【彰化美食。北斗】伴手禮在地推薦,品味濃厚古早味水蒸蛋糕❤咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店

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 傳統古早味飄香一甲子,有一種傳統古早味

隱身在彰化縣北斗鎮上,說到彰化縣北斗鎮除了好吃的北斗肉圓

以及北斗高麗菜飯之外,記得吃完美食要回程時推薦你必帶的伴手禮

就是古早味的水蒸鹹蛋糕,其實這間咸豐蛋糕之前在網路

上名聲非常的響亮,連北斗的好友們都跟NANA強力推薦

周末假期與小腹婆約會,小腹帶我來咸豐本舖,品味幸福的濃厚古早味

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咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店位於彰化縣北斗鎮三民街69號

地理位置非常的好找喔,就在中華路與三民街的交叉路口

這間水蒸蛋糕專賣店的外觀,有著龐大的黃色招牌

整個非常的顯眼亮麗,讓人不知不覺想一探究竟

WOW~這時間點人來人往的好多人都為了水蒸蛋糕來也

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咸豐本舖的蛋糕都是採當日現做的方式喔

而且每一爐的蛋糕都是有限制數量,如果來現場沒有了

就是要等下一爐的時間喔,有時候還可能因為賣完而買不到呢 

來到現場也有提供試吃的服務

可以先品嚐自己愛的口味在入手買回家

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另外還有推出過年限定版牛軋糖

手工牛糖,有五種口味,不限口味每包一律150元,也有綜合口味

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咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店的店內充滿了溫暖的感覺

黃色的氛圍,讓人特別陶醉

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連招牌LOGO都做的非常有藝術之感喔

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店內的主打商品水蒸鹹蛋糕,讓人破不期待想品嚐

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接下來很幸運的還可以現場看如何製作水蒸蛋糕

整個流程脫光光的呈現在NANA的面前(WOW~好害羞)

而且她強調不添加任何油品及防腐劑,這樣到底要怎麼做?

首先拿出蛋+麵粉+餡料把它倒入融器裡

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之後再把麵粉與蛋利用攪拌器攪均勻

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之後時間差不多在利用棒子放進去攪一攪

你可別看這樣好像很輕鬆,其實蠻吃力的捏

你看連超級無敵大正妹曉帆也跟NANA一起來品味

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芋頭的餡料

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等待蛋與麵粉均勻發酵之後,把它倒入融器裡

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在準備餡料加近蛋糕裡面,以下餡料有肉燥和芋頭

把餡料都分佈均勻灑在蛋糕上面之後就可以在繼續往下一個步驟

它的肉燥的為當非常的香濃,超級有古早味的味道

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妳看工作人員在灑餡料的時候衛生方面也很講究喔

都會帶拋棄式的手套在製作,看的非常的安心

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原來芋頭口味則是當場用拋削器當場把餡料分佈在蛋糕的身上

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準備之後最重要的過程就是以炊蒸的方式製作

使用木製蒸籠蒸製,可保有蛋糕水份與食材鮮度,讓蛋糕濕潤,綿密,爽口

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每一爐的等待時間約30小時以上,為了吃好吃的水蒸蛋糕

等待時間是值得的拉,等待時間總是慢長

看著水蒸蛋糕出爐的時候,心中充滿了愉悅的心好幸奮喔

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蛋糕利用木製蒸籠蒸好之後,在把它拿出來

進行切條,封膜,裝盒, 包裝的步驟

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妳看看!!眼前的這一幕也太壯觀了吧,熱騰騰的水蒸蛋糕還會冒煙

而且肉燥與蛋糕的香氣一陣撲鼻,讓人想趕緊咬一口

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一個容器裡大約一次只有8盒的份量

所以為了等待時間也可以打電話先來詢問

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妳看看~它的橫切面滿滿的餡料,真材實料,一點也不含酸

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則芋頭口味的部分雖然色相比較弱一點

但說真的使用的餡料都是真材實料

重點滿滿的芋頭絲吃起來超幸福的

我還是第一次看到料多的蛋糕捏

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你看它的內餡也太令人食指大動了

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NANA帶了兩盒回家,分別為芋頭口味和招牌鹹蛋糕口味

從紙袋到紙盒每一個步驟設計的都非常精緻

拿來當伴手禮一點也不失體面,在盒裝上也有附贈訂製的面紙包

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每一道關卡都做的非常的用心

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店家有提供宅配的服務,所以不用特地跑到彰化北斗買喔

住在遠地的朋友有福了,透過一通電話你也能吃到水蒸蛋糕

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咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店的蛋糕口味分別有

黑糖蛋糕、鹹蛋糕、養生蔓越莓蛋糕、芋頭蛋糕、土鳳梨蛋糕

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DM上的價格非常的親民喔

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濃厚的復古鬆緊帶

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芋頭口味VS鹹蛋糕口味

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在盒子內還有附上刀叉讓你切蛋糕喔

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鹹蛋糕口味$130 (原價$200)

油蔥及滷肉均勻分布在蛋糕上,口感上非常的Q彈紮實

它的蛋糕都是利用天然食材新鮮現做,完全沒有添加任何奇怪的東西

而且肉燥的香氣超級的濃郁,很有古早味的感覺

水蒸的方式吃起來鬆軟綿密,有一點飽水,濕潤的口感

則它有一點甜中帶鹹、鹹中帶甜的口味

清爽鹹甜的好滋味,讓人很難忘記它的美味

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芋頭口味$150(原價$200)

蛋糕本身的色澤則是用天然的芋頭下去製成

沒有添加奇怪的東西,而且表面還可以看到淡淡的芋頭絲

雙層芋頭餡口感,口口入味,水蒸的方式將蛋糕蒸熟

柔軟富彈性的蛋糕體在口中逐漸化開的滿滿幸福

保留了水潤感, 鬆軟不乾硬,香濃滑嫩的芋頭美味

真材實料的讓人一口接著一口,非常的滿足

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老闆堅持用木製蒸籠蒸製的方式做蛋糕,因為不放油口感綿密清爽

蛋糕內餡真材實料,滿滿的餡料讓人垂涎欲滴

有機會一定要來品嘗美味,NANA真心推薦

 

 

 【景點資訊】

名稱:咸豐本舖

電話:04-8882932

地址:彰化縣北斗鎮三民街69號

營業時間:10:00-22:00

粉絲團:http://www.sanfone.com.tw/about.as


 

 

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