【苗栗頭份美食餐廳】集味亭滷味❤隱藏版老班長冷麵(歇業)。頭份美食/頭份餐廳/苗栗餐廳/苗栗旅遊
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味
巷弄美食隱藏著飄香眷村味，隱藏版的古溜滑順冷麵，讓饕客們在炎熱的夏日都愛上這一味。這次NANA又要來跟大家介紹苗栗美食，這間集味亭也是苗栗在地好友熱情的推薦，今天跟著苗栗在地好友的腳步我們來去苗栗頭份吃冷麵消消暑吧!
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 位於苗栗縣頭份鎮建國路132號，鄰近頭份交流道，地理位置非常的好找喔。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味走進店裡看見牆面上的簡介，訴說著集味亭的心路歷史，集味亭是兄弟一起創業，而最早之前以老班長之稱，老班長這個品牌在1969年在台北東區所創立的，也就是現在的正義東村，46年的歷史而傳承爸爸的手藝，選擇了在苗栗頭份地帶落地生根。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 玻璃上寫著不添加味精，光是這點就讓人很安心。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 店內的牆面上介紹著來這裡需要必吃哪些餐點，如果不知到要吃甚麼就跟著點就對了!
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味的醬料是採自取的方式
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 碗筷匙的部分也是採自取，我還蠻喜歡碗筷匙放在烘碗機，整體感覺起來很有衛生。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 有提供外帶以及內用的服務，則內用的座位區約有40幾個座位，但不會感到很擁擠，整體環境感覺很整潔，且裡面還有冷氣開放喔。
我和好友中午來用餐，發覺人潮陸陸續續的上門，果然它的魅力一定很讚。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 在入口處的部分有擺設一台古色古香的餐車，整個就是讓人回到眷村的氛圍。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味使用的是澳洲牛肉以及採用安德成的ro逆滲透純水機，清楚明白的秀出店內的設備，客戶來消費也很安心。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 的菜單，我們找好位子之後準備來進行點餐，首先來看一下他們的價位如何，價位的部分平均落在35~100元之間，而餐點的部分有手工麵食類、湯品、青菜類、眷村滷味、特色小品、水餃類…等等多樣可以選擇，老闆說還有隱藏版的冷麵。
我們點了老班長牛肉麵100元+老班長蛋12元+冷麵45元+集味亭手作泡菜40元+滷大腸45元+甜不辣15元+豬頭皮30元。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 老班長牛肉麵100元
首先我們來品嚐看看他的牛肉麵如何? 它的牛肉是選用澳洲牛肉，本身不加味精，所以它的湯頭喝起來比較偏淡的口味，跟一般客家口味比較不同，有人喜歡偏淡口味或許也有人喜歡重口味，但我覺得偶而嘗試不同口味也是不錯喔，湯頭喝起來香醇清淡又順口，讓人想一口接著一口，而他的牛肉吃起來軟嫩彈牙，還蠻入味的，而麵條的部分是選用手工麵條，麵條比較像類似刀削麵那樣的口感，但是我覺得麵條與牛肉湯的組合實在太契合。
店家的自製辣醬，辣醬香氣濃郁口感又豐富，加進牛肉麵裡越吃越上癮。
店家的自製的酸菜很入味喔
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 老班長蛋12元+甜不辣15元+豬頭皮30元
老班長蛋是來這裡必點的小菜之一，利用啤酒+店家獨家祕方的滷製下，呈現出來的口感非常得特別，一入口蛋香味迎口而來讓人不知覺想再多吃幾顆。
甜不辣吃起來的口感香Q、彈牙又帶點勁、豐厚紮實，越嚼越香，每一口都吃得到滷汁呢。
脆勁十足的豬頭皮，特殊的滷汁，香中帶 Q 的口感，搭配牛肉麵一起享用真是絕配呢!!
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味手作泡菜40元
自製的泡菜吃起來帶一點酸酸的口感，入口後吃起來脆脆清爽的滋味，讓人覺得好開胃又下飯。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味滷大腸45元
鮮嫩的滷大腸、香脆的口感，不但滷得鹹香入味，口感更是Q彈有嚼勁，真是美味又可口。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味老班長冷麵45元(季節限定)
NANA要大力推薦這一盤五星級的口味，利用醋與黃金比例的醬料、純之麻醬的組合，而他的麵條是選用冰鎮的手工細麵，準備來聞看看它的香氣?WOW~氣味香濃的純汁麻醬，讓人瞬間胃口大開，夏日來一盤真是解消暑，而它的配料還蠻豐盛，有小黃瓜、紅蘿蔔、豆芽菜，而夾起麵條來吃看看它的滋味? 恩~瞬間整個被融化了!不是我在誇張，它的麵條好古溜喔，當你把麵條放進嘴裡的時候有一種滑順的古溜感，跟一般市面上的也差太多了吧，這道也太強了吧，夏天吃這個超級過癮，又不會太熱，馬上這一盤就被我們吃光光了，實在太好吃~好吃到想把他在打包回彰化繼續吃呢!!
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味 古早冬瓜薑露10元
這一杯一定要來推一下，它是用冬瓜以及薑汁下去做搭配，第一口的口感超奇怪的，讓人充滿了疑慮，但繼續喝第二口~冬瓜露香純清涼好解渴，入喉頓時覺得喉嚨舒暢，隱約有薑汁的後勁，且喝完有種回甘的好滋味。
苗栗頭份美食餐廳 集味亭滷味整體而言 我覺得雖然他的牛肉麵口味比較偏淡，但我覺得各有特色，主要是強調不加味精，如果你喜歡吃淡口味的可以來品嚐看看，而NANA很推薦老班長冷麵，這是我吃過最好吃的冷麵，因為他吃起來真的有古溜古溜的滑順口感，讓人會想繼續吃完他，重點這麼熱的天氣，當然要來一盤消暑的美食呢!有機會來到苗栗頭份不妨來品嚐看看眷村的麵食喔。
【景點資訊】
名稱: 集味亭眷村麵食
電話: 037592535
地址: 苗栗縣頭份鎮建國路132號
營業時間:AM11:30~PM02:00 PM05:00~PM09:00
粉絲團:集味亭眷村麵食
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