【台中大安景點】台中大安深度一日遊(拔蔥洗蔥體驗+香腸+採芋頭+貢丸DIY+大安追夕陽+抓螃蟹+濕地風車美景+飛天豬安農)

2016.11.18

台中大安景點推薦，教大家怎麼玩台中大安？遠離繁忙都市生活，下鄉尋找農村小旅行，體驗台中大安的海線之旅與農村生活，一趟台中大安眷村光陰的故事，不同一般旅遊路線，而是由當地人帶遊客深入台中大安社區，因此也才能真正體驗在地之美。這次透過台中踩線團體驗拔蔥、品酒、品味香腸、貢丸DIY、追夕陽、抓螃蟹、吃海產一系列熱騰騰的台中大安行程與大家分享，不一樣的旅行，不一樣的玩法，讓我們一起用力的玩台灣吧！

台中大安蔥師傅傳奇遇記一日遊

0930-1000 親手採蔥

1000-1030 洗蔥體驗

1030-1130 酒莊參訪

1130-1400 午餐 – 大安港的海口味

1400-1500 飛天豬選美

1500-1600 貢丸 DIY

1600-1730 大安港參訪

1730 大安龜殼生態公園

每次參加踩線團都會有一種莫名的期待感，融入在地生活，採訪一般旅遊不會去的地方，想到就覺得好開心，今天帶著辣奇一起出遊，有著辣奇的陪伴，在旅行中更加美好！

#大安酒莊參訪

首先我們來到台中大安農會製酒廠。有沒有看到酒莊的建築物上有兩罐白色酒瓶，據說曾經有得獎的芋泉香酒。

臺中市大安區位於臺中市之西北隅，全域屬大安溪、大甲溪沖積扇平原，土質是由砂礫和黏質土壤所組成肥沃的黑砂土質，再匯集大安溪和大甲溪豐沛的水源灌溉，富含有機質的溪水潛入地底，層層濾淨後再自然湧出，形成純淨的自然湧泉，加上獨特的溪水口氣候，所以能孕育出優質的米、芋頭及蕃薯。大安酒莊為了釀造屬於臺灣的「在地酒」，將具有道地的香味封存於瓶中，釀酒師特別研習日本燒酌之製作技術，釀造出了臺灣本地獨特的酒香。

我們一抵達大安酒莊，廠長與工作人員熱情接待，接下來帶我們參觀工場環境，整個廠區採半數位化管理，由機器控制恆溫，酒品的發酵狀況，一直到蒸餾發酵區介紹整個流程。

你看到的這個木桶，裏頭裝置著在地蘊釀的特色好酒。

沒錯！就是它，大安農會得獎的芋頭燒酒。如果可以我也想嚐看看特色酒。

參觀完工廠之後，接下來廠長介紹剪報的內容，帶我們品嘗在地特色的酒類與香腸。

大安農會出產許多特色酒類，有興趣的朋友可以來看看喔！

大安區農會酒莊特別出產的九降風酒與梅子酒，九降風酒的濃度相當高，梅子酒的酒精濃度較低，但都各有特色，由於酒量不好就沒有特別品嘗，只有拿來聞一聞。

另外今日的重頭戲就是它，安農香腸系列，安農香腸嚴選當日現宰國產豬後腿肉，剔除筋膜後再以三分肥、七分瘦的完美比例呈現，加上遵循古法製作，汁香味美、肉質飽滿，因而有「香腸界的LV」之雅號。

擁有六種不同的特色口味，有青蔥、芋頭、白蘭地薑黃、黑胡椒、葡萄酒、紅酒紅鞠，都是市面上沒吃過的香腸口味耶，每一樣口感都很特別，印象最深刻的就是芋頭、青蔥、白蘭地薑黃，這三種口味，融入在地的小農與在地酒莊的酒品，做出來的口感相當特別，每一樣都好好吃，讓人一吃就愛上，我們帶了三種口味回家，自己在家煮，也是很快被秒殺的那種啦！

#親手採蔥體驗

蔥園的導覽和體驗拔蔥的樂趣，大哥帶我們前往一旁的蔥田，解說著蔥田的生態還有如何拔蔥的知識。

四處都可看的到綠油油蔥田，在自然環境中探索學習，是很特別的經驗。

我們仔細瞧瞧青蔥的美貌，青蔥田裡真是新鮮，一陣風微微吹來還可以聞到青蔥的香氣，青蔥很努力的在往上爬，你看是不是很美！

辣奇也想到蔥田跑跑跳跳拉～

#洗蔥體驗

拔完蔥之後當然還沒有完，我們要來去洗蔥嚕！

大哥在示範洗蔥給我們看，蔥必須再沁涼的湧泉池清洗，要很有耐心一根根的洗乾淨。

在都市裡無法體驗到農村生活，這回真的賺到啦！

能親身到農村走走，享受農村漫遊路線體驗活動，接觸大自然及嚮往回歸農村生活，擁有著大自然的奧秘，處處充滿驚奇，鄉間小路滿滿的幸福。

ＮＡＮＡ也跟著大哥一起體驗看看，哇～也太好玩了吧！

現場工作人員教我們如何綁蔥技巧，別看很簡單，其實動作需要有點技巧才能完成。

洗蔥的感覺無限好，可以體驗洗蔥的樂趣，拿著蔥超有成就感。

#採芋頭體驗

其實在大家的認知下，台中大甲出產的是芋頭，但透過這次踩線團才知道原來大安也有芋頭，兩個區域屬於大安溪與大甲溪的沖積地，在肥沃的土壤很適合種植芋頭，所以今天呢！要帶大家好好認識一下台中大安的芋頭田，一眼望去都是芋頭田，景色非常的壯觀，我記得看過採芋頭的時候，是在外公的田裡，現在還可以看到採芋頭的畫面，好讓人懷念。

大哥帶我們親自體驗採芋頭與摸芋頭，還現場削芋頭給我們看，他說這邊的芋頭在台中大安是第一名的唷，在這邊購買也相對的便宜許多。

體驗半日農夫的辛苦，才知道在這麼炎熱天氣下採芋頭真的好辛苦，有他們的汗水揮灑才有這麼好吃的芋頭。

辣奇默默的在芋頭田尋找著他的小花草。

#大安港海口味餐廳

經過早上了解認識在地農特產後，午餐當然要好好的飽足一頓，這樣下午才有力氣繼續走行程。我們中午選擇這間大安區很有名的海口味餐廳，這家餐廳都是以現撈海鮮餐廳料理，是在地人推薦的唷，進入到餐廳還可以看到滿滿的魚貨，擺放的方式也太壯觀了拉，想吃甚麼就由這邊開始點吧！

菜色陸續上桌，一整桌相當豐富，全部料理都是以海鮮為主，還有自備大甲大安第一名芋頭做成的拔絲芋頭，這間的菜色很好吃，ＣＰ值高。

#大安蔥貢丸DIY

第一次要製作貢丸很興奮，其實我超喜歡吃貢丸，所以可深入了解製作貢丸的過程，其實挺有興趣。DIY製作貢丸必須全副武裝，手套、帽子、腳套、雨鞋、消毒，一個都不能少，在步驟上相當謹慎，準備進入無塵室空間嚕！

現場人員會親自解說與教導整個流程，連食材都會準備好，他們的貢丸是結合大安區的肉品市場現宰後腿肉與新鮮的青蔥，創造出不同特色的口感，我已經慢慢期待它的成果啦！

用眼睛看都覺得很簡單，當自己要ＤＩＹ動手作時，卻無法完全掌握，看似簡單的動作也太難了吧，我光是弄了幾顆，手已經慢慢的開始酸，好佩服他們熟練的技巧，可以快速完成。

將將～貢丸終於完成啦！

這是我和大家一起動手做的貢丸，超級有成就感，你看他們的貢丸跟一般不一樣，上面有蔥花，口感也很特別，它的貢丸很Ｑ彈又扎實，肉與青蔥的香氣十足，吃起來會感受到保水度，我覺得超好吃的，就連自己帶回家的一包也馬上被秒殺，現在回想起來我好想再買來吃喔！

#大安港參訪

大安港舊稱海翁窟港，相對遊客比台中高美溼地少很多，這裡可以帶小朋友一起來抓螃蟹，帶寵物毛小孩來玩沙。

走下階梯～我們來去踩在沙灘上吧！

大安港濕地有著捨不得離去的生態美景，多以螃蟹為主，不同的螃蟹有著不同的洞口型態，但只要人一靠近，就一溜煙鑽到爛泥裡挺有趣！

夕陽、晚霞、濕地，天空和大地就像是幅美麗的圖畫。

眼前的情侶好放閃，夕陽下的人像剪影，與大自然融為一的感覺，這畫面真美！

#大安龜殼生態公園

以往都是去台中高美溼地，卻不知道台中大安有這麼漂亮的地方，第一次來到台中大安龜殼生態公園。這個景點是免費景點，可以在這邊追風車，看美麗的夕陽，欣賞美不勝收的海岸線，因此也很適合周末來跑跳散心的好地方。

慢悠悠的生活，享受著寧靜的村莊，也可以騎著單車暢遊濱海自行車步道吹吹海風。

我們走到生態公園內還可以看見壯碩的大風車，藍天的天空，超級無敵美！

欣賞著漁港的魅力，太陽西下打落在大安港上，擁有著一種浪漫無邪的氛圍。

我們再繼續探險趣，爬上步道，在站最高處，一眼望去遼闊的海面，站在路邊靜靜凝視，海風非常的涼爽，輕拂在臉上感覺壓力瞬間都釋放。

橋上的畫面也很壯觀，眼前一排風力發電的大風車，大風車緩慢的轉動，為安靜的海濱增添幾分的動感，才知道在台中大安有這一處觀賞大風車的好地方。

這裡也很適合帶著寶貝愛犬一起來跑跳唷，切記大小便要隨手清理勿留在現場。

一天的太陽中，我最喜歡的是夕陽，夕陽很美麗、很漂亮，看著夕陽從水平面上緩緩落下，迷人的澄黃地景，日落一刻令人沉醉。

每次參加旅行行程都有不同的感受，這次的台中大安深度旅行主要推的是一日遊活動，透過這活動讓我可以融入當地的文化，親手體驗採蔥、製作貢丸ＤＩＹ與香場品酒的體驗，我覺得挺特別，相對的也有很多收穫，更深入走訪網路上很少人推薦的大安港與大安龜殼生態公園，欣賞溼地生態以及夕照海景，這裡很適合閒暇來這裡走走散心或騎腳踏車悠遊漫步，如果大家有興趣可以來參與不一樣的踩線小旅行。

台中大安區農會酒莊
電話：04 2671 0909
地址：台中市大安區中庄村3鄰中松路6號。
官方網站：大安農會
粉絲團：飛天豬安農