番路鄉尚出名就是桂竹筍。份量有小35元、大55元，老闆毫不計較成本，用甜滋滋銅板價回饋給在地鄉親，然後用簡單調味料理，讓我每一口吃起來嫩中帶脆又有水分，真心推薦必點。
滷白菜(小)
蕭老師火雞肉飯菜色也很多，除了附菜便當多達20樣菜品可自由選菜，也有火雞肉飯標配的滷白菜，例如這道Nana自己就挺喜歡的，它的白菜吃起來爽脆又有扁魚的油香，不是那種滷到軟爛口感，鹹度比例也十分恰好。
虱目魚肚湯
阿文是標準魚控，這天看見菜單上有虱目魚肚湯毫不猶豫就來一碗！服務人員端上桌看著虱目魚肚湯，天啊～這個虱目魚肚給得好大片，這樣一碗也只要70元。我喜歡它的魚皮帶點油脂豐厚又有膠質口感，無刺的魚肉咬進嘴裡如此細嫩又過癮，最後伴隨著薑絲提味，使整碗湯頭鮮甜美味，就是愛這種滿滿鮮甜海味～
味噌湯
這碗味噌湯竟然只賣20元！重點來了～湯匙一撈可以撈到不少板豆腐和洋蔥，不是那種很空虛沒啥料，喝起來有淡淡柴魚風味與洋蔥清甜，整個喝完爽口不膩～
整體心得：蕭老師火雞肉飯不吃沒事，一吃不得了，不小心就愛上，就像我現在坐在電腦前，看著電腦螢幕的照片，我的口水不停狂滴，因為他們家雞片飯真的很讚，口感清爽不死鹹，火雞腿肉切片給得很霸氣，一吃就能感受到火雞肉的鮮度，還有那個靈魂醬汁真的很絕配耶，這家絕對是我未來會Ｎ訪的店，嘉義銅板小吃推薦給您。
店家資訊蕭老師火雞肉飯
蕭老師火雞肉飯好停車嗎?
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