澳門美食》盛記白粥。澳門百年老店 在地人吃白粥 蘿蔔糕 腸粉當早餐/愛評網2017澳門食況LiveShow

澳門自由行,澳門美食 盛記白粥(新馬路店)│盛記白粥澳門當地有70~80年歷史,目前傳承三代百年老店。盛記白粥是當地人會吃的傳統早餐,現在已有五間分店。對於遊客來說議事亭前地附近的新馬路店店舖是距離最近又方便前往的一間分店。盛記白粥賣的是中式早餐,像是白粥、蘿蔔糕、腸粉、芒果豆腐花都是店內招牌,深受澳門街坊及遊客青睞。重點!? 一個人的早餐大約只要花20元澳門幣, 價格很平民,大家想知道我們在盛記白粥吃了哪些熱門早餐嗎? 那就跟著我們繼續看下去吧~GO!

 

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Day3:盛記白粥 議事亭前地→郵政總局→民政總署大樓→360 café’→澳門塔→笨豬跳→澳門國際機場→桃園機場

 

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盛記白粥共有五間分店,對於國外的遊客們,最方便找尋的就是盛記白粥新馬路店鋪,新馬路鄰近議事前地、民政總署、郵局,大約走路約3分鐘內,想吃澳門當地傳統早餐,那就來去盛記白粥新馬路店鋪。

盛記白粥的故事

盛記白粥是由「白粥根」子承父「街坊情」業歷久彌新人稱「白粥根」是「盛記白粥」的第二代傳人。第一家在沙梨頭開設「盛記白粥」是由他的父親梁勝所創辦的。後來由於第一次世界大戰,店舖就由沙梨頭搬至了新橋。店舖的招牌用的是「盛記」,加上店內的招牌為白粥,便取名「盛記白粥」,一直沿用至今。

盛記白粥 菜單

哇!!看到這張盛記白粥的價格好便宜阿,每一個餐點平均約在6.5元~28元左右。
你看到的價格可是澳門幣(MOP),記得要換算台幣,抓個大概乘4差不多,一碗白粥(澳門幣)8元換算(台幣)約32元,價格也是俗啦!

餐點分成左邊是鹹點,右邊是甜點, 最下面是油炸品,還有夏日特選限定。最推薦必吃的早餐有白粥/閒皮蛋瘦肉粥/腸粉/芒果豆腐花/蘿蔔糕/魚蓉燒賣,這幾道都是NANA超愛的餐點。

盛記白粥堅持使用傳統方法來做,每一道糕點的製作都是經過用心研究的,層層把關,難怪忠實顧客會這麼多啦!

NANA默默的站在出菜口,欣賞著出菜的過程,從這些角度可以看出一家店的乾淨度,檯面上保持得算乾淨,也不會很淋亂,對於這點大可放心。

這個腸粉是還沒上桌前的樣貌,這鍋看起來白的透亮,感覺吃下去會有軟Q軟Q的感覺~

保溫櫃擺放著甜點,甜點分有冰和熱兩種,菜色有原味芒果、朱古力、豆腐花、馬諦沙、西米露..等等,NANA開始期待澳門人吃的早餐了。

初衷對一間店來說真的很重要,在牆面上用手繪的方式,呈現一幅盛記白粥的創始過程,哇~感覺好棒。新馬路這間分店環境寬敞明亮,還有冷氣開放,在裡面吃早餐有一種幸福感,更驚豔是大約9:00抵達,店內居然客滿,一位難求阿,人潮也太多了啦。

盛記白粥早餐怎麼吃?

要吃早餐可是有小技巧的,就是桌上這三醬,從左海鮮醬(甜/加生蠔)│酸辣醬│花生醬
另外還有糖、鹽、白芝麻..都是等一下吃早餐時必沾的醬喔!

白粥MOP 8元(必點)

這碗不是豆漿,它是白粥啦!!
是不是會讓人誤以為錯覺是豆漿,沒關係因為NANA跟你們一樣,以為它是豆漿(XD~)
這碗白粥看似簡單可是喝起來卻很美味,招牌白粥是以傳統製法,以泰國香米、腐竹慢熬煮成的白粥。米粒在熬煮過程中爆裂與汁液融合在一起,是看不到完整的米粒。第一口可以先品嘗白粥的原味,喝起來絲滑香甜,有著濃郁的米香味,口味上帶有清爽滋味。接著上加入些許鹽巴,可以提升鮮度,口味比較重些,喝完有種暖胃的感覺。

馬仔MOP 6元

馬仔就是台灣的沙琪瑪,澳門的馬仔菓上一層麥芽糖,吃起來鬆鬆,有著香甜的麥芽糖味,口感就跟沙其馬差不多。

蛋散MOP 9元

油炸的蛋散聽說也是很多人點,口感也是跟沙其馬差不多,只是它的蛋香味比較重些。

蘿蔔糕MOP 7.5元(必點)

天啊! 這道都還沒介紹,就被食況主秒殺讓愛吃鬼教主吃不到的蘿蔔糕。
我們大家一致超推這道蘿蔔糕,看起來很平凡,卻吃了一口後有種上天堂的FU(太誇張拉XD)
這道蘿蔔糕來頭可不小,它的蘿蔔糕絲的份量多了好幾倍,最上層灑上小蝦米和油蔥,以蒸方式烹煮,出爐後底層在淋上醬油,蘿蔔糕看起來很吸引人。

品嘗蘿蔔糕之前記得一定要沾酸辣醬吃,NANA超愛~
馬上挖一口放進嘴裡,蘿蔔糕的口感扎實帶綿密感,整個口腔都是蘿蔔糕清甜香氣,咀嚼時可以咬到蘿蔔糕絲,哇~這也太好吃了啦!! 記得來盛記白粥一定要點蘿蔔糕。

芒果豆腐花MOP 7.5元(必點)

這碗芒果豆腐花是澳門在地朋友推薦的,她說每次來一定都會點這碗芒果豆腐花。我們趕緊來看看這碗芒果豆腐花的威力如何?

這碗芒果豆腐花是冰的甜品,有著黃橙橙的外觀,再淋上薑糖,看起來好邪惡。冰冰涼涼的口感,有著芒果淡淡的香味,它不像是豆花也不像正統豆腐,挖一口豆腐花好Q彈,放進嘴裡滑順的豆腐花在嘴裡化開,甜甜的滋味漫延舌腔,哇~好好吃啊!

咸皮蛋瘦肉粥MOP 14元(必點)

早餐是一天的活力來源,這碗咸皮蛋瘦肉粥一碗14元澳門幣,真的很便宜。NANA超愛這碗,都不想跟人分享,想一個人獨吞XD

內容物有鹹蛋、皮蛋、瘦肉和蠔乾,吃起來有淡淡海鮮味,口感上帶有鹹鹹的滋味,會讓人一口接著一口好暖胃喔!

魚蓉燒賣MOP 14.5元

魚蓉燒賣NANA覺得也很推,吃起來的口感跟燒賣差不多,它的內餡口味是包魚蓉,外皮包的很緊實,咬一口有著扎實口感,再淋上醬油口味會比較重一點。

炸腸MOP 14.5元

炸腸粉跟台灣的炸涼很像,只是內層的油條炸法不太一樣,台灣的油條比較脆,而澳門的油條是比較緊實的口感,不是酥脆的那種,另外可以沾三醬味道更好吃喔。

腸粉MOP 14.5元 (必點)

腸粉在台灣比較罕見,腸粉是一捲一捲的樣子,裡面是沒有包餡料,是要您沾醬料一起入口。澳門人吃腸粉一定要淋上三種醬,分別為花生醬、酸辣醬、海鮮醬、白芝麻。

澳門人腸粉 怎麼吃?

第一先淋上花生醬,第二淋上海鮮醬,第三淋 酸辣醬,最後在灑上 炒過的白芝麻,建議醬汁淋多一點比較好吃。淋酸辣醬時,可以把酸辣醬淋在邊圍,這樣可以吃到辣與不辣的口感,算是比較內行人吃法。

腸粉吃起來Q彈滑潤,放進嘴裡有著古溜古溜的。沾花生醬的吃法,花生醬味道很濃郁,鹹中帶甜的,吃多了會有點甜膩感。

我喜歡沾酸辣醬,尾勁帶有醋酸的滋味,吃起來微辣微酸比較不會膩,NANA不到幾秒就把它吃光拉,真的很好吃捏。

新馬路店對遊客最方便,一個人大約20元左右就能吃到美味的早餐。

盛記白粥價位平實,最讓我印象深刻的是蘿蔔糕、咸皮蛋瘦肉粥、魚蓉燒賣、腸粉、芒果豆腐花,這幾道餐點NANA超愛吃完會想再來吃,來到澳門遊玩不妨嚐嚐這傳承百年的好滋味。

 

 

澳門美食 盛記白粥(新馬路店)

地址:澳門新馬路天通街14號雅緻大廈地下(顯示地圖)
電話:+853 2832 3471
營業時間:07:15 AM – 19:00 PM
訂房查詢:查詢澳門利奧酒店房價

 

 

 

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