員林創始店絕響》明倫蛋餅阿公走了。在地人多年的兒時回憶，在明倫國中旁想吃還要碰運氣。員林美食/員林餐廳/員林小吃
員林創始店絕響，明倫蛋餅阿公離開世上了「再也吃不到好滋味了」【員林小吃美食】明倫蛋餅，在地人多年的兒時回憶，記得高中時期讀員家夜校的時候，每次上課前都會買明倫蛋餅去學校當晚餐，而且當時一塊蛋餅就可以止餓，份量還蠻足夠，明倫國中的創始店，現在想吃還要碰運氣、看老闆心情，不見得想吃就吃的到，不然就要去台中逢甲買才有，畢業離家後卻很少來買，如今趁著返鄉決定在來好好的回味一下當年的兒時記憶。
明倫蛋餅位於彰化縣員林鎮明倫路2號(明倫國中西側門)，鄰近76東西向快速道，再巷弄田野間。
終於買到明倫蛋餅，聽說現在的價格有漲價，已經不是以往的20元~25元了!! 心在淌血~~~ 多年的味道還是不變，明倫蛋餅的口感比較偏軟，但份量蠻多的~好吃不膩的味道，真是讓人念念不忘阿~
在地人多年的回憶，有機會一定要來品嚐，簡單的一份蛋餅卻充滿人情味，在台中也有分店喔
明倫蛋餅
電話0975-791179
員林店 地址:彰化縣員林鎮明倫路2號(明倫國中西側門)
逢甲店 地址:台中市文華路127巷10號
民生店 地址:台中市民生路201號
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