新開!員林日式燒肉店推薦脂本燒肉,雙人套餐最便宜不用兩千

脂本燒肉員林店彰化員林近期新開的日式燒肉餐廳。店址隱身於靜謐的萬年路段,擁有時髦外觀的日式庭院,讓人誤以為秒飛日本錯覺。脂本燒肉zhiben yknk消費方式以套餐形式為主,根據不同肉品打造出八種豐富雙人套餐,不只有豪華日本A5和牛、老饕澳洲和牛,還有CP值爆棚的特選豬雞鴨、伊比利豬、美澳牛小排,價格最便宜不用兩千就吃的到,就連Nana自己連續二訪,餐點豐富又吃得飽,完全滿足肉控口腹之慾,現在不用跑台中,員林也有精緻日式燒肉餐廳,看完介紹趕緊訂起來吧。

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脂本燒肉員林店在哪裡?

脂本燒肉員林店緊鄰著彰南國民運動中心、員林演藝廳、貓頭鷹親子遊樂園附近,於員林大道二段和萬年路一段交叉路口旁,只要認銀之家日間照顧中心,脂本燒肉在這棟的一樓。

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Wow~脂本燒肉真的美到炸,有著低調奢華的前院,融入了綠色植物和石階,光是門口就超級好拍!

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脂本燒肉ZhiBen YkNk以肉脂為本,套餐制用餐模式,讓您沈浸在燒肉的美味,體驗賓至如歸的感受。

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推開門映入眼簾的等候區繽紛耀眼,以銀色牆面設計宛如巨星牆般的閃耀,站在這裡拍照超有感,另一側則是帶位櫃檯,整個空間與燈光搭的如此高貴又有質感。

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裝潢設計十分前衛,使用大量的粗曠黑,又以較深的木質調陪襯,再添加餐桌旁的線條黃燈,簡約的造型鋪陳出新穎質感氛圍,越看越覺得耐看。店裡座位數約有10張座席,人數大約可坐50人,客滿時需要耐心等候。

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脂本燒肉只有一間包廂,小小空間以黑色設計,再搭配宛如月亮般的圓造型,不僅有奢華風的質感,更是營造一種低調神祕風,因此包廂約可容納10人,若有需要可以事先預訂,至於低消和規則請洽店家詢問。

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ZhiBen YkNk |逸品安格斯伊比利套餐

一年四季不論什麼季節,第一想到就是吃燒肉,現在很多燒肉店均價約2000up,要看到2000元以下已經不多,比較驚訝是脂本燒肉價位真的很甜,從1580元~3280元皆有,就看自己想吃什麼價位等級套餐,這次二訪我們點了逸品安格斯伊比利三人套餐套餐,內容物有牛、豬、海鮮三種食材一次享有。

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脂本燒肉是使用日式瓦斯型烤爐,採自己動手DIY烤,肉質是否好吃就要看自己功力,則一旁沾醬有獨門日式燒肉醬、檸檬汁、昆布鹽,可依造個人喜好沾醬。

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隨附一壺每日熬煮的雞湯享用,若喝不夠都可在加湯。秋天天氣涼意,將雞湯倒入碗裡品嚐,鮮甜順口的滋味在舌尖綻放,口味香醇好喝,喝完特別暖胃,不知不覺就喝了第二壺。

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北海道極製手卷(親子鮮蝦/魚卵珠貝)

餐點有附北海道極致手卷,口味有親子鮮蝦和魚卵珠貝兩種,脂本是使用海苔片,加入生菜、魚卵、蘋果低丁、少許花生粉、鮮蝦或珠貝捲起,端上桌時迎來的畫面有夠邪惡,滿溢魚卵令人垂涎三尺,接下來大口咬下,海苔爽脆感如此到位,蘋果丁帶出鮮蝦與魚卵的細緻鮮味,口味清爽好吃,另一款魚卵珠貝口感Q彈,尬著魚卵香味縈繞唇齒間,表現也不錯。

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脂本極醃韓式泡菜

脂本極醃韓式泡菜是店家自製,將酸、辣、香三種味調製獨特比例,入口吸附滿滿自製韓式醬,咬起來爽脆帶有微酸又微辣層次感,辣度溫和不嗆,一邊聊天一邊嗑著泡菜挺涮嘴。

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月見香蔥飯+78元

月見香蔥飯是脂本燒肉必點招牌,如此誘人的生級食金黃蛋液就躺於中心點,一旁圍繞著滿滿蔥花,眼前畫面邪惡又欠吃,接著拿起筷子劃過,蛋液如瀑布般緩緩流下,蔥尬著蛋香氣四溢,攪拌後吃下一口米粒的濕潤感觸碰舌尖,恰到好處的蔥醬,帶點油潤滑嫩的口感,嘴裡蔥味十足,讓人忍不住一口接著一口。

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月見和牛飯+268元

只要+268元就能升等月見和牛飯,你看看一道比一道浮誇,謎之聲想大聲喊和牛尬蛋液太罪惡,特別是把飯堆疊成一座山,再利用和牛將白飯包覆起來,最後放上一顆生級食金黃色蛋黃與蔥花,宛如火山般的形狀如此壯觀!輕輕劃過金黃蛋液,如火山泉的流出實在太銷魂,夾起一片和牛沾著生級食蛋液入口,絲滑濃稠的尬著米粒,使米粒更加濕潤有黏性,和牛鮮嫩帶咬感,飯量與肉量給的不手軟,很推薦大家必升級。

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嚴選海鮮粥品+108元

我們選擇是三人套餐,因此加購108元升級嚴選海鮮粥品,這道內容物有蛋花、蛤仔、絞肉、米粒,細火慢熬的燉煮,舀起一匙放進嘴裡,鮮甜恰好的鹹度剛剛好,吃完後很有飽足感。

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加購澳洲蔥鹽口袋牛舌+448元

J個澳洲蔥鹽口袋牛舌超激推,尤其是厚度約1.5公分左右,從俯瞰視角塊頭確實挺大,然而牛舌裏頭塞了滿滿蔥鹽,接著放在烤爐上慢火烤,烤到自己喜歡的熟度,建議剪成小塊入口,一咬豐沛油脂在口中噴發,口感Q脆有咬勁,嚼起來絲毫無柴感,然而蔥鹽的畫龍點睛十分剛好,是我愛的滋味,下次來會再加購。

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伊比利豬塊切/伊比利豬梅花/伊比利豬扇子

首先端上桌的是黑色三層架,將伊比利豬依序擺放看起來很有質感,拍照爆好看,而我們這次沒有點和牛,突然想吃伊比利豬,就選擇伊比利豬和安格牛套餐。

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伊比利豬扇子

伊比利豬扇子是取自豬腹部最精華部位,肉塊有著大理石紋理出餐前並切成長條狀上桌,這樣一來對於自烤來說方便烤又好咬。伊比利豬扇子烤的油脂噴香,吃起來有厚度,口感嫩中帶Q彈,尾韻還有少許甘甜味,我自己挺喜歡這個部位。

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伊比利豬梅花

建議自己烤了兩個肉品告知服務人員更換烤網,比較不會殘留焦香味,換完烤網後我們繼續烤上肩胛部位的伊比利豬梅花,擁有肥瘦相間的油脂,以薄片長條形狀呈現,建議烤爐的火平均受熱再放下去烤,烤至8分熟左右再沾少許日式燒肉醬一起吃,油脂豐富卻保有Q彈感,肉香十足沒有豬腥味,就算自己烤八分熟肉質也不柴。

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伊比利豚肋切

再來是位於豬肋骨中間的伊比利豚肋切,顧名思義有點像肋條,肉質帶些筋膜,他的油花分布均勻,油脂和香氣很夠,口感脆中帶彈,唯一要注意烤的時間必須掌握準確,肉質才不會烤到乾柴。

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安格斯醬漬小牛排/安格斯肩胛牛小排/安格斯肋脊牛小排

圖片中的逸品安格斯牛三人份套餐的肉量,部位有安格斯醬漬小牛排、安格斯肩胛牛小排、安格斯肋脊牛小排,若針對愛吃牛,無牛不歡讀者建議可選全牛,這樣吃的比較過癮。

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安格斯醬漬小牛排

這盤美國安格斯小牛排有特別醬漬,肉質是倒三角型狀,呈現色澤較為紅潤,小牛排部位是靠近牛隻肩膀下半部,表層似乎有一層筋膜,肉感比較結實有嚼勁,雖然小牛排有醃漬過,小編比較喜歡沾少許的昆布鹽一起吃,層次風味更豐富。

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安格斯肩胛牛小排

之所以選擇美國安格斯牛是因為沒有澳洲牛的草飼味,而且安格斯牛口感比較軟嫩,就如這盤安格斯肩胛牛小排,肉質橫切面有著大理石花紋般分佈,再將牛小排放置烤盤上滋滋作響,約烤五分熟度,不需特別調味,再沾少許昆布鹽味道就夠,接著夾起一塊大口咬下,柔軟細嫩的肉感,豐沛帶甜的油脂在口腔綻放,會忍不住想再來一片。

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安格斯肋脊牛小排

安格斯肋脊牛小排是屬於背部前段,肉質比肩胛牛小排更結實,除此之外還帶少許油筋,雖然油脂頗豐富,咬感卻比肩胛更有嚼勁。

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北海道生食級干貝/極鮮大草蝦

套餐有附北海道生食級干貝和極鮮大草蝦。脂本燒肉的大草蝦比我的手脂還要長,肥沃厚實的肉質,口感鮮脆彈口;再來是比十元硬幣大的北海道生食級干貝不用烤太久,鮮嫩彈牙的肉質,吃的到干貝豐盈的肉汁,每次來燒肉店標配。

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蔬食三拼

蔬食三拼是套餐附贈,內容物有山藥、馬鈴薯、櫛瓜,每樣蔬食切成薄片大小。由於中間火力較強,建議放至烤網四周慢慢烤,山藥烤的外脆內鬆,吃起來黏Q爽脆;馬鈴薯烤起來比較脆硬有嚼感;櫛瓜切得比較小,一開始誤以為小黃瓜(笑)~

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日式手作雪花冰(牛奶/芒果)/阿里山天然檸檬愛玉

我們一群人笑著這盤雪花冰是被燒肉耽誤,意外的比預期還要好吃,我們選了牛奶和芒果口味,一旁還有附爆爆珠,開吃前將爆爆珠倒近雪花冰裡,滿滿的爆爆珠好有罪惡感,不僅如此雪花冰給的量不手軟,冰品甜度不會太甜好吃。

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套餐甜點有三種選擇,第一次到訪是點冰淇淋和雪花冰,這次二訪特地點了阿里山天然檸檬愛玉試試看,脂本的愛玉晶瑩剔透,入口Q彈軟嫩口感,慢慢的在口中劃開,最後再配一口爆爆珠超契合。

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50元以下任選(50元含以下補差價可選購)可爾必思

飲料可挑選50元以下飲品,若想喝其他飲品可加購補差額,我點了可爾必思,只要去燒肉店就會點,因為一口燒肉一口微甜可爾必思挺解膩。

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加購生啤酒兩杯+218元

我們將生啤酒換成霍格華茲奶油啤酒(無酒精),啜飲一口杯口上的奶油約三分之一,甜度恰到好處,不會太甜膩,喝起來有點像黑松沙士錯覺(笑~)

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整體心得:脂本燒肉是屬於日式燒肉,大部分都是自己烤,整體價格平易近人,CP值在員林來說頗高,最便宜雙人套餐只要1580元,最貴豪華日本A5和牛雙人套餐不用4000就吃的到,雖然剛開幕人力不足,換烤網速度並不快,事後也會詢問客人吃後感想,更是一間不斷改進的燒肉店。我自己造訪兩次,第一次吃便宜1980元,第二次吃逸品安格斯伊比利,肉質表現不錯,餐點也好吃,下次會想再來試日本A5和牛,不過開心的是員林又有一間精緻燒肉店可選擇,下次想慶生就不用跑去台中,看完介紹快來CP 值爆棚的脂本燒肉ZhiBen YkNk吧!

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店家資訊|脂本燒肉ZhiBen YkNk

  • 地址:彰化縣員林市萬年路一段190號
  • 營業時間:平日17:00~23:00/假日11:00~00:00
  • 電話: 04 833 7061
  • 粉絲團:脂本燒肉ZhiBen YkNk
  • instagram:脂本燒肉ZhiBen YkNk
  • 訂位資訊:inline.app
  • 可帶寵物嗎?寵物要有推車或包包,需事先訂位告知。

 

ZhiBen YkNk 員林店|Menu&價目表

餐點有時效性,文章菜單僅供參考。

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彰化懶人包攻略

評分者:nana
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