金妮蛋糕店，南投草屯在地40年老店！必買生日蛋糕，中秋蛋黃酥
最近特別喜歡挖掘有故事的老店，某天有位草屯網友私訊我們說：你一定要去試試草屯這家開超過40年的金妮蛋糕店！光聽到40年就覺得有料，這種老字號店家能開這麼久，肯定有真本事。金妮最有名的是芋泥生日蛋糕、還有各種鹹甜麵包，每天下午三點半左右，客人陸續上門，幾乎都是在地人熟門熟路來買。他們家的品項真的超澎湃，滿滿麵包和蛋糕看到眼花，甚至還有專門祭祀用的彩繪神明糕點，也太特別。我們這次是為了中秋蛋黃酥而來，順便也帶了媽媽想吃的芋泥生日蛋糕，還有超低調的檸檬餅，吃完直接愛上～
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金妮蛋糕店在哪裡?
我們從草屯中興路轉進虎山路，一路開到快接近明賢街一段時，會先看到全家便利商店，金妮蛋糕店就在它的隔壁。斜對面是健身工廠和特力屋，如果你想慢慢逛，可以直接把車停在草鞋墩公有立體停車場，走過來只要1分鐘很方便。
一走進店裡，迎面而來的是一股復古氣息，古色古香的木質裝潢搭配深色鏡面玻璃反射，給人一種歲月痕跡。而最讓人目不轉睛的，就是店內琳瑯滿目的商品，有麵包、糕點、生日蛋糕、檸檬餅、蛋黃酥、奶油酥餅、烤布丁通通有。店家也貼心提醒我們，下午四點左右是商品最齊全的時段，因為師傅一早就開始備料製作，會陸續出爐。如果你是想挑多一點品項，建議可以傍晚再來逛一圈。
生日蛋糕絕對是金妮蛋糕店的招牌，很多鄉親只要家裡有人慶生、節日聚會，老顧客都會提前預訂，免得當天買不到想要的口味。蛋糕分為大小兩種尺寸，賣最好就是芋泥蛋糕，如果想要特別一點，金妮也有提供客製化造型蛋糕服務，像是可愛的彩繪卡通圖案，這裡也都能滿足。
身為甜點控，看到他們的冷藏冰箱和甜點區會走不開，每樣都在像我招手。像是芋泥安娜、黑森林蛋糕、夏雪芒果蛋糕、烤布丁、冰捲蛋糕、德式蛋塔、傳統切片蛋糕、千層蛋糕、巧虎蛋糕、乳香卡士達捲…等，每樣都好誘人，最後我忍不住帶了幾樣回家，其中他的冰捲蛋糕和烤布丁吃起來有滿滿古早味，真的很可以耶～
麵包種類真的超級多，光是品項就多達50種以上，從鹹的到甜的通通有，完全讓人選擇障礙大爆發。像是人氣王波蘿花生夾心、牛奶波蘿、波蘿肉脯、奶酥波蘿、巧克力波蘿，還有丹麥藍莓牛奶、雪泥、北歐核桃鹹奶油、紅豆、燻雞蛋堡、坦克車、哈姆太郎、乳酪德式香腸等等，走一圈真的會越看越餓，價格也超親民，難怪居民們都會買。
除了琳瑯滿目的傳統麵包，店裡也有特色的神於粁惠商品，像是把西式甜點結合傳統文化，推出了印有神明彩繪的馬卡龍，真的特別又吸睛，不只是祭祀用，也很適合當伴手禮，感覺連長輩都會覺得新奇又有誠意～
蛋黃酥
草屯鄉親想吃蛋黃酥免跑彰化！草屯就有這麼一家用料實在蛋黃酥，金妮的蛋黃酥選用進口紐西蘭無水奶油製作外皮，搭配特選紅豆餡、還有師傅親手打的鹹蛋黃並用萊姆酒去腥處理，完全不加沙拉油，烤出來的蛋黃酥不只金黃香酥，拿起來超有份量，每一顆都是大顆飽滿，吃完一顆超滿足～
一般蛋黃酥店大多都是整盒販售，很少有店家會賣單顆，但貼心的金妮蛋糕店就有提供單顆販售，想先試味道可以直接買一顆來吃看看，一顆只要53元。如果想送禮，他們也有多種禮盒包裝選擇，有 6 入、12 入、15 入、20 入 不同數量，外盒還是帶有質感的深藍色系設計，送人不失面子，自用也好有儀式感。
忍不住拿起一顆甲看麥(台語)！他的餅皮香酥但不乾、不油膩，咬下去有層次感，內餡的紅豆餡有絲微的甜韻卻不甜膩，還帶點自然的豆香，裏頭的大顆鴨蛋黃，沒有惱人的腥味，也不會乾硬，反而是濕潤綿密口感，再搭配紅豆餡十分契合，吃完整顆不會噎口，比例剛剛好。而且偷偷說，當天出爐的餅皮比較柔，放到隔天反而更香、更酥脆，我自己比較喜歡隔天的口感ＸＤ
芋泥布丁蛋糕
這款芋泥布丁蛋糕賣到嚇嚇叫，尤其是碰到節慶，幾乎大滿單！我們買了小顆回家嚐鮮，外表看起來樸實，但吃下去就是濃濃的古早味香氣。最上層會放上季節水果，簡單卻很實在。而內餡層次超豐富，不只戚風蛋糕體有加入芋頭，吃起來軟綿蓬鬆又帶芋香，夾層的奶油芋頭餡滑順細緻、香氣自然，再搭配芋頭丁的顆粒感，和布丁滑Q帶焦糖香的尾韻，咬下去層次感大爆發，跟一般芋頭蛋糕不一樣。甜度剛剛好、吃完不膩口，芋泥控真的會大滿足。慶生、送禮、自肥，通通選它就對了！
檸檬餅
檸檬餅其實到處都有，每家都有自己的特色，但這家的特別之處在裡面蛋糕體是用古早味海綿蛋糕，外層包裹的檸檬白巧克力帶點酥脆感，吃起來不是那種刺舌的酸，而是溫和清新的檸檬香氣，甜度也不會過高，搭配綿密的海綿蛋糕，整體口感柔軟細緻，清爽又好吃。
整體心得:金妮蛋糕店雖然是一家傳統的在地麵包店，但麵包品項豐富多元，除了經典的古早味，也能看見一些創意新口味，而且每一款都是師傅用心手作、用料實在，價格也親民不浮誇，CP值真的很不錯！這次我們品嚐了檸檬餅、芋泥布丁蛋糕、蛋黃酥，每一樣都讓人感受到食材的誠意與味道的用心，尤其是蛋黃酥份量大顆又有水準，芋泥控、甜點控真的不能錯過！如果你剛好來到草屯，或是中秋送禮、生日慶生、想買點點心回家，這間經營超過40年的金妮蛋糕店，真的值得你走一趟。
店家資訊 金妮蛋糕
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