澳門美食》安德魯餅店(氹仔店)來澳門不吃蛋塔代表沒來過,日賣2萬顆新鮮出爐蛋塔,吃過會愛上/愛評網2017澳門食況LiveShow

2017.10.02

澳門自由行│四天三夜2015 澳門自由行│三天兩夜2017

澳門自由行,澳門美食安德魯餅店(氹仔店)│來澳門不吃安德魯餅店代表沒來過澳門，安德魯餅店日賣2萬顆蛋塔，吃過一次就會深深愛上安德魯蛋塔。安德魯蛋塔在澳門名氣很響亮，因此nana也是安德魯的忠實饕客，只要來澳門絕對必買必吃，回台灣手裡一定要堤好幾盒才會開心，為什麼它的魅力如此強大，居然可以把nana迷的團團轉，大家吃過一定懂那種感受? 別轉台繼續看下去就對啦!

澳門三天兩夜行程規劃

Day1:桃園機場(澳門航空)→澳門國際機場→新好利→官也街→莫義記大菜糕→安德魯蛋餅店→拾8咖啡→戀愛巷→大三巴→利澳酒店(查詢澳門利奧酒店房價)

Day2:孖寶兄弟茶餐廳→8餐廳the night→大堂炸雞→鉅記手信→雅馨緬甸餐廳→澳門巴黎人酒店→楊枝金撈甜品

Day3:盛記白粥→ 議事亭前地→郵政總局→民政總署大樓→360 café’→澳門塔→笨豬跳→澳門國際機場→桃園機場

這次很開心可以和愛評網與澳門旅遊局一起去澳門吃美食，看我們最新的2017澳門食況LIVE SHOW，要怎麼吃遍澳門大街小巷，快跟上NANA的部落格繼續看下去吧。更多精彩澳門食況:愛評網2017澳門食況LiveShow 金大佛的奪門而出家日誌小芝芝ღ美食ღ遊樂ღ小天地塔塔懷特TataWhite。生活有樂町

澳門票卷

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安德魯餅店在澳門共有9家分店，還記得~上回來澳門四天三夜自由行的時候，有特地去威尼斯購買安德魯的蛋塔來品嚐，至從那一次咬了一口後，一直對安德魯蛋塔念念不忘，甚至好友從澳門玩回來也會請他特地買回台灣當伴手禮，這種掀起轟動熱潮，不僅紅到台灣也成為澳門甜點代表，更是讓NANA愛不釋手，這天排隊人潮非常多，大家都是因為安德魯蛋塔慕名而來，還沒吃過的朋友~就由NANA特派員帶你來去接發謎底!

安德魯餅店菜單

安德魯餅店的蛋塔價位一個Mop 9元，6個Mop 50元，換算台幣約1個36元左右，1盒6入200元台幣。除了販售蛋塔之外現場還有販售曲奇、咖啡、飲品..等等。但老實說幾乎會來這的饕客們，都是為了蛋塔而來，所以你問我~~澳門有甚麼必買伴手禮，就非安德魯蛋塔莫屬拉 xd~(記得蛋塔是可以帶回台灣，只是賞味期只有三天)

澳門安德魯餅店-分店

安德魯蛋塔撻位在澳門共有9家分店，以下是幫大家整理好的分店資訊

安德魯餅店 (原店)

地址: 澳門路環市區戴紳禮街1號地下
電話: (+853) 2888 2534
營業時間: 7am – 10pm (每天營業)
如何前往?乘坐15, 21A, 26A 路線巴士到 [路環居民大會堂] 站, 或25 & 50路線巴士到 [路環市區] 站, 以及26路線巴士到 [路環街市] 站

安德魯餅店及咖啡店

地址: 澳門威尼斯人度假村大運河購物中心臉譜街870號鋪
電話: (+853) 2886 6889
營業時間: (每天營業) 星期日至四 10am – 11pm 星期五及六 10am – 深夜12am
如何前往? 乘坐15, 21A, 25, 25X, 26, 26A, 35, MT3路線巴士到 [連貫公路/新濠天地] 站或乘搭威尼斯人度假村酒店所提供的免費接載巴士

安德魯餅店及咖啡II店

地址: 澳門威尼斯人度假村酒店威尼斯人購物中心K13舖
電話: (+853) 2882 8275
營業時間: 8am – 9pm (每天營業)
如何前往? 乘坐15, 21A, 25, 25X, 26, 26A, 35, MT3路線巴士到 [連貫公路/新濠天地] 站或乘搭威尼斯人度假村酒店所提供的免費接載巴士

安德魯花園咖啡店

地址: 澳門路環屠場前地21C康靈閣地下
電話: (+853) 2888 1851
營業時間: 星期二至日 9am – 10pm 星期一 9am – 5pm
如何前往? 乘坐15, 21A, 26A 路線巴士到 [路環居民大會堂] 站, 或25 & 50路線巴士到 [路環市區] 站, 以及26路線巴士到 [路環街市] 站

安德魯咖啡店

地址: 澳門路環市區屠場前地9號地下
電話: (+853) 2888 2174
營業時間: 9am – 6pm (每天營業)
如何前往? 乘坐15, 21A, 26A 路線巴士到 [路環居民大會堂] 站, 或25 & 50路線巴士到 [路環市區] 站, 以及26路線巴士到 [路環街市] 站

安德魯蛋撻外賣專門店

地址: 澳門路環市區屠場前地康靈閣17及19號地下
電話: (+853) 2888 2046
營業時間: 星期六至四 10am – 6pm (逢星期五休息)
如何前往? 乘坐15, 21A, 26A 路線巴士到 [路環居民大會堂] 站, 或25 & 50路線巴士到 [路環市區] 站, 以及26路線巴士到 [路環街市] 站

中心咖啡店

地址: 澳門氹仔徐日昇寅公馬路旅遊學院氹仔校區地庫二層
電話: (+853) 2886 0027
營業時間: 8am – 9pm (學期間平日) 8:30am – 6pm (週末及暑假)
如何前往? 乘坐11路線巴士到 [旅遊學院氹仔校區] 站

安德魯餅店(氹仔店)

地址: 澳門氹仔官也街9號栢鴻大廈地下E座
電話: (+853) 2857 6580 營業時間: 10am – 9pm (每天營業)
如何前往? 乘坐11, 15, 22, 28A, 30, 33, 34路線巴士到 [氹仔官也街] 站然後步行1分鐘

安德魯餅店的故事

安德魯餅店是在1989年9月15日由英國人Andrew Stow在路環半島成立安德魯餅店(LORD STOW’S BAKERY)。餅店這個名稱就讓那些葡國人會知道誰是店主!安德魯的理念是確保他的產品總是新鮮的，健康的，天然的和最佳的。他拒絕用，在其它麵包店內十分普遍的添加劑和防腐劑。後來，安德魯決定加入一款特別美食。在80年代後期的一次葡萄牙旅程中，安德魯認識了當地的葡撻(1837年在里斯本貝倫起源的一種蛋撻)。安德魯也想為他的顧客製作葡式蛋撻，但他並沒有食譜。他的醫藥背景使他對實驗工作一點也不陌生，安德魯因此創出了他自己的版本。他省去了一些傳統的方法和配料，並引入英式的格調。安德魯就這樣創出了自己獨特的配方，從此人們認識的”葡式蛋撻”就被引入亞洲。安德魯於2006年10月25日因哮喘病發作意外去世。他的女兒Audrey和他的妹妹Eileen引以為榮地繼續發揚他精益求精的標準。

這回因為澳門旅遊局和愛評網的活動，我們特地前往官也街的安德魯餅店(氹仔店)採訪負責人，才讓我們有機會進到安德魯餅店觀看蛋塔的製作過程與歷史背景的故事。安德魯蛋塔始終如一，都只販售同一種口味的蛋塔，因蛋塔所以吸引了忠實的追隨者，也成為澳門的必買地標之一。

第一次看見安德魯蛋塔的製作過程，馬上變成好奇寶寶想了解這一切。
安德魯蛋塔是由13位阿姨用手作捏的塔皮，每天大約要捏1000個以上，這些蛋塔充滿員工們用心與感恩的愛，才讓我們有機會吃到好吃的蛋塔。

每一顆蛋塔準備放進高溫200的烤箱，每層烤箱的上下層溫度分成兩個不同的高溫度，且放進烤箱同時要注意它的時間，還有拿出來翻面，這個過程來回至少要三次左右。

工作人員很注重衛生，在衣著上麵包刮浴帽、口罩、手套都是很講究。

過了一會蛋塔慢慢的膨脹，這時蛋塔還沒好，要把它拿出來翻面再放進去一次。

接著蛋塔終於要準備出爐，這時負責人說，剛出爐的蛋塔，上面會有泡泡，建議不要馬上吃，不然很容義燙嘴。

哇!!蛋塔的香氣撲鼻而來，nana的胃完全受不了誘惑，不停的在哀嚎~

蛋塔的溫度稍微下降後就可以出爐啦!!

安德魯蛋塔香脆鬆化的酥皮，充滿濃郁的奶香蛋漿，表面帶有淡淡苦澀的焦糖脆皮。口感非常好吃，尤其是當你咬一口時咬下去的那一刻，香酥脆的外皮在嘴裡劃開，哇嗚~人間美味!!且中間的奶香蛋漿值逼腦波，真的是好吃到不要不要的，會讓人一口接著一口，超刷嘴~

來澳門記得一定要來吃看看安德魯蛋塔，這是nana每回來一定要吃的伴手禮，如果想帶回台灣給好友們嘗試，記得要跟店家告知，因為店家會準備降溫的蛋塔給您，這樣才不會導致蛋塔軟掉而影響口感。心中默默期許，希望有天安德魯蛋塔可以進駐台灣xd~