台中南屯法丼大墩店！以法式風格的日式定食套餐，精緻又平價！
隱身台中大墩五街的巷弄裡藏著一家讓人驚喜的法式丼飯！法丼大墩店別於坊間日式丼飯，則是將法式料理的精緻手法融入日式定食套餐，餐點不僅講究口感與層次，價格卻非常親民，而且店內不收服務費，點主食還能享加飯、加湯、當日小菜免費續一次真的很佛心！必點招牌鹹酥脆薯外酥內鬆，搭配店家自製黑松露蛋黃醬超涮嘴。主餐部分推薦柑橘香柚板腱牛，選用低溫熟成的板腱牛，肉質軟嫩又帶Ｑ勁，搭配自製柑桔醬汁風味特別；熟成爐烤櫻桃鴨胸則選用宜蘭櫻桃鴨胸，外皮微酥、肉質嫩香，配上柑桔醬汁和爐烤蔬菜，吃過幾乎會愛上，這裡不只餐點讓人滿意，整體氛圍也很放鬆。不過法丼大墩店座位數只有24席，想來用餐的話，建議先訂位會比較保險。
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法丼大墩店在哪裡?
法丼大墩店隱身在大墩五街與大英西一街的交叉口，地標不太明顯，如果沒有人介紹，很容易錯過。從台中南屯捷運站步行不到五分鐘就能抵達，交通相當便利；若開車前來，更方便，一分鐘內就有「大墩五街停車場」和「Times 台中大墩五街停車場」可停車。
法丼是一家法式風格的日式定食套餐，用法式元素重新詮釋丼飯的美味。店家選用原肉塊，經過熟成、低溫烹調後再爐烤，最後淋上法式風味的醬汁，再擺上爐烤蔬菜一起上桌。把法式料理的細緻手法融入日式丼飯中，創造出全新的味覺體驗，而且價格親民，讓人輕鬆享受精緻美味。
推開門，映入眼簾的是帶有精緻感的裝潢。半開放式吧檯採用紅磚設計，搭配溫潤的木質色調與亮眼的霓虹LOGO，整體氛圍溫馨又帶點時尚感，讓人一走進來就覺得很放鬆。
這天是平日來訪，沒想到店內人潮依然絡繹不絕，可見人氣相當高。
店內座位不多，四張四張桌、兩張兩人桌、吧檯只能容納四位，全場僅容納24人，尖峰時間很快就客滿，建議事先訂位，比較不會撲空！
入座時店員會提供茶水，面紙與餐具也都擺放在桌邊，方便直接使用。
除了現金支付外，店家也提供全支付等行動支付方式，結帳更加方便。
法丼菜單/價目表
餐點選擇相當多元，有丼飯、蓋飯、烏龍麵、炸物、湯品、飲品、爐烤食蔬等可以選擇。還能加價升級成A～D四種不同套餐，價格大約落在150元到430元之間，而且不用收服務費，整體來說相當親民。
好康看這裡！凡點主食可享加飯、加湯、當日小菜免費續一次，這個福利超貼心，還有加入Line@週一～週四主廚啤酒半價(限內用)，更讚是生日當月壽星出示證件有神秘餐點一份。
招牌鹹酥脆薯
很推薦招牌鹹酥脆薯，共有三種醬汁可選，黑松露蛋黃醬、自製糖醋醬、青檸明太子醬，而且都是店家自製。我最喜歡黑松露蛋黃醬，濃稠帶有鹹香迷人風味，搭配外酥內鬆的薯條，一口接一口停不下來！更棒的是薯條上還撒了蒜酥與帕達諾起司，風味更有層次。
自製薑黃蜂蜜檸檬/自熬冬瓜檸檬
這兩杯是店裡的人氣飲品。首先品嚐自製薑黃蜂蜜檸檬，嚴選屏東檸檬、南投蜂蜜與屏東薑黃，三者交織出溫潤又協調的風味，喝起來爽口不衝突；再來是自熬冬瓜檸檬，使用屏東檸檬與冬瓜熬製，不會過甜，喝得到冬瓜淡淡的甜味與檸檬清香，口感清新好喝。
香草牛肝菌菇牛肉清湯
好喜歡這道「香草牛肝菌牛肉清湯」！選用現切生牛肉，服務人員會在桌邊現沖牛肝菌菇湯，湯香瞬間撲鼻而來。牛肉軟嫩帶嚼感，湯頭帶有天然的菌菇香氣，每一口都能品嘗到鮮美與清香的滋味，這碗真好喝。
燉煮濃厚豬肉湯
燉煮濃厚豬肉湯味道偏濃，採用豚骨高湯搭配豬五花肉片，再加上炒過的芝麻，整體風味濃醇順口。
柑橘香柚板腱牛
偷偷說～這道「柑橘香柚板腱牛」我真的超愛！店家堅持選用原塊板腱牛，經過低溫熟成與舒肥處理，肉質呈現半筋半肉的完美比例。煎台上煎到恰到好處後再炙燒，最後淋上自製的柑桔醬汁，配上爐烤蔬菜、溫泉蛋，整碗看起來就超銷魂。夾起一塊板腱牛入口，炙燒香氣在嘴裡散開，肉質軟嫩不乾柴，還保有彈性。搭配柑桔醬汁後多了一層清香果酸味，吃起來清爽又不膩，真的會讓人一口接一口停不下來，光這碗就夠我自己完食，超推！
熟成爐烤櫻桃鴨胸
阿文讚美到嘖嘖有聲的熟成爐烤櫻桃鴨胸真的厲害！這塊鴨胸是選用宜蘭櫻桃鴨胸，選用宜蘭櫻桃鴨胸，先經過舒肥再爐烤，接著放上煎台滋滋作響，最後用噴槍炙燒出金黃外皮，隱約還能看到滿滿肉汁，整個色澤超誘人，最後淋上自製柑桔醬汁，搭配爐烤食蔬與溫泉蛋，整碗香氣逼人、色香味俱全。咱們咬下一口鴨胸，外皮帶點酥香、肉質嫩中帶Ｑ，油香在嘴裡散開超迷人，再配上柑桔醬汁的清香酸甜，讓人越吃越涮嘴。
爐烤食蔬都是以現場為主，這天吃到的有櫛瓜、南瓜、菇類、蒲瓜，每樣蔬菜都保有水份，味道也不會太搶戲，比較偏向健康飲食，剛好是我喜歡的菜！
丼飯選用花東米，每顆米粒粒分明，帶有花東的甜韻。搭配溫泉蛋，蛋液濃稠、鮮味明顯；最後肉汁滴在米飯上，三種融合讓整碗丼飯更香。
清炒綜合時蔬
我們還點了一盤清炒綜合時蔬，裡面有南瓜、櫛瓜、菇類、娃娃菜、蒲瓜、甜菜根、玉米等當季新鮮蔬菜。透過爐烤方式，蔬菜的甜味被完整鎖住，外層帶點微微焦香，裡面依然保有水分和柔軟口感，整體吃起來清爽不油膩。最後撒上帕達諾起司，更香更有層次。
整體心得：我和麻吉都覺得有點相見恨晚，因為法丼在這裡已經開了四年，居然藏得這麼深，要不是朋友介紹，我們根本不知道台中有一家這麼好吃的法式丼飯。餐點味道精緻又溫和，偏向健康取向，吃起來輕鬆無負擔。這次我們嚐了兩道人氣王，不只美味，價格也超佛心，已經約好下次一定要再來回味
店家資訊 法丼 大墩店
- 地址:台中市南屯區大墩五街328號(近捷運南屯站)
- 營業時間:11:30~14:30/17:30~20:30
- 電話:04-24730506(歡迎來電訂餐外帶)
- 粉絲團:法丼 Fadone
- IG:@fadone2021
- 官方Line:@525vupic
- 停車資訊:斜對面有停車場
- 活動及資訊:https://linkgoods.com/fadone
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